Drevni Slaveni nježno su nazvali krumpir svoju sestru, a danas ovaj srdačni predstavnik obitelji Nightshade daje glavu supermarketa za mnoge proizvode. Moderna ljubavnica uvijek drži nekoliko krumpira u glavi, a s pojavom multickera u našim kuhinjama, postoji još više recepata s korijenskim usjevima! Što god radili s krumpirom - pečenje, kuhano, prženo - ispada nevjerojatno ukusno. Na primjer, krumpir u uniformi u multicookeru smatra se ne samo ukusnim, već i vrlo korisnim prehrambenim jelom, već i lakšem. Već znate da ćete danas poslužiti za večeru, zar ne?

Krumpir u uniformi u sporoj štednjaku: kako odabrati pravi krumpir

Danas postoji toliko mnogo sorti korijena da nenaseljeni kupac nije dugo da se zbuni. Za savršeni krumpir u uniformi trebat će vam originalni proizvod sa sljedećim karakteristikama:

• ravnomjerno čvrst i gusti krumpir. Korijenski usjevi označeni tragovima, procesima i bjelkastim (smeđim) mrljama ukazuju na skladištenje proizvoda koji je veći od dopuštene mjere, tako da su neprikladni. Krumpir koji je lansirao klice dobar je za sadnju;
• glatka boja obične oguljenja. Zelenkaste ili iskreno zelene mrlje na krumpiru signaliziraju prisutnost sololina, čije su velike količine ozbiljne opasnosti za ljude (tvar je otrovna);

• slikanjem pulpe krumpira ocjenjuju se po količini korisnih tvari i okusom gotovog proizvoda. U bijelom krumpiru redoslijed veličine manje škroba od žute boje, zbog čega ga kuhanje dok ne budete mekoća mora biti mnogo duže. Ružičasta sorta je vrlo gusta - takav krumpir je najprikladniji za salate. Ukusni plavi i ljubičasti krumpir imaju ugodan orašasti okus;
• da biste pripremili krumpir u uniformi u sporom štednjaku, odaberite škrobne sorte. Da biste razumjeli koliko škroba u krumpiru koristite posebnu tehniku. Izrežite gomolj na dva dijela, utrljajte polovice jedni o drugima duž rezane linije, spojite ih. Držeći se za gornju polovicu, podignite gomolj. Ako se dijelovi ne raspadnu, u krumpiru je puno škroba;

• definitivno ne kupujte krumpir s neprirodno velikim gomoljima. Takav korijenski usjev, najvjerojatnije, bio je vrlo u žurbi s rastom, pa su ga "napunili" nitratima. Nesumnjiv znak prisutnosti nitrata u krumpiru je iscrpljujući sok ako popločavate koru noktom;
• najzahtjevniji i ukusni krumpir je mali, ne prelazi u promjeru od 7-8 cm. U usporedbi s malim gomoljima zdravih komponenti u velikom krumpiru za 30% manje.

Krumpir u uniformi u sporoj štednjaku: u kojem načinu kuhanja

Izuzetno je jednostavno dobiti ukusno jelo od krumpira od multicooker -a. Novosmjereni uređaj zadržava mnogo više vitamina i drugih tvari koje su nam potrebne u proizvodu od pećnice. Da biste pripremili ukusno prilog za povrće ili meso, na raspolaganju vam je nekoliko programa "gasovanje", "pečenje", "pilaf", "pari". Ovisno o režimu, tehnologija izrade krumpira u uniformi u višestrukoj proizvođačima ima određene značajke:

1. Najlakši način korištenja "kuhanja pare". U ovom slučaju napunite zdjelu 2 do 3 multikostacana vode. Krompir u koru je zavaren nakon pola sata. Tijekom rada uređaja možete otvoriti poklopac kako biste provjerili spremnost gomolja. Ako želite dobiti prehrambeno jelo, krumpir stavite ne u zdjelu, već u košaricu za uparivanje.
2. Program PILAF sugerira da će se ujednačeni krumpir cijelo vrijeme pripremiti pod zatvorenim poklopcem. Voda se dodaje brzinom od 1,5 multistakanske tekućine na 0,5 kg krumpira. Spremni gomolji su malo prženi odozdo.
3. Priprema krumpira u uniformi u višestrukoj proizvođači na programu "gašenje" trebat će vam 40 minuta. Ulijte toliko vode da tekućina gotovo pokriva krumpir. Možete pogledati ispod poklopca u ovom načinu, koliko vam treba.
4. Poklopac možete otvoriti tijekom prženja krumpira na programu pečenja. Vrijeme kuhanja bit će oko 45 minuta.
5. Kada koristite način "prženja", budite vrlo oprezni i ne ostavljajte jelo bez nadzora - lako je izgorjeti krumpir. Priprema krumpira u ovom slučaju traje oko 30 minuta s otvorenim ili zatvorenim poklopcem.

Pečeni krumpir u uniformi u sporim štednjacima

Pripremite sljedeće sastojke za jelo:

• krumpir - 10 gomolja;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• Češnjak, peršin - po ukusu.

Idemo na posao:

1. Napunite multicep suncokretovim uljem - dovoljno da tekućina prekriva dno tane za oko 3 - 4 mm.
2. Stavite čiste suhe gomolje u sporu štednjak, sol i papajte. Zatvorite poklopac i aktivirajte način "peciva".
3. Nakon 25 minuta otvorite uređaj i krumpir okrenite u drugu cijev. Pospite gomolje sitno nasjeckanim češnjakom i peršinom, zatvorite poklopac i kuhajte jelo još 20 minuta.

Spremni -napravljeni krumpir u uniformi u sporoj štednjaku dobar je u kombinaciji s kiselom kupusom, haringom, kiselim krastavcima. Uživajte u jelu!

Mladi krumpir u uniformi s masnoćom u sporim štednjacima

Uzmite sljedeće proizvode:

• mladi krumpir - 1 kg;
• Češnjak - 3 - 4 kriške;
• mast - 100 g;
• sol.

Pogledajte recept za krumpir u uniformi s masnoćom u sporoj štednjaku:

1. Nasjeckajte masti s tankim kriškama i stavite na dno višekana. Pokrenite "prženje" da malo rastopite komade.
2. Operite mlade gomolje krumpira i temeljito ga obrišite ručnikom. Stavite krumpir u spor štednjak i zatvorite poklopac.
3. Kuhajte jelo pola sata. Za to vrijeme, krumpir je potrebno nekoliko puta miješati tako da je prženje jednolično.
4. Izrežite zube češnjaka na pola i dodajte zdjelu 5 minuta prije završetka programa. Sol se dodaje gotovom jelu.

Pirjani krumpir u uniformi s gljivama u sporim štednjacima

Proizvodi iz kojih ćemo kuhati:

• krumpir - 0,5 - 0,6 kg;
• Šumske gljive ili kupljeni Champinons - 350 g;
• luk - 1 glava;
• suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
• češnjak - 1 zub;
• mljeveni crni papar;
• oblovnik - mali prstohvat;
• sol.

Postupak izrade krumpira u uniformi s gljivama u sporom štednjaku:

1. Mladi mali krumpir s tankom kožom ugasi se u cjelini, a veliki gomolji s grubim korenim korom mogu se izrezati na velike kriške. Ne zaboravite sipati hladnu vodu izrezanu u dijelove krumpira.
2. Pripremite gljive: pričekajte da se smrznu sakriju, osušite - namočite u toploj vodi neko vrijeme, kuhajte svježe gljive iz šume u slanoj vodi i čuvajte - samo nasjeckajte koliko želite.
3. Ogulite luk, podijelite na pola i izrežite na pola prstenova.
4. Stavite spor štednjak u "prženje", dodajte ulje suncokreta u zdjelu, zagrijte, a zatim pržite nasjeckani luk 5 minuta.
5. Stavite gljive i pržite proizvode u isti način, povremeno ih miješajući, 10 minuta.
6. Gljive će pustiti sok - dodati krumpir kad potpuno ispari. Zatvorite poklopac, preuredite uređaj od "prženja" do "pirjanja" i kuhajte jelo 30 - 40 minuta.
7. 5 minuta prije kraja programa otvorite spor štednjak i začinite proizvode solju, paprom i češnjakom. Ponovno zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal. Mirisno jelo poslužuje se vruće. Uživajte u jelu!