Prekrasne pekmez vitamina dobivaju se iz crvene ribizle, a zbog visokog sadržaja pektina u bobicama, oni stječu konzistenciju slične žele. Da biste nadopunili okus crvene ribizle, koji sam po sebi nije izražajan, možete dodati nešto drugo, na primjer, maline, jagode, crnu ribizlu, pa čak i banane u džemu. Iz ovog članka naučit ćete kako kuhati džem od crvene ribizle u sporom štednjaku.

Kako kuhati ukusnu džem od crvene ribizle

Priprema crvene ribiznice ima svoje tajne i suptilnosti:

1. Oni sazrijevaju plodove kulture vrlo brzo i doslovno za nekoliko dana mogu se potrošiti i probiti. To znači da trebate na vrijeme beriti, inače postoji rizik od boravka bez bobica.
2. Preporučljivo je odmah oprati sakupljenu crvenu ribizlu i kuhati tako da nema vremena za iscrpljivanje soka. U vodi ne vrijedi prekomjerno izlaganje, bolje je isprati ispod slavine i odmah je staviti.
3. Dobro je napraviti pekmez bez kuhanja od crvene ribizle, ali ako se odlučite pribjeći toplinskoj obradici pekmeza, onda ga kuhajte ne duže od 15 minuta kako ne biste pokvarili okus.
4. 1 ili 1,5 kg šećera ide po kilogramu bobica crvene ribizle, jer su plodovi prilično kiseli.

Džem od crvene ribizle i malina u sporom štednjaku

Bogata aroma maline uopće ne pokvari okus pekmeza od ribizle, već ga samo nadopunjuje. Obilje vitamina u takvoj deliciji čini ga izvrsnim lijekom, svojevrsnom prirodnom prevencijom prehlade i nedostatka vitamina. A za kuhanje crvene ribizle i maline u sporom štednjaku su potrebni:

• bobice crvene ribizle - 1 kg;
• maline - 500 g;
• voda - 100 ml;
• Šećer - 1,5 kg.

Proces kuhanja crvene pekmeza od ribizle u sporom štednjaku sastoji se od sljedećih radnji:

1. Živimo crvenu ribizlu iz klastera i penjemo se u kolaču. Također je preporučljivo oprati maline. Sve bi se bobice trebale isušiti prije kuhanja, ali ih još ne bi smjele miješati.
2. Ulijte ribizlu u spor štednjak i ulijte vodu. U programu "kuhanje" kuhamo nekoliko minuta dok se bobice ne puknu.
3. Zatim ih ohladimo i protrljamo kroz sito, bacamo kožu žitaricama.
4. U zdjelu se izliva masa ribizle i dodajte maline koje škrpaju svježim blenderom. Ulijte punu brzinu šećera, koja je naznačena u receptu.
5. Sada dovodimo pekmez u prokuhavanje u načinu "gašenja" i kuhamo crvenu ribizlu i maramicu u sporoj štednji 20 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za pripremu sterilnog spremnika za kotrljanje. U njemu silujemo vruću slatkoću i začepljenje.

Klasični džem od crvene ribizle u sporoj štednjaku

Najobičniji džem od crvene ribizle, koji ćemo se pripremiti u sporom štednjaku, imat će osjetljiv miris i kiseli ukus, kao i osjetljivu strukturu sličnu žele. Za dobrote za kuhanje pripremit ćemo sljedeće:

• crvena ribizla - 1,5 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Proces kuhanja predstavljen je u obliku faza:

1. Obuklimo bobice iz grančica i brzo operemo u kolaču ispod slavine, a zatim stavimo u višenamjerniji oblik i napunimo ga vodom.
2. Pronalazimo način "kuhanja" i kuhamo plodove nekoliko minuta da ih omekšamo. Kad se na bobicama pojave pukotine, ocijedite vodu, ohladite ribizlu malo i gustu, a zatim je obrišite kroz sito. Izvadite sjemenke i kožu, u zdjelu izlijte sok.
3. Zaspavamo šećer u njega i stavljamo ga u način "gašenja". Kuhamo džem od crvene ribizle u sporoj štednjaku 10 minuta, čim se prokuha.
4. Kotrljamo se u sterilnim staklenkama.

Zastoj crvene ribizle s bananama u sporom štednjaku

Banane će pomoći da se zaglavi temeljitu konzistenciju, osim toga, dodati malo drugačiju aromu u tretman. Pripremit ćemo takav džem od crvene ribizle s bananama u sporom štednjaku od:

• banane - 5 PCS.;
• crvena ribizla - 1,5 kg;
• Šećer - 1 kg.

A postupak kuhanja je sljedeći:

1. Bobice prije kuhanja, kako se i očekivalo, trebaju se dobro isprati tekućom vodom i ostaviti u kolonizi tako da su staklene i suhe. Tada ćemo ih razbiti sa klastera i staviti ih u spor štednjak. Dodajte 1 šalicu vode i kuhajte u programu "kuhanje" nekoliko minuta dok ne omekša.
2. Spojimo vodu, objašnjavamo ribizlu i skočimo kroz sito, odvajajući na taj način sok od čvrstog sjemenki i kože.
3. Ulijte sok u spor štednjak. Očistit ćemo banane i pretvoriti se u pire krumpir, koji se također stavlja u zdjelu s sokom od ribizle.
4. Šećer u džemu i mi ćemo pripremiti džem od crvene ribizle i banane u sporom štednjaku 30 minuta u načinu "gašenja".
5. Postavili smo se na sterilnim staklenkama vruće.

Džem od crvene ribizle i naranče u sporom štednjaku

U ovom crvenom pekmezi s ribiznom dodati ćemo naranče i zajedno s korom. Tako će slatkoća ispasti aromatičnija, i što je najvažnije - korisnije. Za pekmez crvene ribiz u sporom štednjaku, trebat će vam:

• bobice crvene ribizle - 1 kg;
• velike naranče - 2 PC.;
• Šećer - 1 kg.

Kuhamo džem od crvene ribizle i naranče u sporom štednjaku kako slijedi:

1. Obuklimo bobice iz ruku i peremo se u kolaču ispod slavine. Nakon otprilike 20 minuta, kada se voda isušuje iz njih, mljejte na brusilici za meso ili blender.
2. Naranče perem kipućom vodom i također prolazim kroz brusilicu mesa. Zajedno s ribizlom, šaljemo oblik višestrukog broda.
3. Dodajte granulirani šećer i postavite način "gašenja".
4. Kuhamo džem od crvene ribizle i naranče u sporoj štednjaku 30 minuta. Dok pekmeza još uvijek ključa, izlijte ga u sterilne staklenke i gurnite ga.

Crvena pekmeza s pektinom u sporim štednjakom

Nakon hlađenja, ribizla sama po sebi postaje pomalo poput žele, ali možete joj dati još elastičniju i gustu konzistenciju ako dodate pektin. Pripremit ćemo pekmez-niku crvenu ribizlu u sporom štednjaku koristeći sljedeće proizvode:

• crvena ribizla - 1 kg;
• pektin - 3 žlice;
• Šećer - 1 kg.

Pripremite pekmez crvene ribiznice s pektinom u sporom kuharu poput ovog:

1. Obuklimo zrele bobice od crvene ribizle iz grančica i dobro je operemo, odmah sipajte u višestruko jelo i sipali 1 čašu vode.
2. Stavljamo način "kuhanja" i zavarimo oko 5 minuta tako da se bobice puknu.
3. Ohladite ribizlu i protrljajte se kroz sito. Zrne bacamo oguljenom i izlimo sok natrag u oblik multicookera.
4. Odmah dodajte pektin i sav šećer koji je naznačen u receptu.
5. Pjenu uklanjamo nakon kuhanja i kuhamo džem od crvene ribiznice u sporoj štednjaku 30 minuta ili duže, ovisno o željenoj gustoći. Vrijedno je napomenuti da će u vrućem obliku džem biti prilično tekući, ali nakon hlađenja zgušnjava se.
6. Zaglavimo u sterilne staklenke i čuvamo na hladnom mjestu.

Crvena pekmeza s trešnjama u sporim štednjacima

U jednom pekmezu možete sigurno koristiti dvije vrste bobica, u našem receptu to će biti crvena ribizla i trešnje. Mrežit ćemo ribizlu da ostavi samo sok, a kožu nećemo izbaciti čvrste zrna, a mi nećemo čistiti trešnje, samo mi uklanjamo sjemenke iz nje. Crvena pekmez i trešnje u sporoj štednjaku kuhat ćemo od:

• bobice crvene ribizle - 1,5 kg;
• trešnje - 1 kg;
• Šećer - 1 kg.

Ali postupni opis samog procesa:

1. Crvena ribizla, nakon što je prethodno odsjekla grozdove i pranje, zavarivanje u čaši vode do mekoće. U sporoj štednjaku možete koristiti program kuhanja za to. Tada ćemo se ohladiti, objasniti i skakati kroz sito.
2. Vratit ćemo sok u spor štednjak, ići šećer i kuhat ćemo u načinu "gašenja" 30 minuta. Koristimo slobodno vrijeme kako bismo oprati trešnje i uklonili sjeme iz njih.
3. Kad se džem od crvene ribizle u sporoj štednjaku zgusne, dodajte trešnje i nastavite kuhati još 20 minuta.
4. Vrući pekmez prevrnemo u sterilne staklenke.

Crvena pekmeza s lubenicom u sporim štednjacima

Uobičajeno je jesti sočne lubenice u svježem obliku, nema toliko recepata za njihovu pripremu. Ali odlučili smo eksperimentirati i dodati pulpu ove bobice u pekmez ribizle. Evo što smo koristili za pravljenje crvene ribizle i pekmeza od lubenice u sporom štednjaku:

• bobice crvene ribizle - 1,5 kg;
• lubenica - 1 kg;
• Šećer - 1,5 kg.

Pripremljen od crvene ribizle s lubenicom na višestrukim brojevima na ovaj način:

1. I moja ribizla i zavarivanja u maloj količini vode oko 5 minuta. Za to stavite spor štednjak u način "kuhanja". Tada hladimo bobice tako da nam ne spaljuju ruke i obrišemo kroz sito. Bacimo sav višak, vraćamo sok u spor štednjak i sipamo šećer.
2. Kockice izrežemo kockicama i uklanjamo sjeme. Stavili smo u pekmez od ribizle.
3. Aktiviramo program za gašenje i pripremamo džem od crvene ribizle s lubenicom u višestrukoj proizvodnji 40 minuta.
4. Ležimo u sterilnim staklenkama ključanja i kotrljanja s poklopcima.

Zastoj crvene ribizle u sporom štednjaku. Video