Karakteristična karakteristika tikvica je da imaju prilično ugodan, ne previše ekspresivan okus i miris. To vam omogućuje da ih kombinirate s gotovo svim proizvodima, stvarajući i slana i slatka jela. Kao primjer, dat ćemo vam recepte za pekmez od tikvica - ukusnu i jednostavnu deliciju koja se može pripremiti u sporom štednjaku.

Svojstva tikvica i suptilnosti pekmeza od kuhanja

Zuchini je jedan od najpopularnijih proizvoda za prehranu. To je malo kalorično, bogat korisnim tvarima, savršeno se apsorbira i ima koristan učinak na naše tijelo. U tikvicama ćete pronaći čitav niz vitamina: C, B, PP, kao i kalcij, kalij, bakar, željezo i mangan. Ovo povrće pomaže u probavi, čisti tijelo od toksina i viška kolesterola, bori se s oticanjem i uklanja višak tekućine. Jelo za tikvice izvrsna je prevencija anemije i ateroskleroze.

Ovaj je proizvod koristan za bolesti jetre i žučnog mjehura, kao i za dijabetes i artritis. Jedući oko 200 g tikvica dnevno, uklonit ćete šljaku i pomladiti tijelo.

Najkorisniji su mlado i srednje, pomalo nezrelo povrće. Prije upotrebe ne treba ih očistiti, ukloniti oguljenje ili ukloniti sjeme. Usput, u obliku tikvica je sadržana maksimalna količina korisnih komponenti. Što se tiče pekmeza, može se pripremiti od zrelijih voća, čija se koža očvrsnula. Ako koristite samo takve tikvice, a zatim uklonite jezgru s njih, ostavljajući samo osjetljivu pulpu. Najukusniji pekmez dobiva se od Tsukkinija.

Pekmez od tikvica i lingonberries u sporim štednjacima

Brusnice-kabachki pekmez je korist i sjajan ukus u jednom jelu. Zimi, u vrijeme nedostatka vitamina, otvorite staklenku takve delicije i zauzimaju sprječavanje nedostatka vitamina, istovremeno uživajući u izvrsnom ukusu. Napravit ćemo pekmez od tikvica s lingonberryjima u sporom štednjaku iz ovih komponenti:

• kabachkov - 1 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• lingonberries - 300 g;
• voda - 100 ml.

Proces se može predstaviti u obliku takve upute:

1. Ulimo lingonberry u colander i isprati bobice ispod slavine. Zatim odlazimo da se isušimo i odvedemo do tikvica. Ovisno o stupnju njihove zrelosti, uklonite kožu i očistite sjemenke ili ostavite povrće onakvu kakva jest, jednostavno kiša s vodom.
2. Srušimo tikvice u malim kockicama.
3. Ulijte vodu u spor štednjak i u nju ulijte šećer. Aktiviramo funkciju "kuhanje". Sirup bi trebao prokuhati, a kad se to dogodi, u nju stavljamo kocke tikvica i bobica lingonberry.
4. Sada uređaj prevodimo u način "gašenja". Priprema pekmeza iz tikvica u sporoj štednjaku 10 minuta, uklanjajući pjenu.
5. Isključite spor štednjak neko vrijeme i ohladite poslasticu. Nakon 4-5 sati, ponovno uključimo isti način rada i kuhamo tikvice nakon ključanja još 10 minuta.
6. Ponovno isključite uređaj i inzistirajte na gužvi nekoliko sati. Ponavljamo ciklus 1-2 puta.
7. U gotovom pekmezu, tikvice bi trebali postati prozirni. Steriziramo spremnik i zamotamo zastoj za zimu. Ukusne i zdrave poslastice su spremne.

Hurdock staklenke s Physalisom u sporom štednjaku

Phyalis daje pikantnu notu pekmezu od tikvica. Koristi se u jelima naše kuhinje ne tako često, ali u pekmezu će ove svijetle kisele bobice biti vrlo izvan mjesta. Bit ćemo iz takvih proizvoda iz takvih proizvoda: kuhati pekmez od tikvica s Phyalisom u višestrukoj proizvođači:

• kabachkov - 1 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• phizalis - 0,5 kg;
• klovi - 2 pupoljka.

Opisali smo postupak izrade pekmeza od tikvica u sporoj štednjaku prema koracima:

1. Plodovi peremo i dijelimo na polovice. Mladi tikvice jednostavno su moje čiste kockice vode i drobljenja. Ako je povrće zrelo, izvadite kožu s njih i očistite sjemenke, a zatim na isti način izrežite na malim i približno istim kockicama.
2. Dio tikvica izlivamo s malom količinom Physalisa u spor štednjak i sipamo šećer. Zatim napravimo još jedan isti sloj, zatim sljedeći, na taj način koristimo sve proizvode.
3. 6-8 sati preuređujemo zdjelu uređaja u hladnjaku i čekamo da se sok pusti.
4. Zatim vraćamo zdjelu na mjesto, na ploči uključimo način "gašenja", čekamo da fluid ključa, uklonimo pjenu i kuhamo pekmez od tikvica u sporoj štednji 10 minuta.
5. Isključite opremu 5 sati, a zatim ponovite sve radnje. Trebalo bi postojati najmanje 3 takva pristupa dok kockice tikvica nisu zasićene šećernim sirupom i ne postanu malo prozirni.
6. Sada se naš džem od tikvica može izliti na sterilizirane posude i zatvoriti za zimu.

Vještice iz tikvica i ananasa u sporim štednjacima

Čitava ljepota tikvica je u tome što imaju mogućnost stjecanja okusa onih proizvoda koji su s njima dodani u jelo. Kao rezultat toga, koristeći ne samo ovo povrće u džemu, već i ananas, dobit ćete poslasticu s prekrasnim voćnim ukusom. Za dodatne bilješke dodati ćemo malo limuna s njegovom mirisnom korom, ali potpuni popis komponenti koje koristimo prilikom kuhanja od tikvica u sporoj štednjaku:

• mladi tikvice - 1 kg;
• limun - 1 pc.;
• ananas - 1 pc.;
• šećer - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Analizirat ćemo detaljne upute za pripremu džemata iz tikvica u sporoj štednjaku:

1. Tim tikvice pripremamo na uobičajeni način, odnosno izrezali smo ga i izrezali na kocke. Ne trebate čistiti jer koristimo mlado povrće.
2. Sada u slojevima postavite plodove u višenamjenskoj posudi, ulijevajući šećer. Nekoliko sati sve to šaljemo u hladnjak da unese i pusti sok.
3. Uklonimo zdjelu iz hladnjaka i vraćamo se u spor štednjak. U programu "gašenje" čekamo ključanje pekmeza i uklonimo pjenu. Zatim kuhamo pekmez tikvica u sporoj štednjaku 5-10 minuta i isključujemo. Inzistiramo na 3-4 sata i ponovimo sve, dodajući limun nasjeckanu u tanke kriške ili se povuče kroz mlin za meso, kao i nasjeckani ananas.
4. Nakon 3-4 takvih ciklusa, tikvice u pekmezu trebaju postati transparentni. U vrućem obliku prelijte pekmez u obale unaprijed sterilizirani, valjajte i sakrijte do zime.

Zastoj od tikvica s jabukama u sporom štednjaku

Okus tikvica dobro ide s gotovo svim bobicama i plodovima, a jabuke nisu bile iznimka. Da bismo takav pekmez još više apetitniji i prednosti, dodat ćemo mu malo meda. Evo popisa potrebnih proizvoda koji će se koristiti za pravljenje pekmeza od tikvica u sporom štednjaku:

• tikvice - 0,5 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• limun - 1 pc.;
• med - 0,5 šalica.

Pripremimo pekmez od tikvica s jabukama u sporom štednjaku prema ovom algoritmu:

1. Jabuke čistimo od kore i sjemenki. Tri plodova na grubim rešetkom.
2. Isperite limun i uvijajte kroz brusilicu mesa, pomiješajte ga s medom.
3. U ovom ćemo džemu koristiti mlade tikvice, pa ih samo peremo i prolazimo kroz brusilicu mesa.
4. Svi se ti proizvodi miješaju u višestrukoj zdjeli, dodajte šećer.
5. Postavljajući način "gašenja", kuhamo pekmez od tikvica u sporim štednjacima 1-2 sata. Nakon ključanja, izvadite pjenu iz tekućine, pekmez povremeno miješajte. U procesu kuhanja trebalo bi postati homogeno i lagano zgušnjavanje.
6. Ulijte vrući pekmez u sterilizirane staklenke, zatvorite, ohladite ispod tople pokrivača i sakrijte se za skladištenje.

Začinjeni džem od tikvica u sporoj štednjaku

Jam uz miris kućnog pečenja - zvuči ukusno, zar ne? Vrlo je jednostavno postići takvu privlačnu aromu dodavanjem potrebnih začina u poslasticu, naime vaniliju, cimet, klinčiće i limunovu koricu. Evo popisa onoga što nam treba za džem od tikvica u sporoj štednjaku:

• tikvice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• limun - 1 pc.;
• vanilla šećer - 2 vreće;
• cimet - 1 žličica;
• klovi - 2 pupoljka.

Pripremit ćemo pekmez od tikvica u sporom štednjaku koristeći ovu tehnologiju:

1. Moji tikvice su izrezane s prekrasnim, ako je moguće gotovo iste male kocke.
2. Ulijte vodu u spor štednjak i tamo sipajte šećer. Dolazimo do kuhanja u programu kuhanja - dobili smo sirup. Sada mijenjamo način rada i stavljamo opciju "gašenje". Ulijte tikvice u sirup i pričekajte da prokuha, a zatim uklonite pjenu.
3. Izrežite limun na tanke kriške ili mljevenje u brusilici mesa. Stavite u pekmez. Ulijte šećer od vanilije, cimet i klinčić.
4. Kuhanje pekmeza od tikvica u sporim štednjacima 10 minuta. Isključite uređaj i inzistirajte na tretmanu 3 sata. Tada opet sve ponavljamo. Izrađujemo 3-4 takvih ciklusa dok tikvice ne postanu prozirni, a sirup se ne zgusne.
5. Steriziramo čiste staklene staklenke i u njih ulijevamo ključ. Kotrljamo ga poklopcima, sakrijemo ga na vatri i puštamo da se konzervi polako ohlade. Nakon toga ih se može ukloniti tamo gdje je cool i mračno.

Najgori pekmez s narančastom i đumbirom u sporim štednjacima

Kabachkovo-imobalni pekmez dvostruko je koristan, jer začin koji dodajemo u tretman ima ogromnu opskrbu korisnih tvari. Đumbir se savršeno bavi prehladom, tako da zimi ovaj pekmezi ne samo da se ne može uživati, već i održavati imunitet. Iz ovih komponenti pripremit ćemo džem od tikvica u sporim štednjacima:

• kabachkov - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• đumbir - 1 mali korijen;
• limun - 1 pc.;
• narančasta - 1 PC.

Nabavimo pripremu slatkiša:

1. Operite tikvice i od njih izrežite kožu. Zatim izrežemo prstenove ili trljamo na rešetku - sve ovisi o tome želite li dobiti džem za zdravice ili lijepe cijele komade šećera.
2. Također čistimo citrusne plodove iz kore, sjemenki i membrana.
3. Moj i očistite korijen đumbira. Slušimo ga tankom slamom. Pomiješajte sve komponente u višestrukoj obliku. Sipati vodu. Ako želite začinjeni miris, dodajte koricu limuna ili naranče.
4. Uliramo šećer i u programu "gašenje" pripremamo pekmez od tikvica u sporoj štednjaku 1,5-2 sata, kuhajući sirup na gustoću.
5. Gotov pekmez distribuiramo u vrućem obliku za sterilizirane banke i kotrljamo se. Poslastica je spremna. Ohladimo ga pod toplom pokrivačem i uklanjamo ga do zime na hladnom i tamnom mjestu.

Jam od tikvica s sokom od mrkve i citrusnim plodovima u sporim štednjacima

Ako želite dobiti džem ne samo ukusno, već i svijetlo i lijepo, tamo dodajte sok od mrkve. Aroma citrusnih plodova, osjetljiva pulpa tikvica i zasićena narančasta nijansa stvorit će uistinu neobičnu poslasticu. To je ono što nam treba za njega:

• tikvice - 1 kg;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 pc.;
• naranča - 1 pc.;
• sok od mrkve - 1 šalica.

Kuhanje pekmeza od tikvica u sporom štednjaku u nekoliko radnji:

1. Naranča i moj limun, izrezani na četvrtine, pomičite se kroz brusilicu mesa. Masu preusmjerimo u zdjelu s višestrukim proizvodima, sipamo svježe iscijeđeni sok od mrkve, u načinu "kuhanja" čekamo da fluid ključa.
2. Odrezali smo tikvice na kocke i stavili ga u zdjelu s agrumima. Dodajte šećer, isključite spor štednjak i ostavite sve to da se infuzira 6-8 sati.
3. Zdjelu stavljamo natrag u spor štednjak i u način "gašenja" pripremamo pekmez od tikvica 10 minuta nakon što ključa. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
4. Ohladite, inzistirajte na 3 sata, kuhajte ponovo 10 minuta. Ponavljamo ciklus još 2 puta.
5. Stiteriziramo staklenke i nakon posljednjeg vrelog vrućeg pekmeza, izlivamo ga duž posude, valjamo, zamotamo. Kad se poslastica ohladi, skrivamo se za pohranu.

Rucchini pekmez u sporom štednjaku. Video