Malin Jam, koristan za prehlade i pune vitamine, zalihao je sve generacije za zimu. Ova ukusna slatkoća je poslastica i lijek u jednoj boci, tako da ljeti, kada počinje sezona plodova od maline, ne morate propustiti trenutak i zatvoriti više džemata od ovih aromatičnih bobica.

Kako je džem od maline i kako ga kuhati

Preporuka za korištenje malina od malina u hladnoj sezoni kao profilaktika, kao i da se liječi izravno bolešću, ima vrlo razumno objašnjenje. Bobice ove kulture sadrže salicilnu kiselinu - komponentu mnogih protuupalnih i antipiretskih lijekova.

Raspberry štiti naš probavni trakt od čira i gastritisa. Kombinacija vitamina sadržanih u njemu povećava imunitet, produžava mlade kože, a velika količina željeza sudjeluje u proizvodnji hemoglobina.

RAS maline doslovno se razvesele, i ne samo zahvaljujući slatkom ukusu, već i zbog sadržaja efektivnog antidepresiva bakra. Bakar, između ostalog, dobro utječe na rast kose i pruža mu zdrav sjaj.

Priprema ruševine maline ima svoje suptilnosti, koje ćemo razmotriti u nastavku:

1. Bobice pogodne za dobrote trebale bi biti zrele, ali nisu prezrele. Prije kuhanja moraju se riješiti tako da stabljike, lišće ili bube ne ulaze u zastoj.
2. Ne kuhajte džem u bakrenoj zdjeli. Oksidirajući, metal uništava askorbinsku kiselinu sadržanu u plodovima. To znači da će takva poslastica izgubiti dio svoje koristi. Srećom, kada koristite višestrukog kolača za izradu džema od maline, takav problem se neće pojaviti.
3. Kao i u slučaju bilo kakvih očuvanja, zastoj maline je dopušteno samo u unaprijed stestriliziranim kontejnerima. Tada se sigurno ne pokvari, patogeni se neće umnožiti u njemu i slatko će mirno samo zimi.
4. Bobice se peru prije kuhanja. Budući da su vrlo nježni, tijekom pranja to ne biste trebali teško riješiti rukama, a čak i više, tako da ne trebate oprati plodove ispod slavine. Samo stavite bobice u kolač i uronite ga u bazen s vodom. Nakon nekoliko minuta uklonite colander i ostavite malinu da se ocijedi.
5. Ponekad crvi počinju u bobicama. Da bi se riješili, maline se moraju uroniti nekoliko minuta u slanoj vodi: 10 g soli na 1 litru vode. U takvom rješenju crvi će doći na površinu, nakon čega ih treba sastaviti s proreznom žlicom i ispirati bobice čistom vodom.

Malina-Marmelade u sporoj štednjaku

Zimi je marmelada od maline ugodno širiti na hrskavi prženi tost - možda je ovo jedan od ukusnih i korisnih doručka. Da bi se liječila dala potrebna konzistencija, bobice se moraju pretvoriti u pire krumpir i dodavati malo pektina s svojstvima geliranja u jelu. Raspberries iz Raspberryja pripremit ćemo nas u sporom štednjaku sa sljedećeg popisa proizvoda:

• maline - 1 kg;
• pektin - 2 tbsp.;
• Šećer - 300 g.

Slažem se, potrebni su proizvodi za deliciju, a evo postupka kuhanja:

1. Prije kuhanja sortiramo plodove maline, bacamo sve nepotrebno i neprikladno za džem. Zatim peremo maline u vodi, uranjajući kolunder u bazen s vodom. Kad se voda odvodi iz bobica, tucite ih blenderom ili ih nasjeckajte na drugi raspoloživi način.
2. Ako želite žitarice u marmeladi, čisti pire od maline i kroz malo sito.
3. Izlijte pripremljenu masu u oblik višestrukog proizvođača i dodajte šećer. Uključujemo opciju "gašenje" i dovodimo do pekmeza od maline u sporo kuhanje. Kuhajte najmanje 30 minuta, ali ako želite gustu poslasticu, povećajte vrijeme kuhanja.
4. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte pektin u džem.
5. Zatvorite u obali ranije zagrijane u pećnici i kotrljajte kuhane poklopce.

Jam od maline s rabarbarom u sporim štednjacima

Rhubate se prilično često dodaju u slatka jela. Na primjer, može se naći u pitama i kasici. Koristit ćemo ovu komponentu tijekom pripreme džema od maline u sporoj štednjaku. To će mu trebati:

• bobice maline - 0,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• rabarbara - 1,5 kg.

Kuhamo rub od maline s rabarbarom u sporoj kuharici poput ovog:

1. Isperite, očistite, nasjeckajte rabarbara. Preklopite u zdjelu, ulijte šećer, ostavite u ovom obliku noću.
2. Ujutro ćete vidjeti da je rabarbara pustila sok. Ocijedite ga u višenamjerniju zdjelu kroz kolunder. Stavite program "kuhanje" i dovedite do vrenja. Prokuhajte 5 minuta, a zatim sipajte bobice od maline i sam. Malina unaprijed i ispiranje.
3. U načinu "kuhanja" kuhajte maline i rabarbara u sporoj štednjaku 30 minuta. Tijekom postupka sterilizirajte spremnik za zalazak sunca. Zatim ulijte poslasticu i sačuvajte za zimu.

Malina i jabuke u sporom štednjaku

Zanimljiva je i poznata kombiniranje različitih plodova u pekmezu. Posljedica takvih eksperimenata ponekad postaje vrlo originalna, neobična, uspješna ukusa - to se dogodilo u slučaju ovog recepta. Pripremimo u sporoj štednjaku za pekmez od maline i jabuka, ali trebat će nam takve proizvode:

• slatke jabuke - 1 kg;
• maline - 2 kg;
• Šećer - 3 kg.

Postupak pripreme je sljedeći:

1. Jabuke čistimo iz oguljenja i sredine, izrezane na kriške i prenosimo ove kriške u višecnije jelo. Raširimo ih u dijelovima, izlijevajući polovicu šećera.
2. U ovom obliku ostavite zdjelu na jedan dan i pričekajte izolaciju voćnog soka.
3. Pažljivo isperite slomljene bobice maline, a kad se voda odvodi iz njih, stavimo ih u drugu prikladnu posudu i također ih izlimo preostalim šećerom. Odlazimo na isti način na jedan dan.
4. Spremnik smo postavili s jabukama u samom multicookeru, uključili program "gašenje" i, čim se pekme prokuha, izrezali smo 5 minuta. Kuhajte jabuke, isključite i ohladite se 4 sata. Ponovo ponavljamo sve opet 3 puta.
5. Isto radimo s malinama u drugom plovilu.
6. Nakon tri školjke, povezujemo obje vrste voća i kuhamo malinu i jabuke u sporom štednjaku u programu "gašenje" pola sata.
7. Prevrsimo poslastice u steriliziranim staklenkama.

Pekmez i maline i crna ribizla u sporom štednjaku

Ovaj džem je dvostruka koristi za tijelo. Kombinira dvije vrste najkorisnijih bobica koje rastu u prozornosti naše zemlje, tako da će u hladnoj sezoni takva poslastica postati pravi žurni štapić. Kuhat ćemo džem od malina i ribizla iz takvih sastojaka:

• maline - 1 kg;
• crna ribizla - 1 kg;
• Šećer - 2,5 kg.

Kuhanje malina i crne ribizle u sporom štednjaku bit ćemo na ovaj način:

1. Bobice - maline i ribizle - mine odvojeno jedna od druge, ostavljaju da se isušuju. Pomutite maline blenderom, izlijte u višenamjerniju posudu i dodajte šećer.
2. Također prekidamo ribizlu blenderom ili prolazimo kroz brusilicu mesa. Dobit ćemo pire krumpir koji je potrebno obrisati kroz sito - tako da ćemo se riješiti sjemena i pilinga, što je u ribizli prilično kruta. Po želji, maline se mogu obrisati i kroz malo sito.
3. Cundirat pire krumpira također se prenosi u spor štednjak.
4. Aktiviramo program za gašenje. Kuhajte kuhanje od malina i ribizle u više sata u više sata.
5. Za konzerviranje izlijte poslastice u sterilne staklenke i razvaljajte kuhane poklopce.

Malina i trešnje u sporim štednjacima

Raspberry se kombinira s trešnjama ništa gore nego s ribizlom. Tek prije kuhanja slatkiša isprobajte trešnje po ukusu. Ako su previše kiseli, možete koristiti malo više šećera nego što je naznačeno u receptu. Raspberry i trešnje kuhaju se u sporom štednjaku koristeći sljedeće proizvode:

• maline - 1 kg;
• trešnja - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 400 ml.

Sada se bavimo samim postupkom kuhanja:

1. I trešnje i maline prije kuhanja preporučuju se razvrstavanje kako bi se uklonile sve nepotrebno i samo zrelo, ukusno voće za poslastice. Nakon što ste razvrstali, operite bobice, izvadite sjemenke iz trešanja.
2. Dok voda teče iz njih, kuhajte šećerni sirup. Spojimo vodu i šećer u višestruko jelo, stavljamo način "kuhanja" i kuhamo dok se kristali ne otope.
3. Isključite spor štednjak i stavite trešnje i maline u vrući sirup, pomiješajte, ostavite 6-10 sati.
4. U programu "gašenje" kuhamo maline i trešnje u sporom štednjaku 30-50 minuta. Nakon toga, valjamo se u sterilnim staklenkama.

Malina s limunom u sporom štednjaku

Raspberry s limunom je još korisnija nego bez nje. Zatvaranje takvog pekmeza, uzmite u obzir da imate pripremljeni prirodni preventivni agent protiv bilo koje hladnoće. Da bismo pripremili poslasticu u sporom štednjaku, koristit ćemo:

• maline - 2 kg;
• limun - ¼ PCS.;
• Šećer - 2,5 kg.

Evo detaljnog opisa kako ćemo pripremiti jamstvo od maline s limunom u sporom štednjaku:

1. Moje bobice maline, kako je gore opisano. Prije toga sigurno ćemo ih riješiti. Plod ostavljamo u kolunderu pola sata, a zatim sipamo u spor štednjak.
2. Dodajte šećer i noću stavite u hladnjak.
3. Počinjemo kuhati maline u programu "gašenje". Nakon ključanja, izvadite pjenu i kuhajte maline u sporoj štednjaku 40 minuta.
4. Sok stisnemo iz četvrtine limuna u zdjelu i kuhamo poslasticu još 5 minuta, nakon čega ga zatvaramo u sterilizirane staklenke.

Jam od maline u sporom štednjaku. Video