Nakon što je pojeli puno zrelih trešanja, pripremajući torte i knedle, za zimu možete zatvoriti ove sočne mirisne bobice. Jam od trešnje je svijetla boja, izvrstan okus i masa vitamina. Kako pripremiti takvu poslasticu u sporom štednjaku, reći će naš članak.

Nekoliko riječi o prednostima trešanja

Trešnja je vrijedan izvor vitamina. Pored njih, u bobicama postoji mnogo kiselina: limunski, jantarni, folični, jabučni, mrav. U ovom ćete proizvodu pronaći elemente u tragovima i šećer, pektine i vlakna, kao i tanine.

Berry, posebno u svježem obliku, može postati izvrsno preventivno, pa čak i terapijsko sredstvo s mnogim tegobama: bolesti jetre i respiratornih sustava, bubrega i kostiju, s anemijom, zatvor i drugim problemima. Sočni svijetli plodovi dobro umiruju živce, pa se trešnje pripisuju ljudima s epilepsijom i raznim mentalnim bolestima.

Te su bobice vrlo široko i raznolike u kuhanju. Pečenje, knedle, umaci i marinade, alkohol, kompozicije, tinkture i prijava, kao i ukusni slatki džem - ne potpuni popis jela koji uključuju trešnje.

Za sve svoje prednosti, trešnje i određene nedostatke imaju. Njegove kosti sadrže tvari koja se može pretvoriti u siničnu kiselinu. Zato mnogi kulinarski stručnjaci savjetuju zatvaranje pekmeza od trešanja bez kostiju, jer takva poslastica, iako će imati bogatiji okus i miris, u slučaju da dugo skladištenje može jednostavno postati opasno za zdravlje.

Najbolje je kuhati pekmez trešnje iz velikih plodova zasićene crvene ili bordo. Male bobice mogu se koristiti u marmeladima i džemovima. Da biste očistili trešnje iz sjemenki, najprikladnije je zaliha na posebnom uređaju. Također ga može zamijeniti jednostavnim pin.

Ako se pripremate za pekmez od cijelog voća i ne želite da se jako nabora tijekom kuhanja ili čak šire u bezobličnu masu, napravite poslasticu u nekoliko posjeta. Nakon ključanja, kuhajte bobice ne duže od 5 minuta, a zatim ohladite nekoliko sati i ponovite postupak.

Jam od trešnje s marelicama u sporim štednjacima

Jam je poslastica s kojom možete beskrajno eksperimentirati. Na primjer, mnoge sorte trešanja i marelica urode plodom otprilike u isto vrijeme. Pa zašto, umjesto jednostavnog bobica, ne pripremajte nešto zanimljivije, kombinirajući nekoliko vrsta voća. Evo primjera takvog jela - pekmez i marelice u sporoj štednjaku. Za njega će nam trebati:

• trešnje - 1 kg;
• marelice - 600 g;
• šećer - 600 g;
• voda - 300 ml.

Pokušajmo kuhati trešnje i marelice u sporom štednjaku:

1. Perimo trešnje u kolaču ispod slavine i pin koji izvadimo kosti. Moje marelice, izrezane na pola, uklonite sjeme. Plodovi izrežite četvrtima ili čak manjim komadima.
2. Ulijte vodu u višestruku posudu i ulijte šećer.
3. Uključujemo opciju "kuhanje" i kuhamo sirup. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
4. Nježno ulijte bobice i plodove u zdjelu, u istom programu čekamo njihovo vrenje, uklonite pjenu. Kuhajte pekmez od trešanja i marelica u sporoj štednjaku 5 minuta. Isključite uređaj, ostavite da se poslastica ohladi i stane u sirupu 3-4 sata.
5. Zatim opet uključimo isti program i ponovimo sve. Na taj način zavarimo trešnje s marelicama 3-4 puta.
6. Prije konačnog kuhanja sterilizirajte staklenke s poklopcima. Uz ovaj volumen proizvoda, treba dobiti oko 3 limenke od 0,5 litara.
7. Izlijte vrući džem i valjajte za zimu.

Jam od trešnje s orasima u sporim štednjacima

Trešnje su savršeno kombinirane s bilo kojim orasima, koji su kuhari poznati i vrlo često kombiniraju ove vrste proizvoda u mnogim jelima. Dakle, u džemovima napravljenim u sporim štednjacima, orasi će biti korisni. Najprikladnija je što možete koristiti sve pri ruci: orah ili orah od badema, pistacije, lješnjake, indijske indijske kaše ili nešto drugo. To ćemo kuhati takvu poslasticu:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 7 čaša;
• voda - 0,5 šalica;
• matice - 2 naočale.

Napravimo pekmez trešnje u sporoj štednjaku prema sljedećim uputama:

1. Napunit ćemo svoje bobice orasima, tako da ih morate unaprijed pripremiti. Ako ste previše lijeni da gubete vrijeme, samo pomiješajte proizvode, ali ako ne želite samo ukusno, već estetski lijepo jelo, izvadite sjemenke iz bobica i stavite orašaste plodove na njihovo mjesto. Naravno, u početku će se jezgre morati sjeći na komade odgovarajuće veličine.
2. Preklopite sve proizvode u višestruki oblik i napunite ga pola stope šećera. Prijavite zdjelu na hladnoći i pričekajte dok se sok ne oslobodi plodova, a vi ćete morati pričekati 6 sati.
3. Nakon nekog vremena izvadite trešnju hladnjaka i izvadite trešnje prorezanom žlicom, ostavljajući samo sok u spremniku. Dodajte mu ostatak šećera i vode. U programu "Varka" pripremite sirup.
4. Sada vratite bobice u kipućem sirupu i kuhajte 5-7 minuta nakon ključanja. Ohladite, pustite da se trešnja jamči u sporoj štednjaku nekoliko sati, ponovite postupak. Kuhajte jelo u 3 pucnja.
5. Ulijte pekmez na sterilizirana posuda, zatvorite poklopce i sakrijte se za skladištenje.

Pekmez od trešnje, jabuke i bademi u sporoj štednjaku

A evo još jednog primjera kako možete kombinirati proizvode u džemu. Pripremit ćemo ga iz jednakog broja trešanja i jabuka, dodajući nekoliko matica badema. Zheliting šećer pomoći će nam da postignemo neobičnu konzistenciju. Dakle, napravimo džem i jabuke u sporoj štednjaku, pripremajući sljedeće proizvode:

• trešnje - 0,5 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• zheling šećer - 1 kg;
• limun - 1 pc.;
• bademi - 100 g.

Analizirat ćemo upute za izradu pekmeza od trešanja i jabuka u sporom štednjaku:

1. Treperimo trešnje u kolonije i izvadimo sjeme od njih. Pomičemo bobice u spor štednjak, prekrivamo slojem geliranja šećera i ostavljamo jedan dan. U ovom trenutku sakrivamo zdjelu u hladnjaku kako se trešnje ne osuše.
2. Nakon jednog dana dodajte jabuke u budući pekmez. Za početak, očistite ih od kore i sjemenki, tri na grubu rešetku i stavite u zdjelu s trešnjama. Stisnite limunov sok.
3. U programu "Varka" čekamo da sirup prokuha, uklonimo pjenu i kuhamo džem iz trešanja i jabuka u sporoj štednjaku 5 minuta.
4. Zatim ga ostavljamo 3-4 sata. Zastoj koji je inzistirao na sirupu može se ponovo zagrijati u istom načinu i kuhati još 5 minuta. Sličan postupak mora se ponoviti 3 puta.
5. U posljednjem kuhanju dodajemo u poslasticu, bademi prženi u suhoj tavi. Ulijte pekmez u čiste staklenke, uvrnite i sakrijte za pohranu do zime.

Jam od trešanja s kakaom i cimetom u sporoj štednjaku

Dodati ćemo pekmez od trešnje s osjetljivom i takvom „kućnom“ aromom cimeta. Da bismo dobili gustu konzistenciju, u jelo ćemo dodati i želatinu. Sljedećim proizvodima pripremit ćemo trešnje iz trešanja u sporim štednjacima:

• trešnje bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatin - 25 g;
• cimet štapići - 2 PC.;
• kakao Power-3 tbsp.

Sada počnimo kuhati:

1. Trešnje bobice su dobro razvrstane, bacaju trule i uklanjaju repove. Dobro voće prikladno za džem oslobađa se od sjemenki. Ulijte bobice u višestruka jela i zaspajte sa šećerom. Tako da trešnje ne klize i džem je moguća, zdjelu preuređujemo u hladnjaku 12 sati.
2. U bobice koje su lansirale sok dodajte kakao prah i stavite štapiće cimeta.
3. Uključivanje načina "kuhanja" ili "gašenja" na ploči, dovedite pekmez trešnje u spor štednjak do vrenja, uklonite pjenu, kuhajte 5 minuta, isključite i ohladite 2-3 sata. Radnje ponavljamo još 2 puta.
4. Nakon što smo isključili uređaj nakon trećeg kuhanja, ulijevamo želatinu u pekmez i miješamo. Ponovno možete zagrijati poslasticu tako da se zrna otopi, ali ni u kojem slučaju ne smijete prokuhati.
5. Gotov pekmez distribuiramo na steriliziranim spremnicima i kotrljamo se poklopcima.

Jam od trešnje s čokoladom i rumom u sporoj štednjaku

Željeli bismo vas upoznati s još jednim neobičnim i ne -redovnim receptom za dobrote - pekmez od trešnje s rumom i čokoladom u sporim štednjacima. Evo popisa sastojaka za njegovu pripremu:

• trešnja - 1,2 kg;
• Šećer - 2 šalice;
• limunov sok - 2 žlice;
• crna čokolada - 2 pločice;
• tamni rum - 1 šalica;
• voda - 100 ml.

Na ovaj način ćemo pripremiti pekmez od trešnje u sporim štednjacima:

1. Operene trešnje bit će bez sjemenki i prenose se u višestruki oblik. Tamo ćemo imati vodu i limunov sok, vozili šećer, ostaviti 5-6 sati.
2. Za to vrijeme, šećer će se djelomično ili potpuno otopiti u soku trešnje. Sada možete vratiti zdjelu na njegovo mjesto i kuhati džem.
3. Uključujemo program "kuhanje" ili "gašenje", dovejemo sok da prokuha, uklonimo pjenu i kuhamo pekmez od trešnje u sporoj štednjaku 25 minuta. Dodajte tamni rum, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
4. Isključite uređaj i ugušite čokoladne pločice u zdjelu. Čekamo da se otope. Ohlađeni džem je spreman za upotrebu. Možete ga pohraniti u hladnjak u čistu staklenku.

Trešnja i mara

Jam od trešanja od svinja bogat korisnim komponentama bit će vam koristan u slučaju u slučaju prehlade ili jednostavno kao prevenciju akutnih respiratornih infekcija. Da, i otvorite staklenku za čaj bez ikakvog razloga bit će vrlo ugodno. Ovaj ćemo džem pripremiti od trešanja i malina u sporoj štednjaku koristeći takve sastojke:

• trešnje bobice - 1 kg;
• maline - 400 g;
• Šećer - 1,5 kg;
• voda - 1 šalica.

A ovdje je detaljan opis faza kuhanja trešanja i malina u sporoj štednjaku:

1. U početku, moje trešnje i odabiru kosti od njih. Ne zaboravite bacati trule primjerke. Raskine ulijemo u kolač, a također lagano peru se tekućom vodom.
2. Ulijte vodu u spor štednjak i u nju ulijte šećer. U načinu "kuhanja" pripremamo sirup za budući pekmez.
3. Bobice bacamo u kipući sirup, a kad kuhaju, izvadite pjenu i kuhajte 5 minuta. Isključite spor štednjak i ohladite pekmez i maline 5-6 sati.
4. Zatim opet dovedemo poslasticu i kuhamo još 25-30 minuta.
5. Ulijte pekmez u obale, svakako ih sterilizirajte prije. Zatvori za zimu, a nakon hlađenja skrivamo se na hladnom mjestu.

Jam od trešanja u sporom štednjaku. Video