Pojavom sporog štednjaka, postupak kuhanja postao je mnogo lakši. Moderne domaćice koriste opremu čak i za pripremu očuvanja za zimu. Na primjer, u sporom štednjaku možete napraviti trešnje. Je li stvarno tako? Je li uobičajeni recept za kuhanje pekmeza ili će vam trebati zasebna tehnologija? Pogledajmo bliže sve suptilnosti pripreme obrađivanja u sporom štednjaku.

Jam od trešnje u sporim štednjacima - tajne kuhanja

Okus gotovog jela izravno će ovisiti ne samo o broju sastojaka, već i o njihovoj kvaliteti. Budući da trešnje imaju više elastičnijeg mesa od trešanja, njegova priprema i obrada zahtijeva posebnu pažnju.

• Trešnje su neutralne, ne slatke, ali ne kisele, kao što je njezina sestra trešnja. Da biste napravili pekmez, trebat će vam više šećera. Također, trešnje su dobro natopljene u drugim ukusima. Na primjer, domaćice često dodaju vanilin, cimet ili druge začine.
• Izbor voća treba pažljivo pristupiti. Od cijelog broja trešanja odaberite najviše zrele, bez oštećenja i tragova truleži. Često postoje crvi u plodovima. Da biste ih uklonili, namočite trešnje u hladnoj vodi 1 sat. Ne biste ga trebali pretjerati u tekućini.
• Ako vaš višestruki model ima funkciju pekmeza ili pekmeza, koristite ga prema uputama za uređaj. Inače, možete pripremiti džem na funkcijama "gašenja", "kuhanja" ili "multi -pods".
• Za sirup možete koristiti i bijeli i smeđi šećer. Samo u drugom slučaju imajte na umu da je takav proizvod manje sladak od običnog šećera. Također, neke domaćice dodaju fruktozu umjesto šećera. Potrebno ga je koristiti u smislu šećera. Količina šećera ovisit će o raznolikosti trešanja i vašim željama.
• Morate kuhati pekmez trešnje u malim porcijama. U kontejneru je poželjno da je količina sirupa s plodom trećina volumena. Što je manji pekmez u zdjeli, to će više svaka bobica trešnje prokuhati odvojeno.
• Zastoj za dugoročno skladištenje (2 sezone ili više) mora se pripremiti bez kostiju. Činjenica je da će se s vremenom otrovati toksične tvari od njih. Oni mogu naštetiti vašem zdravlju. Ne brinite, trešnje bez kosti dobro čuvaju svoj oblik.
• Za pekmez od trešanja odaberite zrelo voće. Zrela bobica je prikladna za kuhanje pekmeza. Također možete kuhati džem u višestrukoj proizvodnji od smrznutih trešanja bez kostiju.

Recept predložen u nastavku predstavlja glavne metode pripreme pekmeza od trešanja. Vrijeme kuhanja možete sami prilagoditi, ovisno o željenoj gustoći sirupa za pekmez ili snazi \u200b\u200bvašeg višestrukog modela.

Trešnje s kosti u sporim štednjacima

Spora štednjak omogućuje vam kuhanje džema u malim porcijama. Tako možete kuhati jelo dok voće sazrijeva. Ako imate veliki broj trešanja, tada ćete morati odabrati drugu metodu kuhanja praznina, jer je džem već dugo pripremljen.

Sastojci za džem iz trešanja:

• trešnje - 800 g.;
• pročišćena voda - 100 ml;
• šećer - 800 g.;
• limunska kiselina, prah - prstohvat;
• Šećer vanilije je ukus.

Kako kuhati trešnje u sporim štednjaku:

• Od naznačenog broja sastojaka, moći ćete kuhati 1 litru pekmeza. Da biste dobili debeli i zasićeni sirup, pekmez se mora kuhati tri puta u toku 5-7 minuta. Istodobno, banke možete sterilizirati u sporom štednjaku ako imate drugi višenamjenski. Inače, sterilizirajte spremnik za skladištenje pekmeza na uobičajeni način.
• Poredajte trešnje, uklonite stabljiku. Plodovi izlijte hladnom vodom. Ostavite trešnje sat vremena. Ovaj će postupak ukloniti moguće crve iz pulpe voća. Zatim nekoliko puta isperite trešnje, stavite je na colander tako da višak vlage bježi.
• Izmjerite šećer i ulijte ga u Multichan. Ulijte vodu na nju. Koristite samo pročišćenu vodu ili kuhani za džem. Ugradite zdjelu u spor štednjak, odaberite funkciju u izborniku "gašenje".
• Ne zatvarajte poklopac višestruke. Često promuknite šećer tako da se ravnomjerno otapa u vodi. Ne dovodite masu do vrenja. Čim se šećer potpuno rastopi, isključite spor štednjak. Ovo će vas odvesti od 7 do 10 minuta kuhanja, ovisno o snazi \u200b\u200bopreme.
• Trešnje u potpunosti stavite u zdjelu, pomiješajte. Uključite multicooker u načinu "gašenja". Ostavite poklopac poklopca. Dakle, pekmez ne bježi i možete kontrolirati postupak kuhanja. Pričekajte dok sirup ne prokuha i prokuhajte pekmez 5 minuta.
• Sada je potrebno napustiti džem dok se potpuno ne ohladi. Dajte bobici da ih sirup njeguje nekoliko sati. Sirup možete napustiti noću. Na taj način, zakucajte još 2 puta. Prije nego što 3 puta skuhate sirup, izvadite zdjelu s više kolača, stavite drugu, izlijte vodu. Uključite tehniku \u200b\u200bza način "pripreme za paru", 10 minuta bit će dovoljno.
• Operite staklenke, ugradite pare posudu na zdjelu. Stavite staklenke u obrnuto stanje odozgo. Nakon 8 minuta uklonite ladicu, stavite poklopce u kipuću vodu i ostavite da se steriliziraju 2 minute.

• Stavite zdjelu natrag s džemom. Dodajte limunsku kiselinu i vanilijsku šećer u posljednje kuhanje. Limun će sačuvati boju džema i dati mu svijetlu kiselost. Vanillin će obogatiti okus pekmeza. Prije ulijevanja pekmeza u obale, dobro ga pomiješajte. Tako su sirup i bobice ravnomjerno raspoređeni među sobom.
• Prevrnite staklenke poklopcima. Okrenite se i stavite kuhinjski ručnik. Pokrijte dekom na vrhu i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Spremite zaglavu u podrumu. Bobice iz Jam -a prema ovom receptu mogu se koristiti kao punjenje, a sa sirupom za impregniranje kolača za tortu.

Jam od trešnje bez kosti u sporoj štednjaku

Ovaj je recept prikladan za one koji vole Jam bez kostiju. Osim toga, kuha se samo u jednoj tehnici na programu "gašenje". Ova je funkcija idealna za izradu pekmeza. Postepeno se zagrijava, a zatim propada na niskoj temperaturi, a ne kuha.

Broj sastojaka od pekmeza:

• trešnje - 1 kg;
• bijeli šećer - 1 kg;
• hladna voda - 1 L.;
• sol - 1 žlica. l.

Način pripreme pekmeza u sporom štednjaku:

1. Poredajte bobice, ulijte hladnu vodu, dodajte sol. Promiješajte i ostavite na miru 1 sat. Za to vrijeme pripremite posuđe za očuvanje. Limenke temeljito operite, postavite noge na posudu za paru za paru. Ulijte vodu u zdjelu s višestrukim proizvodima, odaberite opciju "Para". Sterilizirajte posude 10 minuta nakon ključanja tekućine. Na isti način pripremite poklopce.
2. Temeljito isperite i osušite trešnje. Iz svake bobice uklonite kost na bilo koji prikladan način. Plodovi stavite u suhu zdjelu višestrukog proizvođača. Ulijte šećer na vrh. Ostavite bobicu da pusti sok. Obično treba 2-3 sata. Pomiješajte masu svakih pola sata tako da se kora ne formira na šećeru. Inače će sirup naknadno sisati.
3. Postavite izbornik na položaj "gašenje", postavite vrijeme za 60 minuta. Ostavite poklopac na sporom štednjaku otvorenim tijekom cijelo vrijeme kako biste napravili zastoj. U prvih 30 minuta ne napuštajte zastoj, jer može "pobjeći". Tijekom tog razdoblja pripreme važno je miješati sadržaj zdjele često tako da se šećer ravnomjerno rastopi. Također je potrebno ukloniti pjenu.
4. Za 60 minuta džem će prokuhati i postati gust. Ako želite kuhati jelo s više tekućeg sirupa, smanjite vrijeme kuhanja na 50 ili 40 minuta. Nakon završetka programa ulijte pekmez u staklenke i kotrljajte se s poklopcima. Nakon potpunog hlađenja, sirup će postati još deblji.
5. Takav pekmez dobro će biti nadopunjen slatkim kasicama, palačinkama ili palačinkama. Također, trešnje zajedno sa sirupom mogu se koristiti za izradu želea ili kompotacije.

Žute trešnje u sporim štednjaku

Svaka sorta trešnje jedinstvena je po ukusu. Žute trešnje sazrijevaju kasnije sortama s crvenim plodovima, pulpa mu je vrlo elastična, ali istovremeno slatka. Sirup je tekući čak i s dugim pripremama. Ali postoje male tajne, kako učiniti da staklenke žutih trešanja budu ukusne.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• zrele trešnje - 1 kg;
• bijeli šećer - 1 kg;
• limunov sok - 1 žlica. l.

Kako kuhati žute trešnje bez kostiju:

1. Za ovu vrstu pekmeza potrebno je koristiti onoliko šećera po težini kao i plodovi. Čak i ako kuhate pekmez bez kosti, ukupna težina bobica ispala će manje, ali šećer se mora dodati težinom trešanja s kostima.
2. Uzmi zrele bobice, uklonite repove. Namočite trešnje u hladnoj vodi 60 minuta prstohvatom soli. To će ukloniti crve ako su u plodovima. Zatim se trešnje isperu nekoliko puta i suše na papirnatim ručnicima.
3. Kad se bobice osuše, uklonite kost, prebacite ih na multicaš. Ulijte sav šećer. Ostavite trešnje 20-30 minuta tako da se plodovi oslobađaju. Zatim dodajte limunov sok. Sačuvat će svijetlu boju trešanja u gotovom džemu. Pomiješajte masu, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. Zatvorite poklopac s višestrukim brodom, započnite funkciju "gašenja" 15 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da sok od trešanja prokuha. Promiješajte lopaticom i kuhajte džem još 10 minuta.
5. Prebacite spor štednjak na program "grijanja". Držite zastoj na ovoj funkciji 10 minuta, a zatim potpuno isključite opremu. Ocijedite pola sirupa i ostavite masu da se ohladi 2-3 sata. Preostali sirup može biti očit i koristiti za impregniranje kolača s biskvijima.
6. Drugi put, kuhajte pekmez 20 minuta na programu "gašenje" s zatvorenim poklopcem za višestruki poklopac. Nakon toga ostavite trešnju na miru 12 sati. Treći put za kuhanje pekmeza trebao bi biti 10 minuta nakon trenutka ključanja u načinu "gašenja".
7. Vrući pekmez treba izliti u sterilizirane staklenke i valjati poklopcima. Okrenite staklenke, ostavite da se ohladi i čuvate u podrumu. Nakon što se džem ohladi, postat će deblji. Ovaj recept ne predviđa dodavanje vode, sirupa i tako se ispostavilo tekućine.

Trešnje s orasima s orasima u sporim štednjacima

Okus trešanja možete diverzificirati s orasima. Tijekom kuhanja, oni ne natapaju i zadržavaju svoj oblik, dajući Jam pikantni ukus. Jedino je stanje da orašaste plodove trebaju biti svježe i dobro osušene. Za recept možete koristiti orahe, bademe ili indijske indijske kaše.

Broj sastojaka za izradu pekmeza:

• crvena trešnja zrela - 1 kg;
• oguljeni orasi - 250 g.;
• bijeli šećer - 1 kg;
• limun - 1 pc.;
• šećer od vanilije - 10 g.

Recept za izradu pekmeza u sporom štednjaku:

1. Isperite trešnje nekoliko puta. Nježno uklonite kost tako da u bobici postoji jedna rupa. Napunite zdjelu multicooker voćem, sipajte šećer. Nakon pola sata, uzdrmajte multicash tako da se šećer ravnomjerno rasprši između bobica. Prema ovom receptu, preporučuje se ne miješati trešnje kako bi održao svoj oblik.
2. Za sat vremena ugradite zdjelu u spor štednjak, kliknite na opciju "gašenje". Pripremite Jam 1 sat. Prvih 30 minuta ostavite poklopac otvoren. Stalno kontrolirajte masu tako da tijekom kuhanja ne procuri preko ruba zdjele. Također periodično uklonite pjenu.
3. Sljedećih pola sata zatvorite poklopac i kuhajte džem na signal s višestrukim proizvodima. Zatim pustite da se trešnje u potpunosti ohlade. Ocijedite sirup, započnite svaku bobicu maticom. Opet, prebacite plodove u zdjelu s višestrukim proizvodima, izlijte sirup. Stisnite sok od limuna i dodajte u pekmez. Također posipajte šećer od vanilije. Pomiješajte masu.
4. Višnje prokuhajte 30 minuta na programu "gašenje". Ako želite dobiti deblji sirup, onda kuhajte džem umjesto pola sata ili 50 minuta. Matice ne mogu napuniti trešnje, već ih jednostavno dodajte u sirup.
5. Izlijte vrući pekmez u pripremljene posude, čvrsto prekrijte poklopcima. Takav džem može se poslužiti samo uz čaj ili piće. Nije prikladno kao punjenje, jer sadrži matice.

Uz pomoć sporog štednjaka, sada možete kuhati čak i pekmez trešnje. Da biste jelo učinili ukusnim, odaberite najbolje voće i jasno slijedite ove preporuke. Podesite gustoću pekmeza s vremenom kuhanja, a slatkog džema je količina šećera. Uživajte u jelu!

Jam od trešnje u multicookeru bez šećera i pekmeza s pektinom, video