A lazac nagyon hasznos és ízletes hal, amelynek jelen kell lennie minden ember étrendjében. A lazac ugyanaz a lazac, csak ez az alfaj él a folyókban és a tavakban (és a lazac az óceánban). Egy felnőtt súlya eléri a körülbelül 40 kg -ot. A rózsaszínű színű lazac filéje vagy pépe, talán élénk színű, a halak táplálkozásától függ. A ponty és a csuka ellentétben ez a hal jobban „kedveli” a lágy hőkezelést. Ezért tanácsos a lazac, a pörkölt vagy a gőz forralása. Az utolsó lehetőség a leginkább elfogadható, mivel lehetséges a táplálóbb és hasznosabb anyagok megőrzése: és ezek nemcsak vitaminok, hanem nyomelemek is.

Salk gőz egy lassú tűzhelyben

Ha a megfelelő táplálkozásra szeretne váltani, akkor a lassú tűzhely csak segít sok ízletes és egészséges étel főzésében. Ezen ételek egyike egy lassú tűzhely gőzös. Az összes tápanyag megmarad a pépben, maga a halak nagyon puha és lédúsnak bizonyulnak. Kalóriatartalom - csaknem 200 kcal, csak 100 g esetén.

Milyen összetevők vannak az edény főzéséhez:

• lazacfilé - 2 db;
• citrom - fél;
• fekete bors, rozmaring - egy csipet.

A lazac előkészítése lassú tűzhelyben:

1. A receptben nincs só - ez a termék ebben az esetben sikeresen felváltja a citromlevet és a megfelelően kiválasztott fűszereket. A fűszerekre nem kell arra összpontosítania, hogy ne rontja magát a halak ízét. Egy kis fekete bors, plusz rozmaring - ez elég.
2. Ha nem tudja elképzelni az életet só nélkül, akkor megengedi, hogy ezt az összetevőt hozzáadja a termékek listájához. Minden steaket só keverékével borssal kell reszelni. Mellesleg, választásként próbáljon hozzá egy kis őrölt fehér borsot a fekete borshoz és egy illatos csipethez. Egy ilyen együttes minden bizonnyal szeretni fogja a halakat.
3. Hagyja a lazacot, hogy „pihenjen” a só és a bors társaságában, a tetején száraz rozmaring segítségével vághatja le. Hagyja, hogy a hús felszívja a fűszerek aromáját.
4. Hagyja a húsállványt, az a feladatunk, hogy tiszta vizet öntsünk a lassú tűzhelybe (elég pár többszemüveg).
5. 10 perc elteltével óvatosan eloszlatjuk az egyes darabokat egy kosárban lyukakkal. És most felére vágunk egy citromot, csak felére van szükségünk. Vágtuk a szeletekre, és a lazac tetejére helyeztük. Ha kizárja a sót, akkor dörzsölje meg a lazacot fűszerek keverékével, és a tetején ugyanúgy tegye le a citrom szeleteit.
6. A lassú tűzhely burkolatát le kell zárni, és most - válassza ki az optimális módot a lazac előkészítéséhez a gőzre egy lassú tűzhelyben. Ez egy pár program lesz, főzési idő - csak 30 perc.
7. Erről a finom és étkezési étel főzésének bonyolultsága befejeződik, csak fél óra - és élvezheti a hal csodálatos és finom ízét.

A lassú tűzhelyben főzött lazac független edényt és köret is felszolgálható. A főtt burgonya köretként (amelynek a gyerekek elégedettek lesznek), vagy bármilyen zöldség, amelyet párolt főzött. Nos, ha vacsora, akkor egy pohár jó borral kedvelheti magát. Jól jár a hideg „harc” vagy a klasszikus „Chardon” bor lazacjával (a „Riesling” is megfelelő). Jó étvágyat!

Salmia gőz zöldségekkel lassú tűzhelyben

A lazac egy nagyon hasznos termék, amely gazdag vitaminokban és hasznos nyomelemekben, valamint omega-3 savakban, ami annyira fontos a szépség és az ifjúság fenntartása érdekében. A lassú tűzhelyben lévő lazac lazac csak a forgalmas emberek számára, hanem azok számára is, akik figyelik az étrendüket, és megpróbálják maximális tápanyagot és hasznos anyagokat beszerezni a termékből. Ezért annyira fontos, hogy a lazacot az összes szabály szerint főzzük, és a lassú tűzhely ebben az esetben nélkülözhetetlen eszközévé válik a konyhában. A gőz ételek nemcsak a maximális hasznos anyagokat, hanem a hal finom aromáját is megtartják, ami nagyon fontos az ínyencek számára.

Milyen termékekre van szükség:

• lazac - 3 darab (vagy 300 g);
• fagyasztott vagy friss zöldségek (válogatott) - 300 g;
• tejföl - 2 evőkanál;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• víz - 1 csésze.

Főzés:

1. Egy kis információ a zöldségekről: Nincs korlátozás, bármilyen zöldséget beilleszthet, de a színes káposztát, a brokkolit, a sárgarépát és a patch zöldbabot a legjobban kombinálják. Hozzáadhat egy kis piros édes borsot, kukoricát vagy zöld borsót is.
2. Mielőtt a zöldségeket közvetlenül a tálba fekteti, egy kicsit kis sóval kell vinnie őket, ha akarja, adjon hozzá egy kis fekete borsot.
3. Minden haldarabot meg kell dörzsölni egy só keverékével borssal. Mellesleg, a legjobb, ha a citrompaprikát lazacra használják, ez finom ízt és vékony aromát ad a húsnak.
4. Hagyja a halakat 5-7 percig, hogy legyen ideje felszívni a sót és a fűszereket, majd felteheti a rácsra (gőzölgő tartály főzéséhez), elhelyezheti a zöldségeket.
5. Öntsük a halat tejföllel, és zárják be a multicooker fedelét.
6. Ne felejtsd el önteni a vizet egy multicooker tálba.
7. Kiválasztjuk az ételek optimális módját - ez egy pár lesz a program, be kell állítania az időt 20 percre. És vannak olyan funkciók, amelyeket figyelembe kell venni. A laza gőz elkészítésének ideje lassú tűzhelyben az eszköz erejétől függ. Ezért, ha van egy nagy teljesítményű eszköze, elegendő 15 perc van ahhoz, hogy lassú tűzhelyben lazacot készítsen a gőzhez, ennek megfelelően több időre lesz szüksége, ha az eszköz alacsony erő.
8. Amint meghallja a jelet, kinyithatja az eszköz burkolatát, és áthelyezheti a lassú tűzhelyben főtt lazacot az edényre. Szükség esetén a halakat citromlével meghinthetik.

Itt van egy olyan egészséges és finom ebéd (vagy vacsora), mindössze 20-30 perc alatt főzhető. A halak beépíthetők az étrendbe, és azok az emberek, akik betartják az egészséges táplálkozást, fontolják meg a kalóriát, és meg akarják őrizni a fiatalokat és a szépséget. Számos hasznos vitamin található a lazacban: ezek a B, C, E és A csoport vitaminjai, valamint a zsírsavak: Omega 3 és 6.

Salk gőz egy lassú tűzhelyen vajjal

Sok háziasszony úgy véli, hogy a halak főzése egyszerű, az összes összetevőt be kell helyeznie, és be kell állítania a kívánt módot egy lassú tűzhelybe. Így van, ha a halat frissen készítik el, vagyis nem előzetes fagyasztás. De egy ilyen termék az üzleteink polcán ritkaság. Ezután el kell fogadnia néhány trükköt, és el kell kezdenie a lazac előkészítésének folyamatát egy lassú tűzhelyben.

Milyen termékeket főzni:

• lazac - 3 steak;
• balzsamos ecet - a belátása szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• bors, só - a belátása szerint;
• fűszerek: kapor, illatos bors és babérlevél - ízlés szerint;
• citrom és friss zöldek - a kész étel díszítésére.

Hogyan főzzünk finom lazacot a gőzhez egy lassú tűzhelyben:

1. Rendkívül nemkívánatos, ha a fagyasztott lazacot azonnal egy kosárba helyezzük a gőz főzéséhez, és bekapcsolják a lassú tűzhelyet. Először meg kell leolvasztania a lazac steakjét, majd folytatnia kell a főzési folyamatot.
2. Ezért, ha több fagyasztott lazac steaket vásárolt, először tegye őket egy tányérra, és szobahőmérsékleten leolvasztja őket.
3. Most az olajról. Sok kulináris szakember azt állítja, hogy a nyálnak nincs szüksége nyálra, de ebben az esetben egy kis olívaolaj nem árt.
4. A balzsamos ecetet minimális adagokban használják, így nem rontja el a hal ízét. Ha kétségek vannak, cserélje ki szójaszószra. De csak ebben az esetben ne adjon hozzá citromlevet, hogy ne rontja el a kész étel ízét.
5. A sót és a borsot a főzés végén használják, amikor a halak készen állnak, így a hús lédússága megmarad. Mellesleg, só nélkül is megtehet, de jobb, ha elhagyja a borsot.
6. És most a főzés finomságai: keverje össze az olívaolajat balzsamos ecettel egy kis tálba.
7. A kiolvasztott lazacot mindkét oldalán kenje meg ezzel a keverékkel. És most tegye a halat egy kis serpenyőbe, fedje le egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe 2 órán át. Ha nincs elég idő, akkor legalább 1 óra.
8. Öntsön vizet a multicooker tálba (ideális esetben - 2 multi -set -ra). A vizet tisztítani kell, a csap alatt és főzve, az nem megfelelő.
9. Helyezze a kaporot (száríthatja), a babérlevelet és az illatos borsot borssal a vízbe.
10. Aktiválja a „Warm -UP” programot. Csukja be a fedelet, és várja meg, amíg a víz forrni fog.
11. Amikor a víz eléri a forráspontot, tegyen egy tálba lyukakkal (párolt edényekhez) a lazac steakeket és zárja be a fedelet.
12. Be kell állítani az időt a lazac gőz előkészítéséhez egy lassú tűzhelyen 15 vagy 20 percig. Minden a darab méretétől és vastagságától függ.
13. Főzés után óvatosan távolítsa el a halakat, és helyezze át egy lapos tányérra, díszítse a lassú tűzhelyben főtt lazacot, szüksége van egy friss zöld növényre és egy szelet citromra. Ha úgy gondolja, hogy a lazac gyengén sózott, tetején, miközben a hal még meleg, vegye el tengeri sóval. Jó étvágyat!

Salk gőz egy lassú tűzhelyen mustárral és mézzel

Ez a recept a valódi ínyencek számára készült. A lassú lazac a lassú tűzhelyben nagyon finom és ízletes, az ilyen összetevőknek köszönhetően - szezámmag, mustár és méz.

Milyen termékekre van szükség:

• lazac - 2 steak;
• szójaszósz - 2 teáskanál;
• só - fél teáskanál;
• méz - 2 teáskanál;
• mustár - 2 teáskanál;
• szezámmag - 1 teáskanál

Készítmény:

1. Először figyelnie kell a halakra - öblítse le az egyes darabokat, tegye fel egy papírtörülközőre, vagy egy szokásos tiszta konyhai törülköző segítségével eltávolíthatja a felesleges folyadékot.
2. Ezután készítse el a mártást: Keverje össze a folyékony mézet (ha szopsz, 2 percig meg kell olvadnia egy vízfürdőben) szezámmaggal és mustárral, adjunk hozzá szójaszószt. Alaposan keverje össze a keveréket, próbálja ki ízlés szerint, ha minden rendben van, akkor a sót nem lehet hozzáadni. Nos, ha számodra úgy tűnt, hogy a szósz nem elég sós, akkor érdemes hozzáadni egy kis sót. Jobb, ha eljut a tengerre.
3. Minden darabot belemerülni kell a szószba, hagyd, hogy 10 percig „lefeküdjünk”.
4. Amíg a halak pácoltak, öntsön vizet (hámozva) a multicooker tálba, zárja be a fedelet és kapcsolja be a „gőz” programot. 10 perc alatt a víz eléri a hangmagasságot, és így egy kis időt takarít meg.
5. Elkészítjük a tálat az edények gőzölésére, lazacdarabokat, be kell helyeznie a tálba a multicookerbe, és további 10 percig kell meghosszabbítania a programot.
6. A jel után csak mozgatja a lazacot, egy lassú tűzhelybe párolva, egy tányérra, és ha szükséges, díszítse egy gallyával friss fűszernövényt.

Egy ilyen egészséges és ízletes halat hetente kétszer is meg lehet enni. Ne feledje, hogy a tenger gyümölcseire allergiájú embereknek gondosan meg kell kóstolniuk a hal ételeket.

A vörös hal és az ilyen szószok ideálisak:

• fokhagyma: 3 fokhagymát kell keverni a balzsamos ecettel, amelyet egy darabra vágunk, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj, egy kis paprika, a gyömbér és a rozmaring földgyökér;
• mustár-méz: citromlé (2 evőkanál) 1 teáskanálral keverve. mustár és 2 teáskanál Folyékony méz, só és kissé fekete bors az ízléshez hozzáadódik;
• bor: 2 teáskanál hozzá kell adnia 100 ml fehérborot (száraz). nádcukor, apróra vágott fokhagyma szegfűszeg, őrölt fekete bors, 1 teáskanál. szójaszósz és 1 evőkanál. Vágott hagyma.

Sali gőz egy lassú tűzhelyben burgonyával

Ha gyorsan el kell készítenie egy finom ételt vacsorára, ne pazarolja az időt, és használhatja a teljes multicookert. Az alsó emeleten, a multicooker fő edényében finom burgonyát és a legfelső emeleten egy dupla kazánban készítünk - lazacot egy lassú tűzhelyen lévő gőzért.

Termékek főzési ételekhez:

• lazac - 300 g;
• burgonya - 0,5 kg;
• só és fűszerek - belátása szerint;
• víz - 1 l.

Hogyan főzzünk a lazacot egy lassú tűzhelyben:

1. Ezt az ételt könnyű főzni: Először meg kell tisztítani a burgonyát, kockákkal vagy körökkel kell vágnia. Nincsenek korlátozások.
2. Öntsön vizet a multicooker tálba, tegye bele a burgonyát, zárja be a multicooker fedelét. Bármely módot választhat: „leves” vagy „gőz”.
3. Amíg a burgonyát főzzük, elkészítjük a halakat: a lazac steaket folyó víz patakja alatt kell mosni, szárítani (papír törülközőkkel vagy szokásos konyhákkal), só és fűszerek keverékével jól reszeljük.
4. Forró víz után ne felejtse el sózni a burgonyát. Szerelje be a tartályt halakkal, és zárja be a fedelet.
5. Kapcsolja be a „Steam” programot, beállítottuk az időt 10-15 percig, az eszköz erejétől és a steak vastagságától függően.
6. A jel után távolítsa el a halat, és helyezze át az edénybe, és próbálja ki a burgonyát, ha főzött, majd tegye ki, és ha még nem áll készen, akkor húzza ki a programot további 5 vagy 10 percig.

A kész étel egy lassú tűzhelyben és főtt burgonyában készítve, díszítjük egy szelet citrommal, egy gally friss kaporral, szárított gyógynövényekkel. Élvezze mindenkinek az étvágyát!

Sali gőz egy lassú tűzhelyben. Videó