A gyönyörű vitamin-lekvárokat vörös ribizliből nyerik, és a bogyókban lévő magas pektin tartalma miatt zselésszerű állagot szereznek. A vörös ribizli ízének kiegészítésére, amely önmagában nem kifejező, hozzáadhat valami mást, például málna, eper, fekete ribizli és akár banánt is lekvárban. Ebből a cikkből megtanulja, hogyan kell főzni a piros ribizli lekvárt egy lassú tűzhelyben.

Hogyan főzzünk finom piros ribizli lekvárt

A vörösburrások előkészítésének titkai és finomságai vannak:

1. Nagyon gyorsan érik el a kultúra gyümölcseit, és néhány nap alatt szó szerint eltölthetők és megsemmisíthetők. Ez azt jelenti, hogy időben be kell tartania a betakarítást, különben fennáll annak a veszélye, hogy bogyók nélkül maradjon.
2. Javasoljuk, hogy azonnal mossa le az összegyűjtött piros ribizli, és főzze, hogy nincs ideje leereszteni a lé. A vízben nem érdemes túlexponálni, jobb, ha a csap alatt öblítjük, és azonnal felteszik.
3. Jó, ha lekvárt készítünk a piros ribizli főzése nélkül, de ha úgy dönt, hogy a lekvár hőkezelését igényli, akkor főzze meg, hogy legfeljebb 15 perc, hogy ne rontja az ízét.
4. 1 vagy 1,5 kg cukor megy ki kilogrammonként a piros ribizli bogyók, mivel a gyümölcsök meglehetősen savanyúak.

Piros ribizli lekvár és málna lassú tűzhelyben

A málna gazdag aromája egyáltalán nem rontja el a ripluráló lekvár ízét, hanem csak kiegészíti. Az ilyen finomságban a vitaminok bősége kiváló gyógyszerré teszi, a megfázás és a vitaminhiány egyfajta természetes megelőzését. És a piros ribizli és a málna főzéséhez lassú tűzhelyre van szükség:

• piros ribizli bogyók - 1 kg;
• málna - 500 g;
• víz - 100 ml;
• cukor - 1,5 kg.

A piros ribizli lekvár főzésének folyamata a lassú tűzhelyben a következő műveletekből áll:

1. A klaszterekből vörös ribizli élünk, és szűrőedényben mosunk. A málna mosása is tanácsos. A főzés előtt minden bogyónak kiszivárognia kell, de még nem szabad keverni.
2. Öntsük a ribizlót a lassú tűzhelybe, és öntsük a vizet. A "főzés" programban néhány percig forralunk, amíg a bogyók fel nem robbantanak.
3. Aztán lehűtjük őket, és dörzsöljük őket egy szitán, dobjuk a bőrt szemcsékkel.
4. A ribizli tömegét öntik a tálba, és friss turmixgéppel felvert málnát adnak hozzá. Öntsön a teljes cukorráta, amelyet a recept jelöl.
5. Most forraljuk fel a lekvárt a „oltás” módban, és 20 percig főzzük a redobrant és a málna lekvárt a lassú tűzhelyben. Ez az idő elegendő egy steril tartály elkészítéséhez a feltekereléshez. Ebben a forró édességet és az eltömődést öntjük.

Klasszikus vörös ribibráns lekvár egy lassú tűzhelyben

A leggyakoribb vöröses robbantó lekvár, amelyet lassú tűzhelyben készítünk, finom szaga és savanyú ízű lesz, valamint finom zselé -szerkezettel. A finomságok főzéséhez a következőket készítjük:

• piros ribizli - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 200 ml.

A főzési folyamatot szakaszok formájában mutatják be:

1. Megraboljuk a bogyókat a gallyakból, és gyorsan mossuk a csap alatt egy szűrőedényben, majd többé tegyen egy többé alakba, és töltjük meg vízzel.
2. Megtaláljuk a „Cook” módot, és néhány percig forraljuk a gyümölcsöket, hogy lágyítsuk őket. Amikor repedések jelennek meg a bogyókon, engedje le a vizet, lehűtse a ribizli kissé és vastag, majd törölje le egy szitán. Távolítsa el a magokat és a bőrt, öntse vissza a gyümölcslevet a tálba.
3. Elaludunk bele a cukorba, és az „oltás” módba helyezzük. A piros ribizli lekvárt főzünk egy lassú tűzhelyben 10 percig, amint forr.
4. A steril üvegekbe gördülünk.

Piros ribizli lekvár banánnal lassú tűzhelyben

A banánok segítenek az alapos konzisztencia elakadásában, sőt, kissé eltérő aromát adnak a csemegéhez. Készítünk egy ilyen vörös baleset -lekvárt banánnal egy lassú tűzhelyen:

• banán - 5 db;
• piros ribizli - 1,5 kg;
• cukor - 1 kg.

És a főzési folyamat a következő:

1. A főzés előtti bogyóknak, amint az várhatóan, jól öblíteni kell a folyóvízzel, és szűrőedényben kell hagynia, hogy üveg és száraz legyen. Akkor kitörjük őket a klaszterekről, és lassú tűzhelybe helyezzük. Adjunk hozzá 1 csésze vizet, és forraljuk fel a „főzés” programba néhány percig, amíg lágyul.
2. Sósuk a vizet, elmagyarázzuk a ribizli és kiugrik a szitán, ezáltal elválasztva a gyümölcslevet a szilárd magoktól és a bőrtől.
3. Öntsük a gyümölcslevet egy lassú tűzhelyre. Megtisztítjuk a banánt, és burgonyapüré alakulunk, amelyet egy tálba helyezünk ribizlilével.
4. Cukor lekvárban, és elkészítjük a vörös ribizliből és banánból készült lekvárt egy lassú tűzhelyen 30 percig a „oltás” módban.
5. Forró steril üvegekre állítottuk fel.

Piros ribizli lekvár és narancs egy lassú tűzhelyben

Ebben a vörös ribizli lekvárban narancsot adunk hozzá, és a héjjal együtt. Tehát az édesség aromásebbé válik, és ami a legfontosabb - hasznosabb. A lassú tűzhelyben lévő vörös ribibráns lekvárhoz szüksége lesz:

• piros ribizli bogyók - 1 kg;
• nagy narancs - 2 db;
• cukor - 1 kg.

A piros ribizli lekvárt és narancsot főzünk egy lassú tűzhelyben az alábbiak szerint:

1. Megraboljuk a bogyókat a kezekből, és a csap alatt egy szűrőedényben mosunk. Körülbelül 20 perc elteltével, amikor a víz kiürül tőlük, őrölje meg a húsdarálóra vagy a turmixgépre.
2. Mossam a narancsot forrásban lévő vízzel, és áthaladok egy húsdarálón is. A ribizával együtt multicooker alakját küldjük el.
3. Adjon hozzá granulált cukrot, és állítsa be az „oltás” módot.
4. 30 percig főzzük a piros ribizli lekvárt és narancsot lassú tűzhelyen. Amíg a lekvár még forrásban van, öntsük a steril üvegekbe, és kössük be.

Piros ribizli lekvár pektinnel lassú tűzhelyben

Hűtés után a ribizli önmagában egy kis zselé -szerűvé válik, de még rugalmas és vastagabb konzisztenciát adhat neki, ha hozzáadja a pektint. A következő termékek felhasználásával elkészítjük a piros ribizli lekvár-yel ribizlijét:

• piros ribizli - 1 kg;
• pektin - 3 teáskanál;
• cukor - 1 kg.

Készítsen el egy vörös -roboros lekvárt egy pektinnel egy ilyen lassú tűzhelyben:

1. Megraboljuk az érett piros ribizli bogyókat a gallyakból, és jól mossuk, azonnal öntsük egy multiciabb edénybe, és öntsük 1 pohár vizet.
2. Helyezzük a „Cook” módot, és kb. 5 percig hegesztjük úgy, hogy a bogyók robbantanak.
3. Hűtsük le a ribizli és dörzsölj egy szitán. Dobjuk a szemcséket a héjjal, és öntsük vissza a gyümölcslevet a multicooker alakjába.
4. Azonnal adjunk hozzá pektint és az összes cukrot, amelyet a recept jelöl.
5. Forrás utáni lekvár után eltávolítjuk a habot, és 30 percig legalább 30 percig főzzük a red currant lekvárt a lassú tűzhelyen, a kívánt sűrűségtől függően. Érdemes megjegyezni, hogy forró formában a lekvár meglehetősen folyékony lesz, de a hűtés után megvastagodik.
6. A lekvárt steril üvegekbe dobjuk, és hűvös helyen tároljuk.

Piros ribizli lekvár cseresznye lassú tűzhelyben

Az egyik lekvárban biztonságosan használhat kétféle bogyót, a receptünkben piros ribizli és cseresznye lesz. Meg fogjuk őrölni a ribizációt, hogy csak a gyümölcslé hagyjuk, és nem dobunk ki szilárd szemcséket a bőrrel, és nem fogjuk tisztítani a cseresznye, csak a magokat távolítjuk el belőle. Piros ribizli lekvár és cseresznye egy lassú tűzhelyben, amelyet főzünk:

• piros ribizli bogyók - 1,5 kg;
• csernyek - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

De magának a folyamatnak a szakaszos leírása:

1. A vörös ribizli, mivel korábban levágta a klasztereket és a mosást, egy pohár vízben hegeszti a lágyságot. Egy lassú tűzhelyben ehhez a főzési programot használhatja. Akkor lehűlünk, elmagyarázzuk és átugorunk egy szitán.
2. Visszaadjuk a gyümölcslevet a lassú tűzhelyhez, megyünk a cukorba, és 30 percig főzünk az „oltás” módban. Szabadidőt használunk a cseresznye mosásához és a magok eltávolításához.
3. Amikor a lassú tűzhelyben lévő vörös ribibráns lekvár megvastagodik, adjuk hozzá a cseresznye, és folytassa a főzést további 20 percig.
4. A forró lekvárt a steril üvegekbe dobjuk.

Piros ribizli lekvár görögdinnye lassú tűzhelyben

Szokásos, hogy friss formában lédús görögdinnyokat fogyasztanak, nincs olyan sok recept az előkészítéshez. De úgy döntöttünk, hogy kísérletezünk, és hozzáadjuk ennek a bogyójának pépét a ribizli lekvárhoz. Íme, amit egy piros ribizli és görögdinnye lekvár készítéséhez egy lassú tűzhelyben készítettünk:

• piros ribizli bogyók - 1,5 kg;
• görögdinnye - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Készítsen egy vörös ribibráns lekvárt egy görögdinnyel egy multicookerben: Ilyen módon:

1. Én a ribizli és hegesztem egy kis mennyiségű vízben kb. 5 percig. Ehhez tedd a lassú tűzhelyet „Cook” módba. Ezután lehűtjük a bogyókat, hogy ne égetjék el a kezünket, és szitán töröljék át. Az összes felesleget eldobjuk, visszaküldjük a gyümölcslevet egy lassú tűzhelybe és öntsük a cukrot.
2. Vágjuk a görögdinnyét kockákkal, és eltávolítjuk a magokat. Beteszünk ribizli lekvárt.
3. Aktiváljuk az oltó programot, és 40 percig készítünk egy red currant lekvárt egy görögdinnyel.
4. Forrásban lévő steril edényekben feküdtünk, és fedelékkel gördülünk fel.

Piros ribizli lekvár egy lassú tűzhelyben. Videó