Illatos, aromás és egészséges szamóca elkészíthető egy lassú tűzhelyben. Kiderül, hogy nagyon ízletes lekvár, kivétel nélkül minden családtagnak tetszik. Könnyebb az eper lekvár előkészítése a lassú tűzhelyen. Megtanítjuk, hogyan kell csinálni.

A szamóca előnyeiről

Mielőtt elkezdenénk főzni egy finom terméket télen, tanuljuk meg ennek az erdőbogyónak az összes értékes tulajdonságát. Az emberek hosszú ideig megismerték a bogyó jótékony tulajdonságait, és megtanultak, hogyan lehet üreseket készíteni télen. Eleinte őseink egyszerűen szárították szamócát, majd felfedezték egy másik módszert egy hasznos bogyó betakarítására a télen - elkezdtek főzni finom és egészséges lekvárt.

Hogyan hasznos a szamóca? Sok C -vitaminnal rendelkezik, az erdő szépségének íze szokatlan - nagyon -nagyon illatos. Ha elég szerencsés, hogy összegyűjti az erdei szamócát, akkor ez a bogyó a legfinomabb eper lekvárt kapja egy lassú tűzhelyben.

A hatalmas mennyiségű C -vitamin mellett ebben a bogyóban vannak B -vitaminok, ásványi anyagok, valamint az E -vitamin az eper kerti formájában (a tenyésztők ilyen bogyót hoztak), valamint sok hasznos anyagot is. És a kerti szamócából is nagyon finom és egészséges lekvárt is forralhat. A legfontosabb az, hogy elkészítsen mindent, amire szüksége van, és ragaszkodjon egy bizonyos recepthez.

A népszerûen termesztett szamócafajok közül a legtöbb háziasszony ilyen fajtákat választ: „Myskovka”, „Roshchinskaya”, „Komsomolskaya Pravda”, valamint egy illatos eper „Csernobrovka”. Ezek a bogyók különböznek abban, hogy nem főzöttek, nagyon illatosak. Csak arra, amire szüksége van ahhoz, hogy csodálatos eper lekvárt főzzön egy lassú tűzhelyben.

Előkészítő események

Az egész az ételek előkészítésével kezdődik. Nem szabad elhanyagolni a szabályokat, ezért alaposan tanulmányozza ezen ajánlások minden elemét, hogy a lekvár illatos, ízletes és hosszú ideig álljon:

1. Ami az edényeket illeti, ez egy cserepes edény lesz. Általában véve ez az eszköz egyszerűen egyedülálló, hogy különféle ételeket készítsen, és mindig segítsen a háziasszonynak, időt takarítson meg a főzéshez. Maga a kapacitást alaposan meg kell mosni, és tanácsos kiszáradni. Ha, mielőtt egy lassú tűzhelyben főzne szamóca lekvárt, akkor kaviárt, főtt Borsch -ot, Pilafot vagy sült szeletet készített, akkor tanácsos a konténer alaposabb elkészítése. Öntsük a vizet a multicooker edényébe egy serpenyőbe, adjunk hozzá néhány citromszeletet, kapcsolja be a "leves" vagy a "fűtési" módot. 30 perc elteltével kikapcsolhatja a készüléket, kiürítheti a vizet, és újra öblítse le a tálat. Így megszabadulhat az étel illatától. Ezenkívül ne felejtse el mosni a szelepet és a fedél belsejét, hogy eltávolítsa a szagokat.
2. A konténerek előkészítése az eper lekvár előkészítéséhez lassú tűzhelyben: Ezek változatlan üvegedények, különböző konténerek. Nincsenek külön ajánlások, minden a lekvár mennyiségétől és a tárolás feltételeitől függ. A legtöbb háziasszony inkább a kis üvegedényeket részesíti előnyben, fél liter kapacitással. Természetesen fel lehet dobni lekvárt liter edényekbe és még a legnagyobb, három literbe is, de ez az opció nagy család számára alkalmas, vagy ha a kis üvegek eltűnnek.
3. Mielőtt elkezdené főzni az eper lekvárt egy lassú tűzhelyben, elkészítenie kell a tartályt: minden edényt mosson és sterilizáljon. Ezt különféle módon lehet megtenni: párolt vagy sütőben (a hőmérséklet nem haladja meg a 100 -at ^{ról ről)}- Ha nincs sok doboz, akkor sterilizálást végezhet lassú tűzhelyben.
4. Hogyan lehet sterilizálni a bankokat: 2-3 csésze vizet kell önteni (közvetlenül a csapból) a serpenyőbe, a tál méretétől függően. Azonnal tegye az alsó mosott tömítőborítókat, mert azokat szintén fel kell dolgozni. A tetejére szereljen be egy kosarat a főzéshez, és tegyen több dobozt, amennyire illeszkedik. A bankokat alul kell helyezni. És most csak a program beállításának, hanem a "Steam" mód lesz. A forrásban lévő víz pillanatától számított sterilizálási idő körülbelül 10 perc kis dobozok (500 ml) és kb. 15 perc, liter esetén. Ha csak a bankokat hozta a boltból, és nem tárolt semmit bennük, akkor csökken az ilyen tartály forró gőzével történő feldolgozás ideje. Ezután 5 percig sterilizálhatja a bankokat. Ha nem rendelkezik ezzel a programmal, akkor bármilyen mást használhat: „leves”, „pilaf” vagy „sütés”.
5. A megadott idő után az üvegeket el kell távolítani a kettős kazánból, és le kell helyezni egy tiszta törülközőt. Ebben a helyzetben 3-5 percig kell hagynia a tartályt, hogy az üveg felesleges folyadéka a falak mentén, és felszívódjon a törülközőbe.
6. Forgassa el az üvegeket, hagyja őket az asztalon, csak most fedje le a tiszta törülközővel. Helyezze a fedeleket egy tálba, meleg vízben hagyhatja őket.
7. Ezenkívül az eper lekvár főzéséhez egy lassú tűzhelyre van szüksége egy réselt kanálra, egy fakanálra és egy mély tányérra (egy tálba is), hogy forrás közben habot gyűjtsön.

Strawberry lekvár egy lassú tűzhelyben

Mi lehet hasznosabb a hideg és a hó télen, mint az aromás és illatos eper lekvár? A téli nyári darab valóság valóság, főleg mivel a lassú tűzhelyben lévő eperlekvár segíti a téli lép legyőzését, és még a kezdeti hideg gyógyítását is segíti.

Összetevők:

• strawberry bogyók - 1 kg;
• cukor-homok-1.7 kg.

Az eper lekvár főzésének titkait egy lassú tűzhelyben tárjuk fel:

1. Bogyók készítése - Válasszon csak érett, nem sérült szamócát. Az elrontott bogyók, valamint a zúzott és éretlen, jobb, ha félreteszik, tőlük főzhetnek, vagy illatos zselét készíthetnek.
2. A bogyókat rendezni kell, meg kell tisztítani a leveleket és a gallyakat.
3. Most óvatosan nézze meg a bogyókat: Ha száraz időben vagy egy nyári házban gyűjtötte be, akkor nincs szükség szamóca mosására. Ha a bogyó poros volt, akkor öblítse ki. Ezt nagyon óvatosan meg kell tennie, hogy ne károsítsa az eper.
4. Kis tételekben helyezze át a bogyókat egy szűrőedénybe. Öntsön vizet egy serpenyőbe vagy tágas tálba, és óvatosan merítsen bele egy szűrőedényt bogyókkal. Másként megteheti, és egy tartályt cserélhet szamócával egy vízáram alatt, csak a csapot kell cserélni zuhanyra. Amikor a víz leereszkedik, folytathatja a legfontosabb dologhoz - az eper lekvár főzése lassú tűzhelyben.
5. És itt, amint a gyakorlatban kiderült, minden nagyon egyszerű. Ragaszkodunk a recepthez, és rétegeket feküdtünk egy multicooker tálban, először néhány maroknyi bogyó - egy réteg cukor, bogyók - egy másik cukorréteg.
6. Most el kell hagynia a szamócát, hogy kb. 5 órával cukorral sütje, további 2 órával növelheti ezt az időt. Minden a szoba fajtájától és hőmérsékletétől függ. Fontos várni, hogy a szamóca hagyja, hogy a gyümölcslé és a cukor fokozatosan feloldódjon.
7. Elkészítjük az eper lekvárt egy lassú tűzhelyre az „oltás” program segítségével. Az eszközt 1 órára állítják be. Ha a bogyókat kevesebbet fektetik, akkor az idő csökken, ha több - növekszik.
8. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a forráspontot és elkapja az emelkedő habot, állítson be egy tartályt lyukakkal (dupla kazán) a multicooker tál tetejére.
9. Az eszköz erejétől függően az egyes multicookerek forrásának ideje külön -külön van, a program bekapcsolása után 7 perccel javasoljuk a folyamat irányítását. Nem zárhatja be a fedelet, amikor az eper lekvár főzését a lassú tűzhelyben. Tehát nyomon követheti a forrás idejét, és időben eltávolíthatja a kapott habot.
10. Amint a lekvár készen áll, a multicooker jel után a lassú tűzhelyben lévő forró eper lekvárt üvegekbe kell önteni, és a fedeleket gördíteni.

Strawberry lekvár citromsavval rendelkező multikookerben

Ismert, hogy a citromsav meghosszabbítja a lekvár eltarthatóságát, és szelíd ízlést ad neki. Felajánljuk, hogy megismerkedjen a legegyszerűbb receptre az eper lekvár főzéséhez egy lassú tűzhelyben.

Az összetevők a következők:

• szamás - 2 kg;
• cukor-homok-2 kg;
• citromsav - 2 g.

Hogyan főzzünk finom eper lekvárt egy lassú tűzhelyben:

1. A bogyókat szükség esetén ki kell rendezni, mossa meg, várja meg, amíg a víz kiszivárog, és csak azután meg kell töltenie a bogyót a multicooker tiszta tálába.
2. Egy réteg szamóca egy réteg cukor, ismét egy réteg szamóca és egy réteg cukor.
3. Vízre nincs szükség. A bogyó magának a lének adja, csak meg kell várnia. Hagyja a bogyókat cukorban 5 órán át, éjszaka is. Mivel ez kényelmesebb lesz az Ön számára, és csináld.
4. Mielőtt elkezdené főzni az eper lekvárot egy lassú tűzhelyben, telepítsen egy páros tartályt a tetejére.
5. A jam készítésének optimális programja a „oltás”, az idő - 1 óra.
6. Amint a lekvár forralni kezd, próbálja meg nem hagyni ezt a pillanatot, és távolítsa el a tetején képződött habot. Időről időre el kell távolítani, és át kell vinni egy tálba.
7. Néhány perccel a program befejezése előtt adjon hozzá citromsavat. A kristályok előzetes feloldódása a vízben, csak óvatosan keverje össze az eper lekvárt egy lassú tűzhelybe.
8. Most öntse be a bankokba, és tekerje fel. Várja meg, hogy a lekvár lehűljön, nincs szükség, tegyen meg mindent, hogy ne égesse el magát.

Strawberry Jam a multicooker "Öt -Minute" -ben

Természetesen lehetetlen ezt a lekvárt igazán nagysebességnek nevezni, mert mielőtt eljutna az előkészítés pillanatához, elő kell készítenie az összes összetevőt, és a jövőbeli lekvárnak „állni” kell. És most minden rendben van.

Termékek:

• strawberry bogyók - 3 rész;
• cukor - 1 rész.

Az eper lekvár főzésének jellemzői lassú tűzhelyben:

1. A finom lekvár alapszabálya az előzetes előkészítés. Minden bogyót rendezni kell, eltávolítani kell a leveleket és a sérült bogyókat, mivel a baktériumok tenyésztésére szolgáló közeg tápláló, és a lekvár gyorsan romlik.
2. Nincs szükség az erdei bogyók mosására, de csak arra az esetre, ha javasoljuk őket. Ehhez a manipulációhoz tegye a bogyókat egy szűrőedénybe vagy szitába, öntsön vizet egy tálba, és merítsen be egy szitát bogyókkal a vízbe. Adja meg a vizet a leeresztést.
3. Most a következő szakasz a bogyók elrendezése. Jobb, ha ezt a munkát éjjel végezzük, mert a lassú tűzhely legalább 7 órán keresztül elfoglalt lesz. A bogyókat multicooker tartályba kell helyezni. A cukor hozzáadódik ennek a képletnek a szerint: 3 rész szamóca - 1 rész cukor.
4. Ha kiderül, hogy 4,5 csésze bogyót gyűjt az erdőben, és több lekvárt szeretnék főzni télen, akkor 1,5 szemüveget kell szednie.
5. Nem keverjük össze a bogyókat a cukorral, egyszerűen csak rétegekbe helyezzük: először egy vékony réteg szamócát, majd ugyanazt a cukorréteget.
6. Egész éjjel hagyjuk az eper úszását a cukorban. Ez idő alatt hagyja, hogy a benne lévő gyümölcslé és cukor csak légy feloldódni. Mellesleg, egy fontos árnyalatot - egy multicooker tálot hűvös helyre kell helyezni éjszakára - hűtőszekrényben vagy pincében.
7. Reggel mozgassa a tálot állandó helyre, telepítse a programot. Ha van egy multi -pouring mód - ez csodálatos! Beállítottuk a főzési hőmérsékletet 120 ^{ról ről}, az eper lekvár főzésének ideje lassú tűzhelyen csak 10 percig!
8. És itt nem kell meglepődnie, mert a lekvárt "öt -percnek" hívják, és több időt jelölnek. 5 percet rendelnek a tömeg forralásához, a fennmaradó 5 -et - az eper lekvár előkészítéséhez lassú tűzhelyen.
9. Hogyan ne hagyja ki a forrás pillanatot: Amint a bogyók elkezdenek gurulni, a tetején egy hab alakul ki. El kell távolítani és át kell vinni egy tányérra.
10. A program bekapcsolásától számított 10 perc elteltével a lassú tűzhelyben lévő eperlekvár készen áll. Ezt be kell önteni az előzetes sterilizált üvegekbe, és fedelekkel kell gördíteni.
11. Forgassa az üvegeket fejjel lefelé az alján, tekerje össze egy régi takaróval, és hagyja, amíg teljesen lehűl. Amikor a lekvár lehűlt, a bankok átadhatók és hideg helyre helyezhetők.

Ne feledje, hogy a recept szerint lassú tűzhelyben lévő eperlekvár folyékony, de ennek az erdőbogyónak a lenyűgöző aromája megmarad.

Gyors eper lekvár egy lassú tűzhelyben

Egy másik bevált recept az eper lekvár főzéséhez lassú tűzhelyben. Kiderült, hogy nagyon finom és illatos is.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• strawberry bogyók - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• főtt víz - 100 ml.

Hogyan lehet főzni az aromás eper lekvárt egy lassú tűzhelyben:

1. Az erdei bogyókat nem kell mosni, csak válasszon ki a hulladék eltávolításához és a sérült eper eltávolításához. Ha a kerti szamócát már a nyári házában, akkor próbálja meg alaposan összegyűjteni a bogyókat, hogy azok tiszta maradjanak. A földön fekvő személyeket külön tartályban kell összeállítani és öblíteni. Ez a következőképpen történik: Helyezze a bogyókat egy szitába, merítse be egy víztartályba. Öblítse le, várja meg, amíg a felesleges folyadék kijön.
2. Szamócát be kell önteni a multicooker tálba, öntsük a cukrot és a tetejét.
3. Most öntse a vizet a multicooker tálba. Nem kell keverned. Ezt a receptet a főzés sebessége jellemzi, mivel nem kell várni a cukrot, és a bogyó feloldja a lé. A víz felgyorsítja ezt a folyamatot.
4. Ezután be kell állítania az „oltás” programot. Az eper lekvár főzésének ideje egy lassú tűzhelyben csak fél óra.
5. A forrás pillanatától kezdve, és hallja a jellegzetes felszívódást, el kell távolítania a habot a lekvárból, és folytatnia kell a szamóca lekvár sörfőzési folyamatát a lassú tűzhelyen, amíg a program befejeződik.
6. A forró lekvárt be kell önteni az előkészített tiszta üvegekbe, fedelekkel gördítve.
7. Forgassa el az egyes edényeket egy lassú tűzhelyben főtt eper lekvárral, alul felfelé, tekerje össze. Amikor a lekvár lehűlt, el lehet vinni az alagsorba vagy a pincébe.

Strawberry lekvár egy multicooker szirupdal

A recept szerint a lekvár különleges, mert a bogyók érintetlenek és nagyon illatosak maradnak.

Összetevők:

• frissen kombinált szamóca - 1 kg;
• citromsav - 1 g;
• víz - 300 ml;
• cukor - 1,7 kg.

Hogyan lehet főzni az eper lekvárt egy lassú tűzhelyben:

1. Szirupot készítünk vízből és cukorból. Öntsön vizet a multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
2. Bekapcsoljuk a „sütés” vagy a „oltás” programot. Főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és plusz 7 percig. Időről időre keverjük össze egy fakanállal vagy spatula cukorszirupmal.
3. Öntsük a bogyókat közvetlenül a szirupba, keverjük. 15 percig egyedül hagyunk.
4. A megadott idő után az „oltás” program bekapcsolása után az idő automatikusan megjelenik. Büntetnünk kell az eper lekvárt egy lassú tűzhelyben, és meg kell várnunk a forráspontot. Ebben az időszakban el kell távolítania a kapott habot a főző lekvárból.
5. Hagyja, hogy a lekvár 10 percig forraljon, majd adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze.
6. Öntsük a kész lekvárt az üvegekbe, tekerje fel a fedelekkel és tekerje be.

Őrölt eper lekvár egy lassú tűzhelyben

És ez a recept elősegíti a maximális előnyös anyagok fenntartását, mivel a bogyók majdnem frissek maradnak.

Összetevők:

• strawberry bogyók - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Az eper lekvár előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Egy tágas tartályban meg kell őriznie az apróra vágott eper cukorral. Nagyobb figyelmet fordítson az előkészítő pillanatra: Tegye félre a sérült és összetört bogyókat, valamint támogatott.
2. Helyezze a Berry-Sahar tömeget a multicooker tálba, kapcsolja be a „fűtési” programot 10 percig. Folyamatosan keverje össze a lekvárt egy spatulával. Csak egy kicsit felmelegszik. Semmilyen esetben nem hozhat lekvárt forralni, különben az íz, az aroma és a jótékony anyagok jelentősen csökkennek.
3. Helyezze a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, és a hűtés után a hűtőszekrénybe helyezze.

Az ilyen egészséges lekvárt hosszú ideig tárolják, a bogyók illatosak maradnak. Egy ilyen finom élvezet segít elkerülni a megfázást a hideg évszakban.

Tippek a tapasztalt háziasszonyokhoz

Szeretné főzni a legfinomabb és illatosabb lekvárt?

Ezután óvatosan tanulmányozza ezeket a tippeket:

• gyűjtsön össze nem nagy szamócát úgy, hogy a bogyók egyszerre forrhassanak. A túl nagy bogyókat hosszabb ideig főznek;
• a bogyóknak ugyanolyan érettségnek kell lenniük. Költött és éretlen - törlés;
• a bogyók gyűjtésének maximális ideje a főzés előtti nap, és a legjobb - kora reggel, hogy azonnal főzzük az aromás lekvárt;
• gyűjtse össze az eper, ha száraz és napos az utcán;
• amikor a hab kialakul, akkor folyamatosan összegyűjteni kell;
• a cukormennyiség - ha kevesebb, mint a receptben, akkor a lekvár dobható;
• Úgy, hogy a késztermék ne szopjon a tárolás során, citromsavat adunk hozzá;
• az első betakarításban - a jam a leginkább aromás és leghasznosabb;
• a készterméket hűvös helyen tárolják - pincében vagy alagsorban. Lehet, hogy az üvegezett és szigetelt loggia -nál.

Strawberry lekvár egy lassú tűzhelyben. Videó