Számos háziasszony nagyra értékeli a szokatlan ízlésüket. A téli gyümölcsök betakarítása a legegyszerűbb lekvár formájában. Homogén konzisztenciájú, tehát nem csak kellemes enni, hanem sütéshez vagy süteményekhez való felhasználáshoz is. A szilva lekvár elkészítésének teljes folyamatának egyszerűsítése érdekében a lassú tűzhely segít. Egy ilyen intelligens lekvár segítségével gazdag ízű és aromával kiderül.

Szilva lekvár egy lassú tűzhelyben - a recept alapjai

• A multikoliák néhány modelljének funkciója van a Jam menüben. Ez nagymértékben leegyszerűsíti a háziasszony számára a üresek előkészítését. Ha nincs ilyen program, akkor a multicooker „oltás”, „leves”, „sütés” vagy „főzés” lehetőségeit kell használnia.
• A szilvát érettnek kell lenni, mivel több gyümölcslé és édes pépük van. A gyümölcsöket mozgatják, a szárot eltávolítják. Ne használjon szilvát rothadással és féreglyukakkal lekvárhoz, valamint a gyümölcs bőrének bármilyen károsodását. Ha legalább egy ilyen gyümölcs fordul elő, akkor a munkadarab íze romlik, és keserűség jelenik meg.
• Öblítse le jól a szilvait, dobja el egy szűrőedényre, és adjon felesleges vizet a leereszkedéshez. Nem szükséges a gyümölcsök jól kiszáradni, a nedvesség nem zavarja a lekvár főzést. Néhány receptnek még vizet is hozzá kell adnia az üresek előkészítéséhez.
• A lekvár esetében a lefolyó csontot szükségszerűen eltávolítják, hogy a pép feldolgozása legyen. Az üres helyeket többféle módon készítik el, amellyel a lefolyó pépét apró darabokra vágják, vagy egy turmixgépben összetörik.
• Darabok esetén a cukrot azonnal hozzáadják, majd a tömeget fokozatosan főzzük. Ha megszakítja a szilvát egy turmixgépben, akkor hatékonyabban találkozik lekvárral, majd hozzáadja a cukrot, majd eléri a kívánt konzisztenciát. Néhány recept biztosítja a zselatin hozzáadását a szilva tömeg megvastagításához.
• Friss gyümölcsök használatakor illatosabb lekvárt kapunk a csatornából. De a fagyasztott gyümölcsökből is előkészítheti a téli üregeket. Az ilyen szilva előzetes fagyasztást és most már mosható.
• A cukor helyettesíthető mézzel, de ebben az esetben alacsony hőmérsékleten kell főzni az elakadást, és nem engedni kell a forrás tömegét a csatornából. Ellenkező esetben a méz elveszíti az összes hasznos tulajdonságot. Főzhet lekvárt egy pektinnel is. Amellett, hogy segíti a tömeget gyorsabban, a pektin megtartja a munkadarab gazdag aromáját, és számos hasznos alkatrészt tartalmaz a test számára.
• A szilva lekvár elkészítéséhez felhasználhatja a kultúra bármilyen fajtáját. De ugyanakkor fontos az érett gyümölcsöket választani annak érdekében, hogy kizárják a munkadarab savanyú ízét. Van egy fő szabály a lekvár készítésére: minél lédúsebb a lefolyófajta, annál hosszabb ideig forralja fel a szilva tömeget.
• Ne keverje össze a lekvárt lekvárral. A Povidl egységesebb következetességgel és fenntartható tömeggel rendelkezik. Hosszú ideig alacsony hőmérsékleten készül. A lekvár gyümölcsdarabokat tartalmazhat, kevés főzött, és szükségszerűen magas hőmérsékleten van. A következetesség szerint a lekvár úgy néz ki, mint a vastag lekvár.

Szilva lekvár fahéjjal lassú tűzhelyben

Különféle fűszerek hozzáadásával gazdag aromát érhet el a háztartási lekvárban. Leggyakrabban a fahéjat üresekhez használják. Ha nem akarja érezni a fűszerek gabona ízét, akkor használjon fahéjpálcákat. A főzés után a lekvárokat kinyerik a szilva tömegből. Ez elősegíti az élénk színű citromsav vagy a citromlé megőrzését.

Összetevők a főzéshez:

• juicy szilva - 2 kg;
• földi fahéj - 1 teáskanál. csúszda vagy 2 bot nélkül;
• fehér cukor - 1 kg;
• a citromsav egy csipesz.

Lépés -ABY -STEP recept a szilva lekvárhoz egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a csatornát hideg vízzel. Nem szükséges a gyümölcsök szárítása, mivel a munkadarab elkészítésének elején darabokra van szükség egy kis folyadékra. Vágja le a gyümölcsöt felére, és vegye le a csontot. A recept bőrének bőre marad a gyümölcsön. Csiszolja meg a pépet apró darabokra.
2. Töltse le a teljes szilva számát a multicash -ba egyszerre. Ezután megszórjuk a jelzett mennyiségű cukrot. Hagyja egyedül a gyümölcsöket 4-5 órán keresztül, hogy elengedje a léet. Ezt a színpadot át lehet hagyni, de akkor a cukor gyorsan megéghet. Ebben az esetben a lekvár keserű ízű lesz.
3. Futtassa a lassú tűzhelyet az „oltás” programra 30 percig, hagyja nyitva a fedelet. Amikor a multikánok jól felmelegednek, kezdje el keverni a tömeget. Végezze el ezt az eljárást 5 percenként. Erre szükség van, hogy a cukor szemei \u200b\u200bteljesen feloldódjanak. A lefolyó kioltása során a habot el kell távolítani.
4. Adjon hozzá fahéjat, adja meg a „sütés” módját, válassza ki az időt 15 percig. Nem javasolt hosszú ideig főzni a lekvár főzését ezen a funkción, mivel a munkadarab alja éghet. Ebben a szakaszban fontos, hogy folyamatosan keverjük a szilva tömeget.
5. 5 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá citromsavat. Kicserélhető citromlével, 2 evőkanál mennyiségben. l. A jel után a lekvár teljesen készen áll. Forró állapotba kell önteni, és ügyeljen arra, hogy sterilizált bankokat. Csukja be a tartályt vastag fedéllel vagy tekerje fel, hagyja lehűlni és tárolni egy hűvös helyen.

Szilva lekvár zselatinnal lassú tűzhelyben

A fúró lekvár gazdag aromájú és pikáns ízű, könnyű savanyú. Kényelmes minden sütés töltelékként használni. De a szilva lekvár nem csak sötét lehet. Ha eltávolítja a bőrt a gyümölcsből, akkor a munkadarab gazdag barack árnyalatot kap. A tömeg megvastagításához használjon zselatint.

A főzéshez szükséges termékek száma:

• nagy érett szilva - 1,5 kg;
• fehér cukor - 3 multistakan;
• hideg víz - 2 evőkanál. L.;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• sukhoi zselatin - 5 g.

Egy lépés -egy zselatinból származó lekvár receptje:

1. Rendezze a gyümölcsöt, szakítsa le a szárot, és alaposan öblítse le. Ezután gyűjtsön össze egy mély tartályba, és forraljon forrásban lévő vízzel. Kés segítségével hámozza meg a szilvát a bőrről, és vegye le a csontot. Csiszolja meg a víz lefolyójának pépét a turmixgépben.
2. Öntsük a szilva pürét egy multicooker tálba. Adjuk hozzá a teljes mennyiségű cukrot és öntsük a citicsavat. Keverje össze a tömeget jól, zárja be a multicooker fedelét. A menüben nyomja meg a „Cook” gombot, állítsa be az időt 40 percre. Ennek a funkciónak a helyett használhatja a "Milk Kása" vagy a "Soup" módot.
3. A zselatint a lekvár hozzáadása előtt meg kell engedni, hogy megduzzadjon. Ehhez öntsük a hideg vizet egy kis tartályba, és öntsük a zselatint. Keverje meg alaposan a port egy kanállal, és hagyja, hogy 15-20 percig duzzadjon.
4. A lekvár főzésének vége után óvatosan nyissa meg a multicooker fedelét. Öntsük a duzzadt zselatint a multicánba, és keverjük össze a szilva tömeget. 5-7 perc elteltével a lekvár beilleszthető sterilizált üvegekbe és feltekerhet. A lekvár teljes lehűtése után átrendezze egy hűvös helyen.

Szilva lekvár pektinnel lassú tűzhelyben

A fúró lekvár egy lassú tűzhelyben illatos, gazdag ízű, ami csak ennek a gyümölcsnek a rejlik. A főzés nagyon egyszerű. Csak a gyümölcsöket kell elkészítenie, és az összes összetevőt be kell töltenie a tálba. Bármely multicooker modellt használhat a munkadarab előkészítéséhez. De ugyanakkor fontos megfigyelni a lekvár főzésének hőmérsékletét és idejét.

Plum lekvár termékek:

• szilva "Ugric" - 1 kg;
• cukor - 1 kg. Lekvárhoz és 2 evőkanálhoz. l. pektinre;
• citrom - ½ teáskanál;
• pektin - 1 zsák 1 kg. gyümölcsök.

A pektinnel rendelkező szilva lekvár receptének fokozatos leírása:

1. Mielőtt a gyümölcsök elkészítésével folytatná, foglalkozzon a konzervdobozok megőrzési feldolgozásával. A konténereket lassú tűzhelyben sterilizálhatja. Ehhez öntsön egy liter vizet a multikashba, szerelje be a tálcát a tetejére. Hagyja nyitva a fedelet.
2. Mossa le az üvegeket, és tegye fejjel lefelé a tartályt. Futtassa a „gőzölgő” programot, és hagyja, hogy a konténereket forrás után vízben 10-15 percig sterilizálják. Állítsa be a kannák kannák feldolgozási idejét, a hangerőtől függően.
3. Ez az idő elegendő a lefolyó feldolgozásához. Mossa le a gyümölcsöt, hagyja, hogy a víz leereszkedjen. Vágja le a szilva felére, és vegye le a csontot. Ezután vágja a pépet több részre. Ebben a receptben a csatorna kis mérete nem fontos.
4. A kannák sterilizálása után vegye le a tálcát, öntse a vizet a tálból. Futtassa a tartályt meleg vízzel, és törölje le alaposan kívülről. A multicacha belsejében hagyhatja a nedvességet, mivel ez nem zavarja a lekvár főzést.
5. Töltse le a szilvát a multiChanba, öntsön cukrot. Adja hozzá a cukormennyiséget a gyümölcsben lévő savfokozat szerint. Tehát, ha a csatorna édes, akkor csökkentse a cukor tömegét, és fordítva.
6. Többször rázza meg a tálat, vagy keverje össze a szilva -t egy spatulával. Erre szükség van, hogy a cukor szemei \u200b\u200begyenletesen elterjedjenek a szilva tömegen. Most fontos, hogy a gyümölcsök engedjék meg a gyümölcslé. Hagyja a szilvát a multicacha-ban 1,5-2 órán át, vagy időt takaríthat meg, és bekapcsolhatja a „fűtési” módot 20 percig.
7. Amikor a cukor teljesen feloldódik, kapcsolja be a „Cook” vagy a „párolt” funkció technikáját. Jema előkészítése lassú tűzhelyen 40 percig. Ha a lekvár módot használja, akkor növelje az időt 1 órára.
8. A lekvár főzés során nyissa ki a multicooker fedelét többször, és keverje meg a tömeget. Ellenkező esetben a lekvár megéghet. Annak érdekében, hogy a nedvesség gyorsabban elpárologjon, nyisson meg egy pár lyukat a multicooker fedelén.
9. A lekvár elkészítése után hagyja, hogy a tömeg 5-7 percig lehűljön, és adja hozzá egy merülő turmixgéppel. Ha attól tart, hogy az őrlési folyamat során megrongálhatja a multicacha felületét, majd öntse a lekvárt egy másik tartályba, és átszúrhatja.
10. A főtt lekvár folyékony. Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne forraljuk, használja a pektint. A háziasszonyok gyakran használják a zselatin helyett. Öntsön pektint, cukrot és citromsavat külön tálba. Ez utóbbi nemcsak megőrzi a lekvár telített színét, és eltávolítja az ízléses vágást, hanem tartósítószerként is működik.
11. Öntsük a száraz keveréket a szilva tömegre, és kezdje gyorsan beavatkozni. Tehát a pektin nem alakul ki csomókban. A lekvár azonnal megvastagodik. A pektin teljes feloldása után tegye a multicookert a „főzés” opcióra. Forraljuk fel a lekvárt további 5 percig, és öntsük a steril üvegekbe.

Szilva lekvár vajjal és vanília lassú tűzhelyben

A vaj szokatlan összetevő a főzéshez. De a kiegészítéssel a csatornából származó szőlő selymes ízt kap. Töltsük be a lekvár főzés közben egy szigorúan meghatározott időben. Csak jó minőségű olajat is használjon. Ezenkívül javíthatja a szilva ízét vanillinnel.

A szilva lekvár előkészítéséhez szükséges összetevők száma:

• lédús szilva gyümölcsök - 1 kg;
• fehér cukor 1 kg;
• vanilin - ¼ teáskanál;
• vaj - 4 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk lekvárt a szilvaból lassú tűzhelyben:

1. Az első szakaszban a gyümölcsök előkészítését kell készíteni. Mossa jól őket hideg vízben, tegye őket egy konyhai törülközőre szárításhoz. Vágja a szilva 2 részre, vegye le a magokat. Egyes háziasszonyok inkább eltávolítják a bőrt. Ebben az esetben a lekvár puha ízű lesz, de nem jellemző a munkadarab savanyúságának és színének húzására. Ezenkívül a lassú tűzhelyben lévő bőr gyorsan lágy, és Jeme -ben nem lesz érezhető.
2. Ezenkívül vágja le a csatorna pépét. Töltse be a MultiChash gyümölcs felét. Most szükséges, hogy a gyümölcsök engedélyt kapjanak. Ezt 2 módon megteheti. Az első lehetőség természetes folyamatot foglal magában. Ehhez öntsük a cukrot a csatornába, és hagyja néhány órán át.
3. A második lehetőség jelentősen csökkenti az idejét. Öntsön egy fél pohár főtt vizet a multiChash -ba (ne adjon hozzá cukrot), és kapcsolja be a „sütés” módot. Óvatosan nézze meg a misét. Amikor a bőr robbant, és elegendő mennyiségű folyadék szabadul fel, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Körülbelül 10 percre lesz szüksége ehhez a folyamathoz.
4. A lefolyó pépe rövid előkészítés után lágy lesz, és könnyebb lesz a tömeg megtisztítása. Ezt megteheti egy merülő turmixgéppel. Miután a tömeg homogéné válik, öntsön cukrot. Jól összekeverni.
5. Ezután ki kell választania egy multicooker módot, amelynek főzési hőmérséklete 100-110 fokos. Ehhez a „gőzölgő”, „leves” vagy „főzés” program megfelelő. Zárja be a multicooker fedelét, főzzük a lekvárt 25-30 percig. Időnként keverje össze a szilva tömeget, hogy elkerülje a kezelését.
6. Amikor 3 percig marad a folyamat vége előtt, töltse be a vajat és a vanillint. Keverje újra alaposan a tömeget. Vanillin helyett hozzáadhat vaníliacukor -t. Egyidejűleg be kell tölteni a szokásos cukorral.
7. Ne öntsön azonnal lekvárt. A hőmérséklete alatt tovább fog készülni. Ezért ne felejtse el a tömeget ebben az időben. Ezután öntsön forró lekvárt az üvegekbe, és tekerje fel. Forgassa el a tartályokat, hogy ellenőrizze a fedél sűrűségét, és törülközővel fedje le. Tehát a munkadarab fokozatosan lehűl, ami lehetővé teszi az egyenletes eloszlatást az aromák súlyában.

Szilva lekvár citrommal és gyömbérrel lassú tűzhelyben

Noha a szilva saját eredeti ízlése van, megerősíthető citrommal és olyan fűszerrel, mint a gyömbér. A recept gyümölcseit édes, a sárga szilva is megfelelő. Javasoljuk, hogy fűszereket adjunk hozzá kalapácshoz, különben a friss gyömbér darabjai találkozhatnak Jeme -ben.

A recept termékei:

• érett szilva - 0,8 kg;
• főtt víz - 400 ml;
• fehér cukor - 0,8 kg;
• gyömbér, őrölt száraz - 1 teáskanál;
• Érettes citrom - 1 pc.

A szilva lekvár főzésének folyamata lassú tűzhelyben:

1. Dobja el a szolumokat egy szűrőedényben történő mosás után, majd vegye le a csontot. Kicsi a gyümölcsök finoman. Szarítsa meg a citromot forrásban lévő vízzel, vegye le a héjat. Töltse le a gyümölcsöket a multicash -ba, adja hozzá a citrom héját és öntsön vizet.
2. Kapcsolja be a berendezést a „Cook” opcióhoz, zárja be a fedelet. A főzési szilva -t teljesen meg kell lágyítani. Az idő a pép sűrűségétől függ a szilvaban. Ez általában körülbelül 20-30 perc.
3. A tömeg lehűtése után vágja le egy merülő turmixgéppel. Préselje ki a gyümölcslevet a citromból. Öntsön cukrot a csatornába, adjunk hozzá citromlevet gyömbérrel. Keverje össze jól. Most válassza ki az „oltás” funkciót 30 percig. Az oltás során a tömeg lassan főzött, nem pedig a sooting.
4. Annak érdekében, hogy a lekvár gyorsan elpárologjon, nyissa ki a lyukat a multicooker fedelén. Időnként a szilva tömeget a főzési folyamat során össze kell keverni. Az oltó jel vége után kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. A hő hatására a tömeg továbbra is felkészül, ami lehetővé teszi a forró lekvár öntését sterilizált üvegekbe.

Számos lehetőség van a szilva lekvár előkészítésére, így minden háziasszony választja a legkényelmesebb módot magának. Ha a lefolyóból főzött lekvárt főzni, fontos megfigyelni a megadott receptet, és szigorúan a főzési technológia szerint hat. Csak akkor lesz a munkadarab aromás, gazdag ízű. Jó étvágyat!

Szilva lekvár kakaóval lassú tűzhelyben, videóban