Sok finom ételt szereznek be marhahúsból: steak, darabok, tekercsek, guly és egyéb mindennapi és ünnepi ételek. Az ilyen hús előállításának népszerű módja a sütés. Megmondjuk, hogyan kell süssük a marhahúst lassú tűzhelyben.

Sült marhahús egy lassú tűzhelyben, édes szószban pácolt

A marhahús, a sütés előtt, a legjobb a savanyúság. Ezután a szálak gyengédebbé válnak, a pép magába hozza a mártásból származó összetevők aromáját és ízlését. Ehhez a recepthez édes-nem-szeszélyes pácot készítünk Teriyaki és Vorchter szószokkal. A szükséges összetevők listája:

• marhahús vágása - 1,5 kg;
• marhahúsleves - 100 ml;
• barna cukor - 2 evőkanál;
• teriyaki szósz - 100 ml;
• olívaolaj - 50 ml;
• vorchester szósz - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• hagyma - 0,5 fej;
• tabasco szósz - 0,5 teáskanál.

Pácolva egy édes gyors szószban, és egy multicooker marhahúsban sütve ezt készítik:

1. Vegyünk egy koncentrált marhahúslevest, és keverjük össze olívaolajjal, barna cukorral, szószokkal. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és finoman apróra vágott felét egy kis hagymafej. Kaptunk egy pácot, amelyet egy csomagba kell önteni kötőelemekkel, és oda kell küldeni egy lendületet. A rögzített táskában éjszaka savanyúságú marhahús lesz.
2. Reggel elkezdhet sütni. Kenje meg a multicookert növényi olajjal, és tegye a programot „sütés” vagy „sütés”. Hogyan lehet melegíteni az alját a legmagasabb hőmérsékletre, és tegye a bevágást.
3. Nyitott fedéllel süssük a húst mindkét oldalon jó kéregre, a lének benne kell maradnia.
4. Ezután bezárjuk a fedelet, és elkészítjük a sült marhahúst a lassú tűzhelyben a legelőnyösebb sült fokig.

Sült marhahús lassú tűzhelyben szárított sárgabarack és édes mandula mázzal

A recept szerint a marhahúst szárított sárgabarackokkal töltjük, ezért a legkényelmesebb a Korea alacsony zsíros darabját. Készítünk egy édes mázat a sárgabarack lekvárból és a mandula pelyhekből. A multicookerben sütött sült marhahúshoz szükségünk lesz:

• kotyka csont nélkül - 1,5 kg;
• vaj - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• barack lekvár - 3 evőkanál;
• mandulapehely - 3 evőkanál;
• rozmaring - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 2 foga;
• köménymag - 0,5 teáskanál;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• a só ízlése.

A következő utasítások szerint egy édes mázban sütött marhahús, amelyet édes mázban sütnek:

1. A lágy vaj elterjedt zúzott fokhagymával és szárított rozmaringtal.
2. Helyezzen egy edényt a tűzhelyre, sót és forraljon. 2 percig forrásban lévő vízben süllyedünk. Aztán kiszedjük, lehűtjük és mély vágásokat készítsünk.
3. A szárított barackot forrásban lévő vízben áztatjuk, majd mossuk és kockákra vágjuk. Keverje össze fűszeres vajjal, és töltse fel a zsebünket.
4. A sót, a köménymagot és a borsot összekeverik, dörzsölik az érmét minden oldalról.
5. Kenjen egy kanál növényi olajat multicooker alakú. Helyezzük a Koreát, és sütési módba állítjuk a sült marhahúst lassú tűzhelybe 1,5 órán keresztül. 30 percenként 100 ml mennyiségben kell öntöznie a húst vízzel.
6. A lekvárból elkészítjük a mázat. Melegítjük egy tálba, és hozzáadunk egy kis köményt és borsot. Kenje meg a Koreát lekvárral, megszórja mandulapehelyekkel és süsse további 15 percig.

Sült marhahús mustárban lassú tűzhelyben

A méz és a mustár pácát már majdnem klasszikusnak tekintik. A méz húst ad, amikor a sütés nagyon vöröses kéreg, mustár - sajátos illat és lágyság. A recept szerint sült marhahúst főzünk egy lassú tűzhelyben:

• marhahús vágás - 1 kg;
• mustár - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 100 ml;
• honey - 2 evőkanál;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• papriki - 1 evőkanál;
• bazilika - 2 evőkanál;
• pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• só - 3 teáskanál

Az ilyen lassú tűzhelyben felveszünk és főzünk sült marhahúst:

1. Az én és szárítom egy darab marhahús vágást.
2. Keverje össze a mustárt folyékony mézzel és olívaolajjal, rally sóval és minden fűszerrel - a pácunk készen áll. Bemerítjük a húst, dörzsöljük minden oldalról, és éjszaka hidegbe helyezzük. Kényelmes a hús pácolni egy műanyag zacskóban, kötőelemekkel.
3. Sütés előtt finoman zsírozza a tálat olajjal, és megfelelően melegítse fel. Aztán a marhahúst és a süssük a kéreghez süssük, anélkül, hogy bezárnánk a fedelet.
4. A "sütés" módban újabb 30-60 percig készítjük a sült marhahúst lassú tűzhelyen.

Sült marhahús tekercsek egy lassú tűzhelyben

A marhahús nem csak a steak előkészítéséhez, hanem a töltelékkel ellátott tekercsekhez is. Ebben a receptben nem fogunk különösebben bölcsek, és a tekercseket sajttal és hagymával töltjük meg. A termékkészlet egyszerűsége érdekében ez ízletes és könnyű lesz. Ez az, ami a multicookerben sütött marhahús tekercsekből készül:

• vékony szelet marhahús vágás - 4 db;
• hagyma-1-2 kis fejek;
• kemény sajt - 250 g;
• só, fekete bors;
• növényi olaj.

Így készítjük el a sült marhahús tekercseket egy lassú tűzhelyben:

1. A hagymát félgyűrűkkel vágtuk le, és addig tüzeljük, amíg növényi olajban nem főzünk. Templomos reszelő kemény sajttal.
2. A marhahús vágásának szeletei vékonyabbak lesznek, mint a kalapács, az egyik oldalán sóval és borssal.
3. Mindegyik szeletre egy réteg sült hagymát tettem, és reszelt sajttal meghintjük. Csavarjuk a tekercseket, és alakjukba helyezzük.
4. Ha a sajt megmarad, akkor felülről tekercsekkel meghintették. Helyezze a "sütés" módot.
5. Főzzen sült marhahúsos rulchokat lassú tűzhelyben 40 percig.

Sült marhahús burgonyával lassú tűzhelyben

Marhahús, lassú tűzhelyben sütött burgonyával - köret és hús egy edényben. Egy finom és egyszerű vacsora készül:

• marhahús vágása - 0,5 kg;
• burgonya - 300 g;
• fokhagyma - 4 foga;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• rozmaring - 2 gally;
• asztali torma - 2 evőkanál;
• francia mustár - 1 teáskanál;
• krém - 50 ml;
• bor ecet - 0,5 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

A sült marhahús burgonyával lassú tűzhelyben elkészíti ezt a technológiát:

1. Tisztítjuk meg a burgonya gumóit, és nagy kockákkal vágjuk le őket. Helyezze be egy lassú tűzhelyet.
2. Késsel összetörjük a fokhagyma szegfűszegét, és ollóval vágjuk a rozmaring rozmaring -darabjait.
3. Dobunk fokhagymát és rozmaringot a tálba, öntsünk burgonyát olívaolajjal, keverjük a fűszerekkel. Megszórjuk fekete borssal és sóval.
4. A marhahús vágása só és fekete borson is található. Helyezze egy lassú tűzhelybe, kissé nyomja a burgonyadarabokat úgy, hogy a hús megérintse az alját.
5. Helyezze a "sütés" programot. Főzzünk sült marhahúst burgonyával lassú tűzhelyben 1,5 órán keresztül.
6. Töltse ki a krémet torma és mustárral, kissé turmixgéppel. Sót és borsot, adjunk hozzá bort és még egy kicsit egy háttal.
7. Marhahús burgonyával, mielőtt ezt a mártással tálalnánk.

Sült marhahús egy lassú tűzhelyen, szilvával és kesudióval töltve

A hús édes szárított gyümölcsökkel való kitöltése mindig sikeres és nyeri a mozgás. A marhahússal kombinált szilvák különösen népszerűek, mivel a hús nemcsak édességet, hanem csodálatos jellegzetes illatot is ad. Megmondjuk, hogyan kell főzni a sült töltött marhahúst egy lassú tűzhelyben, de először a következőkre kell rakódnia:

• marhahús vágás - 1 kg;
• szilvák - 0,5 csésze;
• kesudió - 1 üveg;
• shalot hagyma-300 g;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• fokhagyma - 3 foga;
• olivaolaj;
• só és fekete bors.

Az étel előkészítésének szakaszában elemezzük:

1. Megteszük a vágást a vágáshoz. Öblítse le és párolt szilvát apró darabokra vágva. Nem túl kicsi diófélék, aprítsa meg a petrezselymet és a fokhagymát. Keverje össze és sót, egy kis borsot.
2. A vágást 2 cm távolságra vágtuk a szélétől a végéig. Aztán ugyanazt a bemetszést végezzük, csak az alján, majd a felső részről és így tovább az egész darabon. Ennek eredményeként a húsnak bomni kell a rétegbe.
3. Elosztjuk a szilvát a marhahús mentén, és kikapcsoljuk a lendületet, hogy a töltelék belsejében legyen.
4. A vágást egy szálral kötjük össze, és sóval és borssal dörzsöljük.
5. Helyezze a marhahúst a tálba, vizet olívaolajjal. Körülöttünk egy hagymás alakú vágott darabokra.
6. Sült marhahúst főzünk lassú tűzhelyben 1,5 órán keresztül.

Sült marhahús lassú tűzhelyben. Videó