Setelah makan banyak ceri matang, menyiapkan pai dan pangsit, Anda bisa menutup beri harum yang berair ini untuk musim dingin. Selai ceri adalah warna cerah, rasa yang sangat baik dan banyak vitamin. Bagaimana menyiapkan suguhan seperti itu dalam slow cooker, artikel kami akan memberi tahu.

Beberapa kata tentang manfaat ceri

Cherry adalah sumber vitamin yang berharga. Selain itu, ada banyak asam dalam buah beri: sitrik, kuning, folik, apel, semut. Dalam produk ini Anda akan menemukan elemen jejak dan gula, pektin dan serat, serta tanin.

Berry, terutama dalam bentuk segar, dapat menjadi agen preventif dan bahkan terapeutik yang sangat baik dengan banyak penyakit: penyakit hati dan sistem pernapasan, ginjal dan peralatan tulang, dengan anemia, sembelit dan masalah lainnya. Buah -buahan cerah yang juicy menenangkan saraf dengan baik, jadi ceri dikaitkan dengan orang dengan epilepsi dan berbagai penyakit mental.

Berry ini sangat luas dan bervariasi dalam memasak. Memanggang, pangsit, saus dan bumbu, alkohol, kompotasi, tincture dan pengarsipan, serta selai manis yang lezat - bukan daftar lengkap hidangan yang termasuk ceri.

Untuk semua manfaatnya, ceri dan kekurangan tertentu. Tulangnya mengandung zat yang dapat berubah menjadi asam sinikal. Itulah sebabnya banyak spesialis kuliner menyarankan menutup selai ceri tanpa tulang, karena memperlakukan seperti itu, meskipun akan memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, jika penyimpanan panjang dapat menjadi berbahaya bagi kesehatan.

Yang terbaik adalah memasak selai ceri dari buah besar merah jenuh atau merah anggur. Berry kecil dapat digunakan dalam marmalad dan selai. Untuk membersihkan ceri dari biji, paling nyaman untuk menyimpan pada perangkat khusus. Ini juga dapat menggantinya dengan pin sederhana.

Jika Anda bersiap untuk macet dari seluruh buah -buahan dan tidak ingin terlalu banyak keriput selama memasak atau bahkan menyebar ke dalam massa yang tidak berbentuk, buatlah hadiah ke beberapa kunjungan. Setelah mendidih, rebus beri selama tidak lebih dari 5 menit, lalu dinginkan selama beberapa jam dan ulangi prosedurnya.

Selai ceri dengan aprikot dalam slow cooker

Jam adalah suguhan yang dapat Anda bereksperimen tanpa henti. Misalnya, banyak varietas ceri dan aprikot berbuah pada waktu yang hampir bersamaan. Jadi mengapa, alih -alih selai berry sederhana, jangan menyiapkan sesuatu yang lebih menarik, menggabungkan beberapa jenis buah. Berikut adalah contoh hidangan seperti itu - selai dan aprikot dalam slow cooker. Untuknya kita akan membutuhkan:

• ceri - 1 kg;
• aprikot - 600 g;
• gula - 600 g;
• air - 300 ml.

Mari kita coba memasak ceri dan aprikot dalam slow cooker:

1. Kami mencuci ceri dalam saringan di bawah keran dan pin kami mengeluarkan tulang. Aprikot saya, potong dua, lepaskan bijinya. Potong buah -buahan dengan perempat atau bahkan bagian yang lebih kecil.
2. Tuang air ke dalam kapal multicier dan tuangkan gula.
3. Kami menyalakan opsi "memasak" dan merebus sirup. Masak sampai gula mencair.
4. Tuang beri dan buah dengan lembut ke dalam mangkuk, dalam program yang sama kami menunggu mendidih, lepaskan busa. Masak selai dari ceri dan aprikot dalam slow cooker selama 5 menit. Matikan perangkat, biarkan mengobati dingin dan berdiri di sirup selama 3-4 jam.
5. Kemudian lagi kita menyalakan program yang sama dan mengulangi semuanya lagi. Dengan cara ini kami mengelas ceri dengan aprikot 3-4 kali.
6. Sebelum memasak terakhir, sterilisasi stoples dengan tutup. Dengan volume produk ini, sekitar 3 kaleng 0,5 liter harus diperoleh.
7. Tuang selai panas dan gulung untuk musim dingin.

Selai ceri dengan kacang -kacangan dalam slow cooker

Ceri sangat dikombinasikan dengan kacang -kacangan apa pun, yang diketahui koki dan sangat sering menggabungkan jenis produk ini dalam banyak hidangan. Jadi dalam kemacetan yang dibuat dalam slow cooker, kacang akan berguna. Yang paling menyenangkan adalah Anda dapat menggunakan semuanya: kacang kenari atau almond, pistachio, hazelnut, mete, atau sesuatu yang lain. Itulah yang akan kita masak seperti itu:

• cherry - 1 kg;
• gula - 7 gelas;
• air - 0,5 gelas;
• kacang - 2 gelas.

Mari kita buat selai ceri di slow cooker sesuai dengan instruksi berikut:

1. Kami akan mengisi buah beri kami dengan kacang -kacangan, jadi Anda perlu menyiapkannya terlebih dahulu. Jika Anda terlalu malas untuk membuang waktu, cukup campur produk, tetapi jika Anda tidak hanya ingin hidangan yang lezat, tetapi juga estetika, maka lepaskan bijinya dari buah beri, dan letakkan kacang di tempatnya. Tentu saja, pada awalnya inti harus dipotong menjadi potongan -potongan ukuran yang sesuai.
2. Lipat semua produk dalam bentuk multicier dan isi dengan setengah dari tingkat gula. Laporkan mangkuk dalam dingin dan tunggu sampai jus dilepaskan dari buah -buahan, dan Anda harus menunggu 6 jam.
3. Setelah beberapa saat, keluarkan ceri lemari es dan lepaskan ceri dengan sendok berlubang, hanya meninggalkan jus di dalam wadah. Tambahkan sisa gula dan air ke dalamnya. Dalam program "Varka" menyiapkan sirup.
4. Sekarang kembalikan beri dalam sirup mendidih dan masak selama 5-7 menit setelah mendidih. Keren, biarkan selai ceri menyedihkan dalam slow cooker selama beberapa jam, ulangi prosesnya. Masak hidangan dalam 3 tembakan.
5. Tuang selai di atas piring yang disterilkan, tutup tutupnya dan bersembunyi untuk penyimpanan.

Selai ceri, apel, dan almond dalam slow cooker

Dan di sini adalah contoh lain tentang bagaimana Anda dapat menggabungkan produk dalam kemacetan. Kami akan menyiapkannya dari jumlah ceri dan apel yang sama, menambahkan beberapa kacang almond. Zheliting Sugar akan membantu kita mencapai konsistensi yang tidak biasa. Jadi, mari kita buat selai dan apel dalam slow cooker, menyiapkan produk berikut:

• ceri - 0,5 kg;
• apel - 0,5 kg;
• zheling Sugar - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• almond - 100 g.

Kami akan menganalisis instruksi untuk membuat selai dari ceri dan apel di slow cooker:

1. Kami mencuci ceri dalam saringan dan mengambil benih dari mereka. Kami mengalihkan beri ke slow cooker, tutup dengan lapisan gula geling dan berangkat sehari. Pada saat ini, kami menyembunyikan mangkuk di lemari es sehingga ceri tidak kering.
2. Setelah sehari, tambahkan apel ke kemacetan di masa depan. Untuk memulainya, bersihkan mereka dari kulit dan biji -bijian, tiga di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ceri. Peras jus lemon.
3. Dalam program "Varka" kami menunggu sirup mendidih, angkat busa dan masak selai dari ceri dan apel dalam slow cooker selama 5 menit.
4. Lalu kami membiarkannya selama 3-4 jam. Kemacetan yang bersikeras dalam sirup dapat dipanaskan lagi dalam mode yang sama dan memasak selama 5 menit. Prosedur serupa harus diulang 3 kali.
5. Dalam memasak terakhir, kami menambah suguhan, almond digoreng dalam wajan kering. Tuang selai ke dalam stoples bersih, putar dan sembunyikan untuk penyimpanan sampai musim dingin.

Selai ceri dengan kakao dan kayu manis dalam slow cooker

Kami akan menambahkan selai cherry-chocolate dengan aroma kayu manis “rumah” yang halus dan seperti itu. Untuk mendapatkan konsistensi yang tebal, kami juga akan menambahkan gelatin ke piring. Kami akan menyiapkan ceri dari ceri di slow cooker dari produk berikut:

• berry Cherry - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• gelatin - 25 g;
• tongkat kayu manis - 2 pcs.;
• cocoa Power-3 Tbsp.

Sekarang mari kita mulai memasak:

1. Berry ceri diselesaikan dengan baik, melempar busuk dan melepas ekornya. Buah -buahan bagus yang cocok untuk kemacetan dibebaskan dari biji. Tuang beri ke dalam hidangan multicier dan tertidur dengan gula. Sehingga ceri tidak tergelincir dan selai dimungkinkan, kami mengatur ulang mangkuk di lemari es selama 12 jam.
2. Dalam buah beri yang telah meluncurkan jus, tambahkan bubuk kakao dan letakkan tongkat kayu manis.
3. Menyalakan mode "masak" atau "memadamkan" pada panel, bawa selai ceri ke dalam slow cooker mendidih, angkat busa, masak selama 5 menit, matikan dan dinginkan 2-3 jam. Kami mengulangi tindakan 2 kali lagi.
4. Setelah mematikan perangkat setelah memasak ketiga, kami menuangkan gelatin ke dalam selai dan aduk. Anda dapat memanaskan camilan lagi sehingga biji -bijian larut, tetapi tidak boleh Anda rebus.
5. Kami mendistribusikan selai jadi pada wadah yang disterilkan dan digulung dengan tutup.

Selai ceri dengan cokelat dan rum dalam slow cooker

Kami ingin memperkenalkan Anda pada resep lain yang tidak biasa dan tidak standar untuk barang - selai ceri dengan rum dan cokelat dalam slow cooker. Berikut adalah daftar bahan untuk persiapannya:

• cherry - 1,2 kg;
• gula - 2 gelas;
• jus Lemon - 2 sdm;
• black Chocolate - 2 Ubin;
• rum Gelap - 1 cangkir;
• air - 100 ml.

Kami akan menyiapkan selai ceri di slow cooker dengan cara ini:

1. Ceri yang dicuci akan bebas dari biji dan transfer ke bentuk multicier. Kami akan memiliki air dan jus lemon di sana, mengendarai gula, pergi selama 5-6 jam.
2. Selama waktu ini, gula akan sebagian atau sepenuhnya larut dalam jus ceri. Sekarang Anda dapat mengembalikan mangkuk ke tempatnya dan memasak selai.
3. Kami menyalakan program "memasak" atau "pemadam", mendidih jus, angkat busa dan masak selai ceri dalam slow cooker selama 25 menit. Tambahkan rum gelap, campur dan masak selama 5 menit.
4. Matikan perangkat dan hancurkan ubin cokelat ke dalam mangkuk. Kami menunggu mereka larut. Selai yang didinginkan siap digunakan. Anda dapat menyimpannya di lemari es dalam toples yang bersih.

Selai ceri dan raspberry dalam slow cooker

Jam cherry-raspberry yang kaya akan komponen yang berguna akan berguna bagi Anda dalam kasus dalam kasus pilek atau hanya sebagai pencegahan infeksi pernapasan akut. Ya, dan buka toples untuk teh tanpa alasan akan sangat menyenangkan. Kami akan menyiapkan selai ini dari ceri dan raspberry dalam slow cooker menggunakan bahan -bahan seperti itu:

• berry Cherry - 1 kg;
• raspberry - 400 g;
• gula - 1,5 kg;
• air - 1 cangkir.

Dan di sini adalah deskripsi terperinci tentang tahap memasak ceri dan raspberry dalam slow cooker:

1. Pada awalnya, ceri saya dan memilih tulang dari mereka. Jangan lupa untuk membuang spesimen busuk. Kami menuangkan raspberry ke dalam saringan dan juga sedikit mencuci dengan air mengalir.
2. Tuang air ke dalam kompor lambat dan tuangkan gula ke dalamnya. Dalam mode "masak" kami menyiapkan sirup untuk selai masa depan.
3. Kami melemparkan beri ke dalam sirup mendidih, dan saat mendidih, angkat busa dan masak selama 5 menit. Matikan slow cooker dan dinginkan selai dan raspberry selama 5-6 jam.
4. Kemudian lagi kami mendidih dan memasak selama 25-30 menit lagi.
5. Tuang selai ke bank, pastikan untuk mensterilkannya sebelumnya. Tutup untuk musim dingin, dan setelah pendinginan kami bersembunyi di tempat yang sejuk.

Selai ceri dalam slow cooker. Video