Selai stroberi dalam slow cooker. Resep selai stroberi dalam slow cooker. Resep untuk memasak selai stroberi dengan slow cooker

Stroberi yang harum, aromatik dan sehat dapat disiapkan dalam slow cooker. Ternyata selai yang sangat lezat, tentu saja akan seperti semua anggota keluarga tanpa kecuali. Mempersiapkan selai stroberi dalam slow cooker lebih mudah. Kami akan mengajari Anda cara melakukannya.

Isi artikel

Tentang manfaat stroberi

Sebelum mulai memasak produk yang lezat untuk musim dingin, mari kita pelajari tentang semua kualitas berharga dari berry hutan ini. Orang -orang belajar tentang sifat menguntungkan dari berry ini untuk waktu yang lama dan belajar bagaimana membuat kosong untuk musim dingin. Pada awalnya, nenek moyang kita hanya mengeringkan stroberi, dan kemudian menemukan metode lain untuk memanen berry yang berguna untuk musim dingin - mereka mulai memasak selai yang lezat dan sehat.

Bagaimana stroberi bermanfaat? Ini memiliki banyak vitamin C, rasa kecantikan hutan tidak biasa - sangat, sangat harum. Jika Anda cukup beruntung untuk mengumpulkan stroberi hutan, maka berry ini akan mendapatkan selai stroberi paling lezat dalam slow cooker.

Selain sejumlah besar vitamin C, dalam berry ini ada vitamin B, mineral, serta vitamin E. dalam bentuk taman stroberi (peternak membawa berry seperti itu) juga banyak zat yang berguna. Dan dari stroberi taman Anda juga bisa merebus selai yang sangat lezat dan sehat. Hal utama adalah mempersiapkan semua yang Anda butuhkan dan mematuhi resep tertentu.

Di antara spesies stroberi yang dibudidayakan populer, sebagian besar nyonya rumah memilih varietas seperti itu: "Myskovka", "Roshchinskaya", "Komsomolskaya Pravda", serta strawberry yang harum "Chernobrovka". Berry ini berbeda karena tidak direbus, mereka sangat harum. Apa yang Anda butuhkan untuk memasak selai strawberry yang luar biasa dalam slow cooker.

Acara persiapan

Semuanya dimulai dengan persiapan hidangan. Anda tidak boleh mengabaikan aturan, jadi pelajari setiap item dari rekomendasi ini sehingga selai ternyata harum, enak dan berdiri untuk waktu yang lama:

Adapun hidangan memasak, itu akan menjadi pot pot. Secara umum, perangkat ini unik untuk menyiapkan berbagai hidangan dan selalu membantu nyonya rumah, menghemat waktu untuk memasak. Kapasitas itu sendiri perlu dicuci secara menyeluruh dan disarankan untuk menghapusnya kering. Jika, sebelum Anda akan memasak selai stroberi dengan slow cooker, Anda membuat kaviar, matang borsch, pilaf atau irisan daging goreng, maka disarankan untuk lebih hati -hati menyiapkan wadah. Tuang air ke dalam panci multicooker dalam wajan, tambahkan beberapa irisan lemon, nyalakan mode "sup" atau "pemanas". Setelah 30 menit, Anda dapat mematikan perangkat, tiriskan air dan bilas mangkuk lagi. Dengan demikian, Anda bisa menghilangkan bau makanan. Juga, jangan lupa untuk mencuci katup dan bagian dalam tutupnya untuk menghilangkan bau.
Persiapan wadah untuk persiapan selai stroberi dalam slow cooker: Ini adalah stoples kaca yang tidak berubah dari berbagai wadah. Tidak ada rekomendasi khusus, semuanya tergantung pada volume selai dan kondisi untuk penyimpanannya. Sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka stoples kaca kecil, kapasitas setengah liter. Anda dapat, tentu saja, menggulung selai dalam stoples liter dan bahkan yang terbesar, tiga -liter, tetapi opsi ini cocok untuk keluarga besar atau jika stoples kecil hilang.
Sebelum mulai memasak selai stroberi dengan slow cooker, Anda perlu menyiapkan wadah: Cuci setiap toples dan sterilisasi. Ini dapat dilakukan dengan cara yang berbeda: dikukus atau dalam oven (suhu tidak lebih tinggi dari 100 ^tentang). Jika tidak ada banyak kaleng, Anda dapat melakukan sterilisasi di slow cooker.
Cara mensterilkan bank: perlu menuangkan 2-3 gelas air (langsung dari keran) ke dalam panci, tergantung pada ukuran mangkuk. Segera letakkan di bagian bawah penutup penyegelan pre -washed, karena mereka juga harus diproses. Di atas, pasang keranjang untuk memasak kukus dan letakkan beberapa kaleng, sebanyak yang cocok. Bank harus ditempatkan di bawah. Dan sekarang tetap hanya untuk mengatur program, itu akan menjadi mode "Steam". Waktu sterilisasi dari saat air mendidih adalah sekitar 10 menit untuk kaleng kecil (500 mL) dan sekitar 15 menit, untuk liter. Jika Anda hanya membawa bank dari toko dan tidak menyimpan apa pun di dalamnya, maka waktu pemrosesan dengan uap panas dari wadah seperti itu berkurang. Kemudian Anda dapat mensterilkan bank selama 5 menit. Jika Anda tidak memiliki program ini, Anda dapat menggunakan yang lain: "sup", "pilaf" atau "memanggang".
Setelah waktu yang ditunjukkan, stoples harus dikeluarkan dari boiler ganda dan meletakkan handuk yang bersih di bawah ke atas. Dalam posisi ini, Anda harus meninggalkan wadah selama 3-5 menit sehingga kelebihan cairan kaca di sepanjang dinding dan diserap ke dalam handuk.
Balikkan stoples, biarkan di atas meja, hanya sekarang tutup dengan handuk bersih di atasnya. Masukkan selimut ke dalam mangkuk, Anda bisa meninggalkannya dalam air panas.
Juga, untuk memasak selai stroberi dengan slow cooker, Anda akan membutuhkan sendok berlubang, sendok kayu dan piring dalam (Anda bisa mengambil mangkuk) untuk mengumpulkan busa saat mendidih selai.

Selai strawberry dalam slow cooker

Apa yang bisa lebih berguna di musim dingin dan salju daripada selai stroberi aromatik dan harum? Sepotong musim panas di musim dingin adalah kenyataan, terutama karena selai stroberi dalam slow cooker akan membantu mengatasi limpa musim dingin dan bahkan menyembuhkan awal yang dingin.

Bahan:

berry Strawberry - 1 kg;
sugar-Sand-1.7 kg.

Kami mengungkapkan rahasia memasak selai stroberi di slow cooker:

Persiapan Berri - Pilih hanya matang, bukan stroberi yang rusak. Berry manja, serta yang dihancurkan dan mentah, lebih baik untuk dikesampingkan, dari mereka Anda dapat memasak kompot atau membuat jeli yang harum.
Berry harus disortir, dibersihkan dari daun dan ranting.
Sekarang lihat dengan hati -hati beri: Jika Anda mengumpulkan cuaca kering di hutan atau di pondok musim panas, maka tidak perlu mencuci stroberi. Jika berry itu berdebu, maka Anda harus membilasnya. Anda perlu melakukan ini dengan sangat hati -hati agar tidak merusak stroberi.
Dalam batch kecil, pindahkan beri ke saringan. Tuang air ke dalam wajan atau mangkuk yang luas dan redam saringan dengan beri dengan hati -hati ke dalamnya. Anda dapat melakukan sebaliknya dan mengganti wadah dengan stroberi di bawah aliran air, hanya keran yang perlu dialihkan ke shower. Saat air mengering, Anda dapat melanjutkan ke hal yang paling penting - memasak selai stroberi dengan slow cooker.
Dan di sini, ternyata dalam praktik, semuanya sangat sederhana. Kami mematuhi resep dan berbaring di lapisan dalam mangkuk multicooker pertama beberapa segenggam beri - lapisan gula, beri - lapisan gula lainnya.
Sekarang Anda perlu meninggalkan stroberi untuk berjemur dalam gula sekitar 5 jam, Anda dapat meningkatkan kali ini dengan 2 jam lagi. Itu semua tergantung pada variasi dan suhu di dalam ruangan. Penting untuk menunggu stroberi membiarkan jus dan gula secara bertahap mulai larut.
Kami akan menyiapkan selai stroberi di slow cooker menggunakan program "pemadam". Perangkat diatur selama 1 jam. Jika beri lebih sedikit, waktu berkurang, jika lebih - meningkat.
Agar tidak melewatkan momen mendidih dan menangkap busa naik, atur wadah dengan lubang (boiler ganda) di atas mangkuk multicooker.
Bergantung pada kekuatan perangkat, waktu mendidih masing -masing multicooker secara individual, kami merekomendasikan 7 menit setelah menyalakan program, untuk mengontrol proses. Anda tidak bisa menutup tutupnya saat memasak selai stroberi di slow cooker. Jadi Anda dapat melacak waktu mendidih dan menghilangkan busa yang dihasilkan tepat waktu.
Segera setelah selai siap, setelah sinyal multicooker, selai stroberi panas di slow cooker harus dituangkan ke dalam stoples dan menggulung kelopak mata.

Selai stroberi dalam multicooker dengan asam sitrat

Diketahui bahwa asam sitrat memperpanjang umur simpan selai dan memberikan rasa lembut. Kami menawarkan untuk membiasakan diri dengan resep paling sederhana untuk memasak selai stroberi dalam slow cooker.

Bahan -bahannya adalah sebagai berikut:

stroberi - 2 kg;
sugar-Sand-2 kg;
asam sitrat - 2 g.

Cara memasak selai stroberi yang lezat dalam slow cooker:

Berry harus disortir, jika perlu, cuci, tunggu sampai air mengalir dan hanya setelah itu Anda perlu mengisi berry dalam semangkuk multicooker yang bersih.
Lapisan stroberi adalah lapisan gula, sekali lagi lapisan stroberi dan lapisan gula.
Air tidak akan dibutuhkan. Berry akan memberikan jus itu sendiri, hanya Anda yang perlu menunggu. Tinggalkan beri dalam gula selama 5 jam, Anda juga bisa di malam hari. Karena akan lebih nyaman bagi Anda, dan lakukanlah.
Sebelum mulai memasak selai stroberi dalam slow cooker, pasang wadah pasangan di atasnya.
Program optimal untuk membuat kemacetan adalah "memadamkan", waktu - 1 jam.
Segera setelah kemacetan mulai mendidih, cobalah untuk tidak melewatkan momen ini dan lepaskan busa yang terbentuk di atasnya. Itu harus dihapus dari waktu ke waktu dan ditransfer ke mangkuk.
Beberapa menit sebelum penyelesaian program, tambahkan asam sitrat. Crystalics lebih perlu larut dalam air, cukup campur selai stroberi dengan hati -hati dalam slow cooker.
Sekarang tuangkan ke bank dan gulung. Tunggu selai mendingin, tidak perlu, lakukan semuanya dengan hati -hati agar tidak membakar diri sendiri.

Selai stroberi di multicooker "lima -menit"

Tentu saja, tidak mungkin untuk menyebut selai ini benar -benar berkecepatan tinggi, karena sebelum Anda sampai pada momen persiapan, Anda perlu menyiapkan semua bahan dan memberikan kemacetan di masa depan "untuk berdiri". Dan sekarang semuanya beres.

Produk:

berry Strawberry - 3 bagian;
gula - 1 bagian.

Fitur memasak selai stroberi dalam slow cooker:

Aturan dasar selai lezat adalah persiapan awal. Setiap berry perlu diurutkan, menghilangkan daun dan buah beri yang rusak, karena media untuk bakteri pembiakan bergizi dan selai dapat dengan cepat memburuk.
Tidak perlu mencuci beri hutan, tetapi kalau -kalau kami merekomendasikan bilas. Untuk manipulasi ini, masukkan beri ke dalam saringan atau saringan, tuangkan air ke dalam mangkuk dan celupkan saringan dengan beri ke dalam air. Berikan air untuk mengalir.
Sekarang tahap berikutnya adalah tata letak buah beri. Lebih baik melakukan pekerjaan ini di malam hari, karena slow cooker akan sibuk setidaknya 7 jam. Berry perlu dimasukkan ke dalam wadah multicooker. Gula ditambahkan sesuai dengan formula ini: pada 3 bagian stroberi - 1 bagian gula.
Jika ternyata mengumpulkan 4,5 cangkir buah beri di hutan dan saya ingin memasak lebih banyak selai untuk musim dingin, maka Anda perlu mengambil 1,5 gelas.
Kami tidak mencampur beri dengan gula, cukup terbaring di lapisan: pertama lapisan tipis stroberi, kemudian lapisan gula yang sama.
Kami meninggalkan stroberi berenang di gula sepanjang malam. Selama waktu ini, dia akan membiarkan jus dan gula di dalamnya hanya akan punya waktu untuk larut. Ngomong -ngomong, nuansa penting - mangkuk multicooker harus diletakkan di tempat yang sejuk untuk malam itu - di lemari es atau ruang bawah tanah.
Di pagi hari, pindahkan mangkuk ke tempat permanen, pasang program. Jika ada mode multi -kumparan - ini luar biasa! Kami mengatur suhu memasak 120 ^tentang, waktu memasak selai stroberi dalam slow cooker hanya 10 menit!
Dan di sini Anda tidak perlu terkejut, karena kemacetan disebut "lima -menit", dan lebih banyak waktu ditunjukkan. 5 menit ditugaskan untuk merebus massa, sisa 5 - untuk persiapan selai stroberi dalam slow cooker.
Bagaimana tidak melewatkan momen mendidih: segera setelah buah beri mulai berdeguk, busa terbentuk di atasnya. Itu perlu dilepas dan ditransfer ke piring.
Setelah 10 menit dari saat program dihidupkan, selai stroberi dalam slow cooker dianggap siap. Itu perlu dituangkan ke dalam toples yang sudah dipredis dan digulung dengan kelopak mata.
Balikkan stoples di bagian bawah, bungkus dengan selimut tua dan biarkan sampai benar -benar dingin. Saat kemacetan mendingin, bank dapat dibalik dan diletakkan di tempat yang dingin.

Ingatlah bahwa selai stroberi dalam kompor lambat sesuai dengan resep ini cair, tetapi aroma yang menakjubkan dari hutan ini dipertahankan.

Selai stroberi cepat dalam slow cooker

Resep lain yang terbukti untuk memasak selai stroberi dalam slow cooker. Ternyata juga sangat lezat dan harum.

Bahan apa yang dibutuhkan:

berry Strawberry - 0,5 kg;
gula - 0,5 kg;
air Rebus - 100 ml.

Cara memasak selai stroberi aromatik dalam slow cooker:

Beri hutan tidak perlu dicuci, cukup urutkan untuk menghilangkan sampah dan menghilangkan stroberi yang rusak. Jika Anda memiliki stroberi taman yang tumbuh di pondok musim panas Anda, cobalah untuk mengumpulkan buah beri dengan lebih hati -hati sehingga tetap bersih. Mereka yang terletak di tanah harus dirakit dalam wadah terpisah dan bilas. Ini dilakukan sebagai berikut: Tempatkan buah beri dalam saringan, celupkan ke dalam wadah air. Bilas, tunggu kelebihan cairan keluar.
Stroberi perlu dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan pasir gula di atasnya.
Sekarang tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Anda tidak perlu mencampur. Resep ini ditandai dengan kecepatan memasak, karena tidak perlu menunggu gula dan berry akan melarutkan jus. Air mempercepat proses ini.
Selanjutnya, Anda perlu mengatur program "Pemadam". Waktu memasak selai stroberi dalam slow cooker hanya setengah jam.
Dari saat mendidih, dan Anda akan mendengar penyerapan yang khas, Anda perlu menghilangkan busa dari selai dan melanjutkan proses pembuatan bir strawberry di slow cooker sampai program selesai.
Selai panas harus dituangkan ke dalam stoples bersih yang sudah dipersiapkan sebelumnya, digulung dengan kelopak mata.
Putar setiap toples dengan selai stroberi yang dimasak dalam slow cooker, bottom ke atas, bungkus. Saat kemacetan mendingin, itu dapat dibawa ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Selai stroberi dalam multicooker dengan sirup

Kemacetan menurut resep ini istimewa karena buah beri tetap utuh dan sangat harum.

Bahan:

stroberi yang baru digabungkan - 1 kg;
asam sitrat - 1 g;
air - 300 ml;
gula - 1,7 kg.

Cara memasak selai stroberi dalam slow cooker:

Kami membuat sirup dari air dan gula. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, aduk.
Kami menyalakan program "memanggang" atau "pemadam". Masak sampai gula larut dan ditambah 7 menit. Dari waktu ke waktu, aduk dengan sendok kayu atau sirup gula spatula.
Tuang beri langsung ke dalam sirup, aduk. Kami pergi sendiri selama 15 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, kami menghidupkan program "Padamkan", waktu akan ditampilkan secara otomatis. Kita harus menghukum selai stroberi dalam slow cooker dan menunggu proses mendidih. Selama periode ini, Anda perlu menghapus busa yang dihasilkan dari kemacetan mendidih.
Biarkan selai mendidih selama 10 menit, dan kemudian tambahkan asam sitrat, aduk.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples, gulung dengan tutup dan bungkus.

Selai stroberi ground dalam slow cooker

Dan resep ini akan membantu mempertahankan zat menguntungkan maksimum, karena beri akan tetap hampir segar.

Bahan:

berry Strawberry - 1 kg;
gula - 2 kg.

Persiapan selai stroberi dalam slow cooker:

Dalam wadah yang luas, Anda perlu menggiling stroberi cincang dengan gula. Perhatikan lebih banyak momen persiapan: mengesampingkan beri yang rusak dan dihancurkan, serta didukung.
Transfer massa Berry-Sahar ke mangkuk multicooker, nyalakan program "pemanas" selama 10 menit. Aduk selai dengan spatula. Seharusnya hanya sedikit menghangat. Dalam hal apa pun Anda tidak dapat mendidihkan selai, jika tidak, rasanya, aroma, dan zat menguntungkan berkurang secara signifikan.
Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan setelah pendinginan dimasukkan ke dalam lemari es.

Kemacetan sehat seperti itu akan disimpan untuk waktu yang lama, buah beri tetap harum. Perlakukan yang sangat lezat akan membantu menghindari pilek di musim dingin.

Tips untuk Ibu Rumah Tangga Berpengalaman

Ingin memasak selai yang paling lezat dan harum?

Kemudian pelajari tips ini dengan cermat:

kumpulkan bukan stroberi besar sehingga buah beri mendidih pada saat yang sama. Berry yang terlalu besar akan dimasak lebih lama;
berry harus menjadi kedewasaan yang sama. Dibelanjakan dan tidak ada - hapus;
waktu maksimum untuk mengumpulkan beri adalah hari sebelum memasak selai, dan terbaik - di pagi hari untuk segera memasak selai aromatik;
kumpulkan stroberi saat kering dan cerah di jalan;
ketika busa terbentuk, ia harus dikumpulkan terus -menerus;
jumlah gula - jika kurang dari dalam resep, maka selai dapat dilemparkan;
sehingga produk jadi tidak mengisap selama penyimpanan, asam sitrat ditambahkan;
dalam panen pertama - selai adalah yang paling aromatik dan bermanfaat;
produk jadi disimpan di tempat yang keren - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Anda dapat menggunakan loggia yang berkilau dan terisolasi.