La pentola lenta è ideale per i prodotti invaniti. Il liquido dei piatti evapora molto più lentamente rispetto a quando si cucina in una padella o in una padella. Pertanto, gli ingredienti languiscono nel proprio succo, diventando più morbidi, più teneri, friabili. In questo articolo ti diremo come cucinare il pollo in umido in un fornello lento.

Pollo in umido in salsa miscelata da vino in una pentola lenta

Per una ricetta del genere, prendi una carcassa di pollo intera, verdure estive, vino secco e panna acida. Per l'aroma, condire il piatto solo aglio, in modo che non ci sia nulla di superfluo. Consideriamo in dettaglio ciò da cui viene preparato il pollo in umido in una pentola lenta:

• carcassa di pollo - 1 pc .;
• pepe bulgaro - 2 pezzi.;
• melanzane - 2 pezzi.;
• cipolla - 1 pc.;
• vino bianco secco - 250 ml;
• panna acida - 500 g;
• aglio - 4 spicchi;
• sale;
• olio di girasole - 3 cucchiai.

Prepareremo il pollo in umido nella pentola lenta nel modo seguente:

1. Dalla carcassa di pollo taglieremo l'eccesso e, se lo si desidera, rimuoveremo la pelle. Tagliano il pollo sulle porzioni. Usando il programma "frittura", friggi i pezzi in olio da tutti i lati.
2. Non taglieremo le verdure troppo finemente. Cipolle e melanzane - mezze anelli, pepe - strisce.
3. Cospargi di pollo con sale, metti verdure. Versare 150 ml di vino, mettere il programma di "estinzione". Cuociamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
4. 100 ml di vino rimanente vengono mescolati con panna acida e aglio schiacciato. Dopo mezz'ora, versare il composto nella ciotola e continuare a preparare il piatto per altri 30 minuti.

Pollo in umido con frutta secca in una pentola lenta

Per estinguere un tale pollo, usiamo il succo di mela appena spremuto. Per la dolcezza, aggiungi albicocche secche con prugne, per l'odore: aglio, condimenti e verdure aromatiche. Ecco un elenco di prodotti che utilizziamo:

• pollo - 1 kg;
• kuraga - 100 g;
• punes - 100 g;
• succo di mela - 1 tazza;
• olio di girasole - 2 cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• condimento per pollo, sale - per kusa;
• verdi.

Prepareremo il pollo in umido in una pentola lenta in questo modo:

1. Laviamo il pollo e dividiamo a pezzi. Abitarli con sale, spezie per pollo, aglio schiacciato e succo di limone. Metti per 2-3 ore al freddo.
2. Scalliamo l'olio vegetale nella ciotola, per il quale usiamo il programma "frittura". Parliamo di parti del pollo da tutti i lati.
3. Tagliare frutta secca con fette. Le prugne devono essere senza ossa. Versali sul pollo.
4. Versare il succo di mela nella ciotola. Dovrebbe essere naturale, preferibilmente appena spremuto.
5. Proviamo il piatto, succhia, se necessario.
6. Attiviamo il programma di estinzione.
7. Cuociamo il pollo in umido in una pentola lenta per 1 ora. 5 minuti prima della fine del programma, versare verdure tritate.

Pollo in umido con paprika in panna in una pentola lenta

La paprika in un piatto è un sapore piccante e un bellissimo aroma. La crema in cui cucineremo il pollo in umido in una pentola lenta renderà la carne di pollame più tenera. Prodotti utilizzati in questo piatto:

• pollo - 1 kg;
• cipolle - 1 testa grande;
• crema ad alto grasso - 1 tazza;
• farina - 1 cucchiaio.;
• burro - 3 cucchiai;
• sale;
• paprika a terra - 1 cucchiaio.

Lo capiremo nelle fasi della cottura:

1. Per estinguere, puoi usare qualsiasi parte di pollo o una piccola carcassa di pollo.
2. Tagliamo una cipolla grande con cubi e frigiamo in 2 cucchiai. burro in una pentola lenta. Per fare ciò, abbiamo bisogno di una modalità "frittura".
3. Quando la cipolla diventa traslucida, versa 2 tazze di acqua bollente nella ciotola, versa paprika e sale, metti pezzi di pollo. Nella modalità "estinzione", prepariamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti.
4. In una padella, sciogliemo un altro 1 cucchiaio. burro, friggi la farina su di essa in giallo.
5. Prendi il pollo fuori dalla ciotola e nella salsa rimane da lei, metti la farina fritta. Mescolando costantemente, aspetteremo l'ispessimento.
6. La crema porterà a ebollizione, sale a piacere. Sposteremo indietro il pollo.
7. Cuociamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per altri 10 minuti.

Pollo in umido in un pomodoro con pepe in una pentola lenta

Un pollo in un pomodoro, preparato con pomodori naturali nel suo stesso succo, è stufato in una pentola lenta con pepe dolce. Se lo si desidera, gli amanti di un affilato possono aggiungere peperoncino, sebbene ciò non sia previsto nella nostra ricetta. Gli ingredienti che abbiamo usato per i piatti sono i seguenti:

• carcassa di pollo - 1 pc .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• pepe dolce rosso e verde - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pomodori nel suo succo - 400 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale, pepe nero;
• bay Leaf - 1 PC.

Prepareremo il pollo in umido in una pentola lenta come questa:

1. Trasformiamo i pomodori nel nostro succo in un porridge di un frullatore usando un frullatore o una smerigliatrice di carne.
2. Lavare la carcassa di pollo, tagliare il grasso e la pelle in eccesso, tagliando i pezzi di dimensioni comode.
3. Il pepe dolce verde e rosso pulirà e coprirà cubi molto piccoli. Spremi l'aglio attraverso la stampa.
4. Friggere i pezzi di pollo per diversi minuti su ciascun lato in olio vegetale, posizionando la modalità frittura sul pannello multicooker.
5. Aggiungi pepe e cubetti tritati su un bulbo, sale e pepe. Metteremo il pollo con verdure per altri 15 minuti in modalità "estinguente".
6. Versare il pomodoro nella ciotola, gettare la foglia di baia e l'aglio. Proviamo di nuovo a sale, se necessario.
7. Cuociamo il pollo in umido in una pentola lenta per 1 ora.

Pollo in umido con yogurt in una pentola lenta

Questa è una ricetta per la cucina indiana, il che significa che il pollo dovrebbe essere piccante, saturo di spezie. Per quanto riguarda i condimenti, invece del tradizionale pepe nero per noi, usiamo cardamomo, curcuma e zenzero. Considera ciò di cui abbiamo bisogno per preparare il pollo in umido in una pentola lenta:

• filetto di pollo - 700 g;
• cipolle - 1 pc.;
• yogurt - 300 ml;
• cardamomo - 3 pod;
• ginger - un pezzo di radice lungo 2 cm;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• curcuma - 2 cucchiaini;
• olio di girasole - 1 cucchiaio.;
• sale - a piacere;
• mandorle e coriandolo per la decorazione.

Facciamo cuocere il pollo in umido in una pentola lenta:

1. Taglia il filetto di pollo senza pelle.
2. La spina dorsale dello zenzero è su una grattugia, spremere l'aglio in una ciotola, mescolare con zenzero e 2 cucchiai. acqua.
3. Riduciamo l'olio di girasole in un multicooker in modalità "frittura", frigiamo il filetto. Trasportiamo dalla ciotola a un altro piatto.
4. In olio, friggi il cardamomo per minuti 2. Dopo 2 minuti, aggiungi una piccola cipolla su un taglio finemente e friggi con un cardamomo per circa 5 minuti.
5. Versare la curcuma nella ciotola, disporre una miscela di zenzero con aglio, sale tutto questo e stufa per altri 7 minuti.
6. Mescolando un raggio con una spatola, versare metà della norma dello yogurt. Ci mettiamo il pollo. Nella modalità "estinzione", prepariamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per 10 minuti.
7. Versare i resti di yogurt e spegnere l'uccello per altri 10 minuti.
8. In piatti, decorare il piatto con ramoscelli todge e petali di mandorle.

Unodrato in pollo con panna acida con prugne in una pentola lenta

Questo metodo per preparare la carne di pollame è semplice e allo stesso tempo originale. Un gusto interessante in combinazione con la velocità di cucina può rendere una ricetta tale dei tuoi cari. Per questo pollo in umido in un fornello lento devi prendere:

• qualsiasi parte del pollo - 0,5 kg;
• grande cipolla - 1 pc.;
• panna acida - 200 g;
• punes - 100 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• farina - 1 cucchiaio.;
• pepe nero e sale.

Ecco come cuciniamo il pollo in umido in una pentola lenta:

1. Riscaldiamo l'olio vegetale nel dispositivo, ma per ora si sta riscaldando, tagliati in pezzi di pollo. Abitalo con sale e pepe nero e friggilo nell'olio per scricchiolare.
2. Tagliare la cipolla con i cubi e aggiungere all'uccello, versare 100 ml di acqua. Nell'opzione Opzione, cuociamo il piatto per 20 minuti.
3. Aggiungi la panna acida al piatto, mescolato con 1 cucchiaio. Farina, prugne tritate senza ossa. Cerchiamo di sale, portiamo al gusto desiderato.
4. Cuociamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per altri 30 minuti.

Pollo in umido nella faglia con la cannella in una pentola lenta

Metteremo immediatamente un tale pollo in una pentola lenta con patate per non preparare un contorno separato per questo. Aggiungi alla cannella profumata e al vino asciutto rosso al piatto, ottenendo così un sapore squisito originale. Per il pollo in umido in una pentola lenta, prenderemo i seguenti ingredienti:

• pollo - 1 kg;
• patate - 0,5 kg;
• vino a secco rosso - 400 ml;
• cannella - 2 bastoncini;
• olio d'oliva - 50 ml;
• paesley - 1 pacchetto;
• sale, pepe nero.

Stew Chicken in una pentola lenta in questo modo:

1. Taglia la carcassa di pollo pulita ai pezzi di dimensioni convenienti. Riscaldiamo correttamente l'olio d'oliva, mettendo il programma di frittura sul pannello.
2. Friggere i pezzi di pollo in olio fino a doratura. Puliamo e copriamo con patate a cubetti di grandi dimensioni.
3. Pollo cosparso di pepe e sale, versare vino, mettere i bastoncini alla cannella. Accendi il programma di estinzione.
4. Cuociamo il pollo in umido in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
5. Friggere le patate sbucciate in una padella e metterle al pollo. Dopodiché, cuoceremo il piatto per altri 20 minuti.
6. Alla fine della preparazione, tirando i bastoncini alla cannella e salire il prezzemolo.

Pollo in umido con mela cotogne in una pentola lenta

Prova la nostra ricetta insolita per il pollo in umido in una pentola lenta. Usa le solite verdure e ingredienti insoliti: mela cotogna, limone, lime. Ecco quali componenti abbiamo bisogno per la ricetta:

• pollo - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• aIVA - 1 PC.;
• cipolle - 1 pc.;
• limone - 0,5 pezzi.;
• lime - 0,5 pezzi.;
• greens - 1 pacchetto;
• cannella - 0,5 cucchiaini;
• burro di ghee - 50 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• vino secco bianco - 200 ml;
• il sale deve assaggiare.

Prepareremo il pollo in umido in un fornello lento in diverse azioni:

1. Laviamo la carcassa di pollo, prendiamo un panno con un asciugamano, tagliato a pezzi. Cospargere con il succo di metà del limone e infabile con pepe e sale. Lasciare per 1-2 ore.
2. Quindi sciogliemo il burro nella pentola lenta e frigiamo pezzi di pollo da tutti i lati in esso. Mettili su un piatto.
3. Nella ciotola all'olio cremoso, versiamo la verdura. Aggiungilo sulla cipolla e le carote tritate con cerchi sottili.
4. Friggili per 10 minuti.
5. Ora aggiungi il piatto tritato con fette, che prima puliamo dalla pelle e dai semi. Friggilo con le verdure.
6. Tagliamo la mezza calce con fette sottili, metti al resto degli ingredienti nella pentola lenta. Dopo un paio di minuti, ritorniamo pezzi di pollo nella ciotola. Versare la cannella, sopprimere, se necessario.
7. Versare il vino, accendere il programma "estinguere" e preparare il pollo in umido in una pentola lenta per 40 minuti.
8. Alla fine, versare verdure fresche.

Pollo in umido in una pentola lenta. video