Le polpette di carne di pollo non richiedono preparazione a lungo termine. Succoso con delizioso sugo si mettono solo in una pentola lenta. Ma allo stesso tempo, è necessario tenere conto di diverse sfumature non solo durante l'estinzione, ma anche la preparazione di ingredienti. Solo in questo caso, il piatto avrà sempre successo.

Polpette di pollo in una pentola lenta - una ricetta tradizionale

Per rendere le polpette succose, usa il pollo da diverse parti della carcassa. Un prosciutto è buono. La parte del file viene utilizzata al meglio per le polpette che sono al vapore. La carne macinata dal filetto di pollo diventa rapidamente asciutta, quindi non può essere cotta per molto tempo. Per un grano profumato, usa pomodori e cipolle.

Secondo la ricetta, prepara così tanti ingredienti:

• carne tritata di pollo - 0,5 kg.;
• grande cipolla - 1 pc.;
• groat di riso - 200 g.;
• farina di grano - per il panoramica;
• uova di gallina - 2 pezzi.;
• pomodori maturi - 0,5 kg;
• qualsiasi olio vegetale - 3 cucchiai. L.;
• aglio - 2 lobuli;
• verdi freschi - 20 g.;
• spezie per pollo, sale - a piacere.

Come cuocere polpette di pollo in una pentola lenta:

1. Per la ricetta, puoi prendere la carne macinata di pollo fatta pronta, ma è meglio usare le gambe e macinarla manualmente con il grasso. La carne macinata finita è ben rimproverata dalle tue mani. Prendi parte alla carne tritata nella mano e abbassalo con forza nel contenitore. Aggiungi spezie, mescola bene, metti da parte per 15-20 minuti.
2. Durante questo periodo, preparare il resto dei prodotti. Sciacquare il riso con acqua fredda fino a quando il colore del liquido diventa trasparente, quindi fai bollire fino a metà moneta. I cereali grezzi non si consigliano di essere aggiunti alla carne macinata, poiché il pollo viene cotto rapidamente e il riso non avrà il tempo di spirale. Raffreddare il porridge, mescolare con carne macinata.
3. Taglia la cipolla molto finemente con un cubo. I pomodori verranno usati per la salsa, quindi dovrebbero rimuovere la pelle da loro. L'acqua bollente bollente ti aiuterà facilmente. Fai una piccola incisione nella parte superiore di ogni frutto, quindi abbassalo in un liquido caldo per 3-5 secondi. Rimuovi i pomodori con un cucchiaio forato, lascia raffreddare e rimuovi la pelle con le mani. Tagliare i pomodori a metà, tagliare il gambo, tagliare la polpa in piccole parti.
4. Aggiungi la cipolla alla carne macinata, guida le uova. Sale la massa e impastare con molta attenzione con le mani in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente lungo la carne tritata. Bagnarti le mani, palline cieche da carne macinata di pollo. La dimensione di ciascuno dovrebbe essere più di una palla da tennis.
5. Accendi il multicooker sull'opzione "frittura" o "cottura", versare olio vegetale nella ciotola. Friggere ogni giogo con un coperchio del multicooker aperto alla crosta desiderata da tutti i lati. Non usare il burro per la frittura, poiché brucerà rapidamente.
6. Carica i pomodori su polpette fritte. Invece, puoi aggiungere il succo di pomodoro, i pomodori chiusi nel tuo succo o in concentrato di pomodoro. In quest'ultimo caso, razza 3 cucchiai. l. La pasta concentrata segue ogni 250 ml. acqua. Versare il liquido nella ciotola solo in condizioni calde.
7. Passa il menu multicooker alla funzione di estinzione. Chiudi il coperchio, imposta il tempo per 30 minuti. Cuocere il piatto per 20 minuti, quindi aggiungere verdure tritate e aglio. Continua a spegnere le polpette al suono del multicooker.
8. Poiché le polpette contengono già un porridge di riso, possono diventare un piatto indipendente. Puoi servirlo insieme a un'insalata di verdure o cetrioli in salamoia. Non dimenticare di annaffiare abbondantemente le polpette con la salsa in cui si stavano preparando.

Polpette di pollo in un multicooker di filetto in salsa di pomodoro

Le polpette della parte del file della carcassa sono le più tenerate. Per non asciugare la carne, seguire chiaramente la ricetta specificata e utilizzare la pentola lenta per lo stufato. Oltre al piatto di carne, preparare una salsa profumata con basilico e aneto.

Per la ricetta, prendi gli ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g.;
• cracker di pannelli - 5 cucchiai. L.;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• girasole o olio d'oliva - 3 cucchiai. L.;
• succo di pomodoro - 500 ml.;
• cipolle online - 2 pcs.;
• spicchi di aglio - 3 pezzi .;
• basilico fresco e aneto - a piacere;
• una miscela di peperoni è macinata, sale a piacere.

Step -Sep Descrizione della preparazione di polpette in una pentola lenta:

1. Lavare bene il filetto di pollo in acqua fredda, assicurarsi di tagliare il film e le vene. Dal momento che farai carne macinata dalla carne, queste parti dovrebbero essere rimosse. Altrimenti, rovinheranno il gusto del piatto e la sua consistenza. Asciuga il pollo dai resti di umidità, tagliato in gran parte.
2. Rimuovere la buccia dalle cipolle, tagliare 1 cipolla in 3-4 parti e spostarsi su una smerigliatrice insieme al filetto di pollo. Cerca di alternare carne con parti di cipolle per ottenere una consistenza omogenea.
3. Versare i cracker con una piccola quantità di acqua bollente, lasciare per gonfiare per 5-7 minuti. Quindi trasferire sulla carne macinata con cipolle. Tirare l'uovo lì, aggiungere spezie e sale. Mescola bene il ripieno, chiudi il contenitore o stringi con pellicola. Metti in frigorifero per 30 minuti in modo che la massa sia focalizzata su aromi e spezie.
4. Il succo di pomodoro per gravità non dovrebbe essere grezzo. Se hai appena attorcigliato i pomodori, fai bollire il succo per 15-20 minuti sulla stufa. Aggiungi spezie ad esso, aglio tritato finemente e sale. Se usi basilico e aneto in forma secca, aggiungi l'erba al succo di pomodoro in questa fase.
5. Taglia la seconda cipolla in 4 parti, quindi in strisce. Scaldare l'olio vegetale in una ciotola multicooker in modalità "frittura". Invece, puoi attivare l'opzione di cottura. Friggere la cipolla nell'olio a un colore trasparente, quindi versare il pomodoro con le spezie nel multichan. In questa modalità, portare il liquido in uno stato di ebollizione.
6. Usando le mani bagnate, forma grandi palline dal pollo, trasferirle delicatamente nella ciotola. Chiudere il coperchio multicooker, passare alla funzione di estinzione. Le polpette dovrebbero essere preparate per non più di 30 minuti, poiché hai usato il filetto di pollo per carne macinata.
7. Per ottenere una salsa più spessa per le polpette, apri un paio di buche durante la preparazione. Quindi il liquido evapora più velocemente. Se vuoi aggiungere verdure fresche, non essiccato, quindi caricalo in una ciotola multicooker 5-7 minuti prima della fine dell'estinzione invece di aggiungere alla carne tritata. Il piatto di carne non contiene un cereale nella composizione, quindi prepara patate o porridge di riso.

Polpette di pollo in un multicooker per una coppia

La maggior parte dei multicore moderni ha una coppia di coppie. Con questo metodo di preparazione, le polpette di pollo diventano tenera e mantengono la succosità della carne. Contemporaneamente alle polpette, puoi preparare una salsa in una ciotola multicooker. Ma in questo caso, la quantità di liquido deve essere aumentata in modo che sia sufficiente sia per la salsa che per la formazione di vapore.

Ingredienti della ricetta per 6 porzioni:

• pollo -cuts - 800 g.;
• fAIFFA QUAST -COOK FORNE - 5 TBSP. L.;
• le uova di gallina sono grandi - 2 pezzi.;
• pepe dolce e carote - 1 PC. ogni verdura;
• cipolla media a secco - 2 pezzi.;
• paste di pomodoro - 70 g.;
• acqua bollita - 4 multistacan;
• cipolle verdi - a piacere;
• qualsiasi farina - 2 cucchiai. L.;
• olio vegetale - per frittura;
• il coriandolo a terra, la paprika e il sale - a piacere.

Sistemare un paio di polpette per vapore:

1. Prima prenditi cura della preparazione della carne macinata. Lavare accuratamente le gambe, mettere gli asciugamani da cucina. Lascia il pollo sul tavolo in modo che si asciughi dall'umidità in eccesso. Quindi separare con cura la carne dalle ossa, tagliare in una smerigliatrice di carne o in una combinazione.
2. Sbucciare una cipolla, tagliare in 4 parti, tagliare e aggiungere alla carne tritata. Versare spezie, sale, guidare le uova. Versare la farina d'avena con acqua bollente, lasciare per gonfiare per 7-10 minuti. Quindi aggiungili alla massa e mescola bene con le mani. Stringere il contenitore con un film, lasciare la carne macinata in frigorifero per 1 ora. Questa volta è necessario affinché la carne venga nutrita dalle spezie e dal gusto delle cipolle.
3. Mentre la carne macinata è infusa, prepara tutti gli ingredienti per il sugo. Pulisci le carote e la seconda cipolla, tagliate a strisce. Tagliare il pepe bulgaro lavato, rimuovere i semi con le membrane e tagliare la coda. Taglia la polpa in strisce.
4. Accendi la cottura lenta, nel menu, fai clic sulla funzione "frittura". Versare l'olio nella ciotola, lasciarlo riscaldare bene e friggere le verdure. Ma caricarli nella ciotola deve essere in sequenza. Quindi prima friggi la cipolla per 5 minuti, quindi le carote, dopo i 7 minuti successivi, versare pepe dolce. Friggere le verdure per altri 3 minuti, mescolale costantemente.
5. Diluire la pasta di pomodoro con acqua calda. È necessario aggiungere acqua bollente alla ciotola in modo che l'acqua fredda non rovini la sua superficie. Versare la farina nella salsa, dissolvila accuratamente. Non dovrebbero esserci grumi. Versare la miscela nel multichan, mescolare con una spatola.
6. Cuocere a vapore il vassoio per vapore in cima, grattare con olio vegetale. Crea grandi palline dalla carne macinata, trasferirle nel contenitore. Inoltre, non è necessario tessere polpette in farina o cracker da panoramica. La panoramica durante la cottura creerà una superficie appiccicosa sulle polpette e renderà poco attraente il loro aspetto.
7. Mantieni il foro per il vapore aperto, in quanto è necessario fornire deflusso a vapore. Il coperchio deve essere chiuso, impostare il tempo per 40 minuti e avviare il programma. Dopo il segnale, aprire con cura il fornello lento per non bruciare con il vapore caldo. Rimuovere il vassoio, rimuovere le polpette da esso, versare la salsa in un altro contenitore. Servire le palline di carne, versato con salsa e con cipolle verdi schiacciate.

Polpette di pollo in una pentola lenta con salsa di panna

I pomodori danno la fonte della salsa. Se vuoi renderlo più tenero con note cremose, usa panna, panna acida o latte. Invece di riso, aggiungi i gare di grano saraceno, darà le polpette del gusto originale e rafforzerà la consistenza.

Preparare gli ingredienti per la ricetta:

• carne tritata di kurin o gambe - 600 g.;
• carote, cipolle - 1 pc.;
• grano saraceno - 200 g.;
• panna acida di qualsiasi percentuale di contenuto di grassi - 200 ml.;
• acqua calda - 2 multistakan;
• pane bianco - 2 fette;
• latte per pane in ammollo - 50 ml.;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• burro - 20 g.;
• qualsiasi farina - 3 cucchiai. L.;
• sale, una miscela di condimento per il pollo.

Istruzioni per cucinare i piatti in una pentola lenta:

1. Prepara la carne macinata dalla carne o prendi un ingrediente pronto. Se la tua carne macinata viene congelata, allora dovrebbe essere scongelato in anticipo. Fallo sullo scaffale del frigorifero o lascia la carne a temperatura ambiente per accelerare il processo.
2. Versare i cereali di grano saraceno nella ciotola multicooker, asciugarlo per 5 minuti in modalità "frittura". Quindi versare 1 acqua bollente multistakan e cuocere il grano saraceno sull'opzione "porridge". Dopo il segnale multicooker, disporre il porridge, lavare la ciotola, asciugare con asciugamani di carta e installarla indietro.
3. Il pane viene utilizzato nella carne macinata per mantenere l'umidità all'interno delle polpette. È precedentemente immerso nel latte per 15-20 minuti, quindi tritato con carne macinata o schiacciato da una forchetta.
4. Mescolare il pollo con grano saraceno, pane, uova e spezie. Macinare le carote e le cipolle purificate in alcun modo. Friggere le verdure fino alla crosta dorata in olio di girasole. Usa l'opzione frittura multicooker per questo.
5. Dividi la carne macinata preparata in parti, forma le palline da loro di dimensioni della sfera da tennis. Sciogli il burro sulla stufa, lasciali raffreddare e ingrassarli.
6. Al fine di ridurre la saturazione del piatto, aggiungere la panna acida con una bassa percentuale di contenuto di grassi alla salsa o diluirla con acqua. Basta usare il liquido caldo per questo, altrimenti la panna acida si arriccia in acqua bollente. Combinalo con un bicchiere d'acqua, aggiungi farina. Sciogliere la panna acida nel liquido in modo che non ci siano grumi.
7. Versare la salsa nella ciotola sulle verdure fritte. Metti dentro le polpette. Sulla pentola a cottura lenta, imposta la modalità "estinzione", il tempo è di 40 minuti. Cuocere il piatto con un coperchio chiuso. Per servire abbondantemente versare salsa acida sulle polpette.

Polpette di pollo in un multicooker con salsa di pomodoro-freeal

Per ammorbidire il gusto aspro della salsa di pomodoro, dovrebbe essere aggiunto alla panna acida. In questa ricetta, utilizzare un prodotto latte fermentato con una grande percentuale di contenuto di grassi, poiché il fluido verrà aggiunto alla salsa. Le polpette vengono preparate senza aggiungere cereali, purè di patate o porridge di riso sono adatti a loro.

Prendi così tanti ingredienti:

• kurin Kurin Mountain - 450 g.;
• testa di cipolla - 1 PC .;
• uovo di gallina medio - 1 pc.;
• spezie per carne, pepe macinato nero, sale - un pizzico;
• cracker per panning - 3 cucchiai. L.;
• olio d'oliva - tanto quanto ci vuole;
• acqua calda - 2 multistakan;
• pasta di tomatnaya - 2 cucchiai. L.;
• panna acida - 170 ml.;
• farina di grano - 2 cucchiai. l.

Un processo di cottura di passi in una pentola a cottura lenta:

1. Macina la cipolla con un macinino di carne, trasferisci sulla carne macinata. Tirare l'uovo sul composto, aggiungere spezie, cracker per impantamenti e sale. Mescola bene la carne macinata con le mani e batti per 5-7 minuti. Lascialo stare in un posto fresco per 30 minuti, quindi prepara le polpette. In modo che la carne non si attacchi alle tue mani, inumidili con acqua prima della formazione di palline.
2. Esegui le polpette di carne finite con farina e poi friggi in una pentola lenta in olio vegetale fino a quando non appare la crosta. Usa la funzione "cottura" o "frittura" per questo. Mentre le polpette vengono preparate, mescolare gli ingredienti per la salsa. Versare l'acqua in un contenitore profondo, aggiungere la panna acida con la pasta di pomodoro. Salsa la salsa a piacere.
3. Versare l'erba nel multicash, riorganizzare la modalità per "estinguere". Cuocere il giogo di pollo per 40 minuti. Per ottenere una salsa spessa, apri un paio di fori durante l'estinzione. Dopo il segnale, lasciare il piatto da sporcare dalle spezie per 10-15 minuti con una copertura chiusa. Servire polpette con verdure ed erbe fresche.

Le polpette di pollo, al vapore o con estinzione, possono diventare una deliziosa aggiunta alla cena a casa. Insieme a loro, prepara una salsa di panna di pomodoro, panna o panna. Buon Appetito!

Polpette di pollo in un multicooker con salsa di pomodoro-free, video