Gli gnocchi hanno da tempo guadagnato popolarità tra i residenti di molti paesi. È noto che preparare correttamente questo piatto, un'altra metà del successo. Fai bollire gli gnocchi in modo che non bollino, devi ancora provare. Con una pentola lenta, questo processo è semplificato, specialmente quando hai intenzione di cuocere gnocchi in una pentola a cottura lenta.

Gnocchi a vapore in una pentola lenta con cottage

Mettiamo insieme e saliamo deliziosi gnocchi per un vapore in una pentola a cottura con ricotta. Affinché gli gnocchi si rivelano teneri e letteralmente sciolti in bocca, è necessario non solo cucinare un buon impasto, ma anche per prendersi cura del ripieno. Quindi, mettiamoci al lavoro.

Ingredienti per la cottura dei piatti:

• farina - 500 g;
• acqua - mezzo bicchiere;
• uova - 2 pezzi.;
• olio - 1 cucchiaio.;
• sale, zucchero - a piacere;
• cottage di formaggio - 500 g;
• egg - 1 PC.

Preparare gli gnocchi a vapore in una pentola lenta:

1. Dalle uova, farina e acqua impastano l'impasto. Per prima cosa devi rompere 2 uova in un ampio contenitore (puoi plastica), sbattere le uova, sale, aggiungere un po 'di olio vegetale e acqua.
2. Gli ingredienti devono essere miscelati e solo quindi introdotti un po 'di farina setacciata. È più conveniente mescolare all'inizio l'impasto con qualsiasi cucchiaio. Quindi devi impastarlo con le mani. Dovresti ottenere un impasto omogeneo senza grumi. Deve essere avvolto in un asciugamano (pulito, cotone) e lasciato per 15 minuti.
3. Mentre l'impasto è riposato, è giunto il momento di iniziare a riempire. Se hai acquistato il formaggio cottage a casa, allora devi saltarlo attraverso un setaccio o impastare bene in modo che non ci siano grumi. Collega il cottage con l'uovo, aggiungi un po 'di zucchero e sale. Se non ti piacciono gli gnocchi dolci, lo zucchero può essere escluso.
4. Ora un punto importante: devi applicare gnocchi. Per fare ciò, dividere la palla di pasta in diverse parti uguali e stendere la "salsiccia". Ogni pezzo di pasta arrotolato separato deve essere tagliato con un coltello affilato negli stessi pezzi. Dovresti prendere piccole torte.
5. Ogni strato deve essere arrotolato nella farina e stendi. Si scopre che una base rotonda per gli gnocchi. Al centro di ogni cerchio è necessario inserire il ripieno a corto di cottage.
6. Scultare manualmente gli gnocchi è un lavoro scrupoloso. Quando non c'è tempo, puoi usare un modulo speciale. Quindi l'attività è semplificata. È necessario stendere l'impasto in uno strato sottile e metterlo in forma, arrotolarlo con un mattarello, mettere il ripieno all'interno di ciascun cerchio e coprire con un secondo strato di impasto arrotolato. Ora il punto non meno importante: arrotolare bene l'impasto con un mattarello in modo che gli stessi gnocchi si separano dalla forma. Ecco, è tempo di passare alla fase successiva: la preparazione di gnocchi per una coppia in una pentola lenta.
7. Puoi cucinare gnocchi in 2 modi: in acqua bollente o preparato in modo tradizionale, usando una pentola a cottura lenta come doppia caldaia.
8. Come far bollire gli gnocchi per una coppia in una pentola lenta: è necessario versare acqua nella ciotola (preferibilmente calda), sono sufficienti da 3-4 bicchieri. Il volume di acqua dipenderà dalle dimensioni della ciotola di lavoro.
9. Ora useremo il cestino per cucinare i piatti. Il contenitore deve essere lubrificato con olio vegetale, disporre gnocchi in 1 strato e chiudere la copertura del dispositivo.
10. Gli gnocchi di terra in una pentola a cottura lenta devono essere preparati in modalità coppia, tempo per 15 minuti. Tutto dipende dallo spessore dell'impasto, se hai arrotolato l'impasto con uno strato sottile, è possibile impostare il dispositivo per 10 minuti.

Gli gnocchi pronti devono essere posti su un piatto e versato con burro calpestato. È desiderabile servire gnocchi con panna acida o cenere fatta in casa. Buon Appetito!

Merduchi a vapore in una pentola lenta con patate e funghi

Secondo questa ricetta, gli gnocchi possono essere preparati non solo con patate, ma anche con qualsiasi altro riempimento. L'impasto è il cavallo principale di questa ricetta, risulta morbida. Ogni gnocco si scioglie letteralmente in bocca.

Quali ingredienti sono necessari:

• kefir - 250 ml (puoi ospitare acido);
• farina - 5 bicchieri;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - a piacere;
• patate - 3 pezzi.;
• offal di manzo (polmoni e cuore) - 300 g;
• funghi - fresco (200 g) o essiccati (20 g);
• cipolle - 1 pc.;
• burro - 35 g.

Preparare gli gnocchi a vapore in una pentola lenta:

1. Per prima cosa devi preparare il ripieno: lavare il cuore e i polmoni, bollirlo (la modalità "zuppa" o "cottura". Tempo - 40 minuti).
2. I funghi devono anche essere bolliti in acqua leggermente salata. I funghi pronti e l'offal devono essere respinti su uno scolapasta in modo che il vetro sia un fluido in eccesso. Insieme ai funghi, puoi far bollire le patate.
3. Puliamo la cipolla, tagliata finemente e friggiamo nella modalità "frittura" fino a quando la cipolla non diventa dorata. Non appena vedi che l'arco inizia a essere dorato, aggiungi i funghi e continua a friggere. Se vedi che i funghi hanno "mangiato" tutto l'olio, puoi aggiungere un altro pezzo di burro. Qualsiasi olio vegetale è adatto anche se si aderisce a una dieta.
4. Passa i polmoni, il cuore e le patate attraverso una smerigliatrice, aggiungi la cipolla fritta sul burro al ripieno, metti un po 'di sale. Mescolare. Il ripieno è pronto.
5. Ora iniziamo a impastare l'impasto. È molto importante che il kefir sia a temperatura ambiente. Quindi, prima di iniziare a riempire, devi ottenere un sacchetto di kefir dal frigorifero.
6. Versare un bicchiere di kefir in una ciotola, mettere sale e soda, mescolare. Lascia Kefir per 10 minuti, quindi puoi aggiungere un po 'di farina setacciata. Quando aggiungi farina, prova a mescolare il liquido.
7. Impastare l'impasto morbido, dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Ora l'impasto deve essere spostato sul tavolo (con farina) e già impastare un impasto omogeneo sul tavolo. Non risparmiare farina durante la impasto.
8. L'impasto è pronto, non è necessario rimandarlo per insistere, è possibile procedere immediatamente alla formazione di gnocchi. Questo può essere fatto in modo tradizionale: per dividere l'impasto in pezzi uguali, arrotolare ciascuno in una "salsiccia" e tagliare le fette dell'impasto. Ogni pendenza deve essere arrotolato con un mattarello per ottenere una torta. Oppure fallo in questo modo: srotola immediatamente un dondolo con una palla rotolante in modo che lo strato di pasta sia ottenuto con uno spessore di 0,5 mm, spremere i cerchi con una pila. Quindi ogni cerchio di pasta deve essere arrotolato con un mattarello, ma non molto.
9. Nel mezzo di ogni cerchio di pasta, è necessario mettere un po 'di ripieno (1 cucchiaino) e pizzicare delicatamente i bordi. Metti ogni nuovo gnocchi sulla superficie con farina (tavolo o tavola).
10. Ora il processo di preparazione di gnocchi a vapore in una cucina lenta stessa: versare acqua d'acqua (1 o 1,5 L) nella capacità di lavoro del multicooker. Metti un cestino al vapore in cima. Gli gnocchi devono essere messi in una doppia caldaia in modo che non si toccino, ci dovrebbe essere un piccolo intervallo tra di loro.
11. Ora è necessario chiudere il coperchio multicooker, attivare il programma "A Coamed Steam", impostare il tempo per 30 minuti.
12. Dopo 15 minuti dal momento in cui il programma è acceso, è necessario aprire il coperchio per cospargere di gnocchi con olio vegetale, quindi si riveleranno più teneri e più gustosi.
13. Tali gnocchi con salsa di panna acida sono molto gustosi. Puoi cucinarlo proprio quando gli gnocchi sono preparati in una pentola a cottura lenta. Saranno necessari i seguenti prodotti: panna acida - 1 tazza, contenuto di grassi dal 20%, formaggio duro - 100 g, burro - 50 g, pepe nero leggermente sale e macinato. Per preparare la salsa, avrai bisogno di una casseruola con un fondo spesso, è necessario riscaldare la panna acida a fuoco basso, aggiungere il burro all'olio da latte caldo e attendere che la miscela bolli. In questo momento, è necessario rimuovere la casseruola dal fuoco e aggiungere immediatamente formaggio solido, grattugiato (preferibilmente piccolo). Mescola bene tutti i prodotti, aggiungi un po 'di pepe nero macinato e sale. Ecco, la salsa è pronta.

Appena preparato per una coppia in una pentola lenta, è tempo di impostare il tavolo e invitare i parenti a assaggiare gnocchi deliziosi e delicati a vapore in una pentola a cottura lenta. Trasferire gli gnocchi pronti su un piatto, servire con pianta di panna acida. Buon Appetito!

Gnocchi a vapore in una pentola lenta con patate

Questa ricetta era anche familiare alle nostre grandi madri. A quei tempi, gli gnocchi venivano preparati solo manualmente, quindi non c'erano dispositivi e multicore allora. Le casalinghe hanno cucinato gli gnocchi in kazaki in ferro in fornaci russe. Ora le hostess moderne hanno l'opportunità di cucinare gnocchi per una coppia in una pentola lenta secondo questa ricetta. Il piatto si rivelerà ancora più gustoso rispetto ai vecchi tempi.

Prodotti:

• farina - 500 g;
• uova - 2 pezzi.;
• acqua - mezzo bicchiere;
• salt - mezzo cucchiaino;
• patate bollite - 8 pezzi.

Come cucinare gli gnocchi per un vapore in una pentola lenta:

1. Per prima cosa devi preparare il ripieno. Le patate devono essere pulite, risciacquare e bollire fino a quando non cotte in acqua con sale. Questo può essere fatto in una pentola lenta o su una stufa.
2. Scolare il liquido, schiacciare le patate con una forchetta. Se vuoi, puoi aggiungere cipolle fritte in olio vegetale al ripieno, sarà più gustoso.
3. Il ripieno è pronto, puoi iniziare a impastare l'impasto. In una ciotola, devi rompere 2 uova, aggiungere un po 'di farina setacciata, versare acqua. L'acqua dovrebbe essere calda e già salata.
4. Raggruppare l'impasto e aggiungere gradualmente la farina. L'impasto finito non dovrebbe attenersi alle mani. Forma una palla, lascia riposare l'impasto. Non dimenticare di coprire un film o un asciugamano pulito e asciutto.
5. Dopo 20 minuti, iniziamo a scolpire. Il tavolo deve essere asciutto, tagliare la superficie con un sottile strato di farina. Rotoliamo l'impasto con uno spessore di 0,5 mm. Quindi spremiamo i cerchi con un bicchiere. In ogni livello di pasta, è necessario inserire un po 'di riempimento al centro (1 cucchiaino) e pizzicare i bordi.
6. Cerca di assicurarti che i bordi di ciascun gnocchi siano ben sigillati tra loro. Puoi formare una bellissima trecce lungo il bordo in modo che gli gnocchi non si aprano durante la cottura.
7. Versare acqua calda in una pentola di multicobre (1 litro o un po 'di più).
8. Installare un contenitore al vapore sopra le ciotole multicooker per il vapore, ingrassare la superficie con verdura o burro. Metti gli gnocchi in modo che non si contattano a vicenda.
9. Chiudi il coperchio multicooker, attiva il programma di "saldatura", è necessario impostare il tempo per 20 minuti.
10. Se hai arrotolato l'impasto, il tempo di cottura deve essere ridotto a 15 minuti.

Dopo il segnale, puoi mettere gli gnocchi sul piatto e versare con burro fuso.

Gnocchi a vapore in una pentola lenta con ciliegie

Come puoi piacere ai bambini durante un fine settimana? Certo, un piatto delizioso. Puoi semplicemente cucinare gnocchi in una pentola lenta non solo con cottage o patate, ma anche con ciliegie.

Quali ingredienti sono necessari:

• lievito (fresco) - 40 g;
• acqua bollita (calda) - un po 'più di un bicchiere;
• farina - 500 g;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• sale - a piacere;
• cherry (fresco o congelato) - 300 g.;
• amido - 4 cucchiaini.

Come cucinare gli gnocchi per un vapore in una pentola lenta:

1. Se vuoi preparare gnocchi al vapore in una pentola a cottura lenta per tutti i membri della famiglia, il numero di ingredienti deve essere raddoppiato. Per prima cosa preparamo l'impasto: abbiamo bisogno di acqua calda (la temperatura non è superiore a +35 ^diC) dissolvere il lievito. In acqua calda, il lievito può neutralizzare e quindi i tuoi sforzi saranno vani.
2. L'acqua deve essere versata in una grande ciotola profonda, aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno.
3. Versare zucchero e sale leggermente nell'acqua, mescolare con un cucchiaio in modo che i cristalli di sale e zucchero si dissolino.
4. Aggiungi all'impasto 4 cucchiai. Farina, devi mescolare bene in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
5. Finora tutto è, devi coprire il contenitore con un asciugamano e partire in un posto caldo per 20 minuti.
6. Dopo 20 minuti, puoi impastare l'impasto per la preparazione di gnocchi in una pentola lenta. Aggiungiamo gradualmente la farina setacciata in modo che l'impasto sia aria e non si ostruirà.
7. Lasciamo l'impasto finito a riposo per 15-20 minuti in un posto caldo per adattarsi.
8. Se usi una ciliegia congelata, prova a trovare bacche senza osso. Affinché la ciliegia non lasci che il succo lasci il succo, è necessario aggiungere l'amido e mescolare al ripieno.
9. Dividiamo l'impasto in parti uguali e arrotoliamo ogni pezzo sul tavolo con un mattarello per ottenere un cerchio.
10. Mettiamo il ripieno nel mezzo di ogni tazza 2-3 ciliegie e mettiamo un po 'di zucchero.
11. Pizziamo i bordi degli gnocchi, prestando la massima attenzione a questo lavoro.
12. Ora il processo di cottura di gnocchi per una coppia in una cucina lenta stessa. Con un fornello lento, puoi affrontare facilmente e rapidamente l'attività. Le nostre nonne non avevano un tale dispositivo, dovevano usare mezzi improvvisati. La maggior parte delle donne intraprendenti usava una garza ordinaria. Versarono acqua nella padella, legati una garza piegata in diversi strati alle penne dei vasi. Quando l'acqua bolliva, venivano posti gnocchi. Si è scoperto che gli gnocchi erano preparati per una coppia. Ora tutto è molto più semplice: in cima alla ciotola multicooker è necessario installare un contenitore di abbinamento, ingrassare le pareti e il fondo con olio e gettare gnocchi. Solo loro devono essere posti a distanza, poiché durante la cottura aumenteranno leggermente.
13. Il coperchio del dispositivo può essere chiuso e impostare il tempo per cucinare gli gnocchi in una cottura lenta-15-20 minuti. Tutto dipende dalla potenza del dispositivo, dal momento dell'acqua bollente, attendere solo 7 minuti.

Tutti, un paio di gnocchi in una pentola lenta sono pronti, puoi trasferirli su un piatto. Riempi gli gnocchi caldi con burro fuso. Serve gnocchi al vapore preparati in una pentola a cottura lenta, con panna acida o miele. Aiuta te stesso!

Gnocchi a vapore in un fornello lento. video