Tutte le casalinghe possono essere divise in due categorie: coloro che hanno patate fritte sono croccanti e coloro che, non importa come tentano, non possono raggiungere una deliziosa crosta croccante. Sembrerebbe che non ci sia niente di più facile che friggere le patate, ma in realtà si scopre che anche qui c'è una primordia. In questo articolo imparerai i segreti della cottura di patate fritte in una pentola lenta per ogni gusto.

Patate fritte classiche in una pentola lenta

Se stai appena iniziando a comprendere l'arte di friggere patate perfette, ti consigliamo di metterti alla prova come una ricetta classica per preparare questo piatto.

Non avrai bisogno di così tanto:

• patate - 4 pezzi;
• sale - a piacere;
• olio di semi di girasole.

Ricetta per cottura di patate fritte in una pentola lenta:

1. Sbucciare i tuberi e versarli con acqua in modo che copra completamente le cime, in modo che non si scurino.
2. Taglia le patate con i cubi.
3. In una ciotola multicieria, scalda l'olio di girasole sul programma "frittura".
4. Versare tutta l'acqua dalle patate, gettandola in uno scolapasta.
5. Versare i bilancieri in olio caldo, abbassare il coperchio e (importante) non mescolare per 3-5 minuti. Se si desidera diventare croccante con una crosta rosea.
6. Quindi, in alcuni movimenti di una spalla di legno, gira le patate, cercando di non rompere i cubi. Idealmente, la massa dovrebbe essere girata con strati e sul retro ci dovrebbe essere una crosta rosea.
7. Cambia il programma in "cottura", abbassa di nuovo il coperchio e attendi altri 5 minuti.
8. Svoltare di nuovo con alcuni semplici movimenti e lasciare sotto il coperchio per 5 minuti.
9. Prima della terza svolta, le patate fritte sale in una pentola lenta e preparano gli ultimi 5 minuti.

Patate fritte con funghi in una pentola lenta

Offriamo di complicare un po 'il compito e cucinare le patate fritte in una pentola lenta con funghi. Oltre ai normali champignons che si trovano in qualsiasi supermercato, puoi aggiungere un paio di funghi bianchi immersi per l'aroma. Sono spesso venduti in forma secca e per immergerli, versare i funghi con acqua bollente per 10-15 minuti. In nessun caso non versare il brodo: può essere usato per preparare una deliziosa zuppa o salsa.

Prepara i seguenti prodotti:

• patate - 4 pezzi;
• champignons - 200 g;
• cipolle - 1 PC;
• olio di semi di girasole;
• il sale deve assaggiare.

Step -By -Step Cucina di patate fritte in una pentola lenta:

1. Sbucciare i tuberi, sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, ma non lasciarli bagnati, altrimenti assorbono l'umidità, diventano acquosi e le patate fritte non si riveleranno così croccanti.
2. Taglia le patate con cubetti e metti l'olio di girasole nella "cottura" nel programma "cottura".
3. Friggere le patate fino a marrone chiaro, quindi aggiungere i Champignons tritati con piatti.
4. Rimuovere la buccia dall'arco, tagliarla finemente e aggiungerla alla pentola lenta.
5. Mescolare il contenuto della ciotola, sale a piacere, abbassare il coperchio e cuocere per 15 minuti.
6. Mescolare periodicamente e assicurarsi che tutti i liquidi evapori. Succede che i funghi dia troppa acqua, quindi ci vuole un po 'più di tempo per andarsene. Le patate con i funghi dovrebbero essere fritte, ma se ti piace una consistenza più morbida in umido, puoi lasciarlo così com'è.

È molto gustoso servire tali patate fritte in una pentola a cottura lenta con Adjika o lecho a casa.

Patate fritte in un multicooker vesti vestito

Nel menu del ristorante, puoi quasi sempre incontrare patate in un rustico. Questo è un piatto gustoso e molto facile da preparare che diversifica la tua dieta. Si differenzia dalle normali patate fritte in quanto ha un aroma più saturo di "casa", il cui segreto sta nel grasso.

Per fare patate profumate in un rustico, prendi i seguenti prodotti:

• patate-4-5 PC;
• grasso di maiale - 30 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• sale - a piacere;
• verdure fresche.

Come preparare un villaggio patate fritte in una pentola lenta:

1. Pulisci le patate e tagliale con "gonne", prima stendi il tubero e quindi tagliando ogni metà in 4-6 parti (a seconda delle dimensioni).
2. In una ciotola multicier del programma "frittura", sciogli il lardo tritato in piccoli pezzi.
3. Quando tutto il grasso si allontanerà, puoi eliminare o partire in un fornello lento, come preferisci.
4. Friggere le patate con grasso caldo fino a cottura.
5. Sale le patate in una rustica alla fine. Quindi versalo con uova montate e abbassa il coperchio.
6. Dopo 3-5 minuti. Le patate accigliate in una pentola lenta possono essere servite sul tavolo, avendo precedentemente cosparso di erbe fresche.

Giovani patate fritte in una pentola lenta

Per qualche ragione, si ritiene che le giovani patate non possano friggere, dicono, si rivela insipido. Tuttavia, è completamente incomprensibile da dove provenga un tale pregiudizio, perché le giovani patate fritte in una pentola lenta secondo questa ricetta provengono incredibilmente appetitosi. Può essere servito come piatto a pieno titolo o come contorno per carne, pollame o pesce.

Preparare i seguenti ingredienti:

• giovani piccoli patate - 1 kg;
• burro - 50 g;
• sale - a piacere;
• dill Fresh - 1 pacchetto.

Per fare questo, è meglio scegliere le patate giovani più piccole che puoi trovare, quindi sarà fritto più velocemente e sembrerà molto più interessante. La dimensione dei tuberi non dovrebbe essere più di una noce. In modo che vengano fritti contemporaneamente e uniformemente, seleziona patate approssimativamente delle stesse dimensioni. Il vantaggio di così piccole patate è anche che, di regola, è più economico se acquisti sul mercato.

Fare giovani patate fritte in una pentola lenta è molto semplice:

1. Per pulire una patata così piccola, versarla in una pentola capiente, aggiungere un paio di manciate di grande sodio o sale marino, coprire con un coperchio e scuoterlo correttamente. Dopo 5 minuti di tali esercizi, riceverai tuberi completamente puliti e puliti che rimarranno solo da fango e sale.
2. Metti le patate lavate in una padella più multiciniere, versa acqua e porta a ebollizione al programma di cottura.
3. Fai bollire le patate fino a metà cotte e gettalo su uno scolapasta. Se fai bollire prima i tuberi e solo allora friggi, manterranno e non crolleranno.
4. Scalda il burro nel multicooker nel programma "frittura" e friggi le patate giovani fino a quando non si forma una covata. Per fare ciò, prova più spesso e nel modo più accuratamente possibile per girare i tuberi.
5. In 3 minuti. Aggiungi sale a piacere fino a cottura.
6. Servire giovani patate fritte in una pentola lenta, spruzzando abbondantemente con l'aneto.

Patate fritte fritte in una pentola lenta

Le patate gratuite oggi sono estremamente popolari e presenti nel menu di quasi tutte le istituzioni che offrono la fame, che vanno dai binari e al bistrot, che terminano con i ristoranti. La popolarità di questo piatto semplice è ovvia e molti credono che sia la proprietà dei McDonalds, ma il bar fienile è diventato una prelibatezza preferita molto prima della famosa rete di fast food. Ciò accadde in Francia intorno al 1840, quando uno chef di Parigi sconosciuto lavato con burro con patate fritte. Suggeriamo con tutti i nostri cuori di ringraziarlo per questa svista, preparando le tue patate fritte in un multicooker.

Cosa sarà necessario:

• patate - 1 kg;
• olio di girasole - 500 ml;
• il sale deve assaggiare.

Ricetta per cottura di patate fritte in una pentola lenta:

1. Sbucciare i tuberi e tagliarli in strisce. C'è un coltello speciale per un taglio di sollievo di patate con barre per la preparazione di liberi. Inoltre, nei supermercati, puoi spesso trovare prodotti semifiniti congelati - patate già tritate e preparate, che possono essere fritte e sale.
2. Versare l'olio di girasole in una ciotola multiciniere e riscaldarlo bene al programma di frittura.
3. Friggere le patate in piccole porzioni in modo che i cubi non siano affollati e ognuno di essi potesse nuotare in olio, coperto da una crosta bionda da tutti i lati. Se il tuo modello multicooker ha una funzione di "patata libera" e c'è una griglia per la sua preparazione, usalo. Se non ci sono reti, estrarre la cannuccia fritta con un cucchiaio forato e mettila su un piatto coperto di asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
4. Quando si stabilisci ogni nuova porzione di patate fritte da un multicooker, non dimenticare di succhiarlo leggermente.

Patate fritte in un multicooker in coreano

Ora sembra ridicolo, ma quando le patate entrarono in Europa, era considerato velenoso, mettendolo alla pari con Belladona e ... pomodori. Il fatto è che le patate selvatiche hanno un sapore abbastanza amaro e richiede un trattamento termico completo. Più tardi, quando le patate furono ancora assaggiate e si innamorarono, l'opinione cambiava radicalmente e i tuberi furono persino considerati una potente pozione d'amore per un po 'di tempo. Oggi è preparato ben oltre i confini dell'Europa e ora parleremo di uno dei piatti casalinghi più popolari della cucina coreana.

Quali prodotti saranno necessari:

• carne di manzo o maiale senza ossa - 300 g;
• patate - 1 kg;
• cipolle verdi - a piacere;
• aglio - 3 denti;
• salsa di soia - 2 cucchiai. L.;
• sESAME - 1 cucchiaio. L.;
• sale, spezie - a piacere;
• olio d'oliva.

Se non c'è olio d'oliva, usa il girasole raffinato.

Step -By -Passo di cottura di patate fritte in un multicooker secondo la ricetta coreana:

1. Sciacquare il filetto di carne in acqua fredda, asciugare con asciugamani di carta e cubi di dimensioni media tagliate.
2. Sbucciare le patate e tagliare con fette rotonde di 5-7 mm di spessore.
3. In una padella multicier, riscalda l'olio d'oliva sul programma "frittura" e friggi la carne fino a una crosta brutale.
4. Sale la carne, ma non troppo, perché nella salsa di soia, che dovrebbe anche essere aggiunta in questa fase, il sale è contenuto. Insieme alla salsa, aggiungi l'aglio mancato attraverso la stampa e cipolle verdi tritate finemente.
5. Dopo 5 minuti. Aggiungi le patate alla pentola a cottura lenta, cambia il programma per "cottura", abbassa il coperchio e cuoci per 15-20 minuti. Mentre le patate non sono fritte.
6. Alla fine, cospargi il piatto con semi di sesamo e lascialo preparare con un multicooker spento per 5 minuti.

Consigli utili: in modo che le patate fritte in una pentola a cottura lenta si preparano più velocemente, puliscano, taglialo e poi versano acqua bollente e quindi asciugarla completamente.

Patate fritte con verdure in una pentola lenta

Non è un segreto che le patate fritte siano piuttosto elevate e, nel complesso, un piatto dannoso, ma, vedi, dannatamente delizioso! Per ridurre al minimo il rischio di questo pericoloso squisito, ma anche di beneficiare di un pasto, suggeriamo di aggiungere diverse verdure utili alle patate.

Per preparare una cena abbondante per una grande azienda, preparare i seguenti prodotti:

• patate - 1 kg;
• carote - 1 PC;
• cipolle - 1 PC;
• pepe bulgaro rosso e verde - 3 pezzi;
• melanzane - 1 PC;
• pomodori - 3 pezzi;
• verdi freschi - 1 pacchetto;
• olio di semi di girasole;
• salt, spezie - a piacere.

Interessante: ci sono molte varietà e varietà di patate, ma le patate selvatiche, che sono il progenitore delle varietà coltivate, hanno un sapore amaro. Nonostante ciò, gli indigeni del Sud America lo mangiano ancora, trascorrendo più e più tempo per eliminare l'amarezza immerso e il trattamento termico, invece di piantare varietà culturali.

Come cucinare patate fritte utili in una pentola lenta:

1. Prepara tutte le verdure pulendo la buccia e i nuclei. Rimuovere la buccia dai pomodori, versarli prima con acqua bollente e poi con acqua fredda.
2. Nel multicooker spesso, riscalda una piccola quantità di olio raffinato di girasole sul programma di frittura.
3. Durante il riscaldamento dell'olio, tagliare le patate con una cannuccia con uno spessore di 5-7 mm.
4. Versare le patate in una pentola lenta, abbassare il coperchio e friggere, mescolando periodicamente, fino a metà cotto.
5. In questo momento, prendi la preparazione di verdure. Tagliare la cipolla con mezze anelli sottili, melanzane e pomodori - cubetti piccoli, peperoncino - cannucce, strofina le carote su una grattugia grossolana e tagliare finemente le verdure con un coltello.
6. Aggiungi tutto alle patate semifinite tranne pomodori e verdure, sale e mescola.
7. Ridurre la temperatura di cottura o cambiare il programma per "cuocere" e cuocere fino a quando le verdure diventano morbide. Ora puoi aggiungere i pomodori, scurire sotto il coperchio per altri 5 minuti, spegnere la pentola lenta e lasciare che il piatto si prepara un po '.
8. Prima di servire, cospargere le patate fritte con verdure in una pentola lenta con erbe.

Patate fritte in una cottura lenta: ricetta video