Puoi cucinare stufato in diversi modi: sul fornello, nel forno in una pentola o in un calderone e in una pentola lenta. L'ultima opzione è scegliere sempre più le casalinghe moderne e tutto perché è più conveniente e più veloce, il piatto risulta più succoso e vengono conservate sostanze più preziose.

Star con patate in una pentola lenta. Ricetta tradizionale

Per preparare un piatto semplice, ma gustoso e sano, avrai bisogno di un multicooker, di un minimo di tempo e di una serie di prodotti. Il processo di preparazione dall'inizio alla fine dura circa 1,5-2 ore, ma la tua partecipazione è solo nella fase iniziale, tutto il resto si fiderà di una casseruola elettronica.

L'elenco di tutto il necessario:

• zucchini di dimensioni media - 1 PC.;
• pomodori - 4 pezzi. o un cucchiaio di pasta di pomodoro;
• qualsiasi cavolo - 300 g;
• patate - 5 pezzi.;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• garofano di aglio-2-2;
• eventuali verdure a piacere;
• sale e spezie - a discrezione;
• qualsiasi olio vegetale è un cucchiaio.

Sequenza di cottura:

1. Macina prima il cavolo. È necessario provare in modo che il cavolo abbia le stesse dimensioni, tritarlo in modo che siano ottenuti i quadrati della stessa dimensione (circa 1 o 2 cm).
2. Dopo questo lavoro, puliamo il resto delle verdure e tagliare. Zucchini - cerchi o cubetti, allo stesso modo - patate, pepe, cipolle e pomodori. Macina l'aglio con un coltello.
3. Versare un po 'di olio per friggere nella pentola a cottura lenta, mettere la cipolla, accendere la modalità "frittura", friggere solo la cipolla, mescolando, per 10 minuti, quindi puoi gettare tutte le verdure in questo ordine: mettiamo zucchine, patate e cavolo, una palla di pepe e pomodori in cima (o pasta di pomodoro), quindi aglio tritato finemente o tagliato.
4. Lo stufato non è miscelato, ma leggermente salato e sbalordito, nulla viene più aggiunto. È necessario impostare la modalità "estinguere" per 1 ora, quindi guardare la situazione. Di solito questa volta è sufficiente per la preparazione dello stufato nel fornello lento.
5. Quindi devi tenere il piatto sotto il coperchio chiuso con il programma "riscaldante", letteralmente 10 minuti e successivamente puoi mescolare tutto, arricchire il piatto con verdure tritate fresche e una fetta di aglio tritato. Quindi sarà più profumato.

Si nota la padrona: le verdure devono essere cotte in una pentola lenta senza miscelare, quindi non si rompono e manterranno la loro forma originale. I pomodori in questa ricetta possono essere sostituiti con pasta di pomodoro diluita in 50 ml di acqua o semplicemente aggiungono un po 'd'acqua. Sale, erbe secche e spezie a piacere. I classici sono pepe macinato nero, i peperoni sono neri e profumati, foglia di baia.

Stufo con patate e carne in una pentola lenta

La preparazione dello stufato non è complicata, ma non veloce. Soprattutto quando vengono aggiunti molti altri ingredienti importanti. La carne non viene cotta rapidamente, quindi per cucinare un piatto delizioso, è necessario calcolare il tempo.

Per il piatto hai bisogno dei seguenti prodotti:

• un pezzo di maiale o manzo - 500 g;
• patate - 8 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 2 pezzi.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• melanzane o zucchine - 2 pezzi.;
• qualsiasi cavolo - 300 g;
• acqua - un bicchiere;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Sequenza di cottura:

1. Preparare la carne: sciacquare il pezzo, asciugare con asciugamani di carta, tagliare a pezzi, di dimensioni 4 per 4 cm.
2. Accendi la pentola lenta in modalità "frittura", ma non aggiungere l'olio. Metti la carne, friggi per 15 minuti, mescolando periodicamente. Nel processo di cottura, la carne metterà in evidenza il succo e quindi non infastiderà le pareti e il fondo, oltre a bruciare.
3. Mentre la carne è cotta, puoi avere il tempo di tagliare le verdure. Tutti gli ingredienti rimanenti devono essere puliti e tagliati come segue: cipolle con carote con cubi, oltre a melanzane e pepe. Aglio - tagliare finemente. Tutti questi prodotti devono essere messi in una pentola a cottura lenta, eseguiti frittura per 10 minuti.
4. Quindi è necessario preparare le patate: pulire, lavare e asciugare, tagliare a quadrati, di dimensioni fino a 6 cm. Anche le patate devono essere messe in una cottura lenta e continuare a preparare tutti gli ingredienti nel programma "frittura".
5. Tagliamo il cavolo, aggiungiamo alle verdure con carne, mescola con cura tutto e continuiamo a cuocere per 2 minuti.
6. Quindi mettiamo i pomodori (tagliati a cubetti), aggiungiamo spezie e sale, versiamo un bicchiere di acqua calda. Mescolare delicatamente tutto con una spatola, dopo di che chiudiamo il coperchio per cambiare il dispositivo in un'altra modalità. Cucineremo questo piatto usando l'opzione "estinguente". Imposiamo il timer per 1,5 ore e quando scade il tempo, controlleremo la prontezza del piatto e allo stesso tempo - per sale e spezie. Se tutto si adatta, ci fermiamo e lo copriamo immediatamente sul tavolo. Se vuoi che la carne sia morbida e decadica nelle fibre, aggiungi altri 30 minuti.

Servire lo stufato con le patate in un multicooker caldo immediatamente dopo la cottura, arricchendo con erbe tritate. Il piatto è considerato indipendente, quindi viene servito solista, ma va bene con insalate di verdure fresche, sottaceti, salse. Buon Appetito!

Star with patates in the multicooker "estate"

E questa è un'opzione estiva per cucinare stufati, quando ci sono molte verdure fresche raccolte direttamente dal giardino a portata di mano. L'elenco degli ingredienti può variare, perché ogni casalinga sarà in grado di aggiungere ciò che considera necessario. Ad esempio, metti le zucchine, un po 'di fagioli, i piselli verdi, ecc.

Maggiori informazioni sull'elenco di tutto ciò che è necessario ulteriormente:

• giovani patate - 5 pezzi.;
• melanzane - 1 pc.;
• young Zucchini - 2 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• pomodori - 4 pezzi.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• piselli verdi - a piacere;
• le spezie e il sale devono assaggiare.

Cucina passo dopo passo:

1. Puliamo tutte le verdure, tagliamo a cubetti grandi. Abbiamo messo in una ciotola multicooker in una ciotola sequenziale, ma finora abbiamo messo la cipolla e accendiamo il programma "frittura" per un paio di minuti. Friggere la cipolla senza olio, letteralmente entro 1-2 minuti, quindi trasferiamo il dispositivo in modalità "stufato" e quindi gettiamo il resto dei prodotti.
2. La sequenza di ingredienti: carote - stufato con cipolle per 10 minuti, quindi patate, altri 15 minuti, quindi melanzane con pepe e zucchine. Insieme, stufa per 15 minuti, alla fine aggiungi i pomodori (o la pasta di pomodoro diluita in acqua con sale e spezie), oltre a aglio tritato.
3. Chiudi il coperchio del dispositivo, estinguere nella stessa modalità fino a cottura. Questo processo è assegnato per circa 40-60 minuti. Guardiamo al 40 ° minuto la prontezza degli ingredienti, le patate dovrebbero essere morbide e il resto delle verdure sarà pronto molto prima.
4. Se venivano usati pomodori freschi al posto del concentrato di pomodoro, devi sale e pepe il piatto nella fase finale. Basta mescolare con cura in modo che le verdure rimangono intatte e non si trasformano in porridge vegetale.

Servire immediatamente il piatto finito caldo, ma in forma fredda sarà anche degno di lode. Buon Appetito!

Stufato con patate e funghi in una pentola lenta

Ogni casalinga sa che lo stufato può essere servito sia per colazione, per pranzo e cena e in qualsiasi momento dell'anno. Il piatto sarà sempre appropriato, può essere diversificato dalle verdure stagionali e arricchire il gusto della ricetta classica con nuovi ingredienti. Questa volta - cucineremo stufato con l'aggiunta di funghi.

L'elenco di tutto il necessario:

• patate - 4 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• pomodori - 3 pezzi.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• giovane zucchine - 1 pc .;
• aglio - 1 garofano;
• olio frittura - 2 cucchiai.;
• funghi di Champignons - 300 g;
• sale, pepe - a piacere.

Più dettagliato sulla coerenza della cucina:

1. Puliamo e tagliamo: cipolle, pepe, pomodori, zucchine e patate. Tutto deve essere tagliato a cubetti delle stesse dimensioni.
2. Preparazione di funghi: pulire dal film, risciacquare, gettarlo su uno scolapasta per sbarazzarsi del fluido in eccesso e tagliare con le fette.
3. Carote: pulite, possono essere tritate con un coltello, puoi grattugiare.
4. Ora la posa dei prodotti in questo ordine: versato olio nella ciotola multicooker, attiva il programma "frittura", metti le cipolle, friggi 2 minuti, aggiungi le carote e friggi tutte insieme per circa 10 minuti, mescolando.
5. Quindi aggiungi il resto dei prodotti, in qualsiasi sequenza, sale, pepe e mescola.
6. Avrai anche bisogno di acqua, devi versare tanta acqua in modo che copra solo a malapena le verdure. Quindi preparati in modalità "estinguere" per 40 minuti. Ma devi concentrarti sulla potenza del dispositivo. Forse il tempo specificato non sarà sufficiente. Ma per troppo tempo è indesiderabile anche cucinare stufato, poiché le verdure possono trasformarsi in porridge e un tale piatto sembra sgradevole.

Stufato con patate in una pentola lenta in greco

Preparare un piatto greco in una pentola lenta. In Grecia, i residenti locali chiamano questo piatto "Briam". È preparato in questo modo: tradizionalmente, tutte le verdure sono formate in un calderone e cotti nel forno. Adattiamo questa ricetta per fare stufato in una pentola lenta.

Avremo bisogno di tali prodotti:

• zucchini - 2 pezzi.;
• patate - 4 pezzi.;
• melanzane - 2 pezzi.;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• pomodori-2-2 PC.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• succo di pomodoro - mezzo bicchiere;
• sale e spezie a piacere;
• aglio - testa;
• prezzemolo fresco - un gruppo;
• feta Cheese - per servire;
• olive - per servire.

Preparazione dello stufato:

1. Puliamo tutte le verdure, risciacqua sotto il rubinetto, tagliati a pezzi grandi, ad eccezione delle patate. Deve essere tagliato a fette sottili.
2. Aglio - Pulisci dal guscio.
3. Mettiamo le verdure in una pentola lenta in una tale sequenza: prima patate con uno strato, poi melanzane, quindi zucchine e prezzemolo. Ogni strato può essere leggermente nascosto con una miscela di sale con pepe.
4. Quindi devi disporre le verdure rimanenti e versare tutto questo con olio vegetale e succo di pomodoro. Metti la testa di aglio al centro del piatto, annega in modo che sia completamente nascosta sotto uno strato di verdure.
5. È necessario cuocere questo piatto in modalità "cottura", abbastanza 40-45 minuti, quindi partire per 15 minuti in modalità "riscaldamento".
6. L'alimentazione del piatto finito: caldo, immediatamente dopo la cottura. Metti le verdure e le olive tritate leggermente fresche in ogni piatto, decorate con pezzi di formaggio, cospargere con olio d'oliva. Buon Appetito!

Ude con patate e tacchino.

Cuochiamo cibo sano e gustoso in una pentola lenta. Il processo non richiede molto tempo e sorprendentemente, secondo questa ricetta, lo stufato è molto bello, i pezzi di verdure rimangono intatti. Ma molte casalinghe ottengono un tale risultato per anni e poi mantengono i loro segreti segretamente.

L'elenco di tutto il necessario:

• patate di media dimensione - 5 pezzi.;
• zucchini - 1 pc.;
• carote e cipolle - 1 pc.;
• turchia - 300 g;
• pepe nero, piselli, foglie di baia e sale - a piacere;
• panna acida - 3 cucchiai.

Preparazione dello stufato:

1. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugare con asciugamani di carta, tagliare a pezzi, ma non troppo piccolo. In modo che ogni pezzo sia di circa 3 per 3 cm. La carne deve essere leggermente salata.
2. PATATO - Lavare, pulire, lavare di nuovo e tagliare a cubetti.
3. Tutti gli altri componenti devono anche essere puliti e tagliati allo stesso modo in modo che i cubi abbiano una dimensione.
4. Piega in una pentola lenta tutti i componenti in una tale sequenza: carne, patate, carote e cipolle, zucchine (se giovani, non pulite). Ogni strato è leggermente rifinito con una miscela di sale con spezie, non dimenticare di mettere foglie e pepe con piselli. Aglio - a piacimento.
5. Versare mezzo bicchiere di acqua calda in una pentola lenta e mettere una spessa panna acida sopra l'ultimo strato: diversi cucchiai.
6. Preparare lo stufato con un coperchio chiuso nella modalità "estinzione" per 1,5-2 ore, non mescolare. Controlla la prontezza un'ora dopo l'inizio del programma. Se pensi che ci sia abbastanza tempo e tutti i componenti hanno preparato, puoi disattivare il dispositivo.
7. Decora il piatto a piacere: verdure, piume di cipolle verdi, servire caldo. Buon Appetito!

Stufato con patate e pancetta in una pentola lenta

Quando hai bisogno di cucinare qualcosa rapidamente e renderlo sano e gustoso, aiuterà lo stufato. Questo piatto sarà apprezzato dagli uomini che vogliono cenare deliziosamente e soddisfacenti e semplicemente non immaginano la cena, senza carne e patate.

Preparazione di tutto ciò che è necessario secondo l'elenco:

• cipolle con carote - 1 pc.;
• giovane zucchine - 1 pc .;
• qualsiasi cavolo - 250 g;
• pepe dolce - 1 pc.;
• bacon - 50 g;
• patate - 5 pezzi.;
• spicchio d'aglio;
• spezie e sale - a piacere;
• acqua - un bicchiere;
• panna acida - 3 cucchiai.;
• verdi - per servire.

Cucinando:

1. Cuociamo la carne nella pentola a cottura lenta come segue: rimuovere la pelle, tagliare la pancetta con i pezzi, cuocere a fuoco lento nella cottura lenta in modalità "estinguente" per 10 minuti. È importante per noi che il grasso si sposterà e la carne è leggermente dorata.
2. Il timer del dispositivo può essere impostato in modo sicuro per 60 minuti, se si prepara immediatamente il resto dei prodotti senza fermate.
3. Nel frattempo, la carne viene cotta, puliamo rapidamente le verdure: prima e tagliate a cubetti, quindi cavolo e pepe - allo stesso modo. Piega tutte le verdure in un fornello lento, lasciale cuocere.
4. Le zucchine devono essere pulite se è matura, da una verdura giovane non è possibile rimuovere la pelle. Tagliare - cubi di grandi dimensioni e inviare immediatamente al fornello lento. L'intervallo tra la posa delle verdure è di almeno 2-3 minuti, in modo che ogni strato abbia il tempo di rompere un po '.
5. Patate-standard tagliate a cubetti e invia anche alla pentola a cottura lenta dopo le zucchine, con una pausa di 2-3 minuti.
6. Le verdure sono in umido sotto un coperchio chiuso, c'era il tempo di fare rapidamente una stazione di servizio. È necessario unire l'aglio tritato, il sale e le spezie con erbe secche (se lo si desidera) in una ciotola, aggiungere panna acida e acqua. Mescola tutto a fondo. Questo condimento deve essere versato nella ciotola multicooker per le verdure, mescolare con cura con la spatola.
7. Ufido nella salsa fino al completamento del programma, quindi lasciare il piatto finito sotto un coperchio chiuso per 15 minuti, passando il dispositivo alla modalità "riscaldamento".

È pronto a posizionare lo stufato, è tempo di impostare il tavolo per presentare questo piatto gustoso e abbondante. Arricchisce lo stufato con erbe fresche e una nuova porzione di aglio e procedi al pasto. Ti auguriamo un piacevole appetito!

Star con patate in una pentola lenta. video