Pike jest jedną z najsmaczniejszych ryb słodkowodnych, ale wielu boi się go ugotować z powodu rzekomo obecnej cyny. Pod tym względem szczupaka można porównać z trującą rybą fugi - jeden błąd i nie można zjeść naczynia. Oczywiście, w przypadku Pike, konsekwencje nie są tak śmiertelne, ale zdolność prawidłowego przygotowania jest bardzo ważna. W tym artykule powiemy ci, jak zrobić szczupaka w powolnej kuchence i udostępnić tajemnice gotowania tej niezwykłej ryby.

Pike w powolnej kuchence z przyprawami

W przypadku tego przepisu lepiej jest wybrać małe osoby, aby nie było konieczne pokroić je na porcje. Tak więc szczupak w powolnej kuchence będzie zachować więcej składników odżywczych, będzie bardziej soczyste i bardziej aromatyczne.

Co będzie wymagane do przygotowania duszonego szczupaka w powolnej kuchence:

• pike - 1 kg;
• mąka - 3 łyżki. L.;
• cebula - 2 komputery;
• woda - 250 ml;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowywania szczupaka w powolnej kuchence:

1. Wyczyść rybę ze skal, usuń wnętrze i dokładnie spłucz zwłoki.
2. Zmień ogony, głowę i wszystkie płetwy. Wygodniej jest odciąć płetwy nożyczkami kuchennymi.
3. Wymieszaj mąkę z solą i przyprawami na płytkiej płycie.
4. W tej mieszance uruchom zwłoki szczupakowe lub częściowe kawałki i zetrzyj od wewnątrz. Jeśli masz dużo ryb, można go przygotować na przyszłość, umieszczając ją w przyprawach i ukryty w zamrażarce. Potem pozostaje tylko rozmazanie kawałków i szybkie ugotowanie w jakikolwiek sposób.
5. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „Milk Corridge” lub „Gaszenie” i podgrzewaj w misce małego oleju słonecznika. Ten tryb jest optymalny do robienia szczupaka w powolnej kuchence, ponieważ po tym pojemnik rozgrzewa się równomiernie, a system temperatury nadaje się do delikatnego mięsa.
6. Smaż zwłoki po obu stronach, aż do złotej skórki. Przenieś gotową rybę na talerz.
7. Wytnij cebulę na pół pierścienia i usmażyć olej pozostawiony z ryby do półprzezroczystego stanu.
8. Połóż szczupaka i cebulę na dnie multicookera, wlej pozostałą mieszankę mąki z wodą i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Wlać tę masę ryb, ustaw licznik czasu na 30 minut i gotuj na wolnym ogniu bez zmiany trybu.

Możesz podawać duszony szczupak w powolnej kuchence z ryżem, ziemniakami lub warzywami. Udekorowanie naczynia i plasterkami cytryny nie będzie zbędne.

Smażony szczupak w powolnej kuchence

Ten przepis nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Pike w powolnej kuchence jest piękne, rumiane i bardzo pachnące. Lepiej jest wybrać duży tłuszcz lub dwa małe szczupaki, aby danie wyglądało elegancko.

Jakie składniki będą potrzebne do robienia szczupaka w powolnej kuchence:

• pike - 1,5 kg;
• tłuszcz wieprzowy - 50 g;
• kotwica - 8 szt.;
• musztarda - 1 łyżka. L.;
• capers - 1 łyżka. L.;
• korniszony - 1 łyżka. L.;
• oliwa z oliwek;
• sól, pieprz - do smaku;
• pietruszka świeżo - 1 pakiet.

Metoda przygotowywania smażonego szczupaka w powolnej kuchence:

1. Włóż tusze, usuń płetwy i dokładnie spłucz bieżącą wodę.
2. Wytnij tłuszcz małymi plasterkami lub prętem.
3. Przebij filet w najbardziej mięsistych miejscach małym nożem i napełnij szczupaka smalcem i anchois.
4. Folia lub pergamin do pieczenia tlenku i owinąć w nią tuszy.
5. Umieść szczupaka w powolnej kuchence, ustaw tryb „pieczenia” i gotuj na 30 minut.
6. W tym czasie wymieszaj majonez z posiekaną natką pietruszki i innych składników. Podawaj powstały sos.
7. Podawaj gotowy szczupak w powolnej kuchence na dużym naczyniu, po dekorowaniu cytryny plasterkami lub oliwkami.

Nadziewany szczupak w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych uwielbia Pike nie tylko dla delikatnego smaku, ale także z powodu faktu, że ta ryba zawiera bardzo niewiele kalorii. W rzeczywistości Pike można nazwać produktem dietetycznym, który można podać nawet małym dzieciom. Pchany szczupak w powolnej kuchence przyniesie prawdziwy plusk przy stole jadalnym, ale w przeciwieństwie do tradycyjnych świątecznych smakołyków, nie pozostawi wspomnień w postaci ciężkości w żołądku, niestrawności lub dodatkowych centymetrach w talii.

Składniki, które będą potrzebne do przygotowania nadziewanego szczupaka w powolnej kuchence:

• pike - 1 PC;
• ziemniaki - 3 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• marchewka - 1 szt.;
• tłuszcz wieprzowy - 60 g;
• champignons - 100 g;
• chleb pszenny - 2 plasterki;
• cytryna - 0,5 szt.;
• masło - 30 g;
• czosnek - 4 zęby;
• sól, pieprz - do smaku.

Champignony można zastąpić wszelkimi grzybami leśnymi, które przeszły wstępne obróbkę cieplną w zależności od różnorodności. Zalecamy dodanie co najmniej kilku kawałków białych grzybów do aromatu.

Aby przygotować świąteczny szczupak w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami kroku:

1. Włóż szczupak i usuń skórę. Usuń kości z filetu i pokrój mięso na małe kawałki.
2. Obieraj ziemniaki i pokrój w małe kostki.
3. Zmiel cebulę i marchewkę w blenderze.
4. Wymieszaj filety z ziemniakami, cebulą, marchewką i posiekanymi grzybami, dodaj posiekany tłuszcz wieprzowy i dopraw przyprawy.
5. Rozpuść masło, wymieszaj z okrągiem białego chleba i dodaj mieszankę do reszty składników.
6. Powstałe mielone mięso, uruchom skórę szczupaka i zszyj go wzdłuż brzucha.
7. Zszyj skórę do głowy i połóż na dnie multicookera smarowanego niewielką ilością oleju słonecznika.
8. Zainstaluj program „pieczenie” przez 60 minut.
9. 10 minut przed gotowaniem załóż szczupaka w multicookerze plasterków cytryny.
10. Podawaj naczynie z przystawką gotowanych ziemniaków, posypując obficie ziołami.

Szczupak w powolnej kuchence z ziemniakami

Łatwe do gotowania i pyszne danie, które można szybko zrobić na lunch. Jako dodatkowe danie możesz używać nie tylko ziemniaków, ale także soczewicy, fasoli lub ryżu.

Jakie składniki będą wymagane do zrobienia szczupaka w powolnej kuchence:

• filet szczupły - 800 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• kwaśny śmietan - 3 łyżki. L.;
• cytryna - 1 szt.;
• przyprawy „dla ryb” - do smaku;
• ocet Apple - 3 łyżki. L.;
• majonez - 3 łyżki. L.

Przygotowanie pysznego szczupaka w powolnej kuchence jest bardzo proste:

1. Wytnij rybę na małe porcje.
2. Posyp mięso octem i pozostaw na 5-10 minut, aby był lekko marynowany. Jeśli gotujesz ryby dla dzieci, lepiej zastąpić ocet sokiem z cytryny.
3. Wymieszaj sól, pieprz i przyprawy i zwiń filet.
4. Obierz ziemniaki, wycinaj plastry o grubości 5-8 mm i dopraw mieszanką przypraw.
5. Wytnij cebulę na cienkie pół pierścienia.
6. Nasmaruj miskę multicooker olejem słonecznikowym, połóż warstwę ziemniaków, szczupaka, cebulę na dnie.
7. Wymieszaj kwaśną śmietanę z majonezem i wlej mieszankę do miski.
8. Zainstaluj program pieczenia przez 60 minut i przygotuj szczupak w powolnej kuchence do sygnału.

Uszy szczupakowe w powolnej kuchence

Na całe życie każdy powinien przynajmniej raz spróbować prawdziwego ucha szczupaka. Oczywiście, najlepiej, byłoby możliwe złapanie go własnymi rękami i ugotować w pobliżu jeziora na stosie, ale jeśli nie jest to możliwe, zrób szczupak w powolnej kuchence. Ucho zgodnie z tym przepisem jest prawie takie samo, jakbyś przygotowywał się w naturze.

Składniki niezbędne do przygotowania zupy z Pike w powolnej kuchence:

• szczupak - 500 g;
• filet szczupły - 500 g;
• cebula - 2 komputery;
• ziemniaki - 5 szt.;
• olej słonecznikowy;
• Świeże Zieloni;
• lEAF BAY;
• pachnąca pieprz (groszek);
• sól, pieprz - do smaku.

Zamiast celów Pike możesz użyć małych szczupaków.

Metoda przygotowywania zupy z Pike w powolnej kuchence:

1. Usuń skrzela i oczy z głowy Zabry, w przeciwnym razie dadzą ucha gorycz.
2. Wlać szczupaka 3-4 litrami wody, dodaj obraną całą cebulę i kilka liści laurowych.
3. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „gaszenie” przez 60 minut.
4. Po gotowaniu ugotuj ucho przez około 10 minut, a następnie odcedź bulion, zdejmij głowy i dodaj filet rybny wcięty na niego na kawałki.
5. Obierz ziemniaki i pokrój na duże kostki. Małe młode ziemniaki po prostu myją go twardą gąbką. Dodaj do miski wraz z pachnącą pieprzem 30 minut przed końcem reżimu.
6. Po sygnał dźwięku dopraw ucha pieprzem i pozwól mu zaparzyć przez 10-15 minut.

Należy go podawać z szczupaka w powolnej kuchence, posypując obficie ziołami.

Kotletki szczupaka w powolnej kuchence

Kotletki Pike w powolnej kuchence są bardzo konieczne i dosłownie stopione w ustach. Będą naprawdę lubić dzieci i tych, którzy podążają za swoją wagą. Mięso dietetyczne nie powoduje problemów trawiennych i szybko gasi głód.

Jakie składniki są potrzebne do tworzenia delikatnych kotletów szczupakowych w powolnej kuchence:

• pike - 1 kg;
• biały chleb - 2 plastry;
• mleko - 100 ml;
• czosnek - 4 zęby;
• jajko kurczaka - 2 szt.;
• masło - 30 g;
• olej słonecznikowy;
• sól, pieprz - do smaku;
• bułka tarta.

Metoda przygotowywania kotletów Pike w powolnej kuchence:

1. Przedstaw szczupak, usuń skórę, usuń głowę, płetwy, ogon i usuń wszystkie nasiona.
2. Przekaż filet przez młynek do mięsa lub zmiel mikser.
3. Cebula jest zmiażdżona tak mniejsza, jak to możliwe.
4. Zanurz biały chleb w mleku i dodaj do mielonego mięsa.
5. Przekaż czosnek przez prasę lub zetrzyj drobną trawę.
6. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce, napędzaj jajka, dodaj do smaku stopionego masła, soli i pieprzu.
7. Załóż mielone mięso i pozwól mu zaparzyć przez 10-15 minut.
8. Uformuj kotlety, zwiń je w bułce i usmażyć je w niewielkiej ilości oleju słonecznika. Jednocześnie powolna kuchenka powinna działać w trybie „pieczenia”.

Kotletki Pike w powolnej kuchence są dobre z dowolnymi przystawkami, świeżymi sałatkami warzywnymi i ogórami.

Pike w powolnej kuchence pod sosem kwaśnym. Wideo

Na koniec sugerujemy zapoznanie się z przepisem na robienie szczupaka w powolnej kuchence pod delikatnym kwaśnym sosem z ziołami. Poniższy film znajdziesz bardziej szczegółowe informacje: