Francuskie mięso jest jednym z niewielu potraw, które są w stanie karmić, zaskoczyć, uwieść i zachwycić każdego gościa. W tym artykule podzielimy się tajemnicami gotowania mięsa w języku francuskim w powolnej kuchence. Tradycyjnie to danie jest przygotowywane w piekarniku, ale powolna kuchenka może znacznie zaoszczędzić czas i gwarantuje udany wynik.

Francuskie mięso w powolnej kuchence: klasyczny przepis

Początkowo danie przygotowano z kawałków najbardziej delikatnej cielęciny, a dopiero wtedy zaczęli ją zastępować na bardziej przystępną wieprzowinę, kurczaka i inne mięso. Klasyczny przepis różni się również tym, że wykorzystuje delikatny sos behamel. Oferujemy gotowanie francuskiego mięsa w multicookerze zgodnie z klasycznym przepisem i porównywamy, jak daleko posunęły się nowoczesne pomysły na temat tego cudownego dania.

Jakich składników potrzebujesz:

• cielęcina - 500 g;
• cebula - 3 komputery;
• ziemniaki-5-6 komputerów;
• masło - 50 g;
• mąka pszenna - 2 łyżki. L.;
• mleko - 2 szklanki;
• mięśniowe orzechy - szczypta;
• twardy ser - 300 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Sekret gotowania: niewiele osób wie, ale aby gotować mięso w języku francuskim w powolnej kuchence lub w piekarniku, najpierw należy je maryzować w winie. Zalecamy nalanie filetu mięsnego czerwonym winem deserowym, dodaniem soli, pieprzu i kilku łyżek oliwy z oliwek. Marynada zanurzy mięso za kilka godzin, w wyniku czego pachnie cudownym aromatem i dosłownie stopi się w języku.

Aby gotować mięso po francusku w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Ponieważ multicooker wykonuje dla ciebie prawie całą pracę, wystarczy gotować sos beshamel. Aby to zrobić, zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia”, roztop masło w misce i wlewaj do niego mąkę. Wymieszaj i lekko usmażyć mieszaninę, po czym wlej mleko cienkim strumieniem, intensywnie mieszając i łamie guzki. Kiedy mleko nagrzewa się, a mąka zaczyna puchnąć, wyłącz powolną kuchenkę, nie zatrzymując sosu na kolejną minutę. Na koniec dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Sos Behamel jest gotowy.
2. Wlej sos do osobnego pojemnika i umyj miskę.
3. Nasmaruj suchą miskę olejem słonecznikowym i umieść kawałki marynowanej cielęcy na dnie.
4. Obierz cebulę i pokrój za pomocą półprzezroczystych pierścieni. Połóż cebulę nad mięsem.
5. Obierz ziemniaki, pokrój talerzami o grubości nie większej niż 5 mm i wyłóż równomierną warstwę na cebuli.
6. Lekko ssaj składniki i dodaj pieprzu do smaku.
7. Wlać sos behamel na wierzch i posyp startym serem.
8. Ustaw tryb „pieczenia” i gotuj mięso w języku francuskim w powolnej kuchence na 60 minut.

Możesz podać takie danie z dowolnym przystawką, ale najlepsza opcja będzie puree ziemniaczane. Przed podaniem przy stole udekoruj mięso po francusku w powolnej kuchence ze świeżymi ziołami i plasterkami pomidora.

Francuskie mięso z filetem z kurczaka w powolnej kuchence

Jeden z najczęstszych przepisów. Filet z kurczaka jest niedrogi, gotowany bardzo szybko i zawiera kilka kalorii. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że mięso w oszustwie w powolnej kuchence obejmuje ser i majonez, to danie nie można nazwać dietetyczną, ale kurczaka przynajmniej zmniejsza ryzyko zdobycia dodatkowych centymetrów po bokach.

Jakie produkty będą potrzebne do produkcji mięsa po francusku w powolnej kuchence:

• filet z kurczaka - 800 g;
• ziemniaki - 5 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• czosnek - 2 goździki;
• twardy ser - 250 g;
• ser stopił się bez dodatków - 100 g;
• majonez - 2. L.;
• olej słonecznikowy - 100 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Przydatne rady: Jeśli chcesz robić mięso po francusku w powolnej kuchence, zalecamy zastąpienie ziemniaków plasterkami świeżego pomidora. Tak więc danie okaże się lżejsze i bardziej soczyste.

Metoda przygotowywania mięsa po francusku w powolnej kuchence:

1. Opłucz filet z kurczaka zimną wodą, usuń folie, żyły i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Przykryj mięso filmem żywnościowym lub plastikową torbą i lekko ubij młot kuchenny.
3. Przygotuj marynatę na kurczaka, mieszając olej słonecznikowy, sól i pieprz w głębokie naczyniach. Pozwól kurczaka zanurzyć się przez 60-90 minut.
4. Zetrzyj stopiony ser na grubej trawie.
5. Przejrzyj czosnek przez prasę i wymieszaj z stopionym serem i majonezem.
6. Obierz cebulę i pokrój na cienkie pół pierścienia.
7. Połóż cebulę na spodzie miski multicooker, na nim filet z kurczaka, posmaruj ją mieszanką stopionego sera i majonezu i posypcie wszystko tartym twardym serem. W tym przepisie ser Mreamed odgrywa rolę substytutu sera Behamela. Zalecamy próbę gotowania takiego mięsa po francusku w powolnej kuchence w dwóch odmianach: z serem i klasycznym sosie.
8. Pozostaje tylko ustawianie trybu „pieczenia” na 40 minut i czekanie na sygnał dźwiękowy.

Francuskie mięso w powolnej kuchence w ciągłym

Oferujemy kolejny przepis na francuskie mięso w powolnej kuchence, dostosowane do nowoczesnego szybkiego tempa życia. Jeśli nie masz czasu stać przy kuchence, marynowanie i prowadzenie innych rytuałów kuchennych, skorzystaj z naszego przepisu. W takim przypadku zastąpimy mięso mięsem mielonym, aby w jak największym stopniu skrócić czas gotowania.

Składniki niezbędne do przygotowania mięsa po francusku w powolnej kuchence w bicie:

• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 2 komputery;
• ziemniaki - 5 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• kwaśny śmietan - 3 łyżki. L.;
• mąka - 1 łyżka. L.;
• twardy ser - 300 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej słonecznikowy.

Każdy może być używany, ale czas gotowania będzie zależeć od widoku. Kurczak mielony z kurczaka jest najszybszy. Zalecamy mieszanie mięsa z mielonym z kurczaka z posiekanym tłuszczem wieprzowiny.

Metoda przygotowywania mięsa po francusku w powolnej kuchence:

1. Obierz cebulę i posiekaj tak mniejszą, jak to możliwe (lepiej jest zmielić w blenderze).
2. Wymieszaj cebulę z mielonym mięsem, solą i dodaj pieprzu do smaku.
3. Umieść mielone mięso z równą warstwą na dole multicookera.
4. Pokrój ziemniaki na cienkie plastry i połóż je na mielonym mięsie.
5. Wymieszaj kwaśną śmietanę z mąką, dodaj i rozłóż na warstwie ziemniaka.
6. Następnie połóż pomidory posiekane cienkimi plasterkami i posypcie wszystko tartym serem.
7. Zainstaluj program pieczenia i gotuj mięso w języku francuskim w powolnej kuchence przez 30-50 minut, w zależności od mielonego mięsa.

Taka wersja dania nie jest gorsza niż zwykłe francuskie mięso w powolnej kuchence, wręcz przeciwnie, jeszcze łatwiej jest podzielić się na porcje.

Francuskie mięso w powolnej kuchni lub klasie rybnej

Niezwykły przepis na francuskie mięso w powolnej kuchence dla tych, którzy lubią eksperymentować z pysznym jedzeniem. Graten francuski nazywa dowolne danie pokryte pyszną skórką serową i zawiera cienkie plasterki ziemniaczane. W przypadku różnorodności, mięso, drobiu lub ryby są dodawane do mebenu. To danie służyło jako „punkt wyjścia” do stworzenia słynnego francuskiego mięsa po francusku. W powolnej kuchence przygotowanie szatyny rybnej nie będzie trudne, co teraz udowodnimy.

Składniki, które będą potrzebne do gotowania mięsa po francusku w powolnej kuchence:

• filet rybny - 500 g;
• ziemniaki - 6 szt.;
• kwaśny śmietan lub śmietan - 300 ml;
• jajko kurczaka - 2 szt.;
• twardy ser - 150 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• mięśniowe orzechy - szczypta.

Ta liczba składników jest zaprojektowana dla 3-4 porcji.

Aby przygotować takie mięso po francusku w powolnej kuchence, możesz użyć filetu dowolnej ryby morskiej na dużą skalę.

Aby gotować szaty ryb, postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Obierz ziemniaki i pokrój na cienkie plastry bez grubszych niż 3-5 mm.
2. Nasmaruj miskę multicooker olejem słonecznikowym i umieść na dnie plasterków ziemniaków. Umieść kawałki nieco nakładające się, aby uzyskać gęstą równomierną warstwę.
3. Dodaj ziemniaki.
4. Wytnij filet rybny małymi plasterkami o grubości 1-2 cm i połóż na ziemniakach.
5. Delikatnie podgrzej krem, aby były nieco cieplejsze w temperaturze pokojowej.
6. Oddziel białka od żółtka. Ubij żółtka mikserem w piance, stopniowo dodając podgrzewany śmietanę lub kwaśną śmietanę. Pepper i rzuć szczyptę gałki muszkatołowej na przyprawę. W tym przepisie taki kremowy sos zastąpi ser lub majonez.
7. Wlać rybę sosem i posyp składniki startym serem.
8. Ustaw tryb „pieczenia” i gotuj mięso w języku francuskim w powolnej kuchence na 30 minut.

Ryba jest gotowana dość szybko, więc ten przepis można również nazwać „pośpiech”. Ocena ryb dobrze pasuje do ryżu i sałatek ze świeżych warzyw. Przed podaniem można go ozdobić kawałkiem cytryny.

Francuskie mięso z grzybami w powolnej kuchence

W przypadku tego przepisu odpowiednie są zwykłe wieprzowina i mistrzyni. Jeśli to możliwe, użyj kilku odmian grzybów leśnych, aby nadać daniu bogaty aromat. Dodaj co najmniej kilka białych grzybów, a paleta zapach natychmiast będzie lśniła nowymi odcieniami!

Co będzie wymagane, aby przygotować grzybową wersję mięsa po francusku w powolnym kuchence:

• filet wieprzowy - 500 g;
• ziemniaki-5-6 komputerów;
• grzyby - 500 g;
• pomidory - 2 szt.;
• cebula - 3 komputery;
• ser stały - 200 g;
• majonez - 2 łyżki. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Wieprzowina może być oznaczona musztardą i oliwą z oliwek przez kilka godzin, ale jeśli nie masz czasu, po prostu lekko ją pokonaj młotem kuchennym.

Jak gotować mięso po francusku w powolnej kuchence:

1. Ubij wieprzowinę młotkiem, solą i posyp pieprzem do smaku.
2. Połóż mięso na dnie miski multicooker.
3. Wytnij cebulę na cienkie pierścienie i połóż na wierzchu wieprzowiny.
4. Pokrój ziemniaki na cienkie plastry i połóż na nieco cebuli.
5. Nasmaruj warstwę ziemniaka majonezem.
6. Jeśli używasz Champignons, spłucz je, pokrój talerze i ułóż następną warstwę. Jeśli używasz grzybów leśnych, które wymagają specjalnego wstępnego przetwarzania, gotuj lub usmażyć, a następnie rozłóż multicooker w misce.
7. Na pomidorach zrób płytkie krucjaty i wlej je wrzącą wodą, a następnie włóż w wodę leżak. Dzięki czemu możesz łatwo i szybko usunąć skórę. Wytnij obrane pomidory okrągłymi plasterkami o grubości 5 mm i połóż na grzybach. Oczywiście nie można usunąć skóry, ale może zrujnować wrażenie delikatnej konsystencji mięsa w francusku w powolnej kuchence.
8. Wlać składniki startym serem.
9. Zainstaluj program pieczenia przez 60 minut na powolnej kuchence.

Mięso Fantsuza z wieprzowiną: przepis nr 2. Wideo

Alternatywny przepis na tworzenie mięsa po francusku w powolnej kuchence za pomocą filetu wieprzowego. Możesz zapoznać się z listą składników i instrukcji kroku -BEP, oglądając poniższy film: