Mięso grzybowe to świetna harmonijna kombinacja zdrowych i składników odżywczych w jednym naczyniu. Zrób składniki, czego chcesz: smaż, gotuj, piec lub haczy się w doniczkach, a gotowe stworzenie kulinarne będzie w każdym przypadku niesamowicie smaczne. Jeśli gotujesz mięso i grzyby z duszą, uczta okaże się nie gorsza niż w drogiej restauracji. I nie zapomnij użyć powolnej kuchenki w kuchni - łatwo ci pomoże!

Jak gotować mięso z grzybami w powolnej kuchence

W kuchni współczesnej gospodyni domowa część zmartwień związanych z przygotowaniem obiadu przybiera cudowne paliwo. Multicooker jest bardzo ostrożny wśród produktów: żywność nigdy się nie pali, nie trawia i zawsze zachowuje wskaźniki energii i smaku na wysokości. Musimy tylko dokładnie wybrać początkowe składniki:

1. W przygotowaniu obfitego naczynia można użyć każdego rodzaju mięsa: wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny, konia. Wskazane jest wybór młodego bydła - jest ono gotowane szybciej, a danie będzie soczyste i bardzo delikatne.
2. Aby przygotować danie, odpowiednie są grzyby szklarni i leśne. Nie trzeba zawracać sobie głowy szklarnią przez długi czas - wystarczy spłukać i wyschnąć. Jeśli grzyby leśne „proszą o mięso”, koniecznie są gotowane w wodzie z dodaniem niewielkiej ilości soli przez 10 minut. Nie mniej pyszne to danie mięsa i suszonych grzybów, które są wstępnie położone ciepłą wodą przez pół godziny.
3. Pobrane naczynie warzyw, płatków zbożowych lub spaghetti jest zwykle przygotowywane do mięsa z grzybami. Jeśli planujesz ugotować pełne naczynie mięsa i grzybów bez dodatku, dodaj warzywa (na przykład ziemniaki lub „niebieski”) do powolnej kuchenki do głównych składników.

Technologia gotowania mięsa z grzybami w powolnej kuchence ma również niewielką wartość:

1. Podczas studiowania przepisu pamiętaj, że wskazany w nim czas przygotowania jest przybliżony - zawsze skup się na cechach technicznych twojego multicookera. Jednak błąd jest zwykle nieznaczny, w ciągu 10-20 minut.
2. Nie bądź zbyt leniwy, aby wcześniej odzyskać mięso, a rozpłynie się w ustach.
3. Mrożony kawałek mięsa jest przedmiotem całkowitego rozmrażania, w przeciwnym razie nie poczujesz pełni jego smaku w gotowym naczyniu.
4. Mięso z grzybami z Multicooker jest natychmiast podawane na stole, ponieważ w miarę ochładzania się uczty uczta traci swoją delikatność i bogaty smak.
5. Aby zrobić danie z grzybów i mięsa w powolnej kuchence, naprawdę satysfakcjonująca, nie weź woda, ale bulion do jego przygotowania.

Mięso grzybowe

Aby przygotować to danie, potrzebne będą następujące produkty:

• pulpa wołowa - 1 kg;
• champignony szklarni - 700 g;
• boczek - 100 g;
• olej roślinny;
• sól, czarny pieprz;
• suszony tymianek - 1 łyżeczka;
• mąka pszenna - 3 łyżki. L.;
• domowa pasta pomidorowa - 3 łyżki. L.;
• ciemne piwo - 1 L;
• bulion wołowy - 1 łyżka;
• cebula - Shalot - 7 szt.;
• marchewka - 4 szt.;
• ziemniaki - 3 bulwy.

Procedura gotowania:

1. Przede wszystkim umieść powolną kuchenkę na programie pieczenia lub smażenia. Wlej trochę oleju do miski i usmażyć cienkie plastry boczku, aż tłuszcz całkowicie się w nich stopi.
2. Następnie dodaj posiekaną marchewkę i drobno posiekaną cebulę do miski. Kontynuuj usmażenie składników do połowy.
3. Teraz pojawiła się linia grzybów: połóż Champignony posiekane w powolną kuchenkę w dużych kawałkach i mieszaj produkty, aż sok z grzyba zniknie.
4. Dodaj mąkę do miski i wymieszaj składniki.
5. Natychmiast po mąki umieść pastę pomidorową, sól, pieprz i tymianek.
6. Spłucz kawałek wołowiny, pokrój na małe pręty i przenieś do powolnej kuchenki.
7. Zgłoś urządzenie w trybie „gasą”, wlej piwo do multichan i gotuj przez 1,5 godziny.
8. Na koniec pokrój obrane ziemniaki tymi samymi kawałkami, dodaj naczynia do reszty składników i gotuj kolejne 35 - 40 minut.

Mięso z grzybami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Będziesz potrzebował produktów na liście:

• cielęcina - 1 kg;
• grzyby leśne (na przykład Chanterelles) - 200 g;
• bulion wołowy - 1 łyżka;
• wino białe - 0,5 łyżki;
• mąka - 40 g;
• musztarda z chrzanem - 1 łyżka. L.;
• szczupły olej;
• paste pomidorowe - 80 g;
• kwaśna śmietana - 250 g;
• ground Paprika - 3 łyżeczki;
• sól, mielony czarny pieprz;
• warzywa.

Z kwaśną śmietaną, mięsem i grzybami w powolnej kuchence są gotowane w następujący sposób:

1. Dokładnie spłucz grzyby w wodzie, wrzuć słoną wrzącą wodę i gotuj przez około 10 minut, a następnie spuść wodę i ostudź.
2. Włóż grzyby do doniczkowego garnka i wlej 1 łyżkę. L. olej roślinny. Aktywuj tryb „smażenia” i gotuj, aż sok odparuje.
3. Wlać mąkę do suchej patelni i smaż, ciągle mieszając, aż do zauważalnego złotego koloru.
4. Wlać mąkę do wielu, podążaj za solą i innymi przyprawami, kwaśną śmietaną, pastą pomidorową i musztardą. Dobrze wymieszaj wszystkie produkty.
5. Uruchom mięso w wodzie, zmocz z ręcznikiem papierowym i pokrój nie zbyt grube plastry. Następnie pobij każdy stek.
6. Połóż mięso reszcie składników przyszłego naczynia, natychmiast wlej za nim bulion i wino.
7. Przenieś urządzenie z „smażenia” na „gaszenie” i zapewnij mu całkowitą swobodę działania przez 80 minut.
8. Udekoruj gotowe mięso grzybami w powolnej kuchence warstwą drobno posiekanych zieleni.

Pikantne mięso z grzybami w powolnej kuchence

Zaopatrz się w następujące produkty:

• obcinanie wołowiny - 2 kg;
• cebula - 1 duża głowa;
• Świeże Champignony - 600 g;
• bulion mięsny - 2 L;
• czerwone Wino Półprzewodowe - 150 ml;
• sól i pieprz;
• olej słonecznikowy - 5 łyżki. L.;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. L.;
• sos Woster - 30 g;
• brązowy cukier - 30 g;
• sucha musztarda - 10 g
• suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• suszony tymianek - 1 łyżeczka;
• czosnek w proszku.