O mingau de pensão é um prato que é improvável que ganhe um grande número de fãs, e tudo porque muitos de nós simplesmente não sabemos como cozinhá -lo. Se você processar os grãos de cevada de pérolas corretamente e adicionar os ingredientes necessários no processo de cozimento, poderá obter uma criação culinária verdadeiramente saborosa. Falaremos sobre os benefícios do mingau de cevada de pérolas e como cozinhá -lo em uma panela lenta neste artigo.

Os benefícios do mingau de cevada de pérolas e as sutilezas de sua preparação

O grupo de pérolas é considerado a fonte mais rica de vitaminas, ferro, iodo, cálcio, fósforo, cobre e lisina. De tempos em tempos, introduzindo este produto em seu menu, você protegerá o corpo de doenças virais e fortalecerá a imunidade. No corpo humano, a cevada de pérolas age de maneira extremamente benéfica, seu menos está apenas na complexidade e na duração do cozimento. Mas, se você não estiver com preguiça de gastar algum tempo em cozinhar, o resultado de seus esforços se tornará um prato muito saboroso, saudável, gentil e brincalhão. Esse mingau pode ser doce e salgado. Muitas vezes, é fervido não em água simples, mas, por exemplo, em caldo ou leite. Para sabor, óleo, creme, frutas, legumes, carne e outros componentes, são adicionados lá.

Em nosso artigo, queremos compartilhar os segredos da cozinha deliciosa mingau de cevada de pérolas:

1. Para cozinhar mingau, gastando o mínimo de tempo possível, mergulhe os grãos em água fria com antecedência. É aconselhável fazer isso 12 horas antes de cozinhar, enquanto você também precisa observar as proporções: 1 xícara de cereais derramar 1 litro de água.
2. Alguém prefere fritar os grãos antes de cozinhar. Faça isso em uma panela seca sem óleo.
3. Como regra, a cevada é cozida por 50-60 minutos, se anteriormente estava suja. Desta vez, pode ser reduzido se você desligar o mingau de 30 a 40 minutos após o cozimento, embrulhe-o com algo quente e saia por mais meia hora.
4. O mais delicioso mingau de cevada de pérolas é o que foi cozido no vapor. Para processar grãos dessa maneira, você precisa gastar pelo menos 6 horas.
5. A manteiga está muito bem combinada com a cevada de pérolas. Não poupe este produto, coloque uma peça maior em mingau quente e, em seguida, seu mingau será especialmente saboroso e macio.
6. A cevada de pérola doce é preparada com açúcar ou mel. O mel complementa o prato com seu aroma e o torna ainda mais útil.

Cevada de pérolas com legumes em uma panela lenta

Entre as numerosas variedades de receitas para fazer mingau de cevada de pérolas salgadas, vale a pena destacar os descritos por nós. Os vegetais mais simples e acessíveis são usados \u200b\u200baqui: tomate, cebola e cenoura. Graças a cebolas e cenouras, o prato acabado adquire um sabor doce agradável, e os tomates dão uma bela cor e acidez. Esta cevada de pérolas em uma panela lenta é preparada a partir desses componentes:

• cereais de pérolas - 1 xícara;
• cebola - 2 cabeças;
• tomate - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.;
• Água - 5 copos;
• sal.

Cozinhando pérola de cevada com legumes em uma panela lenta Seremos assim:

1. Lavando uma cevada, despeje -a em uma panela e despeje com água. Partimos por 10 a 12 horas, ou seja, você pode fazer isso à noite para cozinhar mingau de manhã.
2. Ferva água na chaleira. Transferimos a cevada inchada para uma panela lenta, despejamos 3 xícaras de água fervente. No programa de culinária, cozinhamos grãos por 10 minutos, escorra a água.
3. Despeje a água restante, coloque o sal a gosto e, no mesmo modo, cozinhamos o mingau de cevada de pérolas na panela lenta até cozinhar.
4. Em óleo vegetal em uma panela, primeiro frita a cebola com cenouras até que sejam totalmente legíveis. Enquanto isso, pequenos cubos estão em ruínas.
5. Despeje pedaços de tomate em legumes, chupa e cozinhe por 10 minutos.
6. Adicione vegetais ao mingau de cevada de pérolas acabadas, misture. O prato está pronto.

Cevada de pérolas com cogumelos e carne em uma panela lenta

Para não preparar o prato separadamente do prato principal, coloque em prática nossa receita para mingau de cevada de pérolas com carne e cogumelos. Em uma panela lenta, ele é preparado com rapidez suficiente se você o abastecer em água fria durante a noite. Depois de definhar na tigela, é obtido um prato saudável e suficientemente alto e saboroso. Aqui está o que você precisa para ele:

• cevada de Pearl - 1 xícara;
• carne de porco - 200 g;
• cebola - 1 pc.;
• cogumelos - 200 g;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• manteiga - 50 g;
• temperos e sal.

Começamos a cozinhar. O mingau de pensão em um fogão lento é feito da seguinte forma:

1. À noite, despeje cereais com água fria, certifique -se de lavá -lo antes dele. Após 10 a 12 horas, escorra a água e prossiga diretamente para o processo de cozimento.
2. Mudamos os grãos inchados para a tigela e despejamos 1 xícara de água fervente lá. Colocamos um pedaço de manteiga - vamos cozinhar junto com ele para que os grãos não grudem.
3. Sal o mingau de cevada de pérolas e cozinhe -o em uma panela lenta em “cozinhar” até a prontidão.
4. Deixamos mingau no modo de aquecimento por 30 minutos. Enquanto isso, preparamos vegetais com carne. Corte a carne de porco em pedaços pequenos, limpe e pique a cebola e os cogumelos.
5. Aquecemos o óleo vegetal em uma panela profunda, despeje na cebola. Assim que for frito, adicione cogumelos, sal e sabor especiarias. Estamos esperando o suco liberado dos cogumelos.
6. Transfira os cogumelos para o mingau acabado, mexa, deixe por mais 15 a 20 minutos.

Mingau de barril de pérola em uma panela lenta

Essa receita combina, ao que parece, produtos incompatíveis: cevada de pérolas e frutos do mar. No entanto, em conjunto com vegetais, ervas e especiarias, acaba sendo um prato muito saboroso e harmonioso. E aqui está a lista do que iremos preparar um prato de:

• cevada de pérolas - 150 g;
• cenoura - 1 pc.;
• camarão congelado - 200 g;
• cebola - 2 pcs.;
• cogumelos - 200 g;
• alho - 3 cravo;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• manteiga - 70 g;
• endro, salsa - a gosto;
• sal, pimenta preta.

Vamos preparar o mingau de cevada de pérolas no fogão lento de acordo com as seguintes instruções:

1. Despeje grãos de Pertle à noite com água fria. De manhã, drenamos o líquido, despeje o mingau em uma panela lenta, despeje água. Usando a opção "Cook", preparamos o mingau de cevada de pérolas em uma panela lenta por cerca de 50 minutos, sem esquecer de sal.
2. Por um tempo, transferimos o prato para outro prato e adicionamos meia porção de vegetais e manteiga a uma forma de multicier limpa.
3. Espalhamos em uma cebola picada no óleo, triturada cenoura esmagada por tiras. Frite no programa "fritura" e adicione cogumelos. Eça até cozinhar, chupando.
4. Despeje o camarão com água fervente e espere até derreter. Em seguida, limpamos e transferimos para a panela, despeje o óleo vegetal restante lá, adicione o creme e frite o camarão por 2-3 minutos. No final do processo, tempere -os com alho picado, desligue o fogo sob a panela.
5. Em uma panela lenta, misture o mingau de cevada de pérolas, cogumelos com legumes e camarão frito. Despeje verduras picadas, misture.
6. O mingau de pensão em um fogão lento está pronto.

Cevada de pérolas infantis com maçãs em um fogão lento

O Parlon mingau, rico em vitaminas e nutrientes, traz apenas benefícios. Infelizmente, as crianças nem sempre concordam em comer um prato, mas se você cozinhar o mingau corretamente, adicione frutas ou bagas, manteiga e mel lá, as crianças provavelmente gostarão desse mingau. Vamos preparar o mingau de cevada de pérolas infantis com maçãs em uma panela lenta, usando o seguinte:

• cevada de pérolas - 300 g;
• água - 0,5 L;
• maçãs - 2 PCs.;
• suco de cranberry - 2 xícaras;
• açúcar - 100 g;
• mel - 2 colheres de sopa.;
• manteiga - 50 g;
• sal.

A cevada de pérolas infantis em uma panela lenta é feita da seguinte forma:

1. Nós absorvemos a cevada durante a noite na água. De manhã, lavamos e despejamos em uma panela lenta. Ao adicionar água e sal, cozinhe o mingau de cevada de pérolas em uma panela lenta por 40-50 minutos.
2. Cortamos maçãs sem casca e núcleos. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione -os ao mingau.
3. Despeje o suco de cranberry na panela lenta, despeje o açúcar, coloque mel e manteiga. Misture tudo bem e define até que o suco seja absorvido.
4. A cevada de pérolas infantis em uma panela lenta está pronta.

Cevada de pérolas com tomates e berinjela em uma panela lenta

Este mingau não é um prato simples, mas um prato completo. Há vegetais, queijo de cabra, um pouco de nozes de cedro. Em vez de água, o mingau é cozido em caldo de legumes com a adição de vinho branco. O resultado é um prato saboroso, incomum, nutritivo e saudável, e nós o usaremos: nós iremos:

• cevada de Pearl - 1 xícara;
• berinjela - 1 PC.;
• tomates - 4 pcs.;
• caldo de legumes;
• vinho branco - 0,5 xícaras;
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa.;
• alho - 2 cravo;
• cebola - 1 pc.;
• cAME CAMEIAS - 200 g;
• porcas de cedro - 2 colheres de sopa;
• pimenta preta, sal, manjericão picado - a gosto.

Vamos descobrir a preparação do mingau de cevada de pérolas em uma panela lenta:

1. Mergulhamos o barril de pérolas durante a noite na água. Em seguida, drenamos a água e fervemos o cereal na tigela multicier no programa "Cook" até cozinhar, enchendo com caldo de legumes e sal.
2. Tendo preparado todos os vegetais, isto é, limpando -os e cortá -los, misture tomates e berinjelas em uma tigela. Regue -os 2 colheres de sopa. óleo vegetal, adicione pimenta do reino. Nós espalhamos tudo isso na folha e o colocamos no forno. Contamos até que a berinjela esteja pronta.
3. No óleo vegetal restante, frite a cebola e adicione o alho, misture.
4. Em uma panela lenta para o mingau de cevada de pérolas, transferemos as cebolas fritas e legumes assados, despeje vinho. Tomim o prato por mais 10 minutos.
5. Em seguida, adicione manjericão, nozes de cedro e queijo de cabra desmoronado. Misture - a cevada de pérolas na panela lenta está pronta.

Cevada de pérolas com feijão em uma panela lenta

O próprio mingau saudável se tornará ainda mais gratificante se você adicionar feijão a ele. E para tornar o prato auto -suficiente, colocamos carne e legumes nele. Esta receita transcarpática para o mingau de cevada de pérolas em uma panela lenta é a comida perfeita para os homens: saudável, alto -calórico, saboroso e agudo, graças ao chile pimenta. Antes de considerar o processo de cozimento, descrevemos a lista de produtos:

• pearl Cevada - 200 g;
• feijão - 100 g;
• cenoura - 1 pc.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• carne - 300 g;
• pimenta pimenta - 1 pod;
• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• cebola - 1 pc.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• greens - 1 pacote;
• pimenta de sal.

Vamos preparar o mingau de cevada de pérolas em um fogão lento de acordo com as instruções:

1. Os feijões e a cevada exigem preparação a longo prazo e, para acelerar esse processo, é melhor absorver cereais na água à noite. Então, faremos, enchendo o grão em vasos separados e deixando -o durante a noite.
2. Cortamos a carne em fatias e a colocamos em uma panela lenta. Adicione o óleo vegetal e frite no modo de "fritar", sal e pimenta, por 10 minutos.
3. Chile pica -pico e também adicione à panela lenta. Colocamos cebolas e cenouras lá. Cozinhe produtos por 10 minutos.
4. Misturamos pasta de tomate com uma pequena quantidade de água fervente e despejamos em uma panela lenta. Após 2 minutos, adicione cereais, despeje -os com água, sal a gosto.
5. Cozinhamos mingau de cevada de pérolas com feijão em uma panela lenta por 2 horas. No final, adicione creme de leite e verduras, misture.

Mingau de pensão em uma panela lenta. Vídeo