Bigus este un fel de mâncare popular în Polonia și Lituania. Bigus este pregătit în Rusia și în alte țări. Bigus este tocană cu varză. Fiecare țară și fiecare casă are propria rețetă dovedită.

Bigus într -un clasic multicooker

Există mai multe opțiuni pentru a găti acest fel de mâncare: puteți într -un kazan pe aragaz, în cuptor, precum și în soba rusă și, desigur, într -un aragaz lent. Doar ultima opțiune se potrivește cel mai mult, să ne apucăm de muncă.

Ce să vă pregătiți de la produse:

• carnea de vită - 400 g;
• un amestec de cârnați: perie, cârnați, ham- 350 g;
• varză proaspătă - 300 g;
• varză acră - 350 g;
• ulei de prăjit - 2 lingurițe;
• paste de roșii - 2 lingurițe;
• ceapă - 1 cap;
• sare, mirodenii - după bunul plac.

Gătirea bigusului într -un aragaz lent:

1. Primul pas este pregătirea cărnii de vită: o bucată fără vene trebuie spălată (și este mai bine să țineți sub apă curentă), tăiată cu un cuțit ascuțit în benzi subțiri.
2. Ceapa - curată, tăiată cu inele sau jumătate inele.
3. Produse de cârnați: tăiați în cuburi sau pe benzi de aceeași dimensiune.
4. Tăiați varza proaspătă, pregătiți varză - turnați într -un bol.
5. Într -un aragaz lent în ulei vegetal, trebuie să prăjiți carnea de vită, apoi adăugați ceapă, cârnați, pastă de roșii. Modul „Frying”, timp de 20 de minute.
6. Apoi trecem dispozitivul la programul „stingerea” pentru a stabili ingredientele sub capacul închis. Înainte de a trece la acest program, trebuie să adăugați ambele tipuri de varză. Timpul de gătit este de 15 minute.
7. După semnal, puteți încerca felul de mâncare - dacă totul se potrivește, este timpul să turnați beigusul în aragazul lent pe farfurii și să încercați acest fel de mâncare neobișnuit.

O caracteristică a pregătirii acestui fel de mâncare este posibilitatea de gătit produse: Bigus într -un aragaz lent poate fi preparat cu carne și cârnați, iar cu ciuperci, cu legume și chiar vin roșu! O combinație diferită de produse oferă gusturi noi.

Bigus într -un aragaz lent cu carne de porc și morcovi

Vă prezentăm o altă opțiune pentru a face un beigus într -un aragaz lent - de data aceasta, cu carne de porc. Și, așa cum ați ghicit deja, varza este alb, atât proaspăt, cât și Sauer, ingredientul rămâne neschimbat.

Gătituri pe această rețetă:

• varza proaspătă va fi necesară - 250 g; Sauer - 500 g;
• carne de porc - 400 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapă - 2 buc.;
• sare, condimente - după bunul plac;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• pastă de roșii - 1 linguriță;
• apă - 100 ml.

Cum să gătești bigus într -un aragaz lent:

1. Porca trebuie tăiată în cuburi, morcovi curățați cu ceapă. Ceapa - măcinare, morcovii pot fi trecuți printr -o răzătoare grosieră.
2. Turnați ulei în bolul multicooker, porniți programul „prăjire”. Timpul de prăjire al tuturor produselor este de aproximativ 15 minute.
3. Marcajul din această secvență: în uleiul preîncălzit, carnea este așezată în bucăți, prăjită timp de 3 minute, apoi ceapa este adăugată din nou 3 minute de prăjit cu agitare, apoi puteți adăuga morcovul.
4. În timp ce carnea cu ceapă este prăjită, tocați rapid varza proaspătă, pregătiți Sauer. Așezați ambele ingrediente într -un bol multicooker atunci când carnea, ceapa și morcovii ușor sunt prăjiți.
5. Semnalul de cronometru a sunat, acest lucru înseamnă că trebuie să comutați dispozitivul la un alt mod - „stingerea”, setați timpul timp de 20 de minute.
6. Trebuie să adăugați pasta de roșii diluată în 100 ml de apă caldă în vasul multicooker. Sarea și condimentele sunt de gust.
7. După finalizarea programului, este recomandabil să lăsați bigusul într -un aragaz lent sub un capac închis timp de 20 de minute, lăsați -l să infuzeze.

Este de dorit să servești fierbinte cu crutoane, murături sau salate din legume proaspete. Bucura-te de masa ta!

Bigus cu orez într -un aragaz lent

Diverse combinații de produse oferă un gust neobișnuit și fiecare rețetă este bună în felul său. Să pregătim beigusul într -un aragaz lent în conformitate cu această rețetă: un produs nou este adăugat în lista ingredientelor - acesta este fig.

Ce produse vor fi necesare:

• carne de porc pe un os - 500 g;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• haukraut - 1,5 căni; proaspăt - 200 g;
• orezul este rotund - 1 sticlă incompletă;
• usturoi - 2 cuișoare;
• apă - 1 cană;
• sare, piper negru, frunză de dafin - după bunul plac.

Cum să gătești bigus într -un aragaz lent:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți, prăjiți în ulei folosind programul „Frying”. Timp - 7 minute.
2. În timp ce carnea este gătită, reușim să întoarcem periodic nu doar carnea de porc pentru a se prăji uniform, ci și pentru a curăța legumele, tocați -o. Ceapa poate fi tocată cu cuburi mici, morcovi cu fâșii subțiri sau grătar.
3. Adăugați legume în carne, continuați friptura până la finalizarea programului.
4. Orez - Clătiți de mai multe ori până când apa este transparentă.
5. De îndată ce aragazul lent este oprit, turnați orez în bol, porniți programul „prăjiți” pentru literalmente timp de 5 minute pentru a prăji ușor orez cu carne și legume.
6. Varza proaspătă trebuie tocată cât mai subțire posibil, puneți varză pe o farfurie, astfel încât stiva să fie excesul de suc. Dacă varza este peroxată, atunci trebuie să fie aruncată înapoi pe un colizor, spălat sub un flux de apă, stoarceți bine.
7. Adăugați varză acră în vasul multicooker, amestecați. Puneți varză proaspătă cu un strat uniform deasupra.
8. Adăugați condimente și sare imediat, porniți programul „Supa”. Este important să așteptați procesul de fierbere, apoi puteți comuta dispozitivul într -un mod de funcționare mai liniștit. De exemplu, activați programul de stingere.
9. Felul de mâncare va fi pregătit la timp timp de 20 de minute, apoi încă 5 minute pe „coacere”.

Felul de mâncare este gata când orezul este fiert. Și apoi puteți opri dispozitivul pentru a stabili o farfurie aromată pe farfurii.

Bigus într -un aragaz lent. Rețetă pentru meniul copiilor

Uneori vreau să gătesc ceva special pentru toți membrii familiei. Bigus este doar felul de mâncare care le va plăcea tuturor, doar copiii sunt nedoriti să ofere carne afumată, așa că ne oferim pentru a pregăti o opțiune simplificată.

Ce să pregătești:

• carnea de vită scăzută - 300 g;
• ceapă - jumătate;
• varză alb proaspăt - 250 g;
• sare - dacă este necesar, precum și condimente;
• apa este un pahar incomplet.

Cum să gătești bigus într -un aragaz lent:

1. Această rețetă este lipsită de toate produsele dăunătoare și nu vom prăji carne și ceapă. Este suficient pentru a tolera aceste ingrediente.
2. Pregătiți carnea: clătiți uscat, tăiați în cuburi.
3. Împărțim ceapa în 2 părți, tocați fin jumătatea.
4. Tăiem varza cât mai subțire.
5. Puneți carnea, varza și ceapa în vasul dispozitivului, turnați apă, adăugați sare, condimente care pot fi date copiilor. Dacă există roșii proaspete, adăugați o roșie (îndepărtați pielea), precum și verdeață proaspătă tocată.
6. Toți, coborâți capacul multicooker la clic, selectați programul. Ne vom pregăti în modul „stingerea”. În timp, concentrați -vă pe 60 de minute, plus alte 20 pentru „odihnă”.
7. Este important ca varza să fie moale, literalmente se topește în gură. Apropo, carnea este aceeași, deoarece copiilor nu le place foarte mult carnea grea.

De îndată ce Bigus se pregătește într -un aragaz lent, trebuie să turnați această mâncare în farfurii, așteptați puțin în timp ce se răcește. Se servește cald cu crutoane și salată de legume proaspete. Bon apetit tuturor!

Bigus într -un aragaz lent cu ciuperci

Și din nou o rețetă interesantă, cu adăugarea de ciuperci. Vă puteți imagina ce aromă încântătoare va fi în bucătărie dacă gătiți bigus într -un aragaz lent cu ciuperci de pădure? Și campignonii obișnuiți achiziționați în magazin își vor împărtăși și aroma de ciuperci cu toate ingredientele. Acest fel de mâncare poate fi gătit în post.

Produse de gătit:

• varză alb proaspăt - 250 g;
• champignons - 300 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• sare, condimente uscate, frunze de dafin - după gust;
• făină senior - 1 linguriță;
• ceapă - cap;
• rădăcina de țelină măcinată - 2 lingurițe.

Pregătire:

1. Tăiați ciupercile, prăjiți în ulei (program „prăjire”).
2. În timp ce ciupercile sunt prăjite, trebuie să curățați și să tocați becul, adăugați la ciuperci, amestecați.
3. Încă nu puteți urma procesul, dar aveți timp să tăiați varza în câteva minute cât mai subțire.
4. Apoi este necesar să adăugați varză în ciuperci, precum și condimente, sare, frunze de dafin, rădăcină de țelină, amestec, turnați pasta de roșii.
5. Acum a venit momentul când ne puteți trece asistentul la un alt mod - „tocanele” și setați timp pentru gătit. Și vasul va fi pregătit timp de 40 de minute, plus 20 de minute pe „încălzire”.

Bigus în aragazul lent se va dovedi aromat, gustos și, cel mai important - plin de inimă. Ești un apetit plăcut! Și pentru cei care vor găti acest fel de mâncare nu sunt în post, vă sfătuim să adăugați o carne de porc cu un pic scăzut la ingredientele enumerate și literalmente o mână de cârnați zdrobiți (cârnați afumați, șuncă). Se va dovedi gustos și satisfăcător, încercați!

Bigus într -un „vegetarian” multicooker

Carnea este bună, dar uneori vreau să gătesc ceva ușor și gustos. În literalmente 10 minute, veți pregăti toate ingredientele, iar multicookerul va ajuta la a face față restului sarcinii.

Produse:

• varză - 200 g;
• cartofi - 4 buc.;
• ceapă - 2 capete;
• morcovi - 4 buc.;
• cheromsha - 4 buc.;
• pastă de roșii - 1 linguriță;
• apă - 100 ml;
• mazăre de pulbere - 200 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• sarea, piperul negru este măcinată, frunza de dafin, verdeață după gust.

Pregătiți bigus într -un aragaz lent:

1. Pregătirea tuturor legumelor: morcovi, ceapă, cartofi trebuie curățați. Tăiați cartofii cu cuburi, puteți toca 1 cm grosime cu o grosime de 1 cm. Mică ceapa, grătați morcovii (cu crestătură medie).
2. Pregătiți varza dacă sunteți peroxat, atunci trebuie să clătiți varza sub un flux de apă, să o aruncați pe un colizor, să o stoarceți.
3. Turnați uleiul, porniți programul „prăjiți”, lăsați -l să se încălzească câteva minute, apoi așezați ceapa, prăjiți câteva minute, apoi adăugați morcovul, prăjiți 5 minute.
4. Adăugați varză la aceste ingrediente, prăjiți până când varza începe să se întunece.
5. Între timp, avem suficient timp pentru a pregăti ingredientele rămase: îmbrăcămintea și verdeața proaspătă trebuie tăiate.
6. Răspândim cartofii, condimentele, sarea, gunoiul și verdeața la legumele finisate deasupra, precum și pasta de roșii (amestecați cu apă).
7. Instalăm programul „stingerea” timp de 40 de minute. Și când auziți semnalul, puteți deschide în siguranță capacul pentru a încerca beigusul în aragazul lent. Gata? Îți place? Este timpul să sunați acasă și să setați masa. Bucurați -vă de toată lumea apetitul!

Bigus într -un multicooker „în armean”

Vrei să încerci chiar felul de mâncare despre care vorbesc toți recruții? Da, aceasta este bigus, sau mai degrabă versiunea sa simplificată. Ingredientele obligatorii sunt prezente, nu pot face fără ele, se adaugă alte produse disponibile.

Din ce ne vom pregăti:

• din usturoi - 0,5 kg;
• stew de vită - 1 bancă;
• cartofi - 0,5 kg;
• luke - 1 PC.;
• ardei, frunze de dafin, verdeață proaspătă, puțină sare - totul după gust.

Cum să gătească:

1. Opțiunea de a găti farfuria este cea mai simplă dacă frigiderul are restul cârnaților sau carnea fiartă, puteți adăuga - va fi mai gustos.
2. Puteți adăuga, de asemenea, piper dulce și chiar acut (pentru un amator), dovlecel, roșii și pastă de roșii.
3. Curățăm ceapa, tocul, prăjiți, ca de obicei (programul „prăjit”).
4. Aruncăm varză într -un colizor, astfel încât fibra să fie suc. Încercăm, dacă este prea acid, va trebui să clătească, dacă este tolerantă - să adăugăm la vasul multicookerului, prăjiți aproximativ 10 minute.
5. La final, când programul este pe cale să finalizeze, deschidem o cutie de tocană, adăugăm tot ce este cu grăsime, amestec.
6. Curățăm cartofii, tăiați în cuburi, ca de obicei, pregătiți supa. Cartof trebuie să -l turnați în carne cu varză, să adăugați puțină apă.
7. Sarea, condimentele uscate pot fi adăugate după fierbere. Activăm programul „ciorbă”, încă nu coborâm capacul. Trebuie să așteptați cel mai important proces - fierbere, apoi puteți adăuga sare, iar piperul este măcinat și frunza de dafin uscată și, dacă doriți, chiar și un întreg pate acut.
8. Asta este, programul setează timp de 20 de minute. Așteptăm să fie pregătite toate produsele. Dacă cartofii sunt deja moi, puteți opri dispozitivul mai devreme decât ora specificată.

Bigus în aragazul lent s -a dovedit a fi bogat, parfumat. Cu siguranță ar trebui să încercați acest fel de mâncare al armatei. Puteți adăuga verdeață proaspătă zdrobită pe farfurie, precum și o lingură de smântână.

Bigus într -un aragaz lent. Video

‘]