Hare este un fel de mâncare național antic al bucătăriei rusești, unde varza este principalul ingredient. Este ușor de gătit supă de varză, iar rețetele acestei supă sunt foarte interesante și diverse. În acest articol, vă vom spune cum să gătiți supă de varză acră într -un aragaz lent.

Supa de varză acră cu coaste și șuncă afumată într -un aragaz lent

Ciorba de varză acră are un gust adecvat datorită usturoiului, astfel încât poate fi considerată componenta principală a ciorbei. Dar bulionul pentru farfurie poate fi fiert. În această rețetă, de exemplu, vom face un bulion pe șuncă afumată și coaste de porc. Pentru supa de varză acră într -un aragaz lent, vom avea nevoie:

• coaste de porc - 0,5 kg;
• șuncă rawcoped - 0,5 kg;
• varză - 0,5 kg;
• cartofi - 200 g;
• cereale de mei - 100 g;
• ceapă - 2 capete;
• țelină - 100 g;
• morcovi - 2 buc.;
• rădăcina de pătrunjel - 1 PC.;
• bay Leaf - 2 PC.;
• ardei negru cu mazăre - 10 buc.;
• sarat la gust;
• ulei vegetal - 4 lingurițe;
• verdeaţă.

Pregătiți supă de varză acră cu coaste și o șuncă într -un aragaz lent ca acesta:

1. În primul rând, vom suda bulionul pe coaste și șuncă afumată brută. Spălați -le, puneți -le într -un aragaz lent, turnați apă. Adăugați o ceapă întreagă fără coajă în apă, 1 morcov curățat și rădăcină de pătrunjel, precum și mazăre de ardei negru. După fierbere, când scoatem spuma, adăugați sare. Gătiti bulionul timp de 2 ore, apoi îl iei, dezasamblați carnea, aruncați oasele și legumele fierte.
2. Turnați 2 lingurițe în tigaie. Ulei vegetale, puneți varză în el și prăjiți -l timp de 10 minute. Apoi turnați câțiva miei de bulion, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza timp de o oră. În timpul gătitului, dacă este necesar, adăugăm bulion.
3. În bulionul de fierbere, întoarcem carnea și, de asemenea, adăugăm cartofi tocați cu cuburi mari.
4. Într -o tigaie separată în 2 lingurițe. Prăjiți uleiul vegetal, prăjiți încă o ceapă, morcovi și țelină, după ce le -a tăiat anterior fin.
5. Adăugați meiul în bol în cartofii înmuiați și gătiți supa încă 15 minute.
6. Aruncăm legume prăjite din tigaie. Gătim supa de varză până când cartofii devin complet moi. După aceea, puteți trimite varză acidă și frunze de dafin în farfurie. Încercăm supă pentru sare, ajustăm gustul la discreția noastră. Gătiti supa de varză acră într -un aragaz lent timp de 15 minute, aruncă verdeață proaspătă tocată și opriți dispozitivul.

Ciorbă de varză acră cu ciuperci albe și hrișcă într -un aragaz lent

Aceasta este o rețetă pentru ciorba de varză acră slabă, le vom găti într -un aragaz lent nu pe bulion de carne, ci pur și simplu pe apă, dar adăugați ciuperci albe uscate, a căror aromă va deveni principalul lucru în acest fel de mâncare. Pentru supă, luați următoarele:

• varză - 0,5 kg;
• cartofi - 200 g;
• ceapă - 2 buc.;
• ciuperci albe uscate - 50 g;
• buckwheat - 2 lingurițe;
• usturoi - 3 cuișoare;
• bay Leaf - 2 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe;
• mărar tocat - 2 lingurițe;
• ardei negru - 8 mazăre;
• sarea este după gust.

Pentru a pregăti acidos cu ciuperci și hrișcă într -un aragaz lent, vom face acest lucru:

1. Încălzim tigaia cu 2 lingurițe. Ulei vegetale și puneți acolo. Mai întâi, prăjiți -l timp de 10 minute, apoi adăugați apă și tocană timp de aproximativ o oră sub capac.
2. Ciupercile uscate se vor înmuia în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apoi îi prindem din apă, le tăiem fin și nu vom turna lichidul, astfel încât mai târziu îl adăugăm la supă.
3. Turnați restul de 2 lingurițe în aragazul lent. Ulei vegetale și aruncați becurile tocate de cuburi acolo. Prăjiți -le până la aur și adăugați ciuperci. Prădăm ciupercile cu ceapă în programul „Frying” timp de 10 minute.
4. Tăiem cartofii cu cuburi și punem un aragaz lent. Turnăm aproximativ 3 litri de apă clocotită, aruncăm mazărea de piper negru și sare, punem programul „gătit”, în care gătim legume până când cartofii sunt gata.
5. Turnați hrișcă în bol, adăugați frunze de dafin și gătiți supa cu cereale încă 10 minute.
6. Acum puneți varză într -un vas, aruncați usturoiul tocat și mărar. Gătiti supa de varză acră într -un aragaz lent încă 20 de minute.

Supă de varză acră cu ficat de pui într -un aragaz lent

Bulionul pentru aceste supă de varză acră într -un aragaz lent, vom fierbe pe carne de vită și pui, împreună cu legumele, adăugăm un mic orz de perle. Rețineți că se pregătește mult timp, așa că este mai bine să gătiți bulionul imediat cu orzul. Această rețetă a folosit următoarele:

• carnea de vită pe oase - 400 g;
• ficat de pui - 300 g;
• picioare de pui - 300 g;
• pearl Orz - 3 Tbsp.;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapă albă - 1 PC.;
• varză - 0,5 kg;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• morcovi - 1 PC.;
• unt - 75 g;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe;
• lămâie - 3 felii;
• bay Leaf - 2 PC.;
• sare piper.

Gătiți supă de varză acră cu ficat de pui într -un aragaz lent folosind această tehnologie:

1. În bolul multicooker am cufundat ingredientele din carne: carne de vită și pui. Turnați orzul perlei. Turnați 4 litri de apă sau apă clocotită, activați programul de gătit și gătiți bulionul timp de 2 ore, după fierbere cu sare. Apoi prindem carnea din bulionul finisat, o scoatem din oase și întoarcem bucățile din nou la bol.
2. Punem varza într -o tigaie, adăugăm apă, punem pe sobă și mai fierbeți timp de 1 oră, adăugând treptat lichidul.
3. Când toată apa se evaporă din varză, adăugați unt la el și prăjiți ingredientul timp de 10 minute.
4. Într -o altă tigaie din uleiul vegetal, pregătim o prăjire a prăjiturilor pentru lucrurile făcute din morcovi și ceapă tăiate în cuburi mici. Când le prăjiți până la aur, adăugați pastă de roșii și prăjiți încă 5 minute.
5. Aruncăm cartofii tăiați în cuburi în bulion, gătim până când sunt gătite. Adăugați varză și ceapă cu morcovi, precum și un ficat de pui împărțit în bucăți. Aruncăm felii de frunze de dafin și lămâie, aducem la fierbere și gătim supa de varză acră într -un aragaz lent timp de 10 minute.

Supă de varză acră cu tocană într -un aragaz lent

Gătirea supă de varză acră pe o tocană într -un aragaz lent este rapidă și simplă. Pentru un astfel de fel de mâncare economic, avem nevoie de următoarele:

• stew - 1 bancă;
• varză - 300 g;
• morcovi - 1 PC.;
• cartofi de dimensiuni medii - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• bay Leaf - 2 PC.;
• sare, zahăr;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• apă - 2,5 litri.

Pregătiți supă de varză acră pe o tocană într -un aragaz lent în acest fel:

1. Scoatem grăsimea din tocană și punem o tigaie. În ea, prăjiți varza acidă timp de 10 minute, apoi turnați apă și tocani timp de o oră.
2. Transferăm tocană în sine într -un aragaz lent, turnăm apă, selectăm programul „Cook”. Aruncăm cartofi în supă, tăiați în cuburi mici.
3. Prădăm morcovi și ceapă într -o tigaie separată în ulei de floarea soarelui. Adăugați pasta de roșii, puțină zahăr și sare în legume moi, amestecând, prăjiți -o timp de 5 minute.
4. Aruncăm prăjirea și varza în cartofi fierți, frunzele de lavar pe care le -am pus. Gătiti supa de varză acră într -un aragaz lent după fierbere timp de 15 minute.

Supa acidă de varză cu prune într -un aragaz lent

Prunele sunt adăugate nu numai la deserturi, ci și la diverse feluri de mâncare, salate, supe și borscht. Vom analiza rețeta pentru oprirea acidă, gătită într -un aragaz lent cu prune și pui de pui și vom pregăti bulionul pentru ele pe baza aripilor de pui. Iată ce ingrediente vom folosi în această rețetă:

• aripi de pui - 0,5 kg;
• inimi de pui și ficat - 300 g;
• varză - 300 g;
• cartofi cu dimensiuni medii - 3 buc.;
• morcovi mici - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• prune - 100 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• unt - 50 g;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe;
• sare, piper - după gust;
• verzi - după gust.

Pentru prepararea opririi acide într -un aragaz lent, vom face astfel de pași:

1. Am pus varza în tigaie, turnăm o jumătate de pahar de apă acolo, o punem pe aragaz și tocanele sub capac timp de 1 oră. Între timp, vom pregăti un bulion din aripi de pui și inimi. Le vom cufunda într -un aragaz lent, vom turna apă, vom fierbe în programul „Cook”, apoi vom sare și vom găti o oră.
2. Când varza agravează, punem unt în el și prăjim 10 minute.
3. Scoatem aripile din bulionul finisat și îl punem la răcire și aruncăm cartofii tăiați în aragazul lent în aragazul lent. Înfășurăm carnea răcită din oase și o punem din nou în bulion.
4. Prăjiți ceapa cu morcovi într -o tigaie în ulei vegetal. Când cartofii sunt gătiți, adăugați prăjirea și ficatul de pui în supă, precum și usturoi, piper negru și frunze de dafin.
5. Am tăiat în felii prune fără oase și am pus și în bol. Gătiti supa de varză acră într -un aragaz lent timp de 20 de minute, apoi aruncă orice verdeață proaspătă, opriți dispozitivul.

Supă de varză acră într -un aragaz lent

Această rețetă pentru oprirea acidă într -un aragaz lent este interesantă prin faptul că nu este necesară gătirea bulionului de carne pentru aceasta. În schimb, de la fileul de pui și orez, vom face mici juguri și le vom suda într -o supă împreună cu restul componentelor. Aici vom adăuga urzici și puțină varză colorată. Iată ce listă de produse ne vom pregăti pentru un astfel de fel de mâncare:

• filet de pui - 300 g;
• orez - 20 g;
• varză - 200 g;
• conopidă - 100 g;
• cartofi - 200 g;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• bay Leaf - 1 PC.;
• urzică - 50 g;
• smântână - 50 g;
• sare, zahăr - după gust;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• verzi - după gust.

Iată cum vom pregăti astfel de supă de varză într -un aragaz lent:

1. Filetul de pui cu o modificare a unei râșnițe de carne și se înnebunește orezul până se gătește în apă sărată. Amestecați ingredientele în carnea tocată, sare -o și piper.
2. Puneți varză într -o tigaie timp de o oră, adăugându -i apă puțin.
3. Într -o altă tigaie, vom face o friptură de morcovi și ceapă, pe care o vom trece în ulei până la culoarea aurie. Apoi adăugați pastă de roșii, zahăr și sare, prăjiți până la întunecare.
4. Am rupt varza colorată la inflorescențe, am tăiat cartofii cu cuburi, tocăm verdeața și urzicile.
5. În aragazul lent, fierbeți 2,5 litri de apă. Sare și aruncă cartofi. Gătiti -l până la gătit. Apoi adăugați conopidă și gătiți încă 10 minute.
6. Din carne tocată, formăm chifle mici și le aruncăm în bulion. După ce am adus supa la fierbere, trimitem o prăjire, orajare, frunze de dafin, urzici. Gătiti supa de varză acră într -un aragaz lent încă 15 minute, opriți și adăugați verzi.
7. Când serviți, condimentați supa cu smântână.

Ciorbă de varză acră într -un aragaz lent. Video