Ribje jedi bi morale biti obvezen del prehrane zdrave osebe, saj ta izdelek telesu prinaša velike koristi in vključuje takšne snovi, ki jih v mesu ne boste našli. Ribe se lahko kuhajo v postu ali samo v razpoloženju, glavna stvar je, da bo med bogatimi izbori sort te morske hrane vedno tisto, kar bo po vašem okusu. V tem članku preberite, kako kuhati ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku.

Ribe z zelenjavo pod sirno skorjo v počasnem štedilniku

Načelo kuhanja rib z zelenjavo v počasnem štedilniku je zelo podobno francoskemu receptu za meso. Razlika je le v ključni sestavini, saj namesto rezine mesa pod zelenjavo peče ribje file. V našem receptu se uporablja rdeča riba, če pa se vam ta možnost zdi draga, po lastni presoji uporabite katero koli drugo sorto rib. Mimogrede, za dodaten okus je treba ribe označiti vnaprej. Spodaj so opisane sestavine za marinado in glavno jed:

• rdeča riba - 500 g;
• povprečni paradižnik - 1 pc.;
• krompir - 3 računalniki;
• čebula - 1 pc.;
• sir je "ruski" - 100 g;
• majoneza - 100 g;
• limonin sok - 1 žlica;
• sojina omaka - 2 žlici;
• oljčno olje - 2 žlici;
• sol, črni poper;
• peteršilj - 4 vejice.

Tehnologija za kuhanje pečenih rib z zelenjavo v počasnem štedilniku izgleda tako:

1. Pripravili bomo marinado za ribe, ki bo sestavljena iz oljčnega olja, sojine omake, limoninega soka in črnega popra. Mešajte sestavine med seboj in odložite nekaj časa. Soli do marinade ni mogoče dodati, saj je sama sojina omaka precej slana.
2. Če so ribe kupili s kostmi in kožo, jo filtriramo in zelo previdno izberemo semena - ne bi smeli naleteti v končani posodi.
3. File delimo na rezine in jih zalivamo z marinado. Zmešajte malo in pustite 15 minut, da se poroči v omaki.
4. Zdaj lahko naredite zelenjavo. Čistimo krompir in čebulo, moj paradižnik. Vse razrežite s tankimi krogi.
5. V počasen štedilnik nalijemo malo rastlinskega olja, da jed ne gori. Zdaj položite plast krompirja s polovico porcije, navedenega v receptu. Krompir pokrijemo s čebulnimi obroči, tudi polovico norme. Spajkanje, poper po okusu.
6. Naslednja plast bo sestavljena iz rezin rib. Nežno jih položite v počasen štedilnik, nalijte ostanke marinade in pokrijte ribje kroge paradižnika.
7. Spet naredimo plast krompirja in čebule, sol, vse nalijemo z majonezo.
8. Razčlenimo peteršilj in drgnemo trdo sir. Ribe z zelenjavo potresemo v počasnem štedilniku z zelišči, pokrijemo s klobukom iz sira in na ploščo položite program za peko.
9. Ribe kuhamo z zelenjavo v počasnem štedilniku 40 minut.

Ribe z zelenjavo in začinjeno omako v počasnem štedilniku

Ta recept ne pomeni hitre priprave, saj bo ribe najprej morale cvrt in šele nato v akutni zelenjavni omaki zamahnite v počasnem štedilniku. Toda ribe se izkažejo tako mehke, da se dobesedno topi v jeziku. Bolgarski poper in snop dajeta gravitaciji sladek okus, v obliki oljk in kapre je močan vrhunec. Podrobno razmislimo, kaj moramo kuhati ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku:

• file rib - 0,8 kg;
• limona - 0,5 pcs.;
• moka - 4 žlice;
• sol, črni poper - po okusu;
• sončnično olje - 4 žlice.

Zelenjavna omaka je pripravljena iz teh izdelkov:

• čebula - 2 pc.;
• sladka poper - 1 pod;
• Čili poper - 1 pod;
• paradižnik - 0,5 kg;
• sončnično olje - 3 žlice;
• solni poper;
• zelene oljke - 50 g;
• kaparji - 1 žlica;
• zelenja.

Kako kuhati ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku, razmislite spodaj:

1. Poiščite ribe: Kožo odstranite iz nje, odstranite hrbtenico in vse majhne kosti. Celulozo razdelite na rezine in popra popravo s soljo. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo na štedilniku in ribe ocvrte na obeh straneh, saj je predhodno mahal vsak kos v moko.
2. Ocvrte ribe razširimo na krožnik in razpršimo limonin sok.
3. Moj paradižnik je sesekljan v mlinček za meso ali v mešalniku. Olupljeno čebulo fino nasekljajte. Rezamo z ostrimi in sladkimi paprikami, potem ko odstranimo jedro s semeni in repi iz strokov.
4. V počasen štedilnik nalijte rastlinsko olje in vklopite program "cvrt". Čebulo in pražimo 5 minut, mešamo. Nalijemo sesekljan poper in še naprej pretrgamo sestavine še 5 minut.
5. Paradižnik nalijemo v večkooker, damo oljke in kapre, sol in poper. Lahko malo sesate po okusu. Vklopite program "gašenje" in 10 minut omako pod pokrovom.
6. Naslednji korak je previdno odstranjen posodo iz multicooker in vlijemo paradižnikovo vezavo omako v drugo posodo. Posodo postavimo na svoje mesto in v njej postavimo ocvrte koščke rib. Na vrhu jih pokrijemo z omako, nato pa v načinu "gašenje" kuhamo ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku še 20 minut.

Pečene ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku

V skladu s to tehnologijo kuhanja pred peko je treba ribe najprej označiti, grenivkin sok in oljčno olje pa se uporabljata kot sestava za marinado. Ribe pečemo pod skorjo trdega sira, zelenjava naredi posodo sočno in jo napolni z okusno aromo. Seznam sestavin za kuhanje pečenih rib z zelenjavo v počasnem štedilniku je popolnoma majhen in je sestavljen iz takšnih točk:

• bela riba-600-700 g;
• bolgarski poper - 1 pc.;
• grenivka - 0,5 pc.;
• Češnjev paradižnik-5-6 osebnih računalnikov;
• zelena - 1 računalnik;
• oljčno olje - 3 žlice;
• sir - 100 g;
• sol, črni poper.

To je faziden postopek kuhanja pečenih rib z zelenjavo v počasnem štedilniku:

1. Za začetek lahko naredite zelenjavo, še posebej, ker ne bo toliko časa, da bi jih pripravili. Papriko je treba očistiti in razrezati na trakove, zeleno - fino sesekljano. Ni vam treba rezati češnjevega paradižnika, le dobro jih operite pod pipo.
2. Iz polovice grenivke stisnite sok in ga zmešajte z olivnim oljem. Dodamo sol in črni poper. Po želji lahko postavite še nekaj začimb.
3. Moje ribe so v hladni vodi, odpravljajo kožo in kosti, narežene na velikih kosih.
4. Ribji file nalijte z marinado, premešamo in pustimo 10 minut.
5. Posodo z večkratnimi oljem mazite z oljem. Koščke rib postavite na dno, razpršite z marinado, položite češnjev paradižnik in slamice iz bolgarskega popra. Dodamo sesekljano zeleno in vse jo potresemo z naribanim sirom.
6. Vklopite program "pečenje" in kuhajte ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku 30 minut.

Ribe z zelenjavo, fižolom in slanino v počasnem štedilniku

Ponujamo vam, da v počasnem štedilniku razmislite o nenavadnem receptu za ribe z zelenjavo. Njegova izvirnost je v zanimivi sestavni sestavi, saj se konzervirani fižol in slanini dodajo v jed skupaj z ribami in zelenjavo. Opažamo tudi, da je ta recept bogat z različnimi začimbami, med katerimi je tudi žafran. Safran ni poceni in če nimate takšne začimbe, ga je mogoče izključiti iz recepta. Podrobno razmislimo, katere izdelke potrebujemo za kuhanje rib z zelenjavo v počasnem štedilniku:

• ribji file - 500 g;
• slanina - 4 trakovi;
• konzervirani fižol - 400 g;
• majhen paradižnik-4-5 pc.;
• ribja juha - 600 g;
• sladka rdeča paprika - 2 podstavka;
• oljčno olje - 3 žlice;
• posušena paprika - 3 tsp.;
• Česen - 4 stroki;
• čebula - 1 glava;
• safran - 1 ščepec;
• cINS - 1 snop;
• sol in črni poper.

Razmislite o podrobni tehnologiji za izdelavo rib z zelenjavo v počasnem štedilniku:

1. Če v posodo uporabljate žafran, ga boste morali namočiti v vodi. Če želite to narediti, začimbo nalijte v skledo in nalijte nekaj žlic vrele vode - tako da bo začimba dala jed največjo aromo.
2. Bolgarski poper se v tej jedi uporablja v pečeni obliki. Če želite to narediti, naredite naslednje: operite poper in razrežite na polovice, odstranite jedro in repi. Pekač pokrijemo s pergamentom ali folijo, maščimo z oljem in nanj damo polovice paprike. Vstavimo v pečico in pečemo pri visoki temperaturi vsaj 20 minut. V tem času naj bi zgornji film postal temno rjav.
3. Poper odstranimo iz pečice, damo v krožnik in pokrijemo s filmom ali pokrovom. Pustite 10 minut, nato odstranite kožo s polovice in jih razrežite na velikih kosih.
4. Olivno olje nalijte v počasen štedilnik. Način cvrtja postavite na ploščo. Slanino razrežemo na rezine in jo damo v skledo. Česen fino nasekljajte in dodajte tja. Sestavine prepražite 1 minuto in mešamo.
5. Čebulo režemo z majhnimi kockami in dodamo tudi v skledo, nadaljujemo z ocvrtim skupaj še 5 minut.
6. Zdaj dodajte začimbe v posodo: posušena paprika, črni poper, sol, pa tudi žafran, skupaj z vodo, v kateri je bila namočena.
7. Fižol prenesemo v posodo, nalijemo ribjo juho, namestimo program "gašenje". Čakamo, da omaka zavre in jo kuhamo 10 minut.
8. V tem času filtriramo ribe in iz nje odstranimo kožo in kosti. Koščke rib dajte v počasen štedilnik, dodajte pečeno sladko poper in paradižnik, prej razrezano na 4-6 delov.
9. Zaprite pokrov in v istem načinu kuhamo ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku 15 minut.
10. Na samem koncu dodajte sesekljano zelenico Cilantro.

Ribe z zelenjavo v počasnem štedilniku. Video