Ali pogosto kuhate gruzijske jedi? Vsak okus je poseben, bogat, s šopkom začimb. Ena izmed širokih in razmeroma preprostih jedi gruzijske kuhinje so Chanah. Sestavljen je iz nabora zelenjave in jagnjetine. Chanah lahko kuhate v počasnem štedilniku.

Chanah v počasnem štedilniku

Kako pravilno kuhati gruzijske jedi? Seveda pripravite vse izdelke in upoštevajte priporočila, določena v receptu.

Kaj je treba pripraviti iz izdelkov:

• korenje - 2 pc. Srednja velikost;
• čebula - 1 pc.;
• jajčevci - 1 PC.;
• krompir - 0,5 kg;
• paradižnik - 400 g;
• jagnjetina (kaša) - 0,5 kg;
• Česen - 4 stroki;
• sol, začimbe - po okusu;
• lavash - za serviranje.
• sveže zelenico: mešanica peteršilja, koper, cilantro in bazilika - kup.

Kuhanje Chanahija v počasnem štedilniku:

1. Izbira jagnjetine ni lahka naloga, potrebovali boste dober kos kaše, brez maščobe in žil. Meso je treba razrezati na koščke, takoj damo v skledo počasnega štedilnika.
2. Priporočljivo je, da meso takoj soli, dodajte začimbe. Kupite začimbe v trgovinah "za gruzijske jedi" ali pa lahko samostojno naredite mešanico mletega črnega popra, graha in rdečega popra.
3. Priprava druge zelenjave: Korenje, krompir in čebula je treba očistiti, izpeljati krompir - razrezati na kocke. Kot običajno čebulo zmeljete, korenček v tem receptu je treba razrezati z ostrim nožem, da bi bile enake kocke v velikosti. Ni vredno drgniti na grobo rešetko, ker se bo okus te zelenjave in arome izgubil.
4. Vso zelenjavo je treba dati v skledo naprave, vendar do zdaj ne mešate.
5. Zdaj morate očistiti modro. Ta zelenjava je kapricična, zato izberite srednje velike delavce, zelenjava prezračevanja ni primerna, ker v notranjosti tvorijo trde žile, ki vplivajo na okus končne posode.
6. Jajčevce je treba očistiti, razrezati na kocke. Ni vam treba dodati soli, jajčevca prestaviti v skledo večplačevalca na drugo zelenjavo.
7. Še vedno je česen, pa tudi paradižnik. Česen je treba očistiti in prenesti skozi tisk. Ali tako: mleti z ostrim nožem.
8. Paradižnik je treba tudi razrezati, položiti za pripravljene sestavine. Paradižnik je dovoljeno uporabljati sveže in vložene. Če vzamete vloženo, potem so zaprti v svojem soku najbolj primerne.
9. Vsa masa mora biti sol, dodajte še nekaj začimb.
10. Če vidite, da zelenjava ni preveč sočna, potem bo potrebnih približno 1/3 skodelice navadne kuhane vode.
11. Zdaj lahko rečemo, da je čas, da izberemo želeni način. In to bo "gašenje", ker se bodo Chanah v počasnem štedilniku dolgo pripravili s počasnim ogrevanjem 40-50 minut. Če v Gruziji ta jed ni pripravljena v počasnem štedilniku, potem uporabijo debelo vodno lito -iron kazan. Posodo dajte v pečico, nekaj ur vklopite počasno ogrevanje.
12. Priporočljivo je preveriti pripravljenost posode takoj po signalu. Zagotovo bo zelenjava že mehka, meso bi se moralo dobro prilegati tudi za to obdobje.

Tu je tako preprost recept za kuhanje Chana v počasnem štedilniku. Ponovno je vroče postreči posodo, damo več v vsak krožnik, posodo morate potrese z zdrobljenimi svežimi zelišči na vrhu, postrezite z lavashom. Dober tek!

Chanahi v počasnem štedilniku s svinjino

Vsaka gruzijska gospodinja ima svoj recept za pripravo te jedi. Nekatere gospodinje so založene z glinenimi lonci, da kuhajo to okusno jed za vsakega družinskega člana. Nabor zelenjave je lahko drugačen, zato obstaja več receptov. Načelo kuhanja te jedi je naslednje: zelenjava je položena v plasti od zgoraj na koščkih jagnjetine. Kuhali bomo Changes v počasnem štedilniku, namesto jagnjetine pa bomo vzeli svinjino. Izkazalo se bo tudi zelo okusno!

Izdelki so potrebni:

• svinjina z nizko debelo - 0,5 kg;
• svež paradižnik - 3 pcs.;
• čebula, korenje - 1 pc.;
• jajčevci - 1 PC.;
• krompir - 6 oseb.;
• maslo - 50 g;
• Česen - 4 stroki;
• sveže zelenico (koper, peteršilj, cilantro in bazilika) - po okusu;
• sol in začimbe - po potrebi.

Kako kuhati Chanah v počasnem štedilniku:

1. Najprej smo pozorni na meso: kos umivamo pod tokom tekaške hladne vode, nato pa obrijemo s papirnatimi brisačami. Tako se odstrani odvečna tekočina.
2. Svinjino je treba razrezati na koščke, le tako, da koščki niso premajhni in ne preveliki. Približno kot v enolončnici.
3. Meso mora biti takoj sol in dodati začimbo. Začimbo, ki jo lahko vzamete, ki jo vedno uporabljate.
4. Meso je treba dati v ponev in zdaj je čas, da bodite pozorni na druge izdelke.
5. Paradižnik režemo s kockami: enega paradižnika je treba dati v skledo naprave, druga dva pa sta pripravljena, medtem ko sta bila nameščena (premeščena v skledo).
6. Pustite, da meso tako daleč ugasne v načinu "gašenje" približno 40 minut, in naredili bomo nadev za polnjenje jajčevcev.
7. Česen z zelišči mora biti sesekljan, damo v skledo. Dodajte čebulo (fino chop), korenje (to sestavino lahko po volji izključimo po svoji volji). V tej masi morate postaviti začimbe (po možnosti za svinjino), pa tudi sol in maslo (narezano na majhne koščke).
8. Vse te sestavine je treba mešati in zdaj morate opraviti jajčevce. Pod pipo ga je treba izpeljati, razrezati na samo 2 dela, in če je zelenjava dolga, nato na 3 dele. Dobili boste isti svinčnik, ki ga bomo napolnili.
9. In to je narejeno na naslednji način: vsak kos jajčevca morate razrezati, vendar ne dosežete v celoti nož.
10. Nadev smo pripravili vnaprej, zdaj je še vedno le v srednjo polovico čajne žličke nadeva.
11. Postopoma pripravite preostale sestavine: Čistimo čebulo, sesekljamo. Krompir narežite z velikimi kockami.
12. Pravkar je prišel čas in mesu se je uspelo nagniti. Odpreti je treba pokrov naprave, preostale sestavine postaviti v takšno zaporedje: najprej čebula, nato krompir, položiti nadev (naj ostane) in nato poper. Papriko lahko razrežemo na kocke ali trakove.
13. Naslednji izdelek so polnjeni jajčevci in nato paradižnik.
14. Okus, ki po okusu, pripravite s programom "peko". Čas priprave te jedi je 60 minut.
15. Ko je čas konec, lahko še naprej kuhate Chanah v počasnem štedilniku z odprtim pokrovom. Tako bo odvečna tekočina postopoma izhlapela. No, če so vam všeč, da so Chanah tekoči, potem se lahko tam ustavite.
16. Okusite po okusu, kaj se je zgodilo - dodajte sol in svoje najljubše začimbe. Ko izklopite napravo, priporočamo, da v ponev vlijete zdrobljene sveže zelenico. Dišeča mešanica peteršilja, koper, cilantro in bazilika bo tej jed dala prefinjen okus in aromo.

Chanah v počasnem štedilniku se bo izkazalo za samo veličastne, jed pa bo okusna tako vroča kot hladna. Bon apetit vsem!

Chanah v počasnem štedilniku z govedino in fižolom

Skoraj vsako gruzijsko jed lahko kuhamo v počasnem štedilniku. Samo ta recept je prilagojen tej napravi. Priporočamo, da kuhate to jed z nami, izkazalo se bo okusno!

Kaj je treba pripraviti iz izdelkov:

• govedina - 200 g;
• beli fižol - 1 skodelica;
• krompir - 6 oseb.;
• korenček - 2 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• Česen - 5 nageljnov;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• sol in začimbe (mešanica paprike+peteršilj sveža+lovorjev list+poper z grahom) - po okusu;
• voda - 500 ml.

Kako pravilno kuhati Chanah v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate eno uro namočiti fižol za noč, nato pa ga v počasnem štedilniku zavremo v počasnem štedilniku v načinu "juhe". Fižol bi moral biti mehak, vendar se ne razbije. Skupno bo kuhani fižol potreboval približno 1,5 skodelice. Po potrebi se lahko poveča količina te sestavine.
2. Zdaj je treba pol dela fižola vlivati \u200b\u200bv posodo, ki je primerna za pivo, sesekljana s potopnim mešalnikom, da dobi mehko homogeno maso.
3. Priprava zelenjave: vso zelenjavo je treba očistiti: krompir izrežite s srednje velikimi kockami, korenje z obroči (debelina 0,5 mm), čebulo - razrežemo na polovico obročev.
4. Meso - Izperite pod tekočo vodo, narezano na rezine. Priporočamo, da mesa ne režete preveč fino, da ne izgubite sočnosti.
5. Česen morate očistiti vnaprej, drobno sekati z nožem.
6. V skledo naprave nalijemo rastlinsko olje, damo meso in čebulo. Fry s programom "cvrt" 10 minut.
7. Ko vidite, da je bilo meso in tudi čebulo dodeljeno sok, potem lahko postavite paradižnikovo pasto.
8. Po 5 minutah morate preostanek izdelkov postaviti za meso: krompir, česen, fižol, korenje. Vse to je treba napolniti z vodo.
9. Preizkusite okus Yushechka, dodajte začimbe in sol, ne pozabite postaviti lova.
10. Če je vaš multicooker opremljen s programom "stročnice", morate klikniti gumb in nato počakati na signal. V nasprotnem primeru je treba nastaviti način "gašenje", da čas postavite za 2 uri.

Chanah v počasnem štedilniku se bodo izkazali za sočno, aromatično, meso se bo dobesedno stopilo v ustih. To okusno gruzijsko jed je treba postreči s svežimi zelišči in lavash. Dober tek!

Chanah v počasnem štedilniku. Video