V hladni sezoni, ko poceni sveža zelenjava, sadje in jagode izginejo iz prodaje, zamrznjeni izdelki priskočijo na pomoč. Na srečo na policah sodobnih trgovin najdete ogromen izbor takšnih izdelkov, najbolj raznoliko sveže zamrznjeno zelenjavo se prodaja tako ločeno kot kot del različnih mešanic. V tem članku smo za vas zbrali recepte za kuhanje jedi iz zamrznjene zelenjave v počasnem štedilniku.

Značilnosti priprave zamrznjene zelenjave

Zelenjavne mešanice, ki so v skoraj vseh supermarketih v izobilju, lahko pripravite sami, če imate hladilnik s prostornim in močnim zamrzovalnikom. V tem primeru lahko v mešanico vstavite samo svoje najljubše komponente in jih razrežete tako, kot vam je najbolj všeč. Za nabiranje zelenjave morate poskrbeti v sezoni njihovega dozorevanja. Temeljito oprano hrano zdrobimo na primerne koščke, rahlo posušeno in nato zamrznemo v zaprti posodi pri temperaturi, ki ni višja od -24 ° C.

Kar se tiče poznejše priprave zamrznjene zelenjave, je tu nekaj odtenkov:

1. Zamrznjene sestavine ne potrebujejo tako dolgotrajne toplotne obdelave kot sveže. Tako da zelenjava iz zamrzovalnika popolnoma doseže pripravljenost, traja približno 2 -krat manj časa kot pri uporabi surove hrane. Zato je običajno dodajanje zamrznjene zelenjave v juhe in različne enolončnice bližje koncu kuhanja.
2. Zamrznjeno zelenjavo lahko zaužijemo v surovi obliki, vendar jih je treba predhodno odtakniti. To se naredi v nemetalni posodi, prekritem s pokrovom ali filmom. Posodo zelenjave je treba odstraniti tudi na hladnem in temnem mestu, na primer na spodnji polici hladilnika.
3. Z intenzivnim odmrzovanjem zelenjava izgubi veliko vode, zato če jih potrebujete v surovi obliki, ne pustite sklede v topli skledi, dokler se ves led v izdelku ne stopi.

Zamrznjena zelenjava je lahko del najrazličnejših jedi in gasi, cvrtja, pečenja, pare itd. Še naprej bomo govorili o receptih takšnih jedi.

Omlet z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku

Za pripravo takšne omlete v počasnem štedilniku lahko vzamete katero koli mešanico zamrznjene zelenjave. Precej uspešno je, da dobimo kombinacijo obližnega fižola z zelenim grahom. Prednosti te jedi so preprostost in visoka hitrost kuhanja, zato je omleta tako pogosto pripravljena na zajtrk. Naslednje sestavine bodo uporabljene v receptu, ki ga je opisal mi:

• jajca - 5 psov;
• zamrznjeni špargski fižol - 100 g;
• sladoled zeleni grah - 100 g;
• Česen - 1 strok;
• sol, črni poper;
• mleko;
• maslo - 20 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici.

Omlet z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku je narejen s to tehnologijo:

1. Pripravite jajčno mešanico. Najprej jajca operemo pod pipo in jih razbijete v globoko skledo. Vzamemo pol lupine in jo napolnimo z mlekom 5 -krat, vlijemo v posodo z jajci. Vse premagajte z mešalnikom ali stepemo.
2. V prihodnjo omleto vlijemo malo soli in črnega popra, pa tudi stisnemo strok česna. Zmešajte jajčno maso.
3. V počasen štedilnik vlijemo rastlinsko olje, damo košček masla in vklopite program "cvrt". Zamrznjeni špargski fižol nalijemo in ga ocvrtimo do rjavkasto rjave barve.
4. Postavite zeleni grah, prenesite ga skupaj s fižolom 3-4 minute.
5. Zdaj zelenjavo nalijemo z jajčno mešanico, damo program "peko" in omleto skuhamo 10 minut.

Kot lahko vidite, se omleta z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku naredi zelo hitro in izkaže se, da je odličen po okusu. Majhna količina česna in kos masla nasičita nežno jed s čudovito aromo.

Špinačna juha in zamrznjena zelenjava v počasnem štedilniku

Pri pripravi te juhe se uporabljajo predvsem zelene sestavine: špinača, obliž fižol, brussel zelje, peteršilj. Te komponente postavljajo jed ne samo okus, ampak tudi čudovito barvo. Preden začnete kuhati juho z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku, preberite seznam izdelkov:

• zamrznjena špinača - 400 g;
• zamrznjeno bruselno zelje - 250 g;
• zamrznjeni špargski fižol - 200 g;
• mleko - 0,5 L;
• čebula - 1 pc.;
• Česen - 2 zoba;
• peteršilj - 0,5 sveženj;
• chili Pepper - 1/3 PCS;
• maslo - 40 g;
• moka - 3 žlice;
• beli kruh - 4 rezine;
• oljčno olje - 2 žlici;
• solni poper.

Podrobno bomo analizirali korak -v koraku opis postopka kuhanja juhe z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku:

1. Čistimo čebulo in jo zdrobimo čim manjše. Vlijemo v počasen štedilnik, tam damo maslo in prepražimo čebulo 5 minut. Za ta postopek je bolje uporabiti možnost "cvrt".
2. Zdaj v posodo vlijemo moko, jo zmešamo s čebulo in jo ocvrtimo, dokler ne pridobiva rumenkastega odtenka.
3. Mleko segrejemo in ga vlijemo v moko s tankim tokom, intenzivno mešamo s plastično lopatico. Čakamo na zgoščevanje mase, po kateri smo v juho dali zamrznjeno špinačo.
4. Po vreli juhe program spremenimo v način "Cook" in posodo kuhamo 10 minut.
5. Olupljen česen fino nasekljajte. Očistimo kos ostrega popra iz semen in tudi razrežemo na zelo majhne koščke. Izperite in sesekljajte peteršilj.
6. Na štedilnik smo dali ponev in vanj vlili oljčno olje. Odložimo bruseljsko zelje in špargljev fižol. Položite približno 15 minut, nato dodajte česen in oster poper, kuhamo še 2 minuti in izklopite gorilnik.
7. Zelenjavo prenesemo v počasen štedilnik, zmešamo vse komponente, nalijemo sesekljan peteršilj. Takoj, ko bo juha zamrznjene zelenjave v počasnem štedilniku zavrela, izklopite opremo.
8. Iz rezin kruha kuhamo krutone. Če želite to narediti, jih sesajte, zalivajte z rastlinskim oljem in jih pošljite, da jih pečejo v predhodno ogreti pečici. Croutone postrežemo z mizo z juho.

Topla solata morske hrane in zamrznjene zelenjave, pripravljena v počasnem štedilniku

Zamrznjeno zelenjavo lahko damo ne le v juho, enolončnico ali omleto, iz njih pa boste naredili tudi dokaj okusno toplo solato. Poleg zelenjave ta recept uporablja še en zamrznjen polfinirani izdelek - morski koktajl. Solata zamrznjene zelenjave in morskih sadežev se v nekaj minutah pripravi v počasnem štedilniku. To lahko preverite sami, vendar najprej pripravite naslednje:

• zamrznjena zelenjavna mešanica "mehiška" - 0,5 kg;
• morski koktajl - 450 g;
• listi solate - 100 g;
• oljčno olje - 70 g;
• sojina omaka - ¼ skodelica;
• limonin sok - 3 žlice;
• dijon gorčica - 30 g;
• bela poper, sol.

Ukvarjali se bomo s postopno pripravo tople solate morskih sadežev in zamrznjene zelenjave v počasnem štedilniku:

1. V počasen štedilnik nalijemo pol porcije oljčnega olja. Namestite program "cvrt".
2. Zamrznjene morske hrane nalijte v vroče olje in jih ocvrte, nenehno mešamo, 10 minut. Ko sestavine morskega koktajla postanejo mehke, dodajte belo mleto poper, sol in limonin sok. Izdelke zmešajte in jih postavite iz počasnega štedilnika v ločeno skledo.
3. Preostalo oljčno olje dodamo v skledo in zamrznjeno zelenjavo vlijemo v počasen štedilnik. Preperite jih v istem načinu, dokler niso kuhani, torej približno 10 minut. Na koncu priprave v posodo nalijte sojino omako in postavite Dijon Mustard, izklopite napravo.
4. Zelenjavo prestavimo v skledo z morskim koktajlom. Izperite in narežite na velike koščke liste sveže solate. Razširimo jih tudi v skledo in previdno zmešamo vse sestavine.

Pripravljena je topla solata morskih sadežev in zamrznjene zelenjave v počasnem štedilniku. Uporablja se lahko kot odličen dodatek k jedi praznične mize.

Ribje zvitke z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku

Tako ribe kot zamrznjena zelenjava, ki sta del te jed, se nanašajo na izdelke s hitrimi izdelki, ker ne potrebujejo dolgotrajne toplotne obdelave. Vse to kaže, da je ribje zvitke z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku idealna jed za tiste, ki radi prihranijo svoj čas. Ta preprosta, a lepa in okusna jed je narejena iz naslednjih izdelkov:

• ribji file-0,5-0,6 kg;
• trdi sir - 150 g;
• zamrznjena zelenjava, mešanica - 1 kg;
• čebula - 1 pc.;
• jajce - 1 računalnik;
• mleko - 3 žlice;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• sol, črni poper.

Pripravite ribje zvitke z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku in izvedite naslednja dejanja:

1. File shranimo in razdelimo na koščke primerne velikosti. Vsak takšen kos premagamo s kladivom, vendar ne zelo veliko, saj je riba precej mehak izdelek. Pridobljena sesekljana sol in drgnite s poprom.
2. Čebulo čistimo in zdrobimo z majhnimi kockami. Ribolov enakomerno potresemo s čebulo, jih izklopite z zvitki, jih pritrdite z zobotrebci.
3. V posodo naprave nalijemo olje. Zamrznjeno zelenjavo damo v počasen štedilnik in jih približno 5 minut ocvrtimo v način "cvrtja".
4. Opremo prevedemo v program "peka". Ribje zvitke širimo nad zelenjavno mešanico. Jajce stepemo z mlekom, sir drgnite po grobi graterju. Posodo zalivajte z jajčno mešanico in potresemo s sirom. Ribje zvitke pečemo v počasnem štedilniku 30 minut.

Enolončnica z zamrznjeno zelenjavo in mandlji v počasnem štedilniku

Ena glavnih sestavin tega recepta je zamrznjeno bruselno zelje. Zahvaljujoč ji, da ima jed prijeten sladek okus in značilen privlačen vonj, ki ga dopolnjujejo tanke nežne note mandljev in muškatnega oreščka. Ta okusna in preprosta jed je narejena iz naslednjih izdelkov:

• zamrznjeno bruselno zelje - 0,8 kg;
• smetana - 1 skodelica;
• paradižnik - 2 pc.;
• parmezan - 100 g;
• ozemljitveni muškatni orešček - na konici noža;
• maslo - 40 g;
• rezana zelena čebula - 2 žlici;
• cvetni listi mandljev;
• sol.

Pripravljena je enolončnica z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku:

1. Bruseljsko zelje bomo uporabili v odmrznjeni obliki, zato ga je treba postaviti na spodnjo polico hladilnika, dokler se popolnoma ne odtaja. Nato odvzamemo zelje s mraza, na vsaki glavi z strani nog izdelujemo križno vrezane zareze.
2. Napolnite z vodo majhno ponev in jo položite na štedilnik. Sol, zavremo, potopite bruseljsko zelje in kuhajte približno 5 minut. Nato izsušimo vodo in damo zelje v colanderju.
3. Stenzirajte stene in dno večkomernega, ki je zasnovo z mehčanim maslom. Paradižnik razrežite v krogih, fino nasekljajte zeleno čebulo, drgnite parmezan. Enakomerno položite bruseljsko zelje vzdolž dna obrazca. Nato naredimo plast paradižnika in jih potresemo z zeleno čebulo.
4. Kremo zmešamo z začimbami, soljo in sirom. Te masne izdelke nalijemo v počasen štedilnik, potresemo z mandljevimi cvetnimi listi in v načinu "peka" pripravimo enolončnico v počasnem štedilniku 20 minut.

Ribe z zamrznjeno zelenjavo in vinom v počasnem štedilniku

To je izvrstna jed, ki je vredna praznične mize ali romantične večerje, ko želite skuhati nekaj nenavadnega, okusnega in enostavnega za telo. Vse sestavine se popolnoma usklajujejo med seboj. Ko ste pripravili ribe z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku, boste sami videli, najprej pa bodite pozorni na seznam izdelkov:

• style Salmon - 3 računalniki;
• zelenjavna mešanica paradižnika, čebule, korenja, popra in jajčevcev - 0,5 kg;
• maščobna smetana - 50 ml;
• belo vino - 250 ml;
• maslo - 40 g;
• beli poper, sol;
• med - 50 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• sojina omaka - 50 g;
• limonin sok - 3 žlice.

Ribe bomo pripravili z zamrznjeno zelenjavo na počasen štedilnik na naslednji način:

1. V večjo bolj dajte kos masla in nalijte zamrznjeno zelenjavo. V programu "cvrtje" jih prepražimo, dokler ne bo mehka, traja približno 10 minut. Nato nalijte 50 ml vina in smetane. Dodamo sol in beli poper, zaprite pokrov in zamrznjeno zelenjavo zamrznite v počasnem štedilniku še 7 minut.
2. Imamo lososove zrezke in se posušimo, drgnemo s soljo in poprom. Končno zelenjavo odstranimo iz počasnega štedilnika in položimo na posodo. Ribje zrezke dajte v obliko, napolnite jih s 150 ml vina in 10 minut kuhajte, ne da bi se pozabili obrniti.
3. Losos preusmerimo na zelenjavo in v počasnem štedilniku skuhamo omako. Preostalo vino zmešajte s paradižnikovo pasto, sojino omako, medom in limoninim sokom. Kuhajte do zgoščevanja.

Ribe nalijemo z zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku. V tej obliki je jed pripravljena za serviranje.

Zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku. Video