Običajno je, da danes kuhamo tako priljubljeno iz mletega mesa, medtem ko je bila v starih časih glavna sestavina te jedi cel koščki mesa, v katerih je bil zavit nadev najrazličnejših izdelkov. Danes na mizah naših rojakov najdete zreznega iz krompirja, mesa ali ribjega mletega mesa, različnih žit ali zelenjave. Takšna jed je lahko rafinirana dekoracija slovesne mize, bodisi ekonomska možnost, pripravljena iz tistega, kar je bilo na voljo. Razmislite o nekaj zanimivih receptih za razpore v počasnem štedilniku.

Govedina zraze z maščobo in jajcem v počasnem štedilniku

Zatiči v počasnem štedilniku po tem receptu so pripravljeni na klasičen način, glavna sestavina je tanko sesekljane rezine govejega mesa, v katerih je, tako kot v ovojnicah, okusen nadev jajc in sladke ocvrte čebule. Če želite pripraviti večerjo za družino 4 ljudi, boste potrebovali toliko sestavin:

• odrezovanje govejega mesa - 0,5 kg;
• piščančja jajca - 3 pcs.;
• maščoba - 100 g;
• srednja velika čebula - 2 pc.;
• drobtine - 1 skodelica;
• sol in črni poper;
• rastlinsko olje.

Klasične goveje goveje zraze v počasnem štedilniku so pripravljene preprosto. Celoten postopek ustvarjanja te jedi je mogoče opisati v obliki takšnih dejanj:

1. Celuloto govejega mesa operemo pod pipo, nato pa se zmočite s suhimi prtinicami, namažemo na rezalni deski in narežemo z rezinami z debelino približno 5 mm. Nato v skledo mešamo sol in črni poper, meso dobro obdelamo s kladivom za sekljanje in rezine z vdrte z mešanico začimb. Eno surovo jajce stepemo z metkom in, mazanje te mase govejega mesa, pustite, dokler ne pripravimo nadeva.
2. Naslednji korak je izrezan mast v majhnih kosih in jih razporedite v obliki večkookerja. Vklopite program "cvrt" ali "peko", zaprite pokrov in pustite, da se maščoba štrli.
3. Zavremo dve preostali jajci, ohladimo, sesekljamo v kocke. Olupljeno čebulo tudi razrežemo v majhnih kosih, narišemo naklon iz kuhane maščobe in, ne da bi izklopili počasen štedilnik, vanj vlijemo čebulo. Mimo čebule minemo, dokler ne postane mehka in pridobi čudovito zlato barvo.
4. V primerni skledi zmešajte sestavine za nadev: sesekljana jajca, ocvrte čebule, gobce, drobtine.
5. Na rezalni plošči postavimo goveje čevlji, razdelimo nadev, rezine obrnimo kot ovojnice in jih zavežemo z belo nitjo. Zraze na vrhu mazite z ostanki stepenega surovega jajca.
6. V večkratno skledo vlijemo zadostno količino olja, ga segrejemo v načinu "cvrt", pretvornike previdno razmažemo z polnjenjem in ocvrti z odprtim pokrovom 10-15 minut, dokler se na mesu ne oblikuje čudovita hrustljava skorja. Nato zatiče obrnemo in jih ocvrtimo s hrbta.

Hug, hrustljava, okusna goveja zraze v počasnem štedilniku so pripravljeni. Vlijte jih s kislo smetano, potresemo z zelišči in postrežemo na mizo s krompirjevo posodo.

Beloruski zraze z mesnim polnjenjem v počasnem štedilniku

Beloruski zraze so pripravljene iz krompirja, poleg tega pa v testo dodamo tudi skuto. Nadev je več sort mesa, pomešanih z začimbami in ocvrto čebulo. Zelo zadovoljiva jed je narejena iz najpreprostejših in najbolj dostopnih izdelkov, boste potrebovali:

• srednje velikosti krompir - 4 pcs.;
• skupni sir - 250 g;
• pšenična moka - 1 skodelica;
• krompirjev škrob - 1 skodelica;
• govedina - 0,3 kg;
• svinjina - 0,3 kg;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• sončnično olje;
• začimbe, sol.

Spodaj bomo podrobno opisali pripravo beloruske sizre v počasnem štedilniku:

1. Prvi korak je priprava testa, v katerega bomo zaključili nadev. Očistimo krompir in tri na finem graterju. Maso širimo v globoki skledi, se povežemo s pšenično moko, krompirjevim škrobom, skuto in soljo. Gnetemo debelo gosto testo in ocenjujemo njegovo doslednost. Če grudice ne tvorijo iz mase, dodajte malo več krompirja.
2. Meso operemo pod pipo, zasukamo v mlinček za meso, skupaj z olupljeno čebulo, vozimo jajce, nalijemo začimbe in čim bolj temeljito mešamo mleto meso.
3. Iz testa iz krompirja oblikujemo torte iste velikosti, jih napolnimo z mleto meso in jih razvaljamo v kroglice.
4. Sončnično olje nalijte v počasen štedilnik, vklopite program "cvrt", ga postavite na dno Zraze in jih 10 minut na vsako stran ocvrtete, dokler se ne oblikuje hrustljava skorja.
5. Nato zraza nalijemo z vrelo vodo, tako da jih skoraj popolnoma pokrije. Sesamo vodo, nastavimo način "gasiranja", dodamo lovoran list in vse začimbe po želji. Zaprite pokrov in 5 minut v počasnem štedilniku ugasnite hruške. Med kuhanjem se voda absorbira v krompir, jed pa se bo izkazala zelo sočna in mehka.

Končne zraze odstranimo iz počasnega štedilnika do velike jedi, okrasimo s kislo smetano in postrežemo do mize.

Zarazy pod oranžno omako v počasnem štedilniku

Kulinarični strokovnjaki že dolgo opazijo, da perutninsko meso dobro gre z različnimi sladkimi izdelki: ananas, breskve, marelice, jabolka, slive itd. Ta zanimiva kombinacija okusov je uspešno premagana v receptu, ki bi ga radi delili z vami. Predlagamo, da kuhate piščančje zraze s kavč iz posušenih marelic, rozin in jabolk. Jed dopolnjuje nič manj originalna in okusna omaka dišeče sočne pomaranče. Torej, tukaj je seznam potrebnih izdelkov za pripravo teh Tings v počasnem štedilniku:

• piščanec - 0,5 kg;
• jajce - 1 računalnik;
• rIGE RUMENK - 1 PC.;
• mleko - 200 ml;
• drobtina belega kruha - 200 g;
• posušena jabolka - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• rozine - 50 g;
• oranžna - 2 pc.;
• grdi jogurt - 1 skodelica;
• sladkor - 1 tsp;
• Česen - 2 nageljnikov;
• drobtine - 200 g;
• sol, začimbe.

Kot vidite, je pri pripravi te jedi vključenih veliko število sestavin, postopek kuhanja pa je razdeljen na precej stopenj. Če pa ne obžalujete časa in truda, boste na koncu prejeli čudovito poslastico, ki je vredna katere koli praznične mize. Podrobneje razmislimo, kakšna dejanja je postopek priprave vleke v počasnem štedilniku sestavljen iz:

1. Posušeno sadje nalijte v primerno posodo, operemo pod pipo, nalijemo toplo vodo iz kotlička in pustimo nekaj časa.
2. Krumine drobtine nalijte z mlekom. Piščanca in gasekljajte v mesnem mlinčku, skupaj z olupljenimi stroki česna. Stisnite kruh iz odvečne tekočine in damo v mleto meso, tam popeljite jajce, dodajte sol z začimbami in zmešajte do homogenega stanja.
3. Iz oteklega posušenega sadja izčrpamo vodo, jih stisnemo, razrežemo in razrežemo na koščke, se povežemo z rozinci in nadev zmešamo.
4. Iz dokončanega mletega mesa izdelujemo majhne torte, jih napolnimo s posušenim sadjem in oblikovanjem kroglic. Zraze v panningu valjamo.
5. V večkratni ponvi nalijemo rastlinsko olje, ga segrejemo v načinu "cvrtja", na obeh straneh prepražimo Zrazy na hrustljavo.
6. Zraza izvlečemo iz multicooker in začnemo kuhati oranžno omako. Omaranke operemo, jih razrežemo na polovice in stisnemo sok. Sok nalijte v mešalnik, povežite se z nesladkanim jogurtom in rumenjakom, pretepajte maso.
7. Končne Zrazes prenesemo na porcijske plošče in zalivamo oranžno omako.

Riževe zraze so v Syciliji

Takšno Zrazy se imenuje "Aranchini", kar v italijanskem jeziku pomeni "oranžno". Aranchini se je imenovala takšna beseda za nič zaman, saj so po njihovem videzu ti majhni oranžni izrezki zelo podobni zgoraj omenjenemu sadju. V Syciliji so pripravljeni v počasnem štedilniku, ki ni tako hitro, toda zaradi čudovite, okusne in originalne jedi, včasih ni škoda preživljati malo prostega časa. Pred začetkom kuhanja bodite pozorni na seznam sestavin:

• riž - 1,5 skodelice;
• čebula - 1 glava;
• oljčno olje - 100 ml;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• jajca - 2 pc.;
• jajčevci - 1 PC.;
• zelena - 1 pecelj;
• peteršilj-2-3 veje;
• maslo - 50 g;
• piščančja juha - 1 l;
• korenček - 1 pc.;
• Česen - 2 nageljnikov;
• limona - 1 računalnik;
• napol - sir - 300 g;
• nariban trdi sir - 1 skodelica;
• timijan - 1 vejica;
• moka - 0,5 skodelice;
• krušne drobtine;
• sol in poper.

Spodaj je podroben opis postopka priprave velikosti riža v počasnem štedilniku:

1. Pod pipo operemo jajčevce, korenje in zeleno. Kožo odstranite iz jajčevca, očistite čebulo, česen, korenček. Zdrobimo kocke zelenjave in napol -osveščenega sira, sesekljamo zelišča peteršilja in timijana. V ločeni skledi stepemo z jajcem z metkom.
2. Ponev postavimo na ogenj, vanj vlijemo 2 žlici. Oljčno olje, segrejte in odložite jajčevce. Zelenjavo gremo do rjavkasto rjave barve, nato pa soli in ogenj izklopimo pod ponev.
3. Nadaljujemo s kuhanjem riža. V ločeni ponvi zavremo juho. Vklopite počasen štedilnik, aktivirajte program "cvrt", preostalo oljčno olje nalijte na dno in mu dodajte maslo. Razširimo se v obliki zelene, čebule in korenja, soli in prehajamo z odprtim pokrovom 5-6 minut. Posodo dodamo česen, nalijemo riž in ga popečemo skupaj z zelenjavo 2-3 minute, nenehno mešamo z lopatico.
4. Nalijte 100 ml juhe, še naprej mešajte riž, dokler ne prinese vode. Nato nenehno nalijemo juho in nadaljujemo z kuhanjem riža, dokler ga ne kuhamo.
5. Na fino grater drgnite limonino lupinico, stisnite sok iz kaše. Riž prenesemo v veliko skledo, kombiniramo z zelenjem, naribanim trdim sirom, limoninim sokom in lupinico. Zmešajte izdelke in pustite, da se masa ohladi.
6. Zraza naredimo iz riža: tvorimo majhne torte, jih napolnimo z mehkim sirom in jajčevci, razvaljamo v kroglice in valjamo v moko. Nato namočimo Zrazy v pretepeno jajce in zavijemo v paniko.
7. V počasnem štedilniku segrejte rastlinsko olje in vklopite program "cvrt". RICE Zrazes v počasnem štedilniku z vseh strani, ga položite na prtiček in prestavite v posodo.

Čudovite zlati Zrazes v Sicilijanu v počasnem štedilniku so pripravljeni, zdaj jih lahko postrežemo do mize.

Ribištvo s šampinom v počasnem štedilniku

Zrazy je univerzalna jed, ki jo je mogoče pripraviti iz skoraj vseh izdelkov. Kot glavna sestavina mesa ni treba delovati, ga lahko enostavno nadomestijo z ribami. Nežna celuloza ščuke je odlično kombinirana s polnjenjem gob, jajc in smetane. Pripravite ribe zraze v počasnem štedilniku z naslednjimi sestavinami za to:

• zander file - 1 kg;
• surova jajca za mleto meso - 2 pc.;
• kuhana jajca za polnjenje - 4 računalnike;
• čebula - 3 računalniki;
• krušna drobtina - 200 g;
• mleko - 1 skodelica;
• maščobna krema - 2 žlici;
• gobe - 0,3 kg;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zelenja;
• sol in začimbe.

Nežne, sočne ribe Zrazes v počasnem štedilniku so pripravljene v več fazah, podrobneje upoštevajte vsako dejanje:

1. Očistimo 2 čebuli lupine, jih sesekljamo na pol obročev. V počasen štedilnik vlijemo rastlinsko olje, vanj nalijemo na čebulo in 10 minut preidemo v način "cvrtja".
2. Ribno kašo ločimo s kože, vzamemo vsa semena in file prehajamo skozi mlinček za meso. Dodajte kmeto meso namočene krušne drobtine, jajca, ocvrte čebule, sol in začimbe. Maso gnetemo do gladke in jo pustimo v hladilniku. Medtem pripravimo nadev.
3. Kuhana jajca razrežite z majhnimi kockami. Gobe \u200b\u200bin preostalo čebulico zmeljete, izdelke prepražite v počasnem štedilniku v načinu "cvrt". Sestavine povezujemo za nadev, sesamo, dodamo sesekljano zeleno in smetano. Gnetemo maso.
4. Torte naredimo iz ribjega mletega mesa, jih napolnimo z jajčno mešanico, oblikujemo kroglice. V večjičnejši posodi dodamo malo več rastlinskega olja, spet vklopimo možnost "cvrt", zatiče v počasnem štedilniku spustite z vseh strani do čudovite hrustljave skorje.

Pustite, da jed nekaj minut kuha pod pokrovom in postreže na mizi.

Zarazy z oreščki v počasnem štedilniku

V tej jedi je najzanimivejši del mletega mesa, ki je narejeno iz mesa, gob in oreščkov. Pravice se okrepijo s trdnim sirom, ki v procesu cvrtja topi in jed impregnira s kremno aromo, ki jo vodi ust. Takšni zatiči so pripravljeni v počasnem štedilniku majhnega števila izdelkov, to potrebujete:

• svinjina ali govedina - 0,5 kg;
• orehi - 1 skodelica;
• sir - 200 g;
• gobe \u200b\u200b- 200 g;
• jajca - 2 pc.;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• krušne drobtine;
• sladkor - 1 tsp;
• majoneza - 1 žlica;
• sol, začimbe.

Predstavljamo vam fazni opis postopka priprave zgornjega živca z oreščki v počasnem štedilniku:

1. Gobe \u200b\u200bin meso sperite in izdelke prehodite skozi mlinček za meso. Mleti v mešalniku ali v malto orehi. Sestavine priključimo v skledo, tam vozimo jajca, dodamo malo majoneze, pa tudi sladkor, sol in začimbe. Naredite homogeno mleto meso.
2. Sir izrežite s tankimi palicami ali trije na grobi grater.
3. Roke si zmočimo v vodi, naredimo torto iz mletega mesa v dlani, jo napolnimo s trdim sirom in oblikujemo kroglico. Na enak način izklesamo vse ostale Zrazes.
4. V večkratno obliko vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo v načinu "cvrt". Mesne kroglice razvaljamo v paniki, razprostiramo v maslu in prepražimo Zrazy v počasnem štedilniku od vseh strani do hrustljave zlate skorje.

Meso zraze z oreščki v počasnem štedilniku so pripravljene. Razširamo jih na posodo, potresemo z zelišči in postrežemo.

Govedine zraze z slive v počasnem štedilniku

Slini in meso ustvarjajo skoraj popolno kombinacijo okusov. Zadimljeni vonj posušenih sliv odlično poudarja apetitno aromo govejega mesa. Zarazy s slive v počasnem štedilniku je okusna in srčna večerja, čudovita poslastica za povabljene goste, vredna dekoracija praznične mize. Kot sestavine za posodo se uporabljajo ti izdelki:

• govedina - 0,6 kg;
• orehi - 0,5 skodelice;
• sliči - 100 g;
• jajce - 1 računalnik;
• maščoba - 100 g;
• sir - 100 g;
• čebula - 1 glava;
• Česen 2-3 zob;
• soda - 1 tsp;
• voda - 1/3 skodelice;
• sončnično olje;
• sol, začimbe, zelenja.

Ko smo pripravili potrebne sestavine, nadaljujemo s kuhanjem. Zarazy v počasnem štedilniku so narejeni v več fazah:

1. Goveje meso operemo pod pipo in ga zmeljemo v mesnem mlinčku, skupaj z olupljeno čebulo, mastjo in več strok česna. Mleto meso damo v skledo, ga soli, dodamo začimbe, sodo, jajce in vodo. Sestavine zmešajte in pustite nekaj časa v hladilniku.
2. Zdaj pa pripravimo nadev. Izperite slive, nalijte ga s toplo vodo pol ure. Razdeljeni orehi v malti ali jih sesekljajo v mešalniku. Trdo sir drgnemo po grobi graterju. Vodo izpraznimo iz sliv, jo razrežemo z majhnimi kockami, jo združimo s sirom, oreščki in zelišči ter malo zanič.
3. Oblikujemo tortiljo iz mesnega mletega mesa, razdelimo nadev nad njimi in valjamo kroglice.
4. V skledi multicooker segrejte olje in na plošči nastavite način "cvrtja". Zrazy v počasnem štedilniku prepražite 10-15 minut na vsaki strani.

Dišeči hrustljavi Zrazes v počasnem štedilniku so pripravljeni. Zdaj jih lahko postrežemo na mizo s svojo najljubšo prilogo.

Zarazy v rdečem vinu v počasnem štedilniku

Ta recept uporablja precej nenavaden nadev, pripravljen iz gob, čebule, skute in slane kumare. Nič manj zanimiv je omaka rdečega vina, v katerem so takšni zraze. Oglejmo si podrobneje seznam sestavin, ki jih bomo morali pripraviti vleko v počasnem štedilniku:

• odrezanje mesa - 1 kg;
• slane kumare - 2 pc. velika velikost;
• čebula - 2 pc.;
• champignons - 0,3 kg;
• skuta - 100 g;
• rdeče suho vino - 150 g;
• peteršilj-3-4 podružnice;
• majoneza, sol, poper - po okusu.

Začnemo kuhati Zrazy v rdečem vinu v počasnem štedilniku:

1. Meso sperite, obrišite ga s suhimi prtički in položite na rezalno desko. File izrežite z rezinami z debelino 5-7 mm. Rezine drgnemo s soljo in poprom in premagamo kladivo.
2. Prerežite šampine in olupite čebulo s kockami. Vklopite počasen štedilnik, namestite program "cvrt", v posodo nalijte olje in nalijte gobe s čebulo. Sestavine pripravimo v določenem načinu, dokler vsa tekočina ne zavre iz gob.
3. Rezamo soli kumare, jih zmešamo s skuto, gobami, zelišči, soljo in poprom.
4. Vsak sesekljajte z majhno količino majoneze in ga napolnite s pripravljeno maso, zavijte s pretvorniki in povoj z nitjo.
5. Zraze prestavimo v počasen štedilnik, jih nalijemo z vinom, napravo damo v način "gašenje" in posodo kuhamo 50 minut.

Zarazi v počasnem štedilniku. Video