Дуцк месо није само богато корисним елементима за тело, већ има и богат укус који га разликује од пилетине или Турске. Поред тога, птица је добро прилагођена и менију за одрасле и за децу. Али истовремено, са нетачним процесом кувања, месо може постати суво и превише тешко. Ако желите да кувате сочне, меке патке са богатим укусом зачина, а затим користите спор шпорет за то.

Патке ноге у спором шпорету - једноставан рецепт

Да бисте разумели процес прављења меса у спором штедњи, започните са једноставним и традиционалним рецептом. У већини случајева патке су пириране у спором шпорету са додатком лука и шаргарепе. Дакле, месо је засићено аромама поврћа и добије се укусна штета у главно јело.

Састојци рецепта:

• патке ноге - 5 ком.;
• сирова шаргарепа - 1 ком.;
• лук или прање - 3 ком.;
• ширишћења белог лука - 5 ком.;
• вОДА ИЛИ БРОЈА - 200 мЛ;
• зачини: паприка, босиљак, конац, црни бибер, со.

Како кухати патке -цути у спорој штедњи:

1. Месо за гашење мора бити припремљено на посебан начин, јер испод коже постоји дебели слој масти. Прво, темељно исперите ноге хладном водом, ставите кухињски пешкир. Пажљиво прегледајте кожу, уклоните остатке перја, а затим се темељно осушите папирним пешкиром. Само на сувој кожи можете ли направити хрскаву кору.
2. Са спољне стране ногу (где коже), направите неколико уздужних реза. На овај начин, када ће се пржење масноћа растопити брже и неће створити масни слој у близини меса. Темељито решејте кожу соли.
3. На дну хладне посуде мултицоокера ставите се исећи патку с кожом доле, укључите режим "пржени", али смањите температуру кувања на минимум. СРЈИТЕ месо на овај начин на једној страни 5 минута, а затим повећајте температуру у просечни начин начина рада на вашем МУЛТОКОКЕР МОДЕЛ. Наставите срање коже још 5 минута, а затим поставите максималну температуру и кувајте патку наредних 5 минута.
4. Такав постепени пораст температуре је неопходно тако да ће се масноћа патке постепено иселити. У овом случају не окрећите део лешине, СРЈ само са коже. Затим окрените месо и пржите док се не појави коре. Требаће вам око 7-10 минута у зависности од величине ногу. Прво можете пржити патку да не у спорој штедњи, већ у посуди са дебелим дном. Само у овом случају посматрајте претходно описани режим температуре, у супротном ће кожа бити пржена, а масноћа ће остати на месу.
5. Огулите поврће, исеците на мале кришке или половине прстенова. Преносите шаргарепу са луком у вишеказничку посуду, додајте у ноге. Ако преферирате пржено поврће у граници, затим уклоните месо из посуде и у преосталом масти патке, порри поврће 5-7 минута, стално мешати. Затим вратите ноге назад у посуду.
6. Додајте све зачине на месо и поврће осим белог лука и зеленила. Али када се користе босиљак и копар у сувом облику, морају се додати за гашење уз поврће. Састојци помешајте у посуди са лопатицом, сипајте 1 шољу кључале воде и затворите поклопац вишекачача. Да бисте добили засићени јело, користите јуху уместо воде. Додајте га и у топлом облику да не покварите премаз посуде.
7. У менију МултиЦоокера изаберите режим "гашење", подесите време за 90 минута и кликните на "Старт". 10 минута пре краја припреме додајте сецкани свеже биље и бели лук. Укључите састојке у посуду, поново затворите поклопац и наставите да пилирате на сигнал о крају процеса.
8. Покрените готову јело да се на режим "грејања" наведе у режим "грејања". Послужите патке ноге са свежим парадајзом или краставцима и куханим кромпиром.

Патка - сецути у спором шпорету са јабукама

Најчешће патка Служи се са јабукама, тако да његов укус постаје израженији у јелу. Али то можете да скувате не само уопште. Користите шунку. Месо на костима у спорој штедњи је посебно сочан. Јабуке се морају одабрати киселим укусом, тако да ће се арома зачина на патки бити отворена још више.

Листа потребних производа према рецепту:

• хорроке дикса средње величине - 3 ком.;
• смеђи шећер - 2 кашике. Л.;
• сонд сос - 1 тбсп. Л.;
• маринска сол - по укусу;
• гроунд Паприка - 1 ТСП;
• киселе јабуке - 2 ком.;
• бели шећер за карамелизација јабука - 1 кашика. л.

Процес кухања патке у спорој штедњи:

1. Патку исперите хладну воду 20-30 минута, а затим исперите и осушите са салветом. Пустите да се месо добро осуши, па ће се маринада боље држати коже.
2. У одвојеном контејнеру помешајте састојке за маринаду. Ставите сенфа, додајте шећер и паприку. Користите смеђи шећер, јер је то више ароматичан. Умешавајте темељито и смешите патке ноге са мешавином. Покушајте да премажите месо са свих страна, избегавајући сува места. Патка испод маринаде постаће мекан и мирисан.
3. Покријте јело са филмом за клизање и оставите да куцају ноћ у фрижидеру. Ако желите да смањите време за киктање, а затим оставите месо на собној температури за 4-5 сати.
4. Након одређеног времена, ноге се преносе низ кожу у хладној посуди. Укључите мултиЦоокер на функцији "пржења" на просечној температури према вашем моделу мултицоокера, подесите време током 40 минута. Соли месо, затворите поклопац и притисните "Старт".
5. Након 20 минута, отворите спор шпорет, поново окрените месо, сол поново и наставите да га пржите на затвореном поклопцу до краја времена кувања. Није неопходно користити уље за пржење, јер ће патка екстрахирати довољно масти. Такође, уместо "прженог" режима, можете да користите функцију "Печење".
6. Након звучног сигнала, додајте 2-3 тбсп. л. Кувана вода, затворите поклопац и прекините патку месо у режиму "гашење" током 15 минута. За то време припремите јабуке. Оперите плодове, исеците кожу и уклоните семе. Изрежите целулозу са кришкама.
7. Када мултицоокер заврши процес робеног меса, отворите поклопац, извадите ноге. Масноћа и преостала течност не сипају. Пренесите јабуке до посуде, додајте обични шећер и успјели воће у режиму "печење" током 15 минута са отвореним поклопцем. Током кувања, стално мешајте кришке тако да су прекривени карамелним сосом са свих страна.
8. Готове јабуке и сос од посуде ставите на врх патке -цути и послужите за стол у топлом облику. Ако се месо превише охлади, затим га загрејте у спорој штедњи у режиму "грејања".

Патка - сецути у спором шпорету са кромпиром

Многе домаћице радије припремају потпуно јело у спорој шпорети, који се може одмах сервирати за сто. Дакле, испада месо са бочним јелом, а за мирисни одлични одлични вид можете додати лук и шаргарепу. Због тога што месо патке Има снажну арому, отвори га и ублажити са зачинима као што су ђумбир и цимет.

Листа потребних састојака рецептом:

• средње -Сизовани патке за патке - 4 ком.;
• зелени грашак - 200 ГР.;
• лук - 1 ком.;
• мала шаргарепа - 1 ком.;
• млади кромпир - 600 ГР.;
• гроунд Гингер - 1 ТСП;
• гроунд цимет - 0,5 ТСП;
• соја сос - 1 кашика. Л.;
• било који мед - 1 кашика. Л.;
• очишћени бели лук - 4 клијене;
• заљепљени за зујање - по укусу;
• бибер са мирисним грахма - 6 грашка;
• со је по укусу.

Корак -Сеп рецепт за кување у вишеструким брошура патке -цути:

1. Оперите делове патке Царцасс темељно у текуће воде, ставите на кухињски пешкир и добро осушите од вишка влаге. То се мора учинити тако да маринада може равномерно прекрити површину меса.
2. У малом контејнеру, ометајте зачине (све осим соли), сипајте соје сос и мед. Не користите сол у маринади. Повлачи влагу од меса, што ће се сушити. Ставите јела у водену купатило и пустите ме мед потпуно растопити. Пажљиво гњавите маринаду, протрљајте их месом, пребаците је на дубок контејнер, прекријте и оставите да маринирате 6 сати у фрижидеру.
3. Након одређеног времена, ноге ставите на дно хладних вишеканаца. Проверите да ли је кожа испод. Укључите технику за режим "пржења", поставите 100 степени, подесите време током 20 минута. Соли месо, затворите поклопац и притисните дугме Старт. За то време масноћа на месу постепено се топи и на врху ће се укусна кора појавити укусна кора.
4. Затим преуредите режим "пржења" у уобичајену температуру кухања, окрените месо, солирајте га поново и пржите 10 минута. Поред тога, не додајте уље за пржење патке. Њена масна ће бити довољна за кување. Обавезно следите количину соли, јер сам соја соса сама је слана.
5. Припремите поврће. Извадите кожу од лука и шаргарепе, исеците у коцку. Перес у хладној води исперите, очистите бели лук и исјецкајте у штампи. Мнов кромпир трљајте стругачем или ножем. Пошто има танку колу, на тај начин ће то бити најбрже уклонити га. Пресеците плодове са кришким.
6. У посуди са вишеструкима, након завршетка процеса пржења, пренесите шаргарепу, лук и кромпир. Не излијте масти. Додајте преосталу маринаду, бибер и сипајте мало куване воде или било који јуху. Састојке помешајте са лопатицом, затворите поклопац и припремите их 30 минута у режиму "гашење" или "Длагојаж".
7. 10 минута пре краја припреме, додајте испране и дробљене зупчанике, бели лук са зеленим грашкама. Поново помешајте производе, затворите поклопац и оставите мултицоокер до краја режима гашења.
8. Покрените готову јело да се наведе са затвореним поклопцем још 10-15 минута. Затим послужите за сто. Патка са кромпиром добро иде са салатом свежег парадајза или краставчара, али је такође погодно и кисело поврће.

Патка - сецути у спором шпорету са бибер и патлиџаном

У спором шпорету, патка месо је сочна, јер влага остаје унутар посуде током целог процеса кувања. Заједно са месом можете припремити укусну и ароматичну од поврћа, које ће бити засићене здравом и укусном масноћом патке.

Требат ће вам такви производи за рецепт:

• херк Дуцк - 4 ком.;
• слатки бибер - 1 ком.;
• пецкал Беанс - 200 ГР.;
• средње -Сизовани патлиџани - 1 ком.;
• мрква и лук - 1 ком.;
• кувана вода или јуха - 1 мултистакан;
• сенф у облику соса - 1 кашика. Л.;
• мед - 1 кашика. Л.;
• рАВ ГАРЛИЦ - 3 кришке;
• црна млевена паприка, со, цимет, у праху ђумбира - по укусу.

Процес кухања патке у спорој штедњи:

1. Ако користите велике ноге, онда се морају исећи на 2 дела у зглобу. Дакле, месо ће се равномерно припремити. Делови средње -Сизоване лешине не могу се поделити на делове. Темељно прегледајте месо, ако је потребно, уклоните остатке шљива и исперите хладном водом.
2. Осушите патке папирним пешкиром. Важно је да не оставите вишак влаге на површини меса, у супротном нећете добити мирисну кору, а зачини чак и не натапају патку.
3. Да бисте припремили маринаду, припремите посебан контејнер. Прво мијешајте сенф са медом, а затим постепено улази у зачине. Додајте бели лук трава. Прво притисните клизање на плочи за сечење равном бочном ножем, а затим уклоните љуску и ситно сецкани. Добро измешајте маринаду и топлоте у воденој купељи или у микроталасној пећници.
4. На кожи направите неколико уздужних уреда на кожи, покушајте да не повредите месо. Руком нанесите топлу маринаду на целој површини ногу рукама. Ставите месо у посуду са маринадом, поклопцем. Патка мора бити маринирана 6 сати у фрижидеру са затвореним поклопцем. Месо целу ноћ можете оставити целу ноћ, то је дуже са зачинима, укусни јело ће се испоставити.
5. Пулп пулп мора бити припремљен пре додавања у јело. Извадите огулите са фетуса, исеците целулозу са коцкама, соли и оставите 5-7 минута. Затим пребаците на коланчани и исперите хладном водом. Ставите поврће на кухињски пешкир и оставите да осушите влагу. Такве акције ће уклонити вишак горчине од поврћа.
6. Огулите лук са шаргарепом, исеците на пола звона. За лепоту, шаргарепа се такође може исецкана у траке или коцку. Исперите звоно паприка, исеците пулпу на пола, извадите семенке и стабљику. Сече поврће у пруге. Део пасуља мора се исперити из песка, осушени. Ако су махуне дуго, затим их исеците на пола.
7. Након киселог патка, то би требало да се пржи на високој температури. Пошто ће јело у овом рецепту гасити у овом рецепту, масноће ће се постепено пушити током процеса припрема. Прво морате направити кору на ноге. Да бисте то учинили, загрејте вишеструкску посуду добро у режиму "пржени". Заузврат, спустите патку на дно, кожу доле, со. Немојте да прелинете преосталу маринаду, јер ће то прислушкивати за гравирање. СРЈ се месо 20-25 минута, стално окрећу комаде за једнолично кување.
8. Затим уклоните ноге из спорог шпорета, пребаците се на дубок контејнер. Оставите мултицоокер мод за "пржење" или "печење". Ставите део масти у друго јело. На преосталом масти, прво пржите лук 5 минута, затим 3 минута шаргарепе са патлиџаном. Након тога додајте слатку бибер и наставите да пржите још 4-5 минута.
9. Пребаците мултиЦоокер на функцију "гашење". Ставите ноге, остатке маринаде и масти до прженог поврћа. Додајте патцх пасуљ, сипајте у води или јуху. Инсталирајте време на 50 минута. Ако су комадићи велики, а затим повећајте време на 60 минута. Добро помешајте састојке, затворите поклопац вишекачача и кувајте јело у звучни сигнал.

Патка - сецути у спорој шпорети са пирјаним купусом

Ако желите да скухате патку са мршавом гравутом, а затим додајте купус на јело. Масноћа, која ће бити пуштена током гула, равномерно се дистрибуира између поврћа и купуса. Поред тога, добићете јело у пуном реду са прилог.

Узмите толико састојака према рецепту:

• херк Дуцк - 4 ком.;
• бели купус средње величине - половина главе;
• кромпир - 5 ком.;
• сирове шаргарепе и лук - 1 ком.;
• баи Леаф - 2 ком.;
• прасе са мешавином грашка - 1 ТСП;
• кувар соли - по укусу;
• кухачка вода или бујона - 1 мултистакан.

Степ-и -степ Опис рецепта за патке ноге у спору штедњаку:

1. Припремите месо. Прегледајте ужас за остатке перја, ако је потребно, уклоните их. Затим исперите патку, али само у хладној води. Осушите кожу папирним пешкиром и оставите да се осуше на кухињском пешкиру.
2. Кожа са ногу мора бити остављена. Пресеците кожу на месо одозго, то је дозвољено да се брзо одмакне масноће током пржења. Укључите мултиЦоокер на режиму "пржени". Ако ваш модел не предвиђа такву функцију, а затим користите "печење". До Фри 4 ком. Требаће вам шунку око 30 минута.
3. Када посуда постане врућа, лагано положите 2 ноге. Обавезно то прво урадите са кожом на дну, јер је на овом месту, постоји велика количина масти. Након пржене коре на месу појави се на месу, претворите патку и наставите да га кувате у спорој шпорети док се златна коре не појави. На исти начин, СРЈ 2 Остали комади меса.
4. Затим их ставите на тањир, оставите масноћу након пржења у спорој штедњи. Припремите поврће. Скините огулите од лука, кромпира и шаргарепе, исеците на било који начин. Натопите кромпир 10-15 минута у хладној води. Дакле, додатни шкроб ће изаћи. Затим будите сигурни да се осушите од влаге, у супротном ће се појавити спреј из контакта са врућом масноћом.
5. Извадите горње листове од главе купуса, исеците га фино, као на Борсцх или Стеву. Соли и мало мерите рукама. Ово ће омогућити купус да ослободи сок. Укључите мултицоокер поново на режиму "пржени". СРЈ масноће од патке на луку са шаргарепом око 7-9 минута, стално мешати. У овом случају, лук би требао набавити прозирну боју, а не постати мрак.
6. Након тога, одмах учитајте купус, настављајте да пржите поврће још 10 минута. Састојке често постављајте да доњи ред не буде горјели. Имајте на уму да се купус временом смањује на време.
7. Када купус постане мекан, померите ноге на то, додајте кромпир, зачине са заливском листом. Сипати у воду или јуху. Ако је потребно, онда сол. У исто време, запамтите да сте слали сирови купус. Затворите МУЛТИЦОКЕР ЛИД, поставите функцију "гашење". Припрема јела биће довољно 1,5 сата.
8. Након звучног сигнала, пустите патку са купусом на режим "грејања" током 10-15 минута, а затим послужите за сто. Од готовог јела, обавезно уклоните лежиште у заливља, иначе ће дати горак укус састојака.
9. Ако желите да ово јело, киселост парадајза, онда користите пасту од парадајза. Разблажите га у воду и додајте патку пре него што га гасите. Када додате свежи парадајз, пре -Ремове кожу од њих, исеците целулозу, а затим пржите луком и шаргарепе. Дајте сок мало упареним пре додавања купуса.

Патка - сецути у спором шпорету са павлаком и белим луком

Да бисте добили патке месо нежности и ароме, користите павлаку у маринади, али само са ниским процентом садржаја масти. Такође, ова маринада са зачинима може се користити за гравуље у којем ће месо бити прикупљено. Поред рецепта, можете истовремено да прокупите пар мирисних кромпира.

Број састојака рецепта за 8 порција:

• средње -Сизовани патке за патке - 4 ком.;
• павлака павлака - 300 г.;
• кувана вода - 1.5 мултистакан;
• пшенично брашно - 2 Тбсп. Л.;
• соја сос - 1 кашика. Л.;
• лимунов сок - 3 кашика. Л.;
• слике белог лука - 3 ком.;
• млевена мешавина паприка - 1 ТСП;
• дРУШТОВАНИ КОРИЧКИ - 0,5 ТСП;
• кромпир Велики гомољи - 4 ком.;
• свеже кочије - по укусу;
• зачини за кромпир - 1 ТСП;
• морска сол - по укусу.

Радни курс за прављење патке са киселом кремом у спором шпорету:

1. Прво морате припремити сечиво патке. Прегледајте их, уклоните преостала шљива ако је потребно. Затим исперите хладном водом, пренесите на папирне пешкире и оставите да се осуши од преостале влаге. Пре бликовања, месо би требало да буде суво, иначе павлака са зачинима чак и неће прекрити патку.
2. Пресеците кожу на ноге дуж неколико пруга, али не исеците месо. Припремите маринаду за патку. Додајте фину мешавину паприка, коријандера и ситно сецкане до павлаке. Затим сипајте соје сос и сок од лимуна. Темељито помешајте маринаду тако да се зачини равномерно раширили дуж смеше. Л Там Делове патке са сосом од киселог крема, пребаците се на дубоки контејнер и ставите на хладно место на маринирање на 6-8 сати, у зависности од величине комада меса.
3. Огулите кромпир, исеците на велике делове. Пошто ће патка дуго пробити, комади поврћа треба да буду велики тако да не постану превише мекани током кувања. Сипајте кромпир са хладном водом и оставите да стоји 10-15 минута. Ово ће омогућити претерани скроб од поврћа.
4. Након киселих пецкалица, патке морају бити пржене. Припремљени на високој температури. Не брините да ће месо остати масно. Дуцк маст ће се растопити током гашења. Пребаците мултиЦоокер на функцију "Фриинг" или одаберите режим "Печење". Пустите да се посуда топло добро.
5. На равну плочу, помешајте брашно са соли, извадите шаку маринаде, котрљајте се у брашно. Ако се све месо не постави одмах у мултицоокер посуду, а затим их наизменично поррите. Патка мора бити постављена на дно мултикација са кожом доле. Пржите ноге 2 минута са сваке стране.
6. Након што пржите целокујте целу патку, пребаците спор шпорет на опцију "гашење", подесите време током 1 сата. Пребаците ноге у Мултицхан, додајте преосталу маринаду и прелијте топлу воду, помешајте састојке.
7. Извадите кромпир из течности, осушите влагом са салветама или ставите на кухињски пешкир. Ситно исецкајте испрану колуту, помешајте се са зачинима за кување кромпира и соли. Протрљајте поврће смеше, пренесите га на ладицу за пару и инсталирајте га на врх посуда.
8. Затворите поклопац вишекачача, отвор за пару треба да остане отворен. Кликните на "Звезда", сачекајте сигнал о крају процеса пирјања јела. Да бисте послужили, прво ставите кромпир на тањир, затим ноге и сипајте сос на врху, који се испоставило током припреме патке.

Не одустајте од јела од патки ногу. Врло је једноставно кухати их са спором шпоретом. У њему је да се испоставило да се најпорадније и сочно месо испада. За богат укус користите зачине са зеленилом. Али не заборавите да узмете у обзир карактеристике температурне режима приликом пржења меса да бисте избегли дебели слој масти на њему. Пријатно!

Патке ноге у мултицоокеру са сосом наранџе, видео