คุณเคยลองพาย Tsvetaevsky ที่มีชื่อเสียงในอดีตหรือไม่? นี่เป็นเพียงกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ของแอปเปิ้ลแป้งทรายที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าทึ่ง - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านพายเช่นนี้ ดังนั้นฉันอยากกินอย่างน้อยหนึ่งชิ้นและพาคุณไปอีกครั้ง เขียนสูตรสำหรับวิธีการปรุงพาย Tsvetaevsky Apple ในหม้อหุงช้า

Tsvetaevsky Apple Pie ในหม้อหุงช้า

ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของแอปเปิ้ล - บางทีนี่อาจเป็นคนที่มาเยี่ยมน้องสาวของ Tsvetaev เด็กหญิงได้รับการศึกษารู้วิธีสนับสนุนการสนทนาและปฏิบัติต่อแขกของพวกเขาด้วยชาหอมด้วยพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมาและสูตรสำหรับการเตรียมพายนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ และตอนนี้เรามีโอกาสสัมผัสประวัติศาสตร์และเตรียมพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่ได้รับความนิยมในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์พาย:

• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม;
• แป้ง - 380 กรัม;
• pekarsky Powder - 2 ช้อนชา;
• เนยที่มีปริมาณไขมันสูง - 150 กรัม;

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 2 ขนาดเล็กหรือ 1 ขนาดใหญ่;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (สูงถึง 30%) - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

เราดำเนินการเตรียมพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนเตรียมแป้งก่อน หากไม่มีคำถามที่ไม่จำเป็นโปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในแป้งมันไม่ได้อยู่ในสูตร และคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าพายจะกลายเป็นความสดใหม่และไม่หวานอย่างแน่นอน สิ่งที่ตรงกันข้ามขนมหวานก็เพียงพอแล้วเพราะครีมเปรี้ยวท่วมมีรสหวานปานกลาง
2. และเคล็ดลับเล็กน้อย: หากคุณต้องการพายแอปเปิ้ล tsvetaevsky ในหม้อหุงช้าที่จะอร่อยและละเอียดอ่อนมากคุณไม่ควรใช้มาการีนราคาถูกหรือแพร่กระจาย ปริมาณไขมันของเนยควรสูง - 82% และไม่ต่ำกว่า จะไม่มีการพูดถึงสารเติมแต่งและเครื่องปรุงใด ๆ เลย
3. แป้งเป็นเพียงความหลากหลายที่ดีที่สุดและสูงที่สุดนั่นคือคุณต้องใช้แป้งก่อนและร่อนผ่านตะแกรงทันที
4. ใส่ผงฟูในแป้งผสม หากไม่มีผงฟูโซดาธรรมดาก็เหมาะสม จากนั้นจะต้องใช้เวลาครึ่งช้อนชา แต่จะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากแม่บ้านหลายคนใช้ทำ แต่บีบน้ำมะนาวสดใหม่ จากนั้นคุณต้องเพิ่มโซดาไม่ให้แป้งเหมือนผงฟู แต่เป็นครีมเปรี้ยว
5. ปล่อยให้แป้งด้วยผงเบเกอรี่อยู่สองสามนาทีและตอนนี้เราจะเปิดเนยหนึ่งชุด มันควรจะนุ่มเพื่อบดน้ำมันมือด้วยแป้งได้อย่างง่ายดาย (เราใช้แป้ง 350 กรัม) มันจะกลายเป็นเด็กมัน
6. เรายังไม่เพิ่มแป้งที่เหลืออยู่เราต้องการมันเป็นตัวเลือกสำรองทันใดนั้นแป้งจะกลายเป็นของเหลวจากนั้นมันจะช่วยแป้งจำนวนหนึ่ง
7. คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับเศษมัน - ครึ่งแก้วและตอนนี้นวดแป้งด้วยช้อน มีเพียงเราเท่านั้นที่ไม่ได้นวดนานเพราะเราจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งนุ่มและมีความหนืด เพียงเพื่อให้สามารถรีดออกได้อย่างง่ายดาย (คล้ายกับพลาสติกอ่อนนุ่ม)
8. หากคุณนวดแป้งเป็นเวลานานน้ำมันจะค่อยๆละลายและแป้งจะนุ่มนวลขึ้น ดังนั้นเราจึงสังเกตกฎ: เรานวดแป้งโดย“ หนึ่งในสอง” อย่างรวดเร็ว
9. หากอยู่ในขั้นตอนของการนวดคุณสังเกตเห็นว่าแป้งไม่เพียงพอและคุณต้องการที่จะใส่มันเพียงแค่ทำมันและไม่คุ้มค่า! บรรทัดฐานคือเมื่อแป้งเป็นเครื่องแบบเล็กน้อยไม่เรียบและสมบูรณ์แบบเท่าที่เราต้องการ
10. เราทำการนวดอย่างรวดเร็วใส่แป้งลงในกระเป๋าส่งไปที่ตู้เย็น
11. ครึ่งชั่วโมงหยุดพักในขณะที่แป้งเย็นลงแล้วเริ่มเตรียมพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky อีกครั้งในหม้อหุงช้า
12. การเตรียมการเติมเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างถูกต้อง น้องสาวของ Tsvetaev เตรียมเค้กจากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดไขมันดังนั้นคุณจะต้องซื้อครีมเปรี้ยวที่บ้านหรือเลือกร้านค้าเฉพาะปริมาณไขมันเท่านั้นที่สูงที่สุด (30%)
13. หากคุณกังวลเกินไปว่าพายจะสูง -แคลอรี่และสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อร่างของคุณคุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำเพราะพายจะไม่ทำงานและสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เสียหายและเวลาที่ใช้ไปโดยไร้ประโยชน์ .
14. และตอนนี้เราวางครีมเปรี้ยวไขมันแป้งน้ำตาลไข่ในชามหรือชามในชาม Belender เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
15. หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้งานนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมหรือเอาชนะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยตนเองด้วยการปัด
16. เราใส่ไส้ไปด้านข้างแป้งยังคงพักอยู่ในตู้เย็นและเราจะมีส่วนร่วมในการเตรียมแอปเปิ้ล
17. ไม่ควรมีมาก แต่ไม่กี่ประมาณ - ประมาณ 1 กิโลกรัม ความหลากหลายของแอปเปิ้ลคือ Antonovka พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด
18. แอปเปิ้ลจะต้องล้างแต่ละส่วนตัดเป็น 2 ส่วนตัดเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนัง
19. หากคุณได้รับแอปเปิ้ลหวานคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อยถ้าคุณโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
20. การกระทำของคุณต่อไปนี้จะเป็นดังนี้: คุณต้องเปิดเตาอบตั้งค่าคอนโทรลเลอร์อุณหภูมิ 180 ^{เกี่ยวกับ}จาก.
21. ถึงเวลาที่จะเอาแป้งออกจากตู้เย็น มันจะกลายเป็นคนที่นุ่มนวลขึ้นในทันที แต่ถึงแม้จะเป็นเรื่องนี้มันก็เป็นปัญหาที่จะเปิดตัว
22. ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มแป้งชิ้นหนึ่งทำให้ดูเหมือนเค้กแล้วม้วนเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง
23. ความหนาของการก่อตัวไม่ควรเกิน 7 มม. ถ้าโดยทั่วไป 5 มม. นั้นยอดเยี่ยม
24. ค่อยๆคุณต้องย้ายแป้งเพื่อไม่ให้แตกเป็นรูปแบบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้านล่างของแบบฟอร์มแป้งเป็นไขมันและไม่ติด
25. แต่สิ่งที่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำคือการวางที่ด้านล่างของรูปร่างของแถบมัลติคิวเกอร์ 2 ที่แกะสลักจากกระดาษอบข้ามตามขวางดังนั้นหลังจากฐานของพายพร้อมแล้วมันก็สะดวกกว่าที่จะแยกออกจากรูปแบบ
26. แป้งถูกเปิดออกแถบกระดาษถูกวางและตอนนี้คุณต้องม้วนชั้นแป้งไปยังพินกลิ้งและถ่ายโอนไปยังรูปร่างอย่างระมัดระวัง
27. ด้วยนิ้วมือเราจะสร้างก้นของพายในอนาคตการเหยียบย่ำแป้งและจากนั้นด้านข้าง ความสูงของด้านข้างคือ 6-7 ซม. ความหนาของแป้งควรเหมือนกันในทุกสถานที่: ตามด้านล่างและด้านข้าง
28. ที่ด้านล่างเช่นเดียวกับด้านข้างของแป้งคุณต้องถอดส้อมในหลายสถานที่เพราะเมื่อการอบแป้งสามารถเพิ่มขึ้นได้และสิ่งนี้จะดีกว่าที่จะไม่อนุญาต
29. หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ลคุณจะต้องตัดแต่งแป้งด้วยซินนามอนบด คุณสามารถอบเชย - 0.5 ช้อนชา ผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำตาลและด้วยส่วนผสมนี้เพื่ออึชั้นแป้ง
30. ตอนนี้การเติมและการเติม - ก่อนอื่นเราเทเติมแล้ววางแอปเปิ้ล ผสมส่วนประกอบทั้งสองก่อนที่จะเทลงบนชั้นแป้งไม่จำเป็นต้องใช้
31. คุณต้องคำนึงถึงการเทระหว่างการเตรียมพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในหม้อหุงช้าจะเพิ่มขึ้นประมาณ 1 ซม. ดังนั้นเมื่อคุณเทไส้เปรี้ยวคุณต้องทิ้งช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
32. เมื่อพายเย็นลงการเติมจะนั่งลง แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ
33. แอปเปิ้ลในไส้ไม่สามารถแจกจ่ายได้อย่างสวยงามพวกเขาจะพบสถานที่ของพวกเขา สิ่งเดียวที่ควรคำนึงถึงคือชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลไม่ควรวางแน่นมิฉะนั้นพายจะไม่อบ
34. ฝาปิดของอุปกรณ์จะต้องปิดตั้งค่าโปรแกรม“ การอบ” ตั้งเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
35. ทันทีที่ตัวจับเวลาทำงานและอุปกรณ์จะปิดคุณจะต้องขยายเวลาในการปรุงพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในหม้อหุงช้าอีก 30 นาที
36. หลังจากสัญญาณคุณต้องปิดหม้อหุงช้าทิ้งพายไว้ในชามเพื่อให้เย็น โดยปกติจะจัดสรรตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องรีบเร่งและรับพายทันที
37. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะได้รับพายจากชาม Multicooker อย่างระมัดระวังสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ Bars-Boiler วางไว้ที่ด้านบนของชามด้วยด้านหลังพลิกกลับเพื่อให้พายอยู่บนตะกร้า
38. จากนั้นมันง่ายที่จะย้ายพายจากตะกร้าเพื่อถ่ายโอนไปยังจาน
39. พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่เสร็จแล้วปรุงในหม้อหุงช้าคุณสามารถเรียกผ่านผงน้ำตาลที่กรองผสมกับอบเชย
40. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อการคว้าและบ่อน้ำเย็น ๆ พายสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ แอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจไม่ได้อบจนจบ - สิ่งนี้ไม่สามารถใช้กับข้อเสียได้ แต่เป็นข้อดีของสูตรนี้

พายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมใช้งานคุณสามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาได้ทันที แต่แม่บ้านหลายคนที่พยายามปรุงพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้กล่าวว่าเค้กจะอร่อยขึ้นในวันถัดไป คุณเป็นความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

อาจมีสูตรหลายสูตรสำหรับการเตรียมพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า แต่สิ่งเหล่านี้คือการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของสูตรหนึ่ง-บางคนที่ต้องการใส่น้ำตาลน้อยลงใครบางคนชอบไข่มากขึ้นในการเติม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสับเนยเมื่อเตรียมพายด้วยมีดไม่ว่าในกรณีใดที่คุณจะละลายได้มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงานได้

เค้ก Tsvetaevsky ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมด้วยไส้ได้ด้วยผลเบอร์รี่ถั่วแห้ง แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ตัวจริง

Tsvetaevsky Apple Pie ในหม้อหุงช้า