มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบบิสกิต: คลาสสิกกับครีมเปรี้ยวน้ำมันโกโก้และสารเติมแต่งอื่น ๆ ทุกคนเป็นสูตรที่ไม่เหมือนใครเวลาที่ได้รับการทดสอบ และวันนี้เราจะเรียนรู้ที่จะเตรียมขนมยอดนิยมอีกอันในหม้อหุงช้า

บิสกิตต้มน้ำในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิก

ผลของความร่วมมือที่มีผลกับ Multicooker นั้นยอดเยี่ยมเสมอ - เหล่านี้เป็นบิสกิตแสนอร่อยอ่อนโยนงดงามและนุ่มนวล หากทุกอย่างดำเนินการอย่างถูกต้องจำนวนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบดังนั้นผลลัพธ์เดียวกันควรคาดหวังจากสูตรนี้

ในการเริ่มอบคุณจะต้อง:

• ไข่สด -5 pcs;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 200 กรัม (น้อยกว่าเล็กน้อย);
• แป้ง - 160 กรัม;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• vanilla Sugar - กระเป๋า (ทดแทน - Vanillin);
• ผงฟู - 1 ช้อนขนาดใหญ่;
• ครีมน้ำมันเพียงเล็กน้อย

วิธีเตรียมแป้งและคุณสมบัติของกระบวนการอบบิสกิต:

1. บิสกิตมาตรฐานจัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณจะต้องใช้แป้งน้ำตาลและไข่ ในสูตรนี้ส่วนผสมใหม่จะถูกเพิ่มด้วยที่บิสกิตจะกลายเป็นสมบูรณ์แบบ: เปียกปานกลางร่วนเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมถ้าคุณเพิ่มวานิลลาลงในแป้ง
2. เมื่อเริ่มงานอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรสดใหม่ ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะไข่ในภาชนะที่กว้างขวางด้วยน้ำตาล ขอแนะนำให้เอาชนะด้วยเครื่องผสมเพื่อให้กระบวนการไม่ได้ลากไปเป็นเวลานาน ตีจนกระทั่งมวลเขียวชอุ่มสดใส ควรเพิ่มขึ้น
3. ตอนนี้เราใช้ชามที่กว้างขวางอีกใบเราจะนวดแป้งสำหรับบิสกิต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟูในแป้งผสมเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเกลือเล็กน้อย ส่วนประกอบแห้งทั้งหมดผสมกับช้อนแห้ง
4. ตอนนี้กระบวนการเชื่อมต่อคุณสามารถค่อยๆเทลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนประกอบแห้งที่มีไข่หรือทำแตกต่างกันเล็กน้อย: ผ่านตะแกรงร่อนลงในชามด้วยไข่วิปปิ้งหนึ่งส่วนที่สามหรือสี่ จากนั้นผสมกับช้อนทำซ้ำการกระทำของคุณ มวลจะออกมาเขียวชอุ่มและสวยงาม
5. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: กวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่องมีความจำเป็นที่จะต้องเทลงในแป้งด้วยลำธารบาง ๆ ที่เพิ่งต้มน้ำผสมและเทน้ำมันทันที (เช่นลำธารบาง ๆ เล็กน้อย)
6. ไม่ควรผสมอย่างกระฉับกระเฉง แต่อย่างระมัดระวังและระมัดระวัง นั่นคือทั้งหมดแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มอบ ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะไม่หนาแน่นเท่าที่เราต้องการ เราสามารถพูดได้ว่าเนื่องจากน้ำเดือดมันกลายเป็นของหายากคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง! เชื่อใจนักต้มตุ๋นที่ได้อบบิสกิตมานานหลายทศวรรษติดต่อกันตามสูตรนี้
7. เราเอาเนยอ่อนชิ้นหนึ่งหล่อลื่นชามเล็กน้อยเดินไปตามด้านล่างและผนัง เราไม่ได้ใช้น้ำมันจำนวนมากมันฟุ่มเฟือย
8. โดยไม่ชักช้าเทแป้งลงในรูปร่างปิดฝา เราจะเตรียมบิสกิตโดยใช้โปรแกรมดั้งเดิมที่ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบแสนอร่อย-“ การอบ” คำนวณอย่างน้อย 50 นาทีและบวกแม้กระทั่งบวกหลังจากสัญญาณ 10-15 สำหรับ“ พักผ่อน” ชนิดหนึ่ง
9. เหตุใดจึงสำคัญที่จะทำตามคำแนะนำทั้งหมด? เพราะถ้าคุณเปิดฝาทันทีในขณะที่อุณหภูมิภายใน multicooker ค่อนข้างสูงการกระทำดังกล่าวสามารถทำลายได้ เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิความพยายามทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายที่จะข้ามด้วยการกระทำเดียว ดังนั้นอย่าทำซ้ำความผิดพลาดของแม่บ้านส่วนใหญ่ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับความลับของการปรุงอาหารของหวานที่หลายคนเป็นที่รัก
10. ดังนั้นตามลำดับอีกครั้ง: พวกเขาได้ยินสัญญาณปิดอุปกรณ์เลยเราจะไม่เปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเราก็เปิดฝารออีก 10-15 นาทีจากนั้นคุณสามารถเตรียมอุปกรณ์สำหรับ การสกัดบิสกิต ในกรณีนี้เราไม่ได้คิดค้นอะไรเลยเนื่องจากมีการจับคู่ย่างในชุดมันจะช่วยเราได้ มีความจำเป็นที่จะต้องวางไว้บนชามหมุนชามคว่ำอย่างระมัดระวังเพื่อให้พายอยู่บนขาตั้ง
11. หากคุณเห็นว่าบิสกิตติดอยู่กับผนังของชามให้ใช้ silicone spatula
12. ปล่อยให้บิสกิตนอนลงบนขาตั้งจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในเวลาเดียวกันตัดสินใจว่าจะตกแต่งขนมอบอย่างไร และเป็นไปได้ที่จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กแสนอร่อย เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชา!

บิสกิตในน้ำเดือดในมัลติคิค "วานิลลา"

สูตรนี้ - แม่บ้านจำนวนมากในหนังสือโน้ตบุ๊กเพราะจัดทำขึ้นได้อย่างง่ายดายมันกลายเป็นกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณรักขนมอบเช่นนี้เป็นอย่างมากตุนผลิตภัณฑ์เราจะทำอาหารด้วยกัน

สิ่งที่จำเป็นจากผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง - แก้ว;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินกับน้ำตาล - 1.5 ถุงหรือผงเข้มข้น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำให้แป้งถูกต้อง:

1. งานของเราคือการปรุงอาหารบิสกิตที่มีแสงสว่างและงดงาม ไม่มีสิ่งใดที่เป็นไปไม่ได้เมื่อมีผู้ช่วยผู้ช่วยวัฒนธรรมในครัว และเราเริ่มต้นด้วยมันง่าย ๆ เราต้องแบ่งไข่ทั้ง 4 ฟองลงในชามที่กว้างขวางเทน้ำตาลครึ่งแก้วออกมาเปิดเครื่องผสม
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลในขณะที่คุณตีค่อยๆเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เราทำงานจนกว่าจะได้รับมวลที่สดใสเป็นเนื้อเดียวกันและงดงาม การตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายมากคุณไม่จำเป็นต้องเครียดผลิตภัณฑ์เหล่านี้และหากมีห้องครัวรวมกันที่บ้านไม่มีอะไรซับซ้อนเลย ในขณะที่เทคนิคใช้งานได้มีเวลาทำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยวิธีการแส้น้ำตาลกับไข่ไม่เกิน 10 นาทีคราวนี้จะเพียงพอที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ
3. คุณจะต้องใช้ชามอีกใบเพื่อรวมส่วนประกอบแห้งในนั้น: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินร่อนผ่านตะแกรง โดยวิธีการถ้าหุ้นของคุณมีน้ำตาลวานิลลาแล้วขอแนะนำให้เพิ่มลงในไข่และตีด้วยน้ำตาล
4. ส่วนเล็ก ๆ จะต้องย้อมด้วยช้อนหรือไม้พายที่มีส่วนประกอบแห้งของแป้งกับมวลไข่นวดแป้ง มันจะกลายเป็นหนาเล็กน้อยดังนั้นมันควรจะเป็น
5. ขอบคุณน้ำเดือดและน้ำมันพืชแป้งจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ ก่อนอื่นเทน้ำเดือดลงในแป้งด้วยลำธารบาง ๆ และเมื่อคุณเทให้แน่ใจว่าได้ผสมแป้งกับไม้พาย
6. เมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมนี้มันจะยังคงที่จะเทน้ำมันอีกครั้งนวดแป้งอีกครั้งเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกันและดำเนินการต่อไปในขั้นตอนต่อไป
7. หล่อลื่นชามเล็กน้อยด้วยเนย (ผักหรือครีม) เทแป้งให้เรียบด้านบนด้วยไม้พาย
8. เปิดโปรแกรมการอบเตรียม 60 นาที +15 นาทีเพื่อถือภายใต้ฝาปิด หากคุณอบอย่างน้อยก็มีบางอย่างในหม้อหุงช้าของคุณคุณก็จะได้รับการอบโดยประมาณว่าขนมหวานจะอบมากแค่ไหน ดังนั้นปรับเวลาการอบตามพลังของอุปกรณ์
9. บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องถูกลบออกจากชามในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าเพื่อให้สามารถเย็นและสามารถออกแบบได้เท่านั้น
10. มันง่ายที่จะตัดเค้กเย็นด้วยด้ายที่แข็งแกร่งหรือสายการประมงมีดคมบนเค้กหลายตัวเตรียมครีมแช่เค้กและตกแต่งด้านบน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ในการกระจายส่วนบนของบิสกิตด้วยนมข้นช็อคโกแลตวางด้วยน้ำตาลครีมเปรี้ยว (ใช้บ้าน) ตกแต่งด้วยผลไม้หวานถั่วบด ง่ายมากและเพิ่งอบในหม้อหุงช้าของหวานแสนอร่อย เข้าร่วมการทำ Cook Chic Baking ความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

บิสกิตในน้ำเดือดใน "ช็อคโกแลต" มัลติคิคเกอร์ "

บิสกิตนี้ตั้งอยู่ในใจคุณเป็นเวลานานอย่างแน่นอนเพราะมันกลับกลายเป็นช็อคโกแลตเกินไปมีกลิ่นหอมอ่อนนุ่มนุ่มมากเปียกและเปียกปานกลาง มาทำงานเพิ่มอีกนิดจากนั้นเชิญเพื่อน ๆ และนำเสนอผลงานชิ้นเอกที่อบในมัลติคิวเกอร์ด้วยชาสักถ้วย

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - ยัง 2 ถ้วย (ไม่มีสไลด์);
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดาและผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• โกโก้ในผง - 6 ช้อนโต๊ะ+พร้อมสไลด์;
• นม - แก้ว;
• น้ำเดือด - แก้ว;
• น้ำมันพืช - แก้ว 1/3

การเตรียมแป้ง, อบ:

1. หากคุณดูผู้ร่วมประชุมร่วมจากด้านข้างมันอาจดูเหมือนว่ามันจะทำพิธีกรรมวิเศษพิเศษบางอย่าง: มันเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ ห้องครัวอย่างรวดเร็วเปิดตู้กล่องกล่องตู้เย็นและพับทุกอย่างลงในชามเดียว ใช่สูตรนี้เป็นเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไม่มีการแยกผสมกับอีกอย่างหนึ่งวิปปิ้งใส่ในชามที่กว้างขวาง ทุกอย่างยกเว้นน้ำมันและน้ำร้อน
2. ดังนั้นเราจะทำ: ไข่, น้ำตาล - ผสมกับช้อน, น้ำนมเท, แป้งร่อนเทลงในชาม อย่าผสม
3. ผ่านเครื่องกรองเราร่อนผงโกโก้เพื่อให้มันตกลงไปในสไลด์ด้วยแป้งโดยตรง ตอนนี้เราผสมโกโก้กับแป้งด้วยช้อนแห้งเพิ่มโซดาและผงฟู ไม่มีการพิมพ์ผิดในสูตรคุณต้องใช้ทั้งโซดาและผงฟู ดังนั้นอย่ายกเว้นสิ่งใดและอย่าเพิ่มส่วนผสมใหม่
4. อย่าลืมเทน้ำมันผสม
5. สำหรับน้ำตาลแม่บ้านที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นว่าน้ำตาลถูกระบุไว้ในสูตรนี้โดยส่วนที่สอง ดังนั้นมันควรจะเป็นและไม่ต้องกังวลว่าบิสกิตจะหวานเกินไป เรารับรองว่าเขาจะหวานปานกลางอย่างที่ควรจะเป็น
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับช้อนตอนนี้เปิดเครื่องผสมเพื่อเอาชนะทุกอย่างเล็กน้อย
7. อย่าลืมใส่กาต้มน้ำถ้าคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้ล่วงหน้าคุณต้องใช้น้ำเดือดแล้ว
8. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งลำธารบาง ๆ เมื่อคุณเทน้ำให้เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วเล็ก ๆ เพื่อทำ 2 สิ่งในเวลาเดียวกัน หากไม่มีมิกเซอร์ให้ผสมแป้งด้วยช้อนเมื่อคุณเทน้ำเดือด
9. แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในรูปร่างของมัลติคิคเกอร์ได้ทันที ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชามมีน้ำมันเพียงพอในการทดสอบดังนั้นบิสกิตจึงไม่ควรยึดติดกับด้านล่างและผนังอย่างแน่นหนา
10. เราใส่โปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีจากนั้นหลังจากสัญญาณอีก 20 นาที
11. หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นอย่าเปิดฝาครอบอุปกรณ์เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเปิดให้รออีก 10 นาที
12. และในที่สุดช่วงเวลาที่รอคอยมานานก็เกิดขึ้นเมื่อมีความเป็นไปได้ที่จะสกัดขนมช็อคโกแลตออกจากรูปแบบด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงจับคู่
13. เมื่อเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้ตัดด้วยมีดคมเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
14. เตรียมครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลครึ่งแก้วตีด้วยเครื่องผสม ครีมพร้อมแล้ว! มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะแช่เค้กตกแต่งด้านบนของเค้กและใส่กาต้มน้ำทันที บิสกิตดังกล่าวถูกทำให้ชุ่มใน 5 นาทีดังนั้นคุณจะไม่มีเวลาเบื่อ ในขณะที่ชงชาและตั้งอยู่บนโต๊ะเค้กจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

บิสกิตน้ำเดือดในมัลติคิคกับฟักทอง

ไม่มีอะไรซับซ้อนชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ และเค้กที่น่าสนใจบนโต๊ะ พร้อมที่จะทดลอง?

จากนั้นเราเริ่มทำงานและเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้วหรือ 180 กรัม;
• แป้ง - แก้วหรือ 150 กรัม;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - ชิ้นส่วนที่จะจาระบีชาม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชิ้นฟักทอง - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - 150 กรัม

ในการปรุง Ganash คุณจะต้อง:

• กระเบื้องช็อคโกแลตสีดำ;
• ครีมไขมัน 22% - 50 กรัม

การจัดลำดับ:

1. ตีไข่ด้วยมิกเซอร์เดี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นเทน้ำตาลทำงานเป็นเวลา 7 นาที เป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบผลลัพธ์ของงานโดยลองใช้มวลอากาศที่สวยงามเล็กน้อย หากไม่รู้สึกน้ำตาลก็ถึงเวลาหยุด
2. แป้งจะต้องร่อนเข้าไปในภาชนะแยกต่างหากติดผงฟูผสม
3. เพิ่มแป้งลงในไข่ค่อยๆผสมเบา ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงในมวลที่เขียวชอุ่มผสมอย่างเรียบร้อยแล้วโดยไม่ลังเลเทน้ำต้มบาง ๆ และผสมทุกอย่าง (อย่ารีบเร่ง)
5. รูปร่างจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันถ้าต้องการให้ใส่วงกลมที่ตัดออกจากแผ่นหนังที่ด้านล่าง
6. เทแป้งให้เรียบด้านบนอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด“ อบ” จากนั้นขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของของหวานโดยใช้ไม้เสียบไม้ หากจำเป็นโปรแกรมจะต้องขยายออกไป
7. ทิ้งพายไว้ในเครื่องแบบเป็นเวลา 15 นาทีเปิดฝาปล่อยมันไปเหมือนเดิม
8. เราทำครีมฟักทองผิดปกติ เราทำความสะอาดฟักทองชิ้นหนึ่งหั่นเป็นก้อนพับในหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำตาล ฟักทองควรปล่อยให้น้ำผลไม้เปิดโปรแกรม“ ดับ” เป็นเวลา 20 นาที
9. เย็นฟักทองนุ่มโอนไปยังความจุที่สะดวกสำหรับการผลิตเบียร์ ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อทำน้ำซุปข้นจากฟักทอง
10. ในน้ำซุปข้นฟักทองอุ่นเล็กน้อยเพิ่มนมข้นขยับ คุณสามารถทำงานอีกครั้งกับเครื่องปั่น
11. ตัดเค้กบิสกิตเย็นลงใน 2 ครึ่งแช่น้ำผลไม้ (ตัวอย่างเช่นสีส้ม) แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งด่วนสำหรับเรื่องนี้
12. บวมเค้กแรกด้วยครีมฟักทองปกคลุมด้วยเค้กที่สองด้านบนต้องปกคลุมด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
13. วิธีทำเคลือบ: กระเบื้องช็อคโกแลต (เราใช้เวลา 150 กรัมทิ้งชิ้นส่วน) คุณต้องทำลายก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในจานเทครีมใส่ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เมื่อช็อคโกแลตละลายผสมทุกอย่างให้ดีเพิ่มช็อคโกแลตที่เหลือผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อละลายในมวลร้อนทั้งหมดและชิ้นนี้

ครอบคลุมด้านบนของเค้กบิสกิตด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งตกแต่งด้วยถั่วสับใส่ในตู้เย็น

บิสกิตต้มน้ำในหม้อหุงช้า วิดีโอ