พายมะนาวเป็นขนมยุโรปคลาสสิกที่มีความรักมานานในเกือบทุกประเทศของโลก เหตุผลนี้ไม่เพียง แต่เป็นรสชาติที่เติมพลังดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายของการปรุงอาหารด้วย ในกรณีนี้มีสูตรที่ยากและวันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจน และถ้าคุณมีหม้อหุงช้าในฟาร์มมันก็ง่ายกว่าที่จะทำพายมะนาว!

พายมะนาวคลาสสิก

พื้นฐานของพายมะนาวทั้งหมดคือแป้งทรายในตอนแรกและน้ำมะนาวบีบสดใหม่ สดใหม่เขามีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างคมชัด แต่ปล่อยให้มันใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นและเช้าวันรุ่งขึ้นมันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและเหมาะสำหรับการอบ สิ่งที่น่าพอใจที่สุดคือคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในครัว

ในการเตรียมพายมะนาวในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• เนย - 100 กรัม;
• มะนาว -1.5-2 พีซี;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 1 พีซี;
• ผงน้ำตาล - ลิ้มรส

คำแนะนำที่อร่อย: เพื่อให้รสชาติของพายไม่คมและเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถ“ เจือจาง” ด้วยส้มในอัตราส่วน 50/50

วิธีการปรุงเค้กมะนาวในหม้อหุงช้า:

1. ในจานลึกผสมครีมเปรี้ยวกับโซดา
2. ละลายเนย แต่อย่านำไปต้ม จะดีกว่าถ้ามันละลายที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มลงในครีมเปรี้ยวและผสมจนเนียน
3. ค่อยๆทรุดแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว เมื่อออกไป 1.5 แว่นตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเพิ่มมากขึ้นหรือไม่ ดังนั้นหากแป้งไม่ติดอยู่กับมือของคุณอีกต่อไปแป้งก็เพียงพอแล้วถ้ามันติดให้เทส่วนที่เหลือของแก้ว นวดแป้งยืดหยุ่นและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่เหมือนกัน
   
4. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดถูด้วยฟองน้ำแข็งเพื่อทำความสะอาดคราบขี้ผึ้ง ตัดพวกเขาด้วยชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถอดเปลือกออก หากเมล็ดเจอให้พยายามถอดออกอย่างระมัดระวังด้วยปลายมีด วางมะนาวในเครื่องปั่นและเอาชนะด้วยกำลังสูงสุดจนเนียน หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถบีบน้ำผลไม้ด้วยตนเองและบิดเยื่อกระดาษในเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมมะนาวที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
   
6. ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในชามมัลติคิวเกอร์แล้วกระจายไปที่ด้านล่างสร้างด้านเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม.
7. ใส่ไส้ลงบนแป้งและประจบด้วยช้อน
8. ทำแผนที่ส่วนที่สองของแป้งลงในแพนเค้กแล้วปิดการเติมอย่างระมัดระวัง
9. ปักขอบและจาระบีพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยไข่แดงที่ถูกตี เขาจะทำกุหลาบและกรอบ ทำรูสองสามรูสำหรับเอาต์พุตของไอน้ำด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
10. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที และลดฝา
11. ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยผงน้ำตาล

พายมะนาวในหม้อหุงช้าสามารถเตรียม“ สำหรับ บริษัท ” ด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย หากฟันหวานอาศัยอยู่ในบ้านพวกเขาจะชอบวิปปิ้งครีมบนเปลือกโลกสีทอง

พายมะนาวครีม

ของหวานนี้สูงกว่า -calorie เมื่อเทียบกับอาหารจานก่อนหน้า แต่มันจะนำความสุขที่หาที่เปรียบมิได้มาสู่ฟันหวาน ๆ หากคุณต้องการทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยการรักษาที่ผิดปกติเราขอแนะนำให้คุณทำพายมะนาวครีมหวานในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ครีมชีสนุ่ม - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• lemon Zest - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดงให้แป้งและเติมกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สามารถทำได้โดยแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวธรรมดา ในฐานะครีมชีสคุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน

คำแนะนำการเตรียมพายมะนาว:

1. Sut แป้งในชามลึกผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงและเกลือเล็กน้อย
2. ละลายเนย แต่อย่านำไปต้ม (สามารถใส่แบตเตอรี่หรือทิ้งไว้บนโต๊ะ) เพิ่มน้ำมันลงในแป้งและนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
3. เมื่อแป้งเป็นรูปเป็นร่างวางไว้ในชามมัลติคิคเกอร์แจกจ่ายด้วยชั้นสม่ำเสมอที่ด้านล่างและสร้างด้านข้างสูง 5-7 ซม.
4. ในหลายสถานที่เจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันและส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่ชามในหม้อหุงช้าและอบพื้นฐานสำหรับพายในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากสัญญาณเสียงให้นำชามของมัลติคิคและปล่อยให้เค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์
7. ในขณะที่ฐานเย็นลงเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมชีสในจานลึกเพื่อให้ได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลทรายขาวลงในชีสโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม
9. ดึงไข่ลงในส่วนผสมเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเทน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมจนเนียน
10. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในฐานระบายความร้อนในชามและอบใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที
11. หลังจากสัญญาณเสียงเอาชามจากมัลติคิวเกอร์อีกครั้งและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก่อนที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที ก่อนที่จะส่งพายไปยังตู้เย็นให้วางลงบนจานแบน
12. มันยังคงต้องเตรียมชั้นบนแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ใส่ครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
13. ในเวลานี้จาก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ล. น้ำตาลทรายแดงทำน้ำตาลผง
14. ตีครีมแช่แข็งด้วยน้ำตาลผงสีน้ำตาลแล้วเทลงบนเค้กเย็นอย่างรวดเร็ว แจกจ่ายครีมอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

เสิร์ฟเค้กมะนาวในหม้อหุงช้า มันสามารถตกแต่งด้วยมะนาวหรือสีส้มใส่ไว้จนครีมแช่แข็งกิ่งไม้หรือผลเบอร์รี่สด ของหวานนี้จะต้องมีประโยชน์กับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวหรือจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในช่วงเวลาทำงาน

เค้กมะนาวกับเมอแรงค์

ของหวานที่ผิดปกติและอร่อยมากซึ่งจะทำให้เกิดความตื่นเต้นที่โต๊ะดังนั้นคาดว่าแขกจะต้องใช้สารเติมแต่งทันที! เค้กมะนาวแบบนี้ดูน่าประทับใจมากและสามารถลงไปได้อย่างสมบูรณ์สำหรับเค้กเทศกาล

Merenga เป็นขนมวิปปิ้งงออิตาเลียนอิตาลีกับไข่และน้ำตาล ในการเตรียมพายมะนาวในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้แบบจำลองไม่เพียง แต่จะต่ำกว่า แต่ยังมีความร้อนบน หากคุณมีหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องทำความร้อนคุณสามารถสร้างฐานในชามแล้วรบกวนพายในการหายใจด้วยไฟฟ้าด้วยความร้อนบน

ส่วนผสมใดที่จำเป็นต้องใช้:

• แป้งสาลีแป้ง -5-6 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำตาลขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำแข็ง - 6 ช้อนชา;
• vanilin - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ข้าวโพดสตาร์ช 2-3 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมพายมะนาวนี้ในหม้อหุงช้าจะต้องใช้ทักษะการทำอาหารและความอดทน แต่เป็นรางวัลสำหรับความพยายามที่คุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและอ่อนโยนอย่างสมบูรณ์:

1. ก่อนเตรียมแป้งทรายก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เย็บแป้งในชามลึกผสมกับเกลือเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
2. ตัดบัตเตอร์ครึ่งหนึ่งในก้อนเล็ก ๆ และละลาย รับด้วยแป้งเพื่อทำมวลรูปเศษ
3. ค่อยๆเทใน 5-6 ช้อนชา น้ำแข็งน้ำและนวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. สร้างลูกบอลจากแป้งบรรจุในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-50 นาที
5. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
6. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามมัลติซิมเกอร์ น้ำตาลและแป้งข้าวโพดเพิ่มน้ำมะนาวน้ำและความเอร็ดอร่อย ติดตั้งโปรแกรม“ ดับ” หรือ“ ซุป” กวนส่วนผสมเป็นระยะเตรียมน้ำเชื่อมที่มีความหนืด เมื่อเขาเริ่มเดือดให้ปิดหม้อหุงช้าให้ Varev เย็นลงเล็กน้อย
7. เอาชนะไข่แดงด้วยการตีและเข้าสู่ครึ่งหนึ่งของจำนวนน้ำเชื่อมมะนาวที่แต่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง เทส่วนผสมด้วยไข่กลับเข้าไปในชามไปยังส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมและให้ความร้อนกับโปรแกรมการอบอีกครั้งนำไปต้ม
8. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ปิดโปรแกรม แต่อย่าหยุดกวนอีก 2 นาที จากนั้นใส่เนยที่เหลือเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยผนังหนาและฝาปิดด้วยฝาเพื่อไม่ให้มวลเย็นลง
9. ดูแลการเตรียมเมอแรงค์ สำหรับเธอคุณต้องใช้โปรตีนไข่เฉพาะที่อุณหภูมิห้องดังนั้นหลังจากการแยกอย่าทำความสะอาดในตู้เย็น ตีโปรตีนด้วยมิกเซอร์ด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดโฟมสีขาว เพิ่ม vanillin เล็กน้อยและเริ่มแนะนำน้ำตาลในปริมาณที่เหลือโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลโฟมวานิลลาหอม
10. ในขณะที่คุณกำลังเตรียมการเติมแป้งได้รับการจัดการมานานแล้วเพื่อให้ถึงสภาพที่ต้องการ โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนแพนเค้กด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
11. ค่อยๆสกรูแป้งบนหมุดกลิ้งโดยไม่มีความตึงเครียดยกขึ้นและใส่ลงในชามที่สะอาดและแห้งของมัลติคิคเกอร์อย่างระมัดระวัง
12. มาที่แป้งที่ด้านล่างก่อตัวด้านล่างและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
13. หลังจากเวลาที่กำหนดนำชามปิดพื้นผิวของเค้กด้วยฟอยล์สำหรับการอบและเทถั่วถั่วหรือถั่วบนด้านบนเพื่อสร้างรูปร่างหน้าตาของสื่อมวลชน
14. ใส่ชามลงในหม้อหุงช้าและเปิดโปรแกรมการอบเป็นเวลา 10 นาที
15. หลังจากสัญญาณเสียงเทถั่วเอาฟอยล์ออกแล้วอบเค้กอีกครั้งวางโหมด“ อบ” เป็นเวลา 5 นาที แป้งควรซื้อสีทอง
16. ปล่อยให้เค้กเย็นแล้วเทน้ำเชื่อมมะนาวอุ่น ๆ ลงไป ด้านบนของมันค่อยๆวางมวลโปรตีนโฟมเบา ๆ และเรียบด้วยช้อนบนพื้นผิว บางคนชอบที่จะออกจากยอดเขาต่ำหรือวางโปรตีนด้วยเข็มฉีดยาทำอาหารดังนั้นหลังจากอบแล้วพวกเขาก็สร้างรูปแบบที่แปลกประหลาด
    
17. ตั้งค่าโหมด "อบ" และเตรียมเค้กมะนาวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้มวลโปรตีนควรถูกปกคลุมด้วยบลัชออนหอม หากคุณใช้เวลานานกว่านี้อีกเล็กน้อยคุณจะได้รับเมอแรงค์
18. หลังจากสัญญาณเสียงเอาชามของหม้อหุงช้าเอาพายออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นลงบนกระจังหน้าที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงจัดเรียงจานใหม่ในตู้เย็นและทนต่อที่นั่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เค้กมะนาวเช่นนี้อร่อยมากกับผลไม้สดผลเบอร์รี่สับปะรดกระป๋อง แม้ว่าคุณจะเสิร์ฟเพียงอย่างเดียวภายใต้กาแฟ แต่ความสุขที่ไร้ขอบเขตของความอ่อนโยนของเมอแรงค์และความชุ่มชื้นของการเติมก็มีให้คุณ

พายมะนาว Revani

ของหวานที่หวานมากสูตรที่มาหาเราจากตุรกีที่อบอุ่นและหลงใหลซึ่งพวกเขารู้มากมายเกี่ยวกับการปฏิบัติ เมื่อมองแวบแรกที่ส่วนผสมและวิธีการเตรียมการคุณสามารถค้นหาความคล้ายคลึงกันที่แตกต่างกับ Mannik รัสเซีย แต่รสชาติของการแก้แค้นนั้นอิ่มตัวมากขึ้น

คุณต้องการส่วนผสมอะไร:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลขาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• semolina - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 แพ็ค;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• vanilin - หยิก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเค้กมะนาวตุรกีในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก:

1. เทน้ำเย็นลงในชามเพิ่มน้ำตาล 3 แก้วและน้ำมะนาว นำส่วนผสมไปต้มที่โปรแกรม "ซุป" และปรุงอาหารกวนเป็นระยะ 20 นาที
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วที่เหลือเพิ่มโยเกิร์ตและน้ำมันดอกทานตะวันผสมจนเนียน
3. Sut แป้งด้วยผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ใส่วานิลลินเล็กน้อยและแส้อย่างละเอียดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
4. เทมวลที่เกิดขึ้นลงในชามจาระบีด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 30 นาทีในโปรแกรมการอบ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ไผ่เสียบk
5. หลังจากสัญญาณเสียงให้ถอดพายออกจากชามถ่ายโอนไปยังจานแบนขนาดใหญ่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยมและเทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ โดยทั่วไปเรามีน้ำเชื่อมนี้และในตุรกีส่วนผสมน้ำตาลเช่น Shcherbet
6. ปล่อยให้พายแช่ด้วยเชอร์เบ็ตหวานและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

ส่งการรักษาดังกล่าวควรจะเย็น รายได้สามารถโรยด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวตกแต่งด้วยชิ้นส้มใบสะระแหน่หรือผลไม้สด มันกลับกลายเป็นว่าหวานมากดังนั้นเพื่อที่จะ“ ร่มเงา” ความหวานนี้ดีกว่าที่จะเสิร์ฟด้วยองุ่นสีเขียวสับปะรดส้มหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ฉ่ำอื่น ๆ

เค้กมะนาวในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

ในที่สุดเราก็ให้ความสนใจกับตัวรับวิดีโอของบิสกิตมะนาวซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือสร้างพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กหรือพาย