ชาวเปอร์เซียเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของตารางฤดูร้อน เยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนของผลไม้เหล่านี้ซึ่งหมดอายุด้วยน้ำหวานหวานและแสดงออกถึงกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ดูดีในสลัดผลไม้สดและในขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ชาวเปอร์เซียจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่เค้กไม่ว่าจะทำจากเนยพัฟทรายหรือแป้งอื่น ๆ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการอบพายกับลูกพีชในหม้อหุงช้าเราจะให้สูตรอาหารที่แปลกประหลาดและเรียบง่ายสำหรับจานดังกล่าว

เค้กฝรั่งเศสกับลูกพีชและแอปริคอตในหม้อหุงช้า

ชื่อของพายดังกล่าวคือ“ Klafuti” อย่างถูกต้อง ขนมอบฝรั่งเศสนี้แตกต่างกันไปในการเตรียมการอย่างรวดเร็วแป้งสำหรับทำซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นพิเศษ Klafuti ตามวิธีการทำอาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงชาร์ลอตต์มีเพียงส่วนผสมสำหรับเขาเท่านั้น ดังนั้นเรามาดูกันว่าพายฝรั่งเศสกับลูกพีชและแอปริคอตในหม้อหุงช้ากำลังเตรียมมาจาก:

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• นม - 60 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• vanilin - หยิก;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ลูกพีช - 300 กรัม;
• แอปริคอต - 300 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• breadcrumbs ของแครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

พายจำนวนมากฝรั่งเศสกับลูกพีชและแอปริคอตในหม้อหุงช้าได้เตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลไม้ เราล้างมันไว้ใต้ก๊อกและพับบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำถูกดูดซึม
2. เราแบ่งไข่เป็นชามที่สะอาดลึกใส่น้ำตาลลงไปและวานิลลินเล็กน้อย เอาชนะมวลของเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว
3. เทครีมเปรี้ยวลงในแป้งเพิ่มเกลือเล็กน้อย เอาชนะอีกครั้งด้วยมิกเซอร์จนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราร่อนลงในชามของเยื่อเมือก
4. เรานวดแป้งหนาดึงออกจากส่วนผสม เทนมลงไปและผสมอีกครั้ง
5. เราแบ่งแอปริคอตและลูกพีชออกเป็นครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกจากผลไม้และสับครึ่งตัวเองด้วยชิ้น
6. เราเช็ดชามมัลติคิวเกอร์ให้แห้งและหล่อลื่นเนยเย็นชิ้นหนึ่ง จากนั้นเราก็โรยด้านล่างและผนังด้วย breadcrumbs
7. วางชิ้นที่เตรียมไว้อย่างสวยงามและระมัดระวังในรูปแบบ เมื่อเค้กที่มีลูกพีชในหม้อหุงช้าจะพร้อมเราจะเปิดผลไม้
8. เทลูกพีชด้วยแอปริคอตด้วยแป้งเหลวลดฝามองตัวเลือก“ การอบ” บนแผงอุปกรณ์และเปิดเครื่อง ทันทีที่ชามถูกทำให้ร้อนกับตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ตั้งไว้เราจะนับเป็นเวลา 45 นาทีและอบพายด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้าในช่วงเวลานี้
9. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมเราเปิดฝาและออกจากของหวานเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆโอนไปยังจานขนาดใหญ่ที่มีลูกพีชขึ้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่น ๆ สำหรับการตกแต่งที่มากขึ้นคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่สดหลายใบไว้ตรงกลางของพาย

พายเปอร์เซียและโรยกรอบในหม้อหุงช้า

ในสูตรสำหรับพายนี้หนึ่งในชุดค่าผสมการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด - พีชกับอัลมอนด์ อัลมอนด์พื้นดินเป็นส่วนหนึ่งของแป้งและกลีบอัลมอนด์ตกแต่งส่วนบนของของหวาน crumbs กรอบแป้งและถั่วซึ่งเกลื่อนไปด้วยด้านบนของพายเรียกว่า "strapel"

ลองดูรายการผลิตภัณฑ์โดยละเอียดที่ใช้ในการเตรียมเค้กด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• gashenen Soda - 1 ช้อนชา;
• บดอัลมอนด์ - 100 กรัม;
• พีชสดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น

สปริงเค้กที่มีลูกพีชในหม้อหุงช้าทำจากส่วนผสมดังกล่าว:

• น้ำตาล - 75 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม;
• น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม;
• กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม;
• ถั่วซีดาร์ - 50 กรัม

ตอนนี้ลองทำเค้กด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า:

1. เรานำเนยที่ออกแบบมาสำหรับแป้งจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก เราออกไปประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
2. เมื่อน้ำมันนุ่มขึ้นเล็กน้อยให้เทน้ำตาลลงไปแล้วถูด้วยช้อน เราขับไข่ไก่ลงในชามและผสมมวลด้วยการตี
3. เราร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากเพิ่มอัลมอนด์และโซดาเลกเข้าไป เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีมวลไข่
4. เราให้ความร้อนกับนมในชามโลหะขนาดเล็กบนกองไฟ อุณหภูมิควรอุ่นเล็กน้อย เทนมลงในแป้งผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
5. จากแผ่นหนังเราตัดวงกลมออกเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของชามประมาณ 5-7 ซม. เราครอบคลุมด้านล่างของรูปร่างด้วยแผ่นหนังนี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. เราแช่แป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าคลุกด้วยมือของเราระดับบนพื้นผิว
7. ตอนนี้เราเตรียมไส้สำหรับเค้กที่มีลูกพีชในหม้อหุงช้า เราใส่หม้อน้ำบนเตานำไปต้ม ลูกพีชที่จมอยู่ใต้น้ำจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นนำเปลือกออกจากพวกเขา
8. จากนั้นเราแบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่งและนำเมล็ดออก เราเจาะครึ่งด้วยชิ้นและวางลงบนแป้งอย่างสวยงามในหม้อหุงช้า
9. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการโรย ในการทำเช่นนี้ทั้งสามคนบนขูดเป็นเนยเติมด้วยแป้งและถูเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทน้ำตาลและเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. หากมีน้ำน้อยและมวลไม่ติดอยู่ในก้อนให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ของเหลว นอกจากนี้เรายังเพิ่มถั่วซีดาร์และอัลมอนด์เพื่อโรยในอนาคต เราสับมวลด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ และกระจายไปตามพาย
10. เราเปิดใช้งานโปรแกรมการอบและอบพายด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้าประมาณ 60-70 นาที เย็นของหวานในเครื่องแบบแล้วนำออกมายกมันขึ้นเหนือขอบฟรีของแผ่นหนัง
11. เราเปลี่ยนพายไปที่จานและเสิร์ฟเล็กน้อยที่โต๊ะ

เค้กช็อคโกแลตกับลูกพีชในหม้อหุงช้า

ไม่มีการใช้ลูกพีชทั้งหมดในพายนี้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของครีมหวานแสนอร่อยซึ่งดื่มเค้กช็อคโกแลตสีน้ำตาลเข้มของขนม รูปลักษณ์พายดังกล่าวเป็นเหมือนเค้กมากขึ้นและถ้ามันได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยส่วนบนของมันก็สามารถเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะเพื่อเป็นสถานที่จัดงานรื่นเริง

ในการเตรียมแป้งที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้กที่มีลูกพีชในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 140 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• เนย - 140 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

Peach Cream จัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 60 กรัม;
• เปอร์เซีย - 0.5 กิโลกรัม

พายครีมเปอร์เซียในหม้อหุงช้าทำในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณสามารถปรุงครีมเพื่อให้ในระหว่างการเตรียมการทดสอบมันจะเย็นลงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะโลหะขนาดเล็กแล้วเทนมลงไป เราขับไข่ 2 ฟองเทแป้งสาลีสีขาว 60 กรัมรวมถึงน้ำตาล ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและวางไฟช้า
2. เราล้างลูกพีชใต้ก๊อกและจุ่มเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด นำออกจากน้ำเดือดและทำความสะอาดผิว แบ่งผลไม้ครึ่งหนึ่งตัดเมล็ดออกแล้วสับลูกพีชด้วยก้อนเล็ก ๆ
3. ทันทีที่ครีมบนเตาถึงต้มเราจะแช่ลูกพีชที่ถูกตัดเข้าไปและผสม เรายังคงปรุงอาหารมวลต่อไปจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอค่อนข้างหนา จากนั้นนำครีมออกจากความร้อนและเย็น
4. ตอนนี้คุณสามารถจัดการกับแป้งสำหรับพาย ก่อนอื่นเราปรุงชามแห้งลึก 2 ชาม เราทำลายไข่อย่างระมัดระวังและแบ่งปันโปรตีนและไข่แดง เราเทโปรตีนลงในชามแรกไข่แดงในวินาที ภาชนะที่มีโปรตีนอยู่พักหนึ่งในตู้เย็น
5. เราแบ่งช็อคโกแลตสีเข้มออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามโลหะแล้วละลายในอ่างน้ำ บดถั่วในเครื่องปั่นปูนหรือด้วยหมุดกลิ้ง ใส่เนยในความร้อนและปล่อยให้มันเปลื้องผ้า
6. รวมน้ำมันกับไข่แดงและถูเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทช็อกโกแลตลงในมวลนี้เพิ่มแป้งร่อนและถั่วตีด้วยมิกเซอร์
7. เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปและนำพวกมันลงในโฟมสูงชันพร้อมเครื่องผสมแห้งที่สะอาด
8. เราเปลี่ยนโฟมโปรตีนเป็นชามที่มีมวลสีเหลืองและผสมอย่างระมัดระวังกับช้อน
9. หล่อลื่นรูปร่างแบบหลายตัวด้วยน้ำมันพืชกลั่น เราเปลี่ยนแป้งเข้าไปในระดับเปิดโปรแกรม "การอบ" เราปรุงพายพีชในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
10. เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่แบบแห้งถ้ามันไม่เปียกด้านในให้ปิดหม้อหุงช้าเปิดฝาเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เค้กเย็น
11. จากนั้นเราโอนไปยังจานและแบ่งออกเป็นเค้กทินเนอร์ 2 เค้กในแนวนอน
12. แต่ละส่วนมีการเปื้อนด้วยครีมพีชเย็นอย่างมากมาย โรยของหวานจากด้านบนด้วยน้ำตาลผง

พายเร็วพร้อมลูกพีชและกล้วยในหม้อหุงช้า

ในความเป็นจริงพาย“ เร่งรีบ” นี้เป็นชาร์ลอตต์ แต่แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลดั้งเดิมมันเต็มไปด้วยกล้วยและลูกพีชสดที่มีกลิ่นหอม ของหวานอบเร็วมากต้องมีการเตรียมการน้อยที่สุดและชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมพายเร็วพร้อมลูกพีชในหม้อหุงช้า:

• แป้งสีขาว - 2 แก้ว;
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• gashenenia Soda - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ลูกพีชขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• อบเชย, วานิลลิน - 1 หยิก;
• แครกเกอร์แผงลอย - 2 ช้อนโต๊ะ

ปากกาที่มีลูกพีชและกล้วยในหม้อหุงช้าถูกสร้างขึ้นอย่างง่ายดายกระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยการกระทำหลายอย่าง:

1. เราแบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลลงไปและตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าธัญพืชจะละลาย
2. เราเทแป้งร่อนลงในแป้งใส่โซดาขอบเขตและเพิ่มเครื่องเทศ: อบเชยและวานิลลิน เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงอีกครั้ง
3. หล่อลื่นรูปแบบหลายแบบแห้งด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. เราล้างลูกพีชอย่างละเอียดตัดครึ่งเอาเมล็ดออก เราทำความสะอาดกล้วยจากเปลือกและสับด้วยวงกลมและตัดลูกพีชด้วยชิ้นที่สวยงาม
5. กระจายผลไม้เบา ๆ ที่ด้านบนของ breadcrumbs เทแป้งลงในหม้อหุงช้าเล็งด้วยช้อนโรยด้วยอบเชยพื้นเพื่อความงาม
6. เราวางอุปกรณ์ไว้ในโหมด“ การอบ” และปรุงพายอย่างรวดเร็วด้วยลูกพีชและกล้วยในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 25-30 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการความพร้อมของแป้งจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง
7. เย็นของหวานในชามของมัลติคิคเกอร์ใส่ลงบนจานและเสิร์ฟสำหรับชา

พายลาเวนเดอร์ที่มีลูกพีชและบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้น่าสนใจก่อนอื่นมีกลิ่นที่ผิดปกติเนื่องจากส่วนประกอบของจานมีส่วนผสมที่ผิดปกติ - ลาเวนเดอร์แห้ง กระบวนการปรุงอาหารพายนั้นง่ายไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมแป้งและการเติมแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเป็นมวลเดียวและอบที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าพายลาเวนเดอร์กับลูกพีชในหม้อหุงช้าทำจาก:

• แป้ง - 170 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• gashenenia Soda - 2 ช้อนชา;
• เนย - 170 กรัม;
• ลูกพีชขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์;
• ผงน้ำตาล - 200 กรัม;
• ผงน้ำตาลสำหรับการตกแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• vanilin - ที่ปลายมีด;
• breadcrumbs ของแครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวมะนาว

พายลาเวนเดอร์ที่มีลูกพีชและบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะอบด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เนื่องจากเนยสำหรับแป้งควรจะนุ่มจึงต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้าตัดเป็นชิ้น ๆ และทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เราดำเนินการปรุงแป้งต่อไป เราเลือกชามแห้งลึกและเทผงน้ำตาลลงไป ร่อนแป้งข้าวสาลีเดียวกันเพิ่มโซดาช่องโหว่เนยอ่อนวานิลลินและลาเวนเดอร์แห้งครึ่งหนึ่ง
3. เราขับไข่ลงในชามและผสมทั้งหมดนี้เข้ากับเครื่องผสมจนกว่าจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราใส่หม้อน้ำบนเตานำไปต้ม ล้างลูกพีชและจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที นำผิวออกจากผลไม้ตัดลูกพีชลงในครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกและสับเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์ เทบลูเบอร์รี่ลงในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล
5. เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในแป้งผสมกับช้อนเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นส่วนมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
6. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราเปลี่ยนแป้งให้เป็นรูปร่างและปรับระดับด้วยช้อน
7. เพื่อโรยพายเตรียมน้ำตาลลาเวนเดอร์ ซากของลาเวนเดอร์แห้งเชื่อมต่อกับผงน้ำตาลที่ออกแบบมาเพื่อตกแต่งของหวาน เราล้างมะนาวใต้ก๊อกแห้งและถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในชามด้วยน้ำตาลลาเวนเดอร์ผสมส่วนผสมและโรยด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า
8. ปิดฝาและวางโปรแกรม "การอบ" เราปรุงพายลาเวนเดอร์ด้วยลูกพีชและบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที

พายเปอร์เซียในหม้อหุงช้า: ทำสูตรอาหาร

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย แต่ในชั้นเรียนประจำวันคุณไม่พบเวลาในการปรุงอาหารจานที่ซับซ้อนเราขอเสนอสูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วพร้อมลูกพีชในหม้อหุงช้า มีการเตรียมของหวานบนขนมพัฟที่ซื้อมาลูกพีชสดและโยเกิร์ตหวานใช้สำหรับไส้ แม้จะมีความเร็วในการปรุงอาหารพายกับลูกพีชก็ออกมาอร่อยบอบบางและสวยงาม จากผลิตภัณฑ์คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งพัฟเสร็จแล้ว - แพ็คเกจ 1 แพ็คเกจ;
• ลูกพีช - 0.5 กิโลกรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• โยเกิร์ต - 0.5 L;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นคุณสามารถเริ่มต้นพายด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า:

1. เราปล่อยแป้งแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง โรยโต๊ะด้วยแป้งเลื่อนแป้งออกแล้วม้วนด้วยหมุดม้วนเป็นชั้นหนาถึง 7 มม.
2. จากเลเยอร์นี้เราตัดวงกลมออกเส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามหลายตัวเล็กน้อย
3. หล่อลื่นรูปร่างของ multicooker ด้วยน้ำมันและใส่แป้งลงไป
4. ตอนนี้เตรียมไส้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้เชื่อมต่อไข่เซโมลินาน้ำตาลและโยเกิร์ตในชามขนาดเล็ก นอกจากนี้เรายังเพิ่มถุงน้ำตาลวานิลลาและผสม
5. เราล้างลูกพีชให้ดีเอาเมล็ดตัดครึ่งผลของผลไม้ด้วยชิ้น เราจัดวางชิ้นพีชในการทดสอบอย่างสวยงามและเติมเต็มด้วยมวลโยเกิร์ตหวาน
6. เรากำลังมองหาโปรแกรมการอบบนแผงเปิดและเตรียมพายด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

พายเปอร์เซียในหม้อหุงช้า วิดีโอ