Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมทุกสิ่งที่วิญญาณปรารถนาและเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ ไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้ามีความชุ่มฉ่ำนุ่มกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าอะนาล็อก“ เตาอบ” โปรแกรมพิเศษและการครอบคลุมพิเศษของชามสร้างเงื่อนไขที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเหมาะสำหรับการอบเนื้อสัตว์ในสภาพที่ต้องการ มันจะไม่ทำงานเพื่อทำให้นกแห้งแม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ! เราให้คุณเติมเต็มความรู้ด้านการทำอาหารของคุณและเตรียมไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อเย็น

ไก่ยัดไส้โดยไม่มีกระดูกในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้เริ่มต้นข่าวคือไก่ทั้งตัวสามารถเตรียมได้โดยไม่มีกระดูกมันจะคล้ายกับเวทมนตร์บางอย่าง แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างมีความสำคัญมากกว่า ก่อนที่จะอบกระดูกจะถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและดึงออกมาได้ง่ายคุณเพียงแค่ต้องตัดเล็ก ๆ ด้วยมีดเนื้อดี กระดูกสามารถทิ้งไว้สำหรับน้ำซุปแสงและซากสามารถทอดได้ แต่ทั้งหมดเป็นระเบียบ การเติมไก่ของเราจะประกอบด้วยบัควีทกับวอลนัท เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วควรเป็นเพียงวอลนัทและไม่มีคนอื่น - เฉพาะความหลากหลายนี้เท่านั้นที่ให้กลิ่นหอมหวานที่ไม่เหมือนใครและรสชาติที่อุดมสมบูรณ์

มีรุ่นที่ถ้าไส้ทำจากบัควีทแล้วมันจะต้องผสมกับเห็ด อย่างไรก็ตามในกรณีของไก่ชุดค่าผสมนี้ไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิง หากคุณต้องการเห็ดจริงๆมันจะดีกว่าที่จะใช้เฉพาะพวกเขา (โดยไม่ต้องบัควีท) คุณสามารถไปพร้อมกับหัวหอมทอด จากนั้นสองส่วนผสม - ไก่และเห็ด - จะเติมเต็มซึ่งกันและกันและไม่ขัดจังหวะรสชาติ สำหรับสูตรของเรา buckwheat ต้มควรผสมกับนิวเคลียสวอลนัททอดเล็กน้อย ผลที่ได้คือกลิ่นสงบที่ลึกล้ำกับรสชาติที่น่ารับประทานของไก่

อีกจุดสำคัญคือการควบคุม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยา 10 มล. พร้อมเข็มหนาที่สามารถพบได้ สำหรับ“ การฉีด” ในกรณีของเราจะใช้เนยละลายกับซอสถั่วเหลือง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อที่จะ“ หลอกลวง” ตัวรับรสชาติและให้รสชาติไก่ของแฮมแบบดั้งเดิม 1-2 วันก่อนปรุงอาหารให้ป้อนสารละลายเกลือน้ำที่อ่อนแอด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในซากซาก หากไม่มีซีเรียลในไส้รวมถึง buckwheat ลองใช้เข็มฉีดยาซากด้วยสารละลายของซีรั่มนมเค็มน้ำกระเทียมและคอนญัก-คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจและอุดมไปด้วย (ไก่ควรหมักอย่างน้อย 2-3 วัน ). สำหรับ buckwheat มันเป็นเรื่องยากที่จะคิดอะไรดีกว่าซอสถั่วเหลืองกับเนย

ดังนั้นทฤษฎีสิ้นสุดลง - คุณสามารถฝึกฝนได้ ส่วนผสมใดที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

• ซากไก่ (ไก่เนื้อ) - 1 พีซี;
• buckwheat - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง "คลาสสิก" (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ - 1 พีซี;
• ที่รัก - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาดในน้ำเย็นทำความสะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดไขมัน แต่อย่าทิ้งมันไป - มันจะมีประโยชน์ ถอดกระดูกด้วยมีดของหมอผี ความชำนาญและการฝึกฝนเล็กน้อยและงานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
2. ป้อนส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าของซอสถั่วเหลืองและเนยละลายโดยใช้เข็มฉีดยาขนาดใหญ่
3. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำผึ้งเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ ตะแกรงซากจากภายนอกด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้
4. วางซากลงบนจานแล้ววางบนระเบียงหรือในตู้เย็น (เนื้อควรยืนอยู่ในความเย็น)
5. บนกระดูกที่คุณเอาออกจากซากศพเชื่อมน้ำซุปแสง - นี่เป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการทำธัญพืชบัควีท Buckwheat ดีกว่าที่จะไม่เชื่อมเล็กน้อยเพื่อให้ธัญพืชแข็งเล็กน้อย - พวกเขาจะพิชิตภายในซากไก่อย่างสมบูรณ์แช่ด้วยน้ำผลไม้ หากคุณจบบัควีทในขั้นตอนนี้ภายในไก่มันสามารถเปลี่ยนเป็นกวาดได้
6. จำได้ไหมว่าคุณทิ้งไขมันไก่? มันมาด้วย - ในจานนี้ไม่มีอะไรหายไปอย่างไร้ประโยชน์! ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลดลงในชามและละลายในโปรแกรมการอบ
7. สับหัวหอมและทอดอย่างประณีตจนกระทั่งทองคำละลาย หลังจากนั้นให้ถ่ายโอนไขมันด้วยธนูไปยังจานที่มีบัควีทที่สุกแล้วและผสม
8. ละลายในชามบนโปรแกรมเดียวกันมีเนยชิ้นเล็ก ๆ และทอดในนั้นตัดเป็นชิ้นส่วนของนิวเคลียสวอลนัท หลังจากผสมกับบัควีท บางคนชอบที่จะออกจากนิวเคลียสทั้งชิ้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูในครกเพื่อให้พวกมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในไส้และทิ้งกลิ่นหอมที่อุดมไปไว้ข้างหลัง
9. เมื่อ buckwheat เย็น (มันอบอุ่น) ให้ใส่ไข่ดิบเข้าไปในมัน, แป้ง serenate, เพิ่มเครื่องเทศ, ขมิ้นและผสมให้เข้ากัน
10. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมซาก ขั้นแรกให้เย็บหรือแทงรูปากมดลูกด้วยไม้จิ้มฟันจากนั้นวางส่วนผสมของบัควีทไว้ในและเย็บช่องท้องอย่างระมัดระวัง
11. ละลายเนยเล็กน้อยแล้วใส่ผ่านเข็มฉีดยาเข้าไปในส่วนไฟล์ของซากเพื่อให้มันฉ่ำยิ่งขึ้น
12. เทน้ำมันที่เหลือลงในชามมัลติซิมเกอร์ใส่ไก่เข้าไปข้างในแล้วตั้งโปรแกรม“ ทอด” เป็นเวลา 30 นาที
13. หลังจากสัญญาณเสียงหมุนซากไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงอาหารอีก 20 นาที

อย่างที่คุณเห็นจะใช้เวลาไม่มากในการรักษาความร้อนโดยตรงและงานไม่ได้เกิดขึ้นกับ "การอบ" แต่ใน "การทอด" เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตัดไก่ยัดในหม้อหุงช้าก่อนแล้วข้ามด้วยชิ้นหนา 2 ซม. จากนั้นเทความงามนี้ด้วยซอสสีขาวหรือน้ำผลไม้

ไก่ยัดไส้กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณชอบรสชาติผลไม้หวานร่วมกับไก่ที่ละเอียดอ่อนฉ่ำเราขอแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ทันที ไก่ที่อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะมีความสุขแม้กระทั่งแขกที่พิถีพิถันที่สุดและกลายเป็นอาหารมงกุฎของงานฉลองเทศกาล

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไก่ทั้งตัวอยู่ที่ 1.5-2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสีเขียว - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาดทำความสะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดไขมันส่วนเกิน
3. ละลายเนยผสมกับเกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรแห้งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
4. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ในส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่ทำการตัดตื้นด้วยมีดขนาดเล็กและวางกระเทียมชิ้นหนึ่งในแต่ละแผล
6. ครอบคลุมซากทุกด้านด้วยน้ำสลัดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
7. ล้างแอปเปิ้ลอย่าทำความสะอาดผิวเอาแกนและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. แฟรงค์ซากกับแอปเปิ้ลและเย็บหน้าท้องด้วยด้าย (แทงด้วยไม้จิ้มฟัน)
9. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนยใส่ไก่เข้าไปข้างในแล้วติดตั้งโปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลา 50 นาที
10. หลังจากสัญญาณเสียงหมุนซากและปรุงไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้าอีก 30 นาที
11. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้ถอดชามปิดด้วยฝาปิดและระบายน้ำเนื้อสัตว์เบา ๆ ลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่ไก่ลงบนจานแล้วปล่อยให้พอดีเล็กน้อย
12. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดไก่และเทน้ำผลไม้ที่เหลือ

เครื่องเคียงใด ๆ สำหรับรสนิยมของคุณเหมาะสำหรับจานเทศกาล นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับโชว์มะเขือเทศ

ไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นเทศกาลที่หรูหราสำหรับคนสองคนและต้องการเป็นไก่ยัดไส้จริง ๆ ไม่จำเป็นต้องปรุงซากทั้งสอง - คุณสามารถทำขาได้สองสามขา อาหารจานฉ่ำอร่อยและเรียบร้อย - ไม่มีการจัดการที่มีการตัด

ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไก่ - ตัด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• champignons - 150 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส;
• กรีนสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มพีซีอย่างน้อย 2-3 เครื่องให้กับ Champignons เห็ดขาว (แช่แข็งหรือแห้ง) Champignons เองไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมเด่นชัดและเห็ดสีขาวจะแก้ไขได้ทันที

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างขาไก่ในน้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าขนหนู
2. สับหัวหอมและทอดอย่างประณีตในโปรแกรม“ การอบ” จนโปร่งแสง
3. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดด้วยหัวหอม
4. เพิ่มสีเขียวอย่างละเอียดลงไปในเห็ดเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ตอนนี้จุดสุดยอด - ค่อยๆแยกผิวที่ขาออกจากเนื้อสัตว์เพื่อรับกระเป๋าขนาดเล็ก วางไส้ภายใน คุณไม่จำเป็นต้องเย็บหรือแก้ไขอย่างใด-ผิวจะไม่อนุญาตให้เติมเต็ม
   
6. ใส่ขาลงในชามโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยติดตั้งโปรแกรม“ อบ” เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณให้พลิกและปรุงอาหารอีก 20 นาที หากมัลติคอร์เกอร์ของคุณติดตั้งฟังก์ชั่นการทำความร้อน 3 มิติไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ - คุณสามารถติดตั้งตัวจับเวลาได้ 40 นาที และมีส่วนร่วมอย่างใจเย็นในการเตรียมเครื่องเคียง

ไก่ยัดไส้ในมัลติคิคเกอร์พร้อมไส้วอลนัท

อาหารที่ผิดปกติมากที่จะกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ ไส้ไม่ได้มีเนื้อสัตว์หนึ่งกรัม แต่ดูเหมือนว่าไก่จะอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับที่มีกลิ่นหอม เอฟเฟกต์นี้ทำได้ด้วยส่วนผสมธรรมดาที่สุด - ถั่วและขนมปัง

ในการเตรียมไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ซากไก่ - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• เยื่อกระดาษขาว - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 70 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 200 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการเตรียมไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

1. เทเศษขนมปังด้วยนมแล้วแช่
2. บดนิวเคลียสของวอลนัทด้วยหมุดกลิ้งหรือในครก
3. สับผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
4. สับหัวหอมและทอดอย่างประณีตจนกระทั่งสีทองในโปรแกรมการอบ
5. ในชามลึกผสมเศษขนมปังเปียกถั่วบดผักชีฝรั่งเย็นออกหัวหอมแนะนำไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ล้างและแห้งซากไก่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
7. โรยซากด้วยส่วนผสมที่ทำขนมปังและเย็บหน้าท้องอย่างระมัดระวัง
8. ใส่ซากในชามมัลติคิวเกอร์เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเทน้ำซุปไก่
9. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
10. หลังจากสัญญาณเสียงให้ตรวจสอบสภาพของไก่และระดับน้ำซุปที่เหลือ จากนั้นหากจำเป็นให้ตั้งเวลาอีก 20-30 นาที ในกรณีนี้น้ำซุปไก่แสดงถึงซากศพและทำให้เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

มีมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ช่วยให้คุณ“ ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว” เพื่อทำเนื้อฉ่ำและไม่ค่อยมีความชุ่มฉ่ำกับเขา มันฝรั่งได้รับสถานที่แรกในการเสนอชื่อ“ Folk Choice” และเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและปลาดังนั้นเราจึงแนะนำว่ามันเป็นของเธอ

เราต้องการส่วนผสมอะไร:

• ซากไก่ - 1 พีซี;
• มันฝรั่ง -4-5 พีซี;
• champignons - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เนย - 75 กรัม;
• กรีนสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 0.5 มัด;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้แสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ล้างและแห้งซากไก่ด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษ
2. อย่าล้างเห็ด แต่เพียงเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำชื้นมิฉะนั้นพวกเขาจะดูดซับน้ำอย่างรวดเร็วและสูญเสียความยืดหยุ่นในระหว่างการปรุงอาหาร
3. ทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งด้วยก้อนเล็ก ๆ และทอดเล็กน้อยจนเปลือกสีทองอ่อนในเนยจำนวนเล็กน้อย เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วถ่ายโอนไปยังจาน
4. ในน้ำมันที่เหลือทอดหัวหอมสับอย่างประณีตจนโปร่งแสง
5. ตัดเห็ดด้วยชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่ม เกลือเล็กน้อยและถ่ายโอนไปยังจานไปยังมันฝรั่ง
6. สับกรีนอย่างประณีตเพิ่มลงในมันฝรั่งและเห็ดผสมให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว
7. ในจานเล็ก ๆ ผสมเกลือกับเครื่องเทศสำหรับไก่และถูซากจากภายในและภายนอก
8. แฟรงก์ซากไก่ด้วยไส้เย็บหน้าท้องอย่างระมัดระวัง
9. วางไก่ลงในชามหล่อลื่นด้วยเนยและเตรียม 50 นาทีในโปรแกรมการอบ หลังจากนั้นให้พลิกอีกด้านหนึ่งและติดตั้งอีก 30 นาทีบนตัวจับเวลา เวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของมัลติซิมเคอร์และน้ำหนักของไก่ ใน 20 นาที ก่อนที่จะหมุนจาระบีไก่ด้วยซอสมายองเนสครีมเปรี้ยวและกระเทียมขูดจากนั้นพลิกและจาระบีอีกครั้ง

ไก่ยัดด้วยมันฝรั่งในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

ในที่สุดเราขอแนะนำให้ดูสูตรทางเลือกสำหรับการปรุงไก่ยัดไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งในรูปแบบวิดีโอ: