เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่รุนแรงทุกคนไม่ชอบทำอาหารไก่ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียง แต่จะเป็นไปได้ แต่ยังต้องตกแต่งจานทั้งหมดด้วย ในวัสดุนี้คุณจะหาวิธีในการปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้า

กระเพาะไก่ทอดในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้กระเพาะอาหารไก่คือการดับหรือทอด ด้วยส่วนผสมและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำคุณจะได้รับอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไม่เพียง แต่จะเสียค่าใช้จ่ายในราคาถูก แต่ยังจะเตรียมอย่างรวดเร็ว สำหรับสูตรนี้สำหรับกระเพาะอาหารไก่ในหม้อหุงช้าเราจะใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กระเพาะอาหารไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย - 70 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• กรีน - 0.5 มัด;
• เกลือคือการลิ้มรส

เราจะเตรียมการของไก่ทอดในหม้อหุงช้า:

1. กระเพาะอาหารไก่เป็นครั้งแรกกับฉันและดื่มด่ำกับมันในกระทะลึก เทน้ำและปรุงเตาปรุงอาหาร เมื่อน้ำไปต้มให้เอาโฟมและเกลือน้ำซุปออกแล้วปรุงอาหารจนสุก
2. เราระบายกระเพาะอาหารผ่านกระชอนและทำให้พวกเขาเย็นลง จากนั้นเราก็ตัดเป็นชิ้น ๆ โยนส่วนเกินทั้งหมด
3. สับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมอย่างประณีต เราโยนชิ้นส่วนของเนยลงในหม้อหุงช้าและใส่โหมด "ทอด" ในน้ำมันนี้ทอดหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นใส่กระเทียมและกระเพาะอาหาร ปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
4. สับกรีนอย่างประณีต เทลงในชามและผสมกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ปิดอุปกรณ์ท้องไก่ของเราพร้อมในหม้อหุงช้า

ช่องไก่ในหม้อหุงช้า

เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารคัตเล็ตจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาสับ แต่ถ้าคุณทำมันออกมาจากความผิดพลาดคุณจะได้รับจานดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ผิดปกติยิ่งกว่านั้นราคาถูกมาก เราจะบอกสูตรที่น่าสนใจสำหรับกระเพาะอาหารไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งเราจะต้อง:

• กระเพาะอาหารไก่ -600 -700 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ขนมปัง 2-3 ชิ้น;
• นม -100-200 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• น้ำมันทอด
• เกลือเครื่องเทศ

กระบวนการทำคัตเล็ตจากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าดูเหมือนว่า:

1. เริ่มต้นด้วยเราแช่ขนมปังในนม เราใส่ชิ้นลงในชามแล้วเทนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบของเหลวส่วนเกิน
2. กระเพาะอาหารไก่ถูกล้างอย่างทั่วถึงและผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับขนมปัง
3. บดหัวหอมลอกด้วยเครื่องบดเนื้อหรือตัดได้ดีมากนอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อสับ เราขับไข่ไก่ที่นั่นใส่เกลือและเครื่องเทศผสมเนื้อสับ
4. เราเทน้ำมันมากพอที่ด้านล่างของรูปร่างมัลติคิคเกอร์และเปิดโหมด "ทอด" เราปั้นคัตเล็ตและดื่มด่ำกับน้ำมันร้อนทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาทีเพื่อให้เปลือกโลกกรอบสีทองปรากฏขึ้น
5. คัตเล็ตจากกระเพาะอาหารไก่ในหม้อหุงช้าพร้อม

Julien กับไก่กระเพาะอาหารในหม้อหุงช้า

Julien เป็นอาหารจานร้อนที่มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดหรือด้วยเหตุผลใดก็ตาม ส่วนผสมแบบดั้งเดิมในนั้นคือไก่เห็ดและชีส แต่ตามดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อเติมเต็มกระจายหรือตกแต่งรสชาติของจาน เราต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับ Julien กับกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ปีกที่เราจะใช้ Offal แต่รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งที่เราต้องการ:

• กระเพาะอาหารไก่ - 300 กรัม;
• หัวใจไก่ - 200 กรัม;
• เห็ด - 300 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• องุ่น "Kishmish" - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• เกลือ.

อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำจูเลียนกับกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า:

1. โพรงไก่จะถูกล้างอย่างละเอียดภายใต้ก๊อก เราใส่หม้อน้ำบนเตาเกลือและใบอ่าว เมื่อน้ำเดือดจรวดกระเพาะอาหารเข้าไปในนั้นและปรุงอาหารจนสุกไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก
2. ในขณะที่ท้องจะต้มเราจะเตรียมหัวใจแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
3. เราระบายกระเพาะอาหารต้มผ่านกระชอนเย็นและหั่นเป็นก้อน เห็ดที่ล้างแล้วจะถูกสับด้วยแผ่นเปลือกโลกหัวหอมถูชีสบนเครื่องขูด องุ่นของฉันและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบาย
4. เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้าและเพิ่มเนยลงไป ในโหมด "ทอด" เราส่งธนูไปสู่ความเหลือง จากนั้นเราก็เทเห็ดลงไปและทอดจนของเหลวเดือด
5. ตอนนี้เราใส่หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าเคี่ยวพวกเขาพร้อมกับเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีอาบแดดและตั้งค่าโหมด "ดับ"
6. เพิ่มกระเพาะอาหารไก่และครีมให้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราชอบใบโหระพาแห้งและดับอีก 10 นาที
7. ตอนนี้เราใส่พริกหวานและองุ่นสับลงในจูลส์ผสมระดับและโรยทั้งหมดด้วยชั้นของชีสขูด เราใส่โหมด“ การอบ” และปรุง Julienne กับกระเพาะอาหารไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 10-15 นาที

สตูว์จากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า

สตูว์ในซอสครีมสีขาวที่เรียกว่า "fricasa" เป็นธรรมเนียมในการปรุงสัตว์ปีกสัตว์ปีกเนื้อลูกวัวหรือกระต่ายจากเนื้อสีขาว ในสูตรของเราเราจะพยายามใช้ช่องไก่ จานนี้จะกลายเป็นราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและละเอียดอ่อนและเพื่อทำสตูว์จากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าเราจะใช้:

• กระเพาะอาหารไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ชาดำ - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียว -3-4 สาขา;
• พริกไทยดำ - ลิ้มรส

ลองทำก้านจากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าโดยใช้อัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกระเพาะอาหารไก่จากฟิล์มและต้มในน้ำเกลือจนสุก เราเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำของคุณลงไปในน้ำตัวอย่างเช่นใบกระวานหรือพริกไทยหอม ท้องจะปรุงอย่างน้อย 50-60 นาที
2. เมื่อพวกเขาพร้อมให้ระบายพวกเขาผ่านกระชอนเย็นและสับด้วยลูกบาศก์
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ในหม้อหุงช้าเราใช้น้ำมันแดดร้อนโดยใช้โปรแกรมทอด เทหัวหอมและทอดเพื่อความโปร่งใส
4. หัวหอมสีเขียวตัดอย่างประณีต เราชงชาที่แข็งแรง เมื่อหัวหอมทอดในน้ำมันให้เทผักใบเขียวลงไปและเพิ่มกระเพาะอาหารต้มเป็นชิ้น เทน้ำหลายช้อนโต๊ะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
5. ตอนนี้เราทำแป้งหลายช้อนโต๊ะในครีม เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับชาชง ผัดจนของเหลวหนาขึ้น เพิ่มซอสถั่วเหลืองพริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ในโปรแกรม“ ดับ” เราเตรียมสตูว์จากกระเพาะอาหารไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที

กระเพาะไก่กับซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ลองเตรียมอาหารที่ผิดปกติ - ท้องไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า ส่วนประกอบที่เล็กมากจะเพียงพอสำหรับคุณที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย แต่สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน:

• กระเพาะอาหารไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• ที่รัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า:

1. โพรงจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและลบส่วนเกินทั้งหมดออกจากพวกเขา จากนั้นเราวางไว้ในกระทะเทน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีบนเตา จากนั้นเทของเหลวเย็น ๆ ออกไปสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทและหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้มีการล้างออกก่อนหน้านี้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ เทน้ำมันพืชลงในหม้อหลายตัวให้ความร้อนในโปรแกรม "ทอด" เทผักและทอดจนพร้อมอย่างเต็มที่
3. เราแพร่กระจายกระเพาะอาหารในชาม เพิ่มครีมและน้ำผึ้งเปรี้ยวพริกไทยดำคุณสามารถซอสถั่วเหลืองได้อีกเล็กน้อยตามที่ต้องการ ผสมและตั้งค่าโหมด“ ดับ” ในโปรแกรมนี้เราทำอาหารไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

กระเพาะไก่ในแป้งในหม้อหุงช้า

กระเพาะอาหารไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่หรูหราคุ้มค่ากับโต๊ะเทศกาลที่ดีที่สุด เพื่อเป็นหลักฐานเราจะให้สูตรนี้แก่คุณสำหรับกระเพาะอาหารไก่ทอดในแป้งคอนยัคในหม้อหุงช้า พวกเขาจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสพิเศษที่เตรียมจากผัก พิจารณารายละเอียดของผลิตภัณฑ์:

• กระเพาะอาหารไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• ครีม - 1 ถ้วย;
• คอนญัก - 30 มล.;
• ไข่ - 1 พีซี;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• นม - 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• บรอกโคลี - 200 กรัม;
• รากขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้หลายตัว;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เมล็ดงา, กระวาน

การเตรียมการเป็นระยะของกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าได้รับเพิ่มเติม:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม บัดกรีบร็อคโคลี่บร็อคโคลี่เล็กน้อยในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
2. ตัดกระเทียมอย่างประณีตหรือส่งผ่านสื่อ บดผักชีฝรั่งสด
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าและเพิ่มครีม ในโปรแกรม "ทอด" ให้ความร้อนน้ำมันและใส่บร็อคโคลี่ด้วยสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ทอดประมาณ 5-6 นาที เทครีมเพิ่มมัสตาร์ดสตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 2-3 นาที
4. เราถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังเครื่องปั่นและตีเข้าไปในซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราทำความสะอาดชามและเช็ดให้แห้ง ผสมนมกับแป้งจนละลายก้อน เพิ่มคอนยัคและไข่แดง 1 ฟองเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและออกไป 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งถูกผสมให้เอาชนะโปรตีนและเพิ่มลงในมวลรวมให้ผสมอีกครั้ง
6. เราก่อนที่จะใช้ไก่ในน้ำเค็มจนสุกแล้วเย็น คุณสามารถตัดมันเป็นหลายส่วนก่อนทอดหรือคุณสามารถทิ้งไว้ได้
7. เพิ่มรากขิงขิงและเครื่องเทศลงในซอสถั่วเหลือง เราแพร่กระจายกระเพาะอาหารในหมักนี้และออกไปครึ่งชั่วโมง
8. เราเทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าทาในโหมด "ทอด" จุ่มชิ้นส่วนของไก่ในแป้งและทอดในหม้อหุงช้าจากทุกด้านไปยังกรอบ
9. เราโอนกระเพาะอาหารทอดลงบนจานที่ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษแล้วไปที่จานอื่น โรยเมล็ดงา ก่อนเสิร์ฟรดน้ำจานด้วยซอส

กระเพาะไก่อบในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้เราอบกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าภายใต้ซอส kefir ด้วยการเติมผักและชีสรมควัน พิจารณารายละเอียดของส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้:

• กระเพาะอาหารไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• kefir - 1 L;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• เนยเนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

มาทำอาหารไก่อบในหม้อหุงช้า:

1. เราล้างโพรงไก่ให้เข้ากันได้ดีใต้น้ำไหลตัดฟิล์มบ่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกจะสับด้วยแหวนครึ่งบาง ๆ และแครอทที่มีกลีบดอก
3. เทกระเพาะอาหารด้วย kefir, เทเครื่องเทศและเกลือผสมและใส่มันดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เราเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในรูปร่างที่หลากหลายและผ่านธนูด้วยแครอทในมันเป็นเวลา 5 นาทีตั้งค่าโปรแกรม“ ทอด”
5. ตอนนี้เราถ่ายโอนกระเพาะอาหารไปยังรูปร่างของท้องเท kefir ที่พวกเขาดองน้ำทั้งหมดด้วยเนยละลายและโรยด้วยชีสรมควันขูด เปิดโหมด“ การอบ” และปรุงอาหารไก่อบในหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาที

กระเพาะไก่ในหลุมฝังศพมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

น้ำเกรวี่มะเขือเทศกระเพาะอาหารไก่และผักเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงในการตกแต่งเครื่องเคียงใด ๆ จานดังกล่าวในหม้อหุงช้านั้นเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างรวดเร็วและนอกจากนี้คุณสามารถต้มมันฝรั่งข้าวบัควีทหรือธัญพืชอื่น ๆ นี่คือรายการของสิ่งที่เราจะทำสำหรับน้ำเกรวี่กับกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า:

• กระเพาะอาหารไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• มะเขือเทศวาง - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยเกลือสีดำและกลิ่น - เพื่อลิ้มรส

ลองทำไก่ในหม้อหุงช้าในหลายขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางไว้บนเตา เรานำไปต้มโยนใบกระวานพริกไทยหอมเกลือ ล้างกระเพาะอาหารและใส่ในน้ำเดือดซึ่งเราปรุงอาหารเป็นเวลา 50-60 นาทีจนสุก จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนเย็นตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ในหม้อหุงช้าเราอุ่นน้ำมันพืชในโปรแกรม "ทอด" เทหัวหอมสับอย่างประณีตที่นั่นและทอดเป็นเวลา 5-8 นาที ในตอนท้ายให้เพิ่มกระเทียมบดหรือสับละเอียดผสม
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตีด้วยเครื่องปั่นลงในมะเขือเทศ เรากระจายชิ้นส่วนของมะเขือเทศในหม้อหุงช้าเพิ่มมะเขือเทศผสมผสม เราลิ้มรสมันหรือคุณสามารถดูดได้เล็กน้อย
4. ตอนนี้เราใส่ชิ้นส่วนของไก่ในน้ำเกรวี่และปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีก 20 นาที ในตอนท้ายคุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวสองสามนาทีก่อนที่หม้อหุงช้าจะปิด

กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ