สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า - เป็นงานง่าย ๆ จากชามของเหลวในทางปฏิบัติไม่ได้ระเหยไปและผลิตภัณฑ์ก็อ่อนลงในน้ำผลไม้ของตัวเองที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด หมูมีความอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิธีการปรุงอาหารนี้ เราจะเตรียมมันในหม้อหุงช้าตามสูตรที่อธิบายไว้ในบทความนี้

หมูตุ๋นด้วยเห็ดเค็มและขิงในหม้อหุงช้า

เห็ดในเนื้อตุ๋นในตอนแรกอาจเป็นทั้งความสดใหม่และดอง ดองจะเพิ่มจานกรดเล็กน้อย มีเครื่องเทศไม่มากที่นี่ - เฉพาะผักชีและขิง ตรวจสอบรายการสิ่งที่เราเตรียมหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า:

• การตัดหมู - 1 กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• champignons ดอง - 500 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีกราวด์ - 1 ช้อนชา;
• กระดูกสันหลังขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

ตอนนี้เรามาเตรียมการของหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. เราตัดเป็นก้อนที่มีขนาดของการตัดหมูขนาด 3x3 ซม. เราจะมีผักชีเกลือและพื้นดินบนหมูด้วยเครื่องเทศและตั้งค่าให้แช่ครึ่งชั่วโมง
2. เกลือหมักจากเห็ดในเรือบางลำ หาก champignons มีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นครึ่งหรือไตรมาส
3. เราจะเปิดหม้อหุงช้าเลือกโปรแกรม“ ทอด” ให้ความร้อนแก่น้ำมันพืช เราจัดวางประมาณ¼ส่วนหนึ่งของหมูทอดเพื่อเปลือกโลก ลบลงในชามและทอดส่วนของเนื้อสัตว์เดียวกัน ผัดลูกบาศก์ทั้งหมด
4. เราโอนหมูทั้งหมดกลับเข้าไปในชามเพิ่มรากขิงขูด champignons ดอง เราแทรกแซงและตั้งค่าโปรแกรม“ ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. น้อยกว่าแก้วเล็กน้อยประมาณ 150-170 มล. ของน้ำดองจากเห็ดรวมกับแป้งสาลีครีมเปรี้ยวและเกลือจำนวนเล็กน้อย
6. เมื่อตัวจับเวลาบนหม้อหุงช้าจะวัดครึ่งเวลาให้เทซอสลงในชาม เราปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าจนจบโปรแกรมแล้วยืนยันอีกครึ่งชั่วโมง

หมูตุ๋นด้วยแตงกวาเค็มในครีมในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้ซอสที่มีหมูตุ๋น มันประกอบด้วยครีมและมัสตาร์ดและตัวเองก่อนหน้านี้ทอดในน้ำผึ้งเคลือบเพื่อให้จานได้รับหวานเล็กน้อย เราจะเตรียมหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าจาก:

• เนื้อหมูเนื้อ -600-700 กรัม;
• ลุค - 2 พีซี;
• แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ที่รัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบเบย์ - 1 พีซี;
• พริกไทยหอมและสีดำเกลือ

เราจะวิเคราะห์กระบวนการทำอาหารตามขั้นตอน:

1. ในหม้อหุงช้าเราจะปลุกระดมผักหรือน้ำมันมะกอกเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและละลาย ด้วยเหตุนี้เราจึงใช้โปรแกรม“ ทอด”
2. เราตัดหมูเป็นก้อนและใส่น้ำผึ้งเดือด ทอดประมาณ 5 นาทีเปลี่ยนชิ้น
3. ตอนนี้เราเทหลอดสับทอดกับเนื้อสัตว์ในน้ำผึ้งและน้ำมัน
4. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยปรุงรสด้วยพริกไทยและพริกไทยดำเกลือใบกระวาน เราปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45 นาที
5. แตงกวาเค็มถูกปกคลุมด้วยแถบหรือก้อนใหญ่ เพิ่มลงในจานและสตูว์ทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันอีก 15 นาที
6. เทแป้งลงในครีมใส่มัสตาร์ดผสมและเทซอสลงในชาม เราลองใช้เกลืออ่อนจานอีก 5 นาที

หมูตุ๋นเป็นภาษากรีกในหม้อหุงช้า

ในสูตรกรีกสีเขียวเผ็ด - ใบโหระพาและขึ้นฉ่ายตั้งค่ารสชาติหลักไว้ในจาน ชุดผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเรียบง่าย - เนื้อสัตว์ผักและผักใบเขียวจำนวนเล็กน้อยพร้อมเครื่องปรุงรส รายการผลิตภัณฑ์สำหรับหมูตุ๋นในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

• หมู - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 พีซี;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้านใบ;
• ใบโหระพาสด -4-5
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำเดือด - 300 มล.;
• พริกไทยดำเกลือ

หมูตุ๋นเตรียมเป็นภาษากรีกในหม้อหุงช้าเช่นนี้:

1. แบ่งเนื้อหมูเป็นก้อน 3x3 ซม.
2. เราอบอุ่นดีในหม้อหุงช้ารวมอยู่ในโหมด "ทอด" น้ำมันมะกอก เราทอดก้อนเนื้อในนั้นและสกัดในชามที่สะอาดชั่วคราว
3. เราครอบคลุมหลอดไฟก้านใบของคื่นฉ่ายแครอทและใบโหระพาโดยไม่มีลำต้น
4. ในน้ำมันที่ยังคงอยู่ในชามเราทอดส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน เมื่อแครอทอ่อนนุ่มเราจะเลื่อนหมูกลับมาโรยด้วยน้ำมะนาว
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีด้วยน้ำเดือดลวดและขับเกลือด้วยพริกไทย
6. เราปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หมูตุ๋น เชอร์รี่และน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

สำหรับจานเอาแฮมหมู - เนื้อสัตว์ในนั้นนุ่มไม่แห้งมีไขมันในปริมาณปานกลาง เราจะเตรียมหมูตุ๋นด้วยเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจากรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• หมูหมู - 1 กิโลกรัม;
• รูทขิงขิง - 1 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูก - 200 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ที่รัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำเกลือ

ปรุงหมูตุ๋นกับเชอร์รี่และน้ำผึ้งในมัลติคิคเกอร์ไม่กี่ขั้นตอน:

1. เราตัดแฮมหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดจากทุกด้านในน้ำมันพืช ยังไม่จำเป็นต้องเกลือ สำหรับการทอดเราใช้ตัวเลือก“ ทอด” หรือ“ การอบ”
2. หม้อรากขิงสับหัวหัวหอมด้วยแหวนครึ่ง เทลงในหมูทอดเพิ่มน้ำผึ้งเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
3. ตอนนี้เราจะใช้โปรแกรม“ Extinguishing” - เราปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
4. เพิ่มเชอร์รี่ลงในจานก่อนที่จะจบการปรุงอาหาร ปิดหม้อหุงช้าและปล่อยให้เนื้อไปอีก 10 นาที

หมูตุ๋นในน้ำทับทิมและไวน์ในหม้อหุงช้า

เนื้อหมูก่อนทำอาหารเราจะดีและเป็นเวลานานในซอสซึ่งเราจะทำตามสูตรที่น่าสนใจ สำหรับหมูตุ๋นเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• เยื่อกระดาษหมู - 800 กรัม;
• lemon Zest - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำระเบิดธรรมชาติ - 1 L;
• ไวน์แห้งแดง - 50 มล.;
• น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ที่รัก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• grenade Grain - 50 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมหมูตุ๋นในหมักระเบิดในหม้อหุงช้า:

1. สำหรับน้ำหมักให้ใช้น้ำระเบิดธรรมชาติและเชื่อมต่อกับไวน์น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยน้ำผึ้งเหลวกระเทียมบดผักชีแห้งเกลือและพริกไทยป่นสีดำ หมักไม่ควรหนาวเกินไป
2. หั่นเป็นลูกบาศก์หมูและกระโดดเข้าไปในซอสนี้ เราตั้งค่าให้แช่ 3-4 ชั่วโมง
3. น้ำมันมะกอกอุ่นในหม้อหุงช้า เราเอาก้อนหมูออกจากน้ำดองและทอดในน้ำมันอย่างระมัดระวัง เราสกัดในชาม
4. ในส่วนที่เหลือของน้ำมันเราผ่านหัวหอมจำเป็นต้องตัดอย่างประณีตมาก เทน้ำตาลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและมะเขือเทศเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อเทลูกระเบิดมือ ในโปรแกรม "ทอด" เราต้มซอสด้วยฝาครอบเปิดเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นเราก็แพร่กระจายก้อนหมูทอดในนั้นปิดฝาและปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยเมล็ดทับทิม

หมูตุ๋นกับสับปะรดและพริกหวานในหม้อหุงช้า

ในสูตรที่น่าสนใจนี้สำหรับหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าใช้ต่อไปนี้:

• เยื่อกระดาษหมู - 500 กรัม;
• สับปะรดสดหรือกระป๋อง - 200 กรัม;
• พริกหวาน - 3 ฝัก;
• ไวน์ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยชิลี - ลิ้มรส;
• ไข่ - 1 พีซี;
• paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ปรุงหมูตุ๋นด้วยสับปะรดและพริกไทยในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราสับเนื้อหมูด้วยก้อนหรือแถบ แต่ไม่เล็กมาก เทพวกเขาด้วยซอสถั่วเหลืองและไวน์ข้าวเกลือ เราให้ไข่ด้วยการปัดเทมเนื้อ เราแทรกแซงและออกไป 20 นาที
2. เราวัดครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุของแป้งและโรยเนื้อให้พวกเขา
3. เราอุ่นเครื่องน้ำมันพืชในโปรแกรมทอดและทอดหมูจากทุกด้าน
4. เอาเนื้อออกเป็นชามที่สะอาดและในน้ำมันเราทอดมะเขือเทศวางด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูข้าว มีน้ำสองช้อนโต๊ะน้ำ
5. ใส่สับปะรดและพริกไทยฟางหั่นเป็นซอส
6. เราเจือจางเศษแป้งด้วยน้ำเย็นเทลงในผัก สตูว์สับปะรดกับพริกไทยเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ดับ"
7. เพิ่มพริกไทยคมโอนเนื้อกลับ เราปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที

หมูตุ๋นกับผลไม้ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรสำหรับหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเราจะใช้ผักไม่เพียง แต่ยังรวมถึงผลไม้ - แอปเปิ้ลกับลูกพลัม สำหรับจานเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• การตัดหมู - 0.7 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 2 ฝัก;
• ลูกพลัม - 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• พริกไทยคม - ลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย.

เตรียมหมูตุ๋นด้วยผลไม้ในหม้อหุงช้า:

1. เรารวมน้ำส้มสายชูไวน์เข้ากับน้ำมันมะกอก เราปลูกส่วนผสมนี้และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
2. เราแช่หมูตัดตัดในหมักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. ตัดแอปเปิ้ลและลูกพลัมทำความสะอาดจากกระดูก ในน้ำมันมะกอกในหม้อหุงช้าก่อนอื่นเราทอดหัวหอมจากนั้นเราก็ทอดแอปเปิ้ลด้วยลูกพลัม
4. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มฟางของพริกหวานเนื้อสัตว์พริกไทยเผ็ดขิงเทน้ำดอง
5. หลังจากเปิดใช้งานโปรแกรม“ ดับ” เราเตรียมหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาที

หมูตุ๋นในหม้อหุงช้า วิดีโอ