หากคุณลองสตูว์จริงแล้วตกหลุมรักกับอาหารจานนี้ทุกครั้ง น่าเสียดายที่สตูว์เกือบทั้งหมดที่นำเสนอโดยร้านค้าไม่ได้เป็นไปตามครึ่งหนึ่งของความอ่อนโยนและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่เนื้อสตูว์จริงสามารถโอ้อวดได้ โชคดีที่คุณสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีหม้อหุงช้าในฟาร์ม สตูว์จากหมูในหม้อหุงช้ามักจะนุ่มจนมันละลายในปากอย่างแท้จริงและในบทความนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร

สตูว์หมูในหม้อหุงช้า

มาเริ่มกันเถอะด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดที่รองรับวิธีอื่น ๆ ทั้งหมดในการทำสตูว์หมูในหม้อหุงช้า คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของจานตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มส่วนผสมบางอย่างแม้ว่าคุณจะเตรียมสตูว์หมู "ธรรมดา" ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเอาชนะหัวใจของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• หมูที่ไม่มีกระดูก - 2 กิโลกรัม;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) -10-14 พีซี;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น

ในขั้นตอนการดับลงเนื้อสัตว์จะหายไปอย่างมากในปริมาณมากดังนั้นจากหมูดิบ 2 กิโลกรัมมันจะเปลี่ยนสตูว์น้อยกว่า 1 กิโลกรัมเล็กน้อย

สตูว์หมูทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่า:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดหมูเป็นก้อนขนาดกลาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะอยู่โดยประมาณเท่ากันมิฉะนั้นที่มีขนาดเล็กกว่าจะเตรียมเร็วกว่าขนาดที่ใหญ่กว่าและความสอดคล้องของสตูว์จะไม่อ่อนนุ่ม
3. ลบเส้นเลือดและฟิล์มออกจากเนื้อสัตว์
4. ใส่หมูลงในกระทะหลายตา ไม่ควรเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันเนื่องจากหมูมีไขมันอยู่แล้วและด้วยการรักษาอุณหภูมิจะจัดสรรความชื้นในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้น้ำสามารถปฏิเสธได้
5. ติดตั้งโปรแกรม“ Extinguishing” และใช้เวลา 5 ชั่วโมง
6. หลังจากสัญญาณเสียงโรยเนื้อด้วยเกลือเพิ่มพริกไทยดำและใบกระวาน ติดตั้งส่วนผสมดังต่อไปนี้เพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอลดฝาและทิ้งสตูว์หมูไว้ในมัลติคิคเกอร์บน "เครื่องทำความร้อน" เพื่อไม่ให้เย็น
7. ในเวลานี้เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหากคุณกำลังจะเก็บสตูว์นานกว่า 2-3 เดือน แต่โดยปกติแล้วอาหารจานอร่อยนั้นเป็นไปได้ที่จะยืดเวลาเพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์และถ้าเป็นเพียงกรณีของคุณก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อธนาคาร-คุณสามารถล้างและทำให้แห้งได้อย่างทั่วถึง
8. วางสตูว์หมูในหม้อหุงช้าในธนาคารหกอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำซุปกลิ่นหอมไม่เพิ่มที่คอของขวด 2-3 ซม. โดยไม่ต้องรอให้ธนาคารเย็นปิดด้วยฝาเหล็ก (ยังฆ่าเชื้อ) และ วางไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หลังจากดับเพลิงที่ยาวนานรายละเอียดทั้งหมดของ Multicooker จะได้กลิ่นของหมู แน่นอนว่ากลิ่นหอมเป็นที่น่าพอใจ แต่มันจะขัดจังหวะกลิ่นของอาหารอื่น ๆ ที่คุณจะทำในอนาคต ในการทำให้เป็นกลางให้เทน้ำเย็นหนึ่งลิตรลงในหม้อหลายหม้อหุงและลดครึ่งหนึ่งของมะนาวที่นั่น ใส่ "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากขั้นตอนนี้หม้อหุงช้าจะกำจัดกลิ่นใด ๆ อย่างสมบูรณ์

สตูว์กลิ่นหอมจากหมูในหม้อหุงช้า

หากคุณโชคดีที่ได้พบหมูคุณภาพสูงราคาไม่แพงหรือญาติจากหมู่บ้านส่งพัสดุที่ใจดีหลังจากหมูให้แน่ใจว่าได้เตรียมสตูว์ตามสูตรนี้ โดยวิธีการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับหมู แต่ยังสำหรับเนื้อสัตว์อื่น ๆ และแม้แต่ไก่ นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เช่นหมูและเนื้อวัวหรือไก่และไก่งวง - มันจะกลายเป็นอร่อยมาก

ในการเตรียมสตูว์หมูหอมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• หมู - 2 กิโลกรัม;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• mayran - 1/3 ช้อนชา;
• ใบเบย์ - 4 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกกับถั่ว - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมสตูว์หมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างหมูให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเนื้อสัตว์ในก้อนขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันและวางไว้ในกระทะที่หลากหลาย
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรผสมอย่างเหมาะสม
4. ติดตั้งโปรแกรม“ ดับ” วางตัวจับเวลาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงลดฝาและทำธุรกิจของคุณ สิ่งที่สะดวกสำหรับอาหารจานนี้คือไม่มีอะไรจากคุณและคุณสามารถใส่สตูว์เนื้อสัตว์ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าคุณได้รับอาหารที่มีกลิ่นหอมแล้ว
5. ขวดแก้วและฝาปิด
6. หลังจากสัญญาณเสียงให้เปลี่ยนโปรแกรมสำหรับการปรุงอาหารคู่หนึ่งและนำสตูว์หมูในมัลติคิคเกอร์ไปต้ม
7. ปิดหม้อหุงช้าและใส่เนื้อลงในขวด
8. เทน้ำซุปที่เหลือแล้วม้วนด้วยฝา

คุณสามารถเก็บสตูว์เหล่านั้นจากหมูในหม้อหุงช้าในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน หลังจากระบายความร้อนมันจะหยุดและน้ำผลไม้จะเปลี่ยนเป็นเจลลี่ยืดหยุ่น แม้แต่เยลลี่หนึ่งช้อนโต๊ะที่ทำจากน้ำเนื้อเข้มข้นก็เพียงพอที่จะให้น้ำซุปเนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมเผ็ดและของปลอม

สตูว์หมูในมัลติคิคเกอร์กับโรสแมรี่

หลายคนชอบสตูว์ แต่พวกเขาไม่เสี่ยงที่จะซื้อในร้านค้าเพราะกิจการนี้คล้ายกับการเดินไปรอบ ๆ ทุ่นระเบิดด้วยดวงตาที่ถูกปิดตา ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือค่าใช้จ่ายสูงหรือเคล็ดลับของคนรู้จักสามารถทำหน้าที่รับประกันได้ว่าคุณจะได้พบกับสตูว์คุณภาพสูงจากเนื้อสัตว์จริงและไม่ใช่ความผิดปกติและไขมัน ดังนั้นเราขอแนะนำไม่ให้สร้างปัญหาให้ตัวเอง แต่ทำสตูว์หมูในตัวเองด้วยตัวคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายอย่างสมบูรณ์!

ในการเตรียมสตูว์ครึ่งลิตรจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมูที่ไม่มีกระดูก - 1.5 กิโลกรัม;
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น;
• เกลือคือการลิ้มรส

หากคุณต้องการสตูว์มากขึ้นเพิ่มปริมาณเนื้อดิบและเครื่องปรุงรสตามนั้นโดยคำนึงถึงว่าหมู 1 กิโลกรัมเป็นสองครั้ง

วิธีทำสตูว์หมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแห้งและตัดในก้อนขนาดเล็กเท่ากัน
2. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าและใส่“ ดับ” เป็นเวลา 7 ชั่วโมงคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากหมูตัวเองมีไขมันและฉ่ำ หากคุณเติมน้ำน้ำซุปเมื่อความเย็นจะไม่เปลี่ยนเป็นวุ้นและมันจะไม่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม โดยวิธีการดับเพลิงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ หากคุณเจอหมูแข็งเคี่ยวมันเป็นเวลา 7 ชั่วโมงและหากคุณโชคดีที่ซื้อเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อน 5-6 ชั่วโมงจะเพียงพอ
3. ลดฝามัลติคิคเกอร์และปล่อยให้เนื้อสัตว์สตูว์ประมาณ 3-4 ชั่วโมงอย่าเปิดฝาบ่อยเกินไปเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย (น้ำซุปไขมันในอนาคต) หากหลังจากเวลาที่ระบุน้ำซุปทั้งหมดได้ระเหยไปเพิ่มน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยมิฉะนั้นจานสามารถเผาไหม้ได้ แต่บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเนื้อวัวเนื่องจากมันแตกต่างจากหมูมีไขมันน้อยมาก
4. หนึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดลงในหม้อกระถางผสมลดฝาและปรุงอาหารให้กับสัญญาณ
5. ก่อนที่จะเปลี่ยนสตูว์หมูในหม้อหุงช้าในขวดให้ตรวจสอบเกลือและบดถ้าจำเป็น

สตูว์โฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีโทนสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์ ใส่ไว้ในขวดแทมมันให้ดีและเทน้ำซุปหนา

สตูว์หมูกับหัวหอมในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็น“ โชคดี” อย่างน้อยหนึ่งครั้งในการซื้อสตูว์คุณภาพไม่ดีในร้านคุณรู้ว่าในเครื่องเคียงหรือซุปมันจะเบลอน่าเกลียดโดยจุดที่มีไขมัน ของจาน ทุกสิ่งที่เตือนสตูว์ในมื้อค่ำนั้น จำกัด อยู่ที่กลิ่นหอม แต่ฟิล์มไขมันและเนื้อสัตว์ที่เข้าใจยากนั้นถูกนำไปสู่ความคิดที่ไม่พึงประสงค์ ด้วยสตูว์หมูในหม้อหุงช้าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เล่น "รูเล็ตรัสเซีย" แต่เพื่อซื้อเนื้อคุณภาพสูงและวางไว้ด้วยตัวคุณเอง

สิ่งที่คุณต้องทำสตูว์หมูในหม้อหุงช้า:

• หมู - 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• ใบเบย์ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยหอม - 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้น้ำ ช่วยให้คุณได้รับน้ำซุปอะโรมาติกจำนวนมากแม้ว่าจะไม่เข้มข้นเท่าในกรณีก่อนหน้า

วิธีทำสตูว์หมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างออกและทำให้เนื้อแห้งตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ด้วยด้านข้างประมาณ 3 ซม.
2. ใส่หมูลงในกระทะหลายตา
3. ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบและสับส่วนใหญ่เพิ่มลงในเนื้อสัตว์
4. ปรุงรสหมูด้วยหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศและผสม
5. ค้นหาปริมาณน้ำที่ต้องการลงในกระทะและใส่โหมด“ ดับ” เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หลังจากสัญญาณสตูว์หมูในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวบนโต๊ะหรือถ่ายโอนไปยังขวดเทน้ำซุปร้อนและม้วนขึ้น หากคุณไม่ได้เก็บไว้ในสำรองเป็นเวลานานให้ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกและใช้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สตูว์หมูในหม้อหุงช้า

สตูว์หมูในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก แต่ยังมาจากหัวหมูด้วย สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบทั้งลูกบอลและกระดูกอ่อน การเตรียมการนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายของสตูว์ดังกล่าวจะกลายเป็นต่ำกว่าเนื้ออย่างหมดจดดังนั้นคุณจะประหยัดได้เช่นกัน

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหมู - 5 กิโลกรัม;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกไทยหอม - 12 ชิ้น;
• ใบเบย์ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

สูตรเหมาะสำหรับ multicoars ขนาดใหญ่ที่มีชามกว้างขวางอย่างน้อย 5 ลิตร เพื่อให้สตูว์หมูในหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ใช้เนื้อสัตว์สดเท่านั้น แต่ไม่ละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมสตูว์หมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างหัวหมูทำความสะอาดและตัดเป็นหลายส่วนแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
2. ถอดผิวแยกหูของคุณและตัดทุกอย่างให้เล็กลงเพื่อให้พอดีกับทุกส่วนลงในกระทะที่หลากหลาย หากไม่ได้วางไว้คุณสามารถยืดการเตรียมการได้ 2 ครั้ง อย่าละสายตา! พวกเขาจะต้องถูกลบออกมิฉะนั้นจานอาจขม
3. เทน้ำลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์
4. ตั้งค่าโหมด“ ปรุงอาหาร” นำน้ำไปต้มออกไปต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นระบายเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในอ่างล้างจานที่สะอาด
5. ล้างชิ้นส่วนทั้งหมดในน้ำไหลให้สะอาดอีกครั้งส่งพวกเขาไปที่กระทะและเทน้ำจืด
6. นำแกลบออกจากหัวหอมออกจากปลายด้านบนและด้านล่างของหลอดไฟที่ไม่เสถียร - ดังนั้นมันจะไม่พังทลายในระหว่างการปรุงอาหาร ใส่หลอดไฟในกระทะใส่โหมด“ ดับ” เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
7. 1 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรมนำหลอดไฟเกลือเนื้อหาของมัลติคิคปรุงรสปรุงรสด้วยพริกไทยและวางใบกระวาน
8. หลังจากสัญญาณเอาหมูและใส่จานเพื่อระบายความร้อน
9. เครียดน้ำซุปและปล่อยให้เขาเย็นลงเล็กน้อย
10. เมื่อหมูร้อนจัดเรียงออกแยกเนื้อและกระดูกอ่อนออกจากกระดูกและมีชีวิตอยู่ ใส่ Lavrushka จากนั้นบดชิ้นส่วนที่กินได้ทั้งหมดด้วยมือของคุณ
11. ทำความสะอาดกระเทียมและตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี
12. ผสมสตูว์กับกระเทียมปรุงรสด้วยพริกไทยดำและถ้าจำเป็นให้บดขยี้
13. วางสตูว์บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้ไม่จนจบ (ทิ้งไว้ประมาณ 3 ซม. ไปที่คอ) แตะเนื้อและเทด้วยน้ำซุปไม่ถึง 1 ซม. ไปด้านบน
14. ล้างหม้อหม้อใส่ผ้าเช็ดตัวสะอาดวาฟเฟิลในวันนั้นแล้วใส่ขวดลงไป เทน้ำลงในกระทะเพื่อที่จะไม่ถึง 1.5-2 ซม. ไปที่คอของกระป๋องใส่ "ยินดีต้อนรับสำหรับไอน้ำ" และเดือดเป็นเวลา 30 นาที
15. ถอดขวดออกแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก โดยวิธีการที่ฝาสามารถฆ่าเชื้อด้วยธนาคาร

สตูว์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเว้นแต่แน่นอนว่ามีข้อความที่ตัดตอนมาเพียงพอที่จะไม่กินทุกอย่างในครั้งเดียว จานจะเติมเต็มกับข้าวทุกชนิดมันจะได้รับน้ำเกรวี่และซุปแสนอร่อย

สตูว์ที่ทำจากหมูในหม้อหุงช้านั้นไม่เพียง แต่จะทำอาหารได้ง่าย แต่ยังมีไขมันจำนวนมากที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และยิ่งไขมันมากขึ้นเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์ก็จะถูกเก็บไว้นานขึ้น มันสามารถใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้ผ้าคลุมโลหะไม่เป็นสนิมจากด้านหลังหล่อลื่นด้วยไขมันจากสตูว์ก่อนกลิ้ง

สตูว์หมูในหม้อหุงช้า: วิดีโอ