Har bir uy bekasi oilamni sog'lom ovqat bilan boqish haqida o'ylaydi, shuning uchun u ko'p idishlarni tayyorlash uchun sekin pishiradi. Ammo ba'zida ba'zi oila a'zolari ko'chada tez ovqatlanishadi. Masalan, sinovdagi kolbasa. Ular qanday mahsulotlar pishgan va ular qanday sharoitda saqlanganligi ma'lum emas. Noto'g'ri oqibatlar oldini olish uchun siz ushbu taomni sekin pishirgichda pishirasiz.

Ko'pikkali sinovlardagi kolbasa

Ushbu mahsulotdan juda kam foyda keltirsa ham, lekin bolalar va erlar qoniqishadi va keyin zararli ovqat sotib olish uchun sayr qilishni so'rashadi. Bunday taom gazak uchun ideal variant yoki kechki ovqat uchun biron bir narsani tayyorlashni xohlaganingizda.

Buning uchun idishlar kerak:

• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• sut - stakan;
• un - 1,5 stakan yoki biroz ko'proq;
• bir chimdik tuz va shakar - xamir uchun;
• tuxum - 2 dona .;
• yog '- 50 g;
• pastki qismini moylash uchun o'simlik moyi;
• kolbasa-5-6 dona.

Biz ushbu ketma-ketlikda pishiramiz:

1. Ushbu biznesdagi eng qiyin narsa xamirni o'zingiznikiga aylantirishdir. Ko'pgina uy bekalari uzoq vaqtdan beri xamirni pishirishdan uzoqda bo'lib, ular xamirni yoğuroqdan qo'rqishadi va uzoq vaqt davomida bu bilan bezovtalanishdan qo'rqishadi. Ammo endi hamma narsa boshqacha, xamirturush zamonaviy, ular tez munosib, ular bilan ishlash juda yoqimli.
2. Sutni qizdiring, u yangi bo'lishi kerak. Bunga ishonch hosil qilishingiz va bir nechta osh qoshiq sutni qaynatishingiz kerak. Agar u otilsa, bu mahsulot endi mos kelmaydi, sizga faqat yangi issiq sut kerak.
3. Keng idishda sut quying, shakar va tuz quying, tuxumni haydab qo'ying (shu paytgacha), shuningdek, xamirturushni to'kib tashlang. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
4. Kichkina idishda, suv hammomida siz moyni eritishingiz kerak, ammo qaynatishga olib kelmang. Bu juda muhim. Yog 'massaga quyilishi, yana qoshiq bilan aralashtirilishi kerak.
5. Un - ko'rsatilgan miqdorni to'kib tashlang, bir oz xamirga ozgina to'kib tashlang, darhol aralashtiring. Ushbu usul agar siz darhol unning butun qismini quying va yoğurishni boshlasangiz, bu usul sinovda shakllangan noxush bo'laklardan qochadi.
6. Xamirni qoshiq bilan yoush olib, keyin qo'llaringiz bilan, 5 daqiqa davomida egiluvchan va bir hil bo'lish kerak.
7. Uni stolda qoldiring, uni faqat toza sochiq bilan yoping, bir soat yotsin.
8. Keyin stolni un bilan sepishingiz kerak, xamir qavatini qo'ying, aylaning.
9. Bizga xamir kerak bo'lganligi sababli, biz kotiblarni tayyorlaganimiz kabi, qatlamni chiziqlar soniga kesib tashladik.
10. To'ldirish yoki kolbasa - juda yangi, juda yaxshi sifat. Siz qobiqdan har birini ozod qilishingiz kerak va siz ishlashni boshlashingiz mumkin.
11. Bu, ehtimol, siz barcha oila a'zolarini jalb qilishingiz mumkin bo'lgan eng hayajonli jarayon: hamma uchun qiziqarli bo'ladi. Hammasi biznesda, bu siz vazifani tezroq engishingiz mumkinligini anglatadi.
12. Xamirda kolbasani qanday o'rash kerak: stolni unga soling, kolbasani kiying va uni xamirga soling va uni xamirga soling, ozgina siljiting. Kolül butun xamirga to'liq o'ralgan bo'lishi kerak.
13. Bizda boshqa tuxum qoldiradi, bu tuxum bilan tepani kaltaklash va yog'lash kerak.
14. Endi ishchi idishni tayyorlash: yuvilgan, artib tashlangan, pastki qismida taqsimlangan, ozgina o'simlik yog'ini kesib tashlagan.
15. Pergamentdan pastki qismini pishirish uchun qog'oz bilan yotqizish uchun aylana keskin ajrating. Faqat qog'oz neftda namlangan. Qog'ozda siz kolbasalarni bitta qatlamda joylashganligi uchun yotishingiz kerak. Bir vaqtning o'zida siz 5 dan ortiq donadan osha olmaysiz, garchi sizda kichik kolbasa bo'lsa ham, keyin ko'proq.
16. Biz "pishirish" rejimida pishiramiz, pishirish vaqti - 40 daqiqa. Bu vaqt ichida bir tomonni qizartirish kerak, chunki siz nima bo'lganini tekshirishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, kerak bo'lsa, rangpar tomoniga jigar rang tomonga o'ting. Rejim bir xil, vaqt 15 daqiqa yoki biroz ko'proq.
17. Bularning barchasi signaldan keyin kolbozlarni elka pichoq va vilka bilan plastinkaga o'tkazish kerak, biroz kutib turing. Pomidor sousi, ketchup, xantal, mayonez yoki smetana bunday taomga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Ko'pikk testida tezkor kolbasa

Har bir uy bekasi favqulodda vaziyat uchun mahsulot bo'lishi kerak, 15 daqiqada mazali kechki ovqat tayyorlash kerak. Sovutgichda hech narsa bo'lmaganida, ovqat pishirish yoki mahsulot sotib olish uchun vaqt yo'qligini va vaqt yo'q. Xo'sh, agar bir nechta kolbasa va puff pirojnomasi mavjud bo'lsa.

Biz ushbu mahsulotdan pishiramiz:

• kolbasa - 5 dona .;
• puff poshnali xamir - qadoqlash 0,5 kg;
• tuxum.

Mazali taomni qanday qilish kerak:

1. Biz muzlatgichdan pufakchaning qadoqlashini olib, uy kiyimlarini almashtirib, qo'llarimizni yuvib, qarindoshlar bilan suhbatlashsak, xamir foydalanish uchun tayyor bo'ladi.
2. Kolbasalar muzlatgichdan olib tashlanishi kerak, qobiqni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq ishlash uchun har birini yarm yarmida kesishingiz mumkin va ular uzoq bo'lmaydi.
3. Xamirni xamir yuvib tashlash kerak, bu xamir hech qanday charchab qo'yilishi kerak, shunda xamir qimirlatib qo'yiladi, o'tkir pichoqni o'ralmaydi, o'tkir pichoqni chiziqlar bilan kesib oling, 5-6 sm.
4. Har bir kolbasa yoki butunlay kolbasani xamir chizig'ida o'rab oling, tepani kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
5. Hammasi, bo'sh joylar mavjud, ular faqat qurilma idishga joylashtiradilar va kerakli rejimni o'rnatadilar. Va bu pishirish dasturi bo'ladi (yopiq qopqoq bilan pishiradiganingiz uchun), pishirish vaqti - 40 daqiqa.
6. Kalospastalar kolbasaga yopishmasligi uchun ozgina o'simlik yog'ini tushirishingizga ishonch hosil qiling.
7. Avvalo 20 daqiqa pishiramiz, shunda biz qopqoqni tashlaymiz, har bir mahsulotni boshqa tomondan, boshqa tomondan jigar rangga aylantiring, boshqa 15-20 daqiqa davomida jigarrang. Tayyor! Biz tezda stolni o'rnatdik, engil sabzavotli salatni yaratamiz va barchani kechki ovqatga taklif qilamiz.
8. Ovqat pishirishning yana bir o'zgarishi: Siz 4 osh qoshiq quyish kerak. Qurilma idishga soling, "qovurish" dasturini yoqing. Bir necha daqiqadan so'ng, neft ikkilanmasdan, qovurishni boshlash vaqti keldi. Har bir kolbasa tom ma'noda u erda yuvinadigan moyni quyish juda muhimdir. Keyin u bir tekis qovuriladi va chiroyli ko'rinarli jo'rli qobiq bilan qoplangan bo'ladi. Bu juda yaxshi va chiroyli bo'lib chiqadi, lekin ular deyarli boshqa yo'lda moylanmasdan tayyorlangandek emas. O'zingiz yoqtirgan qaysi variantni tanlang va sinab ko'ring, tajriba! Yoqimli ishtaha!

Pishloq bilan ko'p pog'onada sinovda kolbasa

Ko'p odamlar maktabdan sinovda kolbasalarni yaxshi ko'rishadi. Sovet davrida, har bir burchakda eyishni xamirda kolbasa yoki karam sotib olishingiz mumkin. Kolbasa maktablar maktab oshxonalarida ham sotilgan, keyin u mazali va arzon edi. Endi bunday tez ovqatlanishda bunday tez ovqatlanishni sotib olmaslik yaxshiroqdir, chunki ular qaysi sharoitda tayyorlangan va qaysi mahsulotlar bilan tanish emas. Tayyor taom sifatida, agar uni pishirsangiz, faqat amin bo'lishingiz mumkin. Biz shunchaki pishloq qo'shilishi bilan kolbasa uchun retseptni taklif qilamiz va sekin pishirgichda pishiramiz.

Mahsulotlar ro'yxati va ularning soni:

• kolbasa - 5 dona .;
• qattiq pishloq - bir parcha;
• puff xamirturush xamirni tugatdi;
• tuxum - 1 dona .;
• har qanday neft moylash moyi.

Ushbu taomni qanday pishiramiz:

1. Eng qiziqarli narsa shundaki, uzoq vaqt davomida sinovdan bezovta qilishning hojati yo'q, siz hozir biron bir supermarketda tugatish xamirini sotib olishingiz mumkin, narx arzonroq va shuning uchun pishirish uchun vaqtni tejash mumkin.
2. Xamir muzlatgichda sotiladigan bo'limda sotiladi, shuning uchun siz ovqat pishirish boshlanishidan kamida 2 soat oldin, muzlatgichdan xamirni muzlatib qo'yish uchun olib tashlanishi kerak .
3. Jadvalni un bilan joylashtiring, xamirni qalinlashtiring, o'tkir pichoq bilan kesing, o'tkir pichoq bilan kesing, kengligi 4-5 sm.
4. Kolbasalarni tayyorlang, siz ularni qobig'idan ozod qilishingiz kerak va bu.
5. Endi pishloq - bu plitalar bilan, faqat yupqalashishi kerak, shuning uchun siz pishloqka zarar etkazmasdan kolbasani o'rashingiz uchun.
6. Endi biz buni qilamiz: Avval biz pishloqni pishloqni o'rab olamiz, keyinchalik, hech narsa shikastlanmasligimiz uchun, xamirning chizig'ida.
7. Barcha bo'sh joylar tayyorlangan, xamir biroz mos bo'lishi uchun 20 daqiqa qoldiramiz.
8. Tuxumni ur, yuqorisini kiying, so'ngra qurilmani idishni aniqlang. Ammo avval pastki qismini moy bilan yog'dirishingiz kerak. Yog 'tanlovi sizni kungaboqar yog'ida odat tusiga kiradi, ammo hozirda do'konlar qovurish uchun mos keladigan boshqa o'simlik moylarini katta tanlaydi: tez, zaytun moyi, makkajo'xori.
9. Biz ko'pikikak idishda kolbasalarni yotqizdik, "pishirish" dasturini o'rnatamiz, taymerni 15 daqiqa davomida qo'ying, shunda biz pishirish jarayoni qanday ketayotganini ko'rib chiqamiz. Ehtimol, siz 5-7 daqiqa vaqtni qo'shishingiz kerak - bu bir tomonga qovurish vaqti, keyin kolbasa ehtiyotkorlik bilan o'girilib, ovqat pishirishni davom ettirish kerak.
10. Sekin pishirgich bilan juda sodda va tezda pishiriladigan pishikli idishlar, hamma yoqimli tuyadi!

Kefirdagi ko'p qavatli kolbasa ichidagi kolbasa

Xamirda kolbasa pishirish uchun yana bir oddiy retsept - bu vaqt kefir xamiridan. Xamirni yoğurma juda oddiy, shuning uchun boshlang'ich uy bekalari uchun bu retsept shunchaki mos keladi. Tajribali styuardessalar, shuningdek, qarindoshlari uchun o'zgacha narsalarni tayyorlashni istaganlar ham minnatdor bo'ladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• kefir - shisha;
• tuz - bir chimch;
• tuxum - 2 dona. (moylash va xamir uchun);
• margarin yoki sariyog '- 100 g;
• shakar - ta'mga, tuzgacha yoki yarim choy qoshiqda;
• soda - yarim choy qoshiq;
• sesaloe urug'i - chimch;
• un-400-450 g, xamir qancha oladi.

Ko'pikak xamirda kolbasalarni qanday pishirish kerak:

1. Bir oz, engil, siz kefirni isitishingiz kerak. Sut mahsuloti to'kiladigan pishloqqa aylanmasligi uchun zapani o'tkazib yubormaslik muhimdir.
2. Issiq kefirda siz quruq tarkibiy qismlarni qo'yishingiz kerak: hozircha tuz va shakar, tuxumni haydab, hamma narsani aralashtiring.
3. Margarin yoki sariyog 'eritilishi va kefirga iliq yog'ib, aralashtiring, soda va ozgina unni, tom ma'noda bir nechta qoshiq qo'shing.
4. Unning butun qismi quyilmasligi kerak bo'lsa-da, u avval ekish kerak va keyin bir oz qo'shishi kerak. Qanchalik qancha kerak bo'lishini aniq aytish mumkin emas, chunki hamma narsa kefir zichligiga bog'liq bo'ladi.
5. Shuning uchun, qudratli un mayda qismlarga quyilishi, aralashtiring, xamirni asta-sekin qo'shing va asta-sekin yoğurun.
6. Yakuniy nuqta, xamir sizning qo'llaringiz bilan yoğurun etishtirish qiyin bo'lganida, shunda siz to'xtashingiz mumkin. Natija quyidagicha bo'lishi kerak: yumshoq va bir vaqtning o'zida elastik xamir, o'lchamlarini yaxshi ushlab turadi.
7. Xamirni idishga soling, toza paxta sochiq bilan yoping, yarim soat dam oling.
8. Kolbasa tayyorlash: qobiqni olib tashlang, har bir kolbasa kesing, kesma chiroq paydo bo'ladi.
9. Xamirni ishlatishdan oldin uni qaytarib qoldi, agar kerak bo'lsa, uni yana yaxshilab yuvish kerak bo'lsa, bir nechta qoshiq un qo'shing. Ammo bu erda uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, xamir yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak.
10. Xamirni stolga qo'ying, to'plarni ajrating, har bir to'pning o'lchami taxminan tovuq tuxumiga o'xshaydi.
11. Xamirga kolbasalarni burish usuli biroz boshqacha: siz tortni chiqarib olishingiz kerak, faqat cho'zinchoq, bir tomoni bir tomonda teshik qo'ying (pichoq bilan kesilgan). Kolbasa o'rtada, xamirga o'ralgan, adyolda bo'lgani kabi, bo'sh chetni boshqa tomondan teshikdan o'tib ketadi. Xamirga o'ralgan kolbasani olasiz.
12. Bu shuni ham, faqat pastki qismini moy bilan yuvish, kolbasa, har bir qamchilangan tuxumni tepaga moylang va seme urug'lari seping. "Xamza" rejimidan foydalanayotib tayyorlang, vaqt har ikki tomonida 40 daqiqa, 20 daqiqa.

Kolpazsiyalar tvorog sinovida ko'pikak sinovida

O'quv-kechak xamiri eng nozik va mazali, kolbasalarni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, bundan tashqari, tayyor mahsulot pechga qaraganda sekin pishirgichda juda mazali va ajoyib pishiradi.

Mahsulotlar ro'yxati:

• quruq xamirturush - 7 g sumka;
• sut - stakan;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• tRAPGE Pishish - 200 g;
• sarig'i - 2 dona .;
• sariyog 'shaklni moylash uchun bir parcha;
• kolbasa - 7 dona .;
• un - 0,5 kg;
• shaklni moylash uchun moy.

Idishni pishiramiz:

1. Agar siz juda ko'p testlar bo'lganini ko'rsangiz, kolbasa ko'payishi kerak bo'lishi mumkin. Qolgan qismi paketga va muzlatgichda qo'yish mumkin, ammo darhol yangi mahsulotlardan pishirish yaxshiroqdir.
2. Biz xamirni o'zimizga aylantiramiz va xamirdan boshlaymiz: bir chimdik, xamirturush, suv stakanning iliq to'rtinchisi, 2 osh qoshiq undir. Hamma aralashgan, 15 daqiqa davomida yaqinlashish uchun issiq joyni o'rnating.
3. Dampon mos bo'lsa-da, sutni qizdiring, elakdan artib oling, sutga tvoring qo'shing, tuz va bir chimdik shakar qo'ying, aralashtiring.
4. Keyin biz sarig'larni ajratib, sut massasiga yuboring, shuningdek, xamir va undan ko'p un, faqat bir qismi. Xamir bir hil bo'lib, asta-sekin qashshoq unni qo'shib, asta-sekin yoğuramiz.
5. Biz stolga xamirni yoğuroqni tugatamiz, keyin bir soat davomida dam olish uchun yopiq sochiq ostiga qoldiramiz (idishga va qopqoq joyida).
6. Bu vaqt ichida xamir 1 yoki 2 marta yaqinlashishi kerak, har safar unib chiqishi va sochiq ostida qoldi.
7. Xamir paydo bo'ldi, asarni boshlash vaqti keldi: xamirdan bo'laklarni ajratish uchun biz chiziqlarni yasab, kolbasalarni o'rash uchun harakat qilamiz va shu paytgacha biz tekis plastinka qo'yamiz.
8. Biz ko'p poictiko forma-ni yog'dirishimiz kerak, kolbasa yotib, 10-15 daqiqa davomida qoldiring, so'ngra siz oqsil bilan yog 'va "pishirish" rejimida har ikki tomondan 20 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.
9. Kotteje xamiri uchun soddalashtirilgan retsept: 100 g, 100 g, shuningdek, xamirni salqin qilish uchun ozgina tuz va un kerak. Unning miqdori tvorogning zichligiga bog'liq bo'ladi. Margarinni maydalab yotgan holda aralashtiring, xamirni 2 soat davomida yoğurun, keyin chayqalish osonroq bo'ladi, keyin kayfiyatni o'rash va sekin pishirgichda pishiring ("Pishirish", har ikki tomonning 40 daqiqa.

Sekin pishirgichda sinovdagi kolbasa. Video