Shubhasiz, ko'p uy bekalari kababni sekin pishirgichda qanday pishirishni bilishmaydi. Ammo bu erda murakkab narsa yo'q. Hatto qishda ham, siz har doim sizning uyingizni asl retseptlardan foydalangan holda mazali va xushbo'y muomala bilan rozi qilishingiz mumkin. Qaysi markangizda sekin pishirgichda bo'lishidan qat'i nazar, siz albatta muvaffaqiyatga erishasiz.

Sekin pishirgichda pishirish kabobining xususiyatlari

1. Afsuski, yordamchi dasturlar nuqtai nazaridan bunday barbekyu grilda tayyorlangandan kam.
2. Idishni sekin pishirgichda tayyorlashning afzalliklari - bu pishirish paytida kungaboqar yog'i ishlatilmaydi - go'sht qovurilgan va keyin o'z sharbatida ozgina enj qilingan.
3. Barbekyu uchun go'sht tana go'shtini tanlashda, parhez jihatlarini hisobga oling. Agar siz parhezda bo'lsangiz, tovuq yoki plomba kurkalarini tanlash yaxshiroqdir. Ko'pikiqki bunday go'shtni quritishga ruxsat bermaydi - siz olamda muvozanatli didga ega bo'lasiz, bu ko'ylaklarda, "krakerlar" tovuq ko'kragidan yasalgan bo'lishi mumkin.
4. Go'shtdan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti tanlash yaxshidir. Naslchilik buyumlari yumshoq bo'lib, biroz pirpir bo'lib chiqadi.
5. Kartoshka yoki makaron o'rniga barbekyu uchun idish yoki makaron o'rniga sabzavotli salatga xizmat qilishingiz mumkin.

Barbekyu pishirishda pishirish uchun foydali maslahatlar

1. Faqat yangi go'shtni tanlash kerak - shuning uchun davolanish tezroq bo'ladi.
2. Muzlatilgan tana go'shtidan foydalanganda, muzlatgichda kundan keyingi kunni muzdan tushirish kerak. Mikroto'lqinli pechda tezkor muzdan tushirish yoki xona haroratida tana go'shti tana go'shti qattiq bo'lishiga olib keladi.
3. Beref va cho'chqa go'shti kamida 12 soat, kurka - kamida 4. Tovuqga kelsak, uni tuzlash uchun 2 soat vaqt kerak bo'ladi. Tana go'shti uzunligi qancha bo'lsa, u xushbo'y marinade, barbekyu ko'proq yumshoq va mazali.
4. Birinchidan, filetet ko'pikkalarga bo'laklarga ajratilgan va barbekyu yog'och gumbazlarni tayyorlagandan so'ng, xizmat qilishdan oldin.
5. Sekin pishirgichdagi barbekyu nozik va xushbo'y bo'lishi uchun ko'pikakli idishga solinani qo'shish kerak - faqatgina davolanish suvli bo'ladi.
6. Barbekyu ikkita rejimda pishiring - pishirish yoki qovurish, shuningdek pyure rejimida. Birinchi rejimda pishirish vaqti 40 daqiqa bo'lsa, 40 minut, agar go'sht 500 gr. Agar barbekyu og'irligi 1 kg bo'lsa, unda vaqt 50 daqiqaga oshiradi. Ikkinchi rejimga kelsak, bu go'shtning moyilligiga erishish uchun o'rnatilishi kerak. Ushbu rejimda go'sht taxminan 10 daqiqa davomida qiynalishi kerak.

Tovuq filimidagi ko'p qavatli barbekyu

Tarkibi:

• 500 gr. tovuq fileti;
• 50 gr. zaytun moyi, soya sousi va asal;
• 3 sarimsoqning tishlari;
• azg'li o'tlar - 0,5 osh qoshiq. Qovoq-quyoshli va sharoblar;
• 1 bosh piyoz boshi;
• ta'mga tuz.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

1. Tuzlikni tayyorlash kerak. Buning uchun eritilgan asal, yog 'va soya sousini sarimsoq orqali siqilgan sarimsoq qo'shing. Slayd, ziravorlarni quying.
2. Yuvilgan tovuq filesi tuzlangan va bo'laklarga kesilgan, tuzlovchasiga quyilishi va muzlatgichga yuborilishi kerak.
3. Go'sht yaxshi belgilangandan so'ng, uni piyoz ustida tug'ralgan ko'pikka idishga o'tkazing. Tuzingni to'kib tashlang va barbekyu 50 daqiqa davomida sekin pishiring.

Cho'chqa barini qanday pishirish kerak?

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa go'shti yoqasi;
• 3 pomidor;
• bir stakan smetana;
• 3 ta piyoz;
• 4 ta sarimsoqning 4 tishlari;
• ta'mga qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan pomidorni qaynoq suv bilan to'ldiring va terini olib tashlang. Tozalangan pomidorni mayda maydalang.
2. Piyozni halqa bilan tozalang va maydalangan kesib oling - shuning uchun u sharbat beradi.
3. Go'sht katta kublarga kesilishi va pomidor, piyoz bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.
4. Keyin, tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun smetana sarimsoq orqali sarimsoq bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Go'shtni tuzlab, muzlatgichda bir necha soat davomida yoping.
5. Marzet go'shtini sekin pishirgichga o'tkazilishi va 40 daqiqa pishirilgan bo'lishi kerak. Kabobni pishirishda bir necha marta sekin pishirgichda aralashtirishni unutmang. Keyin davolanish yana 10 daqiqaga silkitishi kerak. Barbekyu sho'bakorlarga xizmat qiling.

Barbekyu mol go'shti ko'pikkali

Tarkibi:

• 600 gr. mol go'shti pulpasi;
• 2 piyoz boshlari;
• ko'katlar - maydanoz yoki Ciliantro, Bazil yoki arpabodiyonni tanlash;
• 4 osh qoshiq. vino sirkalari;
• barbekyu, tuz va qalampir uchun ziravorlar;
• pomidor.

Tayyorgarlik:

1. Go'shtni yuving va o'rta-maxsus bo'laklarga bo'ling.
2. Ilon va tatib ko'rish uchun qalampir barbekyu uchun ziravor qo'shing.
3. Sharob sirkalariga quying va plomba uchun ziravorlarni taqsimlang.
4. Tozalangan piyoz uzuklar bilan kesilishi va go'shtni kiyishi kerak. Muzlatgichda bir necha soat davomida dengiz.
5. Keyin go'shtni ko'pikikakli idishga o'tkazing, tuzlamoq qo'shing va 50 daqiqa qovurish rejimida pishiring, so'ngra yana 10 pyuresi rejimida.

Ushbu usul bilan siz barbekyu barini yasashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda piyoz sousi va kivida tuzlangan barbekyu

Kerak bo'ladi:

• 2 lampochka;
• 1 kivi;
• barbekyu uchun go'sht;
• shirin qalampir;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

1. Tayyorgarlik uchun 2 piyoz va tozalangan kivini blender bilan urish kerak - aralashmaning bir xilligiga erishishingiz kerak.
2. Keyin go'shtni yuving va bo'laklarga bo'ling, qo'shing va qalampir. Korianderni maydalang.
3. Tuzga va piyozni qo'shib qo'ydi, shuningdek, yarim halqa bilan maydalangan shirin qalampir.
4. Sovutgichda 2 soat davomida sinchkovlik bilan sinchkovlik bilan aralashtiring.
5. Keyin go'shtni aylana bilan sekin pishirgichda qo'ying va 45 daqiqa davomida pishirish rejimida pishiring. Barbekyu ko'katlar bilan bezang.

Qanday qilib pivo ichida barbekyu uylanish kerak?

Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

• 500 gr. cho'chqa go'shti;
• bir stakan pivo;
• 3 piyola boshliqlari;
• 1 osh qoshiq. olma sirkasi sirka;
• 1 osh qoshiq Quritilgan o'tlarning aralashmasi;
• sizning ta'mingizga tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak:

1. Cho'chqa go'shti bo'yni, barbekyu suvli va yumshoq bo'ladi - uni bo'laklarga bo'ling, pivo quying - bu erda go'sht suzishi kerak.
2. Barbekyu 2 soat davomida marinlash uchun qoldiring.
3. Agar siz go'shtni piyoz bilan tuzlasangiz, sekin pishirgichda pishirishdan oldin uni olib tashlang.
4. Go'sht belgilangandan so'ng, pivo.
5. Aroma va tuman hidi uchun siz suyuq tutunni qo'shishingiz mumkin - agar kerak bo'lsa, bu. U 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. 0,5 kg go'sht.
6. Go'shtni sekin pishirgichga qo'ying, pishirish rejimini o'rnating va 40 daqiqa davomida pishiring, ba'zida sekin pishirgichni qizarib yuborishi uchun aralashtiring.
7. Dazariy piyozni barbekyu uchun tayyorlang - uni yarim halqa bilan kesib oling va sirka qo'shing. Ko'katlar yoki quritilgan o'tlarning aralashmasi bilan aralashtiring.

Baliqlardan yasalgan ko'p pog'onadagi barbekyu

Tarkibi:

• 0,5 kg codild filim - baliq muzlatilmasligi kerak;
• 200 gr. Qattiq pishloq;
• ohak sharbati;
• bir nechta oq qo'ziqorinlar;
• paprika;
• pomidor;
• kichik Tsukkinki;
• ta'mga qalampir va tuz.

Baliq barbekkasini sekin pishirgichda tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Baliq fileti suvi bilan yuving, to'qilgan salfetka va purkam sharbati bilan quriting.
2. Baliqni 3 - 4 sm bo'laklar bilan kesib oling.
3. Yuvilgan sabzavotlarni bir xil bo'laklarga bo'ling.
4. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Yog'och shkaflar uchun barcha ingredientlarni aylantiring, o'zgaruvchan.
6. Barbekyu va barbekyu.
7. Bo'laklarni ko'pikka powl-ga qo'ying, tepada pishloq bilan seping. Keyin, pishiriqlardagi (go'shtli retseptlarda).
8. Xizmat qilishdan oldin, barbekyu ozgina sovishini kuting.
9. Siz qaynatilgan guruch va pomidor sousiga bunday yumli taomga xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi. Alohida yuvish bilan alohida yuving.

Uayt baliqning sababi

Tarkibi:

• 4 ta oq baliqning filmi;
• 300 gr. Qizil qalampir tuzlangan;
• 1 osh qoshiq. tuproq paprika;
• 2 ta filialning novdalari;
• zaytun moyi;
• qora maydalangan qalampir, ta'mga tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Baliq fileteti yupqa, tilimlar.
2. Baliqni rulonga aylantiring va yog'och pishirgichlarga bo'ling.
3. Kaboblarni ko'p poimikli idishga soling.
4. Yog 'va quyosh, qalampir bilan seping.
5. Idishlarni qopqoq bilan yoping.
6. Tuzlangan qalampirni mayda maydalang, uni vilka bilan ishlang yoki kartoshka pyuresi bilan maydalang.
7. Taqlangan dall va papilla qo'shing - hamma narsani aralashtiring.
8. Tayyor barbekyuga xizmat qiling, davolangan mazali sous bilan davolanishni unutmang.

Multicar mazali va sog'lom ovqat tayyorlash uchun katta yordamchi. Xushbo'y, mazali, suvli va nozik barbekyu - bu siz har doim ko'p harakat qilmasdan har doim pishiradigan idish. Hatto yangi uy bekasi ham muvaffaqiyat qozonadi.

Sekin pishirgichda barbekyu. Video