Hindiston go'shti ko'pincha parhez idishlar va bolalar menyusida qo'llaniladi. Qaymoqli ta'm qush sousiga beradi. Uning bazasi uchun qaymoq yoki qaymoqdan foydalaning. Idishning qoniqishini kamaytirish, sousni suv bilan suyultirish. Ko'pikiqki, siz Turkiyaning sharqqatligini saqlashga yordam beradi, bu pishirish jarayonini nazorat qilishingiz shart emas - bu siz uchun hamma narsani qiladi.

Sekin pishirgichda qaymoqli sous bilan

Turkiyaning go'shti qo'ziqorinlar, ayniqsa chambarg bilan ta'mga ega. Ular nozik mustahkamlik va aromatik ta'mga ega, bunday qo'ziqorinlar oldindan qilinmagan bo'lishi kerak emas. Solic uchun yog 'kremi va shalot piyozidan foydalaning, shu kabi ingredientlar suvli bo'lib qoladi.

4 qismga mo'ljallangan mahsulotlar soni:

• hindiston fayllari - 0,4 kg;
• kichik shampuns - 200 g;
• meva limon sharbati;
• xom sarimsoq chinnigullar - 3 dona.;
• piyozli shalot (binafsha rang) - 2 dona .;
• qaymoq 25% yog '- 250 ml;
• pishloq - bu qattiq parmessan yoki boshqa xilma-xillik - 100 g;
• zaytun moyi - 35 ml .;
• kekik, maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.

Sekin pishirgichda kurka go'shtini qaymoq bilan tayyorlash kerak:

• Turkiya filetasini yuving, sochiq va quruq. Filmni o'tkir pichoq bilan olib tashlang, tomirlarni kesib oling. Go'shtni bo'laklarga aylantiring, uning qalinligi 1 sm dan kam bo'lmasligi kerak. Bir limon sharbatini siqib chiqaring, go'sht bilan aralashtiring va 7-10 daqiqa davomida ko'tarilsin. Turkiya xona haroratida sharbatlar eyishi mumkin.
• Shampigonlarni qipiq qoldiqlaridan yaxshilab yuving. Idish uchun mayda mevalarni tanlang. Ularni birinchi yarimda kesib oling, keyin yana 2 qismga bo'ling. Quritishga qoldiring.
• Ta'mga qo'shimcha ravishda, idish go'zal bo'lishi kerak, shuning uchun piyoz o'rniga pellotdan foydalaning. Ta'm nuqtai nazaridan juda yumshoq, shuningdek, binafsha rangga ega. Ro'yklarni tozalang, uzuklarni kesing. Huschni sarimsoq tilimidan olib tashlang, pulpadan pichoq bilan maydalang.

• Madicianlarning pastki qismida yog'ni to'kib tashlang, uni sekin pishirgichga o'rnating, "Qo'rqinlash" funktsiyasini tanlang. Ba'zi modellarda menyuda bunday variant yo'q, uning o'rniga siz "pishirish" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlar faqat qopqoq bilan qovurish kerak. Shunday qilib, ular mazali qobiq hosil qiladi va spatula bilan qulay aralashtiriladi.
• Zaytun yog'i qiziganida, kurkaga yuklang, uni oltin soyada paydo bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Bu odatda 10-15 daqiqa davom etadi. Go'shtga shampiglar bilan yuklanadi. Ingredientlarni har doim aralashtirib, yana 7 minutga aralashtiring. Bu vaqt ichida piyoz shaffof bo'lishi kerak. Qovurilganlarning oxirida sarimsoq qo'shing, mahsulotlarni aralashtiring va sekin pishirgichni o'chiring.

• Alohida idishda, qaymoq va ziravorlar bilan aralashtiring. Suv hammomida aralashmani biroz qizdiring, lekin qaynab ketmang, aks holda qaymoq qisqaradi va bo'laklar paydo bo'ladi. Issiq suyuqlik ziravorlarga ochishga imkon beradi. Bundan tashqari, u kosa sirtini buzmaydi, chunki u hali ham qizdiriladi. Qo'mqonni qo'ziqorin va piyoz bilan to'kib tashlang.

• Sekin pishirgichni yoping. Idishni 35 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida pishiring. Turkiya pishirilgunga qadar, qattiq pishloqni maydalang va kursga ko'taring.

• Ingredientlarni spatula bilan aralashtiring, qopqog'ini yoping va idishni signalga pishiring. Siz pishirilgandan keyin uni ta'kidlashingiz shart emas, darhol stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qaymoqli sous bilan o'rayib kestirib

Sekin pishirgichga tayyorgarlik ko'rish uchun siz Turkiyaning tana go'shti har qanday qismidan foydalanishingiz mumkin. Agar fileto tezda quruq bo'lsa, unda kestirib, uning sharqini saqlab qoladi. Kro'sh sos bilan birgalikda go'sht mazali bo'ladi. Idishni Turkiyaning kestirib, kelajak uchun pishirmang, uni darhol stolga o'tkazilishi kerak.

3 qismga mo'ljallangan ingredientlar:

• son katta - 1 dona .;
• piyoz - bu kichik stal-1 kompyuter.;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l .;
• yog 'miqdori past bo'lgan qaymoq - 150 ml;
• qaynatilgan sut - 3 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq tilim - 1 dona .;
• makkajo'xori moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, quruq bibariya, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• maydanoz yoki arpabodiyonning ko'katlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda Turkiya kestirib turishi:

1. Avval go'sht tayyorlash haqida qayg'uring. Retseptni sovutilgan shaklda ishlating, bu shaklda Turkiya boy ta'mga ega bo'ladi. Agar siz muzlatilgan ingredientdan pishirishga qaror qilsangiz, unda muzlatgichni muzlatgichda muzdan tushirish. Go'shtni yuving va oshxona sochiq bilan quriting.
2. Film va tomirni kesib oling va yog 'bilan qirralarga qoldiring. Go'shtni suyakdan pichoq bilan kesib oling. Siz u bilan terisi bilan Turkiyani olib tashlashingiz yoki tayyorlashingiz mumkin. Qushni chuqur plastinkaga qo'ying, ziravorlar qo'shing. Ushbu bosqichda go'shtni tuzlash kerak emas, chunki tuz namlikni yo'q qiladi va pishirgandan keyin quruq bo'ladi. Konteynerni yoping, muzlatgichda 30 daqiqa davomida qayta joylashtiring.
3. Sosning ta'mi to'ldiriladi va piyozlarda ko'proq tender o'tkaziladi. Bu "aka-uka" dan juda yumshoqroq ta'mi. Qum tashqi qatlamlar o'rtasida qolishi mumkinligi sababli, qumni juda yaxshilab yuving. Ortiqcha suvni to'kib tashlang va uzuk yoki yarim halqalar bilan sabzavotlarni kesib oling.
4. Sovutgichdan yoqimsiz go'shtni olib tashlang, unga tayyorlang. Yog 'ichiga kosaga quying va uni "qovuring" yoki "pishirish" rejimida isiting. Har bir bo'lakni unga botiring, ortiqcha kukunni yoki moyga o'tkazing. Turkiyani taxminan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Bo'laklarning barcha tomonlarida er qobig'ini hosil qilishga harakat qiling.
5. Piyozni qovurish uchun yuklang, ingredientlarni bir-biringiz bilan sinchkovlik bilan aralashtiring va ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Iloji boricha tez-tez qovurish paytida mahsulot iching, chunki piyoz juda nozik. Maxsus spatuladan ko'piklar yuzasiga zarar etkazmaslik uchun foydalaning.
6. Kremni sut bilan aralashtiring, aralashmalar isishi, tuz. Agar sizga qalin sous yoqsa, unda un yoki kraxmal qo'shing. Sosni aralashtiring, uni ko'pikkaga tushiring. Yuvilgan va maydalangan ko'katlarni qo'shing. "Qovurish" rejimini o'chiring. Endi "o'chirish" funktsiyasini boshlang. Yopiq qopqog'i bilan Turkmani 15 daqiqa davomida tayyorlang. Ovqat pishirish paytida idish aralashtirish kerak. Makaron yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Turkiya - Sekin pishirgichda sabzavotlar

Eshityoviy idishni pishirish uchun sabzavot qo'shing. Kuzgi sous sabzi va qo'ng'iroq qalampirini to'ldiradi. Agar chindan ham go'sht uchun qalin soslarni yaxshi ko'rsangiz, so'nggguale tugashidan 10 daqiqa oldin qattiq pishloqni qo'shing. Uni nozik qirg'ichda maydalang.

Retsept bo'yicha 4 qism uchun ingredientlar ro'yxati:

• hind fileti - 0,5 kg;
• o'rta-yasalgan piyoz - 2 dona .;
• shirin qalampir, sabzi - 1 dona. hamma;
• qaymoq yog'i emas (10%) - 350 ml;
• har qanday sut - 1 osh qoshiq;
• zamin, tuz, murch nop, koriander, ta'mga kori;
• yog '- 30 g;
• see See moyi - 3 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish uchun retseptning batafsil tavsifi:

1. Turkiya ko'kragini yuving, tomirni olib tashlang va filmni kesib tashlang. Go'shtdagi yog 'qoldirilishi mumkin. Qushlarni qog'oz sochiq bilan ko'r qilib, katta kubga kesib tashlang. Turkiyani alohida idishga soling, olib tashlang va sut quying. Sovutgichda 30-40 daqiqa davomida go'shtni marinom qiling. Sut ko'krakni yanada yumshoqroq qiladi va uning sharqini saqlab qoladi va ziravorlar xushbo'y va ta'm beradi.
2. Bu vaqt ichida sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Sabzi yuving, uzuk yoki kublar bilan kesing. Piyozni tozalang, yarim halqalarda choping. Sof Bell qalampirini urug'lar va membranalarni olib tashlaganingizdan so'ng chiziqlar ichiga kesib oling.
3. Sekin pishirgichni oching, o'simlik moyini quying. Seame moyining o'rniga, siz har qanday, masalan, zaytun yoki makkajo'xori ishlatishingiz mumkin. Menyuda "qovurish" funktsiyasini bosing. Buning o'rniga siz "xamir ovqat" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Keling, isinish uchun iliqlik beraylik.
4. Sabzi bilan piyola piyoz bilan piyoz 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin shirin qalampir qo'shing va sabzavotlarni taxminan 10 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Bu vaqt ichida, ko'pincha ingredientlarni bir tekis qovurish uchun aralashtiring. Bu vaqtni ochish uchun ko'pikik qopqoqni qoldiring.
5. Endi menyuni "o'chirish" opsiyasiga menyuni qayta tartiblash kerak. 30 daqiqa davomida vaqtni o'rnating. Sabzavotlarga, sarimsoqdan boshqa boshqa ziravorlar uchun tikanli Turkiyani qo'shing. Qaymoqni qizdiring, lekin qaynab turmang. Idishga quying. Suyuqlikni isitish juda muhim, chunki sovuq holatda u issiq yuzasi bilan aloqa paytida idishni buzishi mumkin.
6. Sariyog 'qo'shing. Avval evolyutsiya kerak emas. Qopqoqni yoping va dasturni ishga tushiring. 20 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan sarimsoq yuklang. Agar siz uni qovurish paytida qo'shsangiz, unda idish achchiq ta'mga ega bo'ladi, chunki sarimsoq tezda kuyadi. Tayyor taomni avtoulov omborlari variantida 10-15 daqiqa davomida oling, so'ng stolga xizmat qiling.

Turkiya --uauce va baqlajon.

Qo'ziqorinlar bo'lmasa, ularni baqlajon bilan almashtiring. Qovurilgan shaklda ular muhim yoki shampendlarni eslatishlari mumkin. Idishni mashaqqatli pishloq bilan qaymoqli sous bilan to'ldirishingiz mumkin. Shunday qilib, sous qalinlashadi. Kartoshka pyuresi va sabzavot salatasi bilan kasallangan ushbu retsept bo'yicha Turkiyaga xizmat qilish yaxshidir.

Sizga 5 ta qism uchun juda ko'p ingredient kerak bo'ladi:

• turkiya EUPA - 700 g;
• o'rta-yasalgan baqlajon - 2 dona .;
• kichik piyoz - 1 dona.;
• semir krem \u200b\u200b(25-30%) - 200 ml;
• qattiq pishloq - 170 g;
• makkajo'xori moyi yoki zaytun - 30 ml;
• sarimsoq, tuz, parik, mayda qalampir, ta'mga quruq poydevor.

Turkiyani qaymoq bilan sekin pishiriq bilan to'ldirish uchun retsept:

1. Tayyor taomdagi baqlajon ko'pincha achchiqdir. Uni olib tashlash uchun sho'r suvda oldindan namlangan yosh mevalardan foydalaning. Baqlajonni tozalang, katta kubka choping. Panga soling, suv quying (faqat sovuq) va tuz qo'shing. 15-20 daqiqadan so'ng, suvni filtrdan to'kib tashlang. Sabzavotni quritish uchun oshxona sochiqiga qo'ying.
2. Endi filetkadan ehtiyot bo'ling. Go'shtdan barcha tomirlar va filmni olib tashlang, salfetka bilan artib oling. Turkiya kengligi 1 sm dan ortiq kengligi bilan chiziqlar bilan kesilishi kerak. Toza piyozni tozalang, har qanday tarzda choping.
3. Mabchilanni artib oling, sekin pishirgichga o'rnating, pastda o'simlik moyini quying. "Qo'rish" dasturini tanlang. Qopqoqni ochiq qoldiring va 3-4 daqiqa davomida qizdiring. Piyozni issiq yog'ga qo'ying, uni 5-7 daqiqa davomida qovuring yoki shaffof rang hosil bo'lguncha.
4. Baqlajonni namlikdan piyozgacha quriting. Agar siz sabzavotni quritmasangiz, u issiq yog' bilan suyuq bo'lganda suyuqlik paydo bo'ladi. Ingredientlarni 10 daqiqa davomida tiklab turing.
5. Sprove kremiga ziravorlar va tuz qo'shing, pechkada iliq. Aralashmani qaynatishga olib kelmang, qaymoq jingalak bo'lishi mumkin. Sovuq suyuqlikka ziravorlar va ziravorlar qo'shish juda muhimdir. Shunday qilib, isitilganda, ular o'zlarining xushbo'ylarini ochib berishadi. Idishni idishga aralashtiring.
6. Sekin pishirgichni yoping, dasturni "o'chirish" dasturini o'zgartiring. Siz bo'laklarning hajmiga qarab go'sht tayyor bo'lguncha, siz 25-30 daqiqa vaqtni olasiz. Matbuot orqali sarimsoqning bo'laklarini o'tkazib yuboring, ko'pikakli signaldan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq bilan birga qo'shing. Ovqat pishgandan keyin go'shtga xizmat qiling, tepada qaymoqli sous bilan sug'oring.

Sekin pishirgichda qovuq sousli ma'bad

Agar siz bolalar menyusini pishirsangiz yoki parhezga rioya qilsangiz, unda sabzavotlarni sotib olish mumkin emas. Bunday holda, ular xom ashyo va Turkiya bilan tayyorlangan. Siz ta'mli ziravorlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ammo bolalar uchun ularni yoshga qarab tanlang.

Retsept bo'yicha 4 qism uchun ingredientlar ro'yxati:

• turkiya yog 'emas, fileto mos - 0,5 kg .;
• sabzi, sayoz piyoz-1 dona .;
• yangi arpabodiyon - ta'mga;
• ziravorlar va tuz - ta'mga;
• yog '- 30 g;
• past semiz krem \u200b\u200b- 150 ml;
• iliq suv - 1 ta ko'pkor;
• yosh kartoshka - 3 dona.

Qo'rqinchli holda kurkada kurkada qanday pishiriladi:

1. Go'shtning fayl qismi yaxshilab yuvilishi kerak, quritilishi kerak. Agar tomirlar yoki plyonka bo'lsa, ularni kesib oling. Turkiyani chiziqlarga kesib tashlang. Shu bilan birga, kichik qismlar qilmaslikka harakat qiling, aks holda go'sht tezda quruq bo'ladi.
2. Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling va sovuq suv quying. Bir muncha vaqt o'tgach (20-25 daqiqa), suyuqlikni to'kib tashlang va peshinni salfetkalarga soling, shunda namlik ularga beriladi. Bu kartoshkadan ortiqcha kraxmalni olib tashlash kerak. Quruq sabzavotni bug'lash uchun idishga qo'ying.
3. Ko'pincha sabzavot bilan go'shtni qo'ying. Qaynatilgan suv quying, yumshatilgan sariyani siljiting va ziravorlar quying. O'zingiz yoqtirgan tuz, mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Pastki idish bilan idishni tepaga qo'ying. Juft tuynukni ochganingizga ishonch hosil qiling.
4. Sekin pishirgichning qopqog'ini yoping. "O'chirish" yoki "bug '" menyusidagi dasturni bosing. Turkiya uchun 30 daqiqa tayyorlash kifoya qiladi. Ushbu retsept yosh kartoshkadan foydalanadi, vaqt davomida pishirishga vaqt kerak bo'ladi.
5. Signaldan so'ng, issiq bug 'kuyish emas, balki sekin pishirgichni ehtiyotkorlik bilan oching. Patnisni olib tashlang. Plastinkada xizmat qilish, kartoshka bir qatlamga yotqiz, go'shtni tepada soling, tug'ralgan arpabe bilan seping.

Sekin pishirgichda qaymoqli sous bilan bug'lash kursi

Ba'zi uy bekalari kurka go'shtini pishirishni afzal ko'rishadi. Bunday jarayon uchun ko'pikkali mukammal. Shu bilan birga, siz makaron yoki kartoshka pishirasiz. Ushbu retsepti uchun qaymoq sousi alohida tayyorlanadi.

Retsept bo'yicha quyidagi mahsulotlarni 5 qismga oling:

• kurka go'sht - 700 g;
• katta makaron - 200 g;
• xantal sousi - 30 g;
• yog 'miqdori qaymoq - 200 ml;
• sariyog 'yog' emas - 70 g;
• bug'doy un - 10 g;
• tuz, paprika, notekis, qora qalampir - ularning yoqishi uchun;
• har qanday yangi ko'katlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda minoraning starkasi qaymoq bilan:

1. Qushning ko'kraklari yuvilishi kerak, filmni tomirlar bilan bezashadi. Go'sht yuzasini oshxona qurg'oqchasi bilan quritganingizga ishonch hosil qiling, shunda tuzlangan tuzoq uni tenglashtiradi. Filetani katta bo'laklarga bo'ling.
2. Alohida xantalni tuz va tuproqli qalampir bilan aralashtiring. Aralashma bilan Turkiyani ag'darib, folga va yoping, lekin mahkam emas. Bug 'to'kish uchun joy qoldirishingiz kerak. Go'shtni tayyorlash uchun har bir bo'lakni folga bir bo'lakda o'rash uchun. Qushni bug'da pishiradigan idishga soling.
3. Sozlangan suvni bug'lash uchun ko'pikk modelingiz ko'rsatmalariga muvofiq idishga quying. Suyuqlikni tuzlang, makaronni unga kiring. Ular pishirish paytida qaynatish uchun katta ingredientdan foydalaning.
4. Ko'p maoshning tepasida patnisni o'rnating, uskunaning qopqog'ini yoping. "Issiq -up" menyusida dasturni tanlang. Turkiyaning kichik bo'laklari 20-25 daqiqada tayyorlanadi. Qopqoqda bug 'ochilishi uchun teshikni qoldirish juda muhimdir.
5. Go'sht pishirganda, sousni qaynatib oling. Kremni metall idishga quying, boshqa barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Pechkaga qo'ying, sekin olov va issiqlikni yoqing, lekin qaynab ketmang. Issiq qaymoq tezda kıvh bo'ladi. Yog 'qo'shing, uni butunlay kremda eritib yuborsin. Keyin unni qismlarga quying. Pishirishning ushbu bosqichida sous, uni doimiy ravishda aralashtiring, shunda un silkitmaydi. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Sos qalinlashganda, uni chetga surib qo'ying.
6. Tayyor go'shtni folgadan olib tashlang, suvni makarondan to'kib tashlang. Makkani plastinka ustiga qo'ying, keyin kurka. Idishni tepada sous bilan to'kib tashlang, yangi o'tlar bilan seping va ta'mdan bahramand bo'ling.

Sekin pishirgichdan foydalanib, siz suvli va mazali kurkani pishirasiz va go'shtning nozik ta'mini qaymoq soisini beradi. Idish va og'izni ishlatish uchun tajribali uy bekalari yuqorida retseptga rioya qilishingizni maslahat berishadi. Yoqimli ishtaha!

Giyohvand moddalar, qaymoqli sous, video