Το κρέας κουνελιού είναι ένα όμορφο, εύκολα εύπεπτο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Στις χρήσιμες ιδιότητές του, υπερβαίνει σημαντικά το κατοικήσιμο βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το χοιρινό κρέας. Έχει λίγο λίπος και χοληστερόλη, και στην προετοιμασία είναι εντελώς απλό. Σε αυτό το άρθρο, πήραμε συνταγές για ένα κουνέλι με πατάτες για multicoar.

Κουνέλι με πατάτες σε σάλτσα μουστάρδας σε αργή κουζίνα

Έτσι ώστε το κρέας του κουνελιού να γίνει πιο τρυφερό και αρωματικό, θα πρέπει να επισημανθεί σε μουστάρδα με μπαχαρικά. Η ιδανική στιγμή για το μούσκεμα κουνέλια είναι 8-10 ώρες, δηλαδή, μπορείτε να το κάνετε τη νύχτα για να προτείνετε ένα νόστιμο θρεπτικό πιάτο. Τέτοια συστατικά θα μας βοηθήσουν να φτιάξουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

• Κουνέλι - 0,7 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml.
• Ζώο - 0,5 λίτρα.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφαλές κρεμμυδιού-1?
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• bay Leaf - 1 PC.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκο \u200b\u200bδεντρολίβανο - για γεύση?
• Καρυκεύματα "Provencal Herbs" - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Ένα κουνέλι με πατάτες σε μια σάλτσα κρασιού σε μια αργή κουζίνα ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Αναμιγνύουμε τη μουστάρδα με το καρυκεύμα "Provencal Grass", 1 κουτάλι φυτικού ελαίου και 2 σκελίδες θρυμματισμένου σκόρδου. Προσθέστε στη μαρινάδα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κρασί, μαύρο πιπέρι, αλάτι και φύλλο δάφνης. Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια, καλύπτουμε τη σάλτσα από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε τα υπολείμματα στην κορυφή, βάλτε κάτω από τον Τύπο και την στείλουμε στο ψυγείο τη νύχτα.
2. Το πρωί, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο στο μπολ. Μέρη του κουνελιού απομακρύνονται από τη μαρινάδα, πέρκα σε αλεύρι και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, το βάζουμε σε ένα πολύ πιο πολυκεντρικό μπολ στο κουνέλι. Ρίξτε τα υπολείμματα της μαρινάδας, ρίξτε το κρεμμύδι σε τεταρτημόρια, καθαρισμένα, αλλά ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bδεντρολίβανο. Ρίξτε το σαλόνι και το κρασί στην κορυφή.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος". Ετοιμάζουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για 1,5 ώρες, ελέγχοντας την παρουσία ζωμού και προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.

Κουνέλι με πατάτες και μπρόκολο σε μια αργή κουζίνα

Το διπλό όφελος για το σώμα θα φέρει διατροφικό κρέας του κουνελιού σε συνδυασμό με λάχανο μπρόκολο. Θα προσθέσουμε επίσης πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε αυτό το πιάτο. Λοιπόν, αλλά ένας πλήρης κατάλογος συστατικών:

• Κουνέλι - 1 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• broccoli-300-400 g;
• Καρότα - 1 PC.;
• dill - 1 δέσμη;
• Κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• sour Cream - 3 κουταλιές της σούπας.
• άλας;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Κουνέλι με πατάτες και μπρόκολο σε μια αργή κουζίνα που θα προετοιμαστούμε με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Κόψτε τα πράσινα και συνδεθείτε με ξινή κρέμα. Θα διαιρέσουμε το σφάγιο σε κομμάτια, αλάτι, καλύψτε με ξινή κρέμα με άνηθο.
2. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με κύκλους και μισούς δακτυλίους. Κόβουμε πατάτες με μεσαία μεγέθη με κύβους, και αν είναι μικρές, τότε τεταρτημόρια.
3. Βάζουμε ένα πολυπαραγοντικό λιπασμένο με λάδι, στα κάτω κομμάτια των κουνελιών. Στην κορυφή - τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολο, χωρισμένα σε ταξιανθίες.
4. Βάζουμε το πρόγραμμα "σβήνοντας". Μαγειρεύουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο. Ελέγουμε το επίπεδο του υγρού έτσι ώστε το πιάτο να μην πιπιλίζει, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή ζωμό σε αυτό.

Κουνέλι με πατάτες, ελιές και φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Το κουνέλι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σβήνει σε κρέμα με βότανα, σκόρδο, πατάτες, ελιές και φασόλια σπαράγγια. Εδώ είναι αυτό που χρησιμοποιείται σε αυτό το πιάτο:

• Κουνέλι - 1 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Πράσινες ελιές - 200 γρ.
• φασόλια σπαράγγια - 400 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σέλινο - 1 μίσχος.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα - 300 mL.
• Θύμα - να δοκιμάσετε.
• Μαϊντανό - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρεύουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Θα κόψουμε το κουνέλι σε κομμάτια, στο έδαφος με αλάτι και πιπέρι.
2. Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο. Ρυθμίζουμε τα μέρη του κουνελιού σε αλεύρι και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι την ελαφρότητα.
3. Αφήστε το κρέας σε μια αργή κουζίνα και προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινο σε αυτό. Ρίξτε την κρέμα, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σπίξτε".
4. Μαγειρεύουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά.
5. Ανοίξτε το καπάκι, ρίξτε ελιές, αποψυγμένα φασόλια και θυμάρι. Βγάλτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
6. Το επόμενο βήμα αποστέλλεται στο σκόρδο και το μαϊντανό και συνεχίζει να προετοιμάζει ένα κουνέλι με πατάτες για άλλα 5-10 λεπτά.

Κουνέλι με πατάτες, κολοκύθα και λευκά μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Από το λεπτό κρέας, το κουνέλι είναι εξαιρετικό ζεστό. Η γεύση δίνεται όχι μόνο από το κρέας, αλλά και από τα λαχανικά, αλλά και τη σάλτσα με σάλτσα και τη σάλτσα βακκίνιων. Μαγειρεύοντας ένα κουνέλι με πατάτες και κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα που είμαστε από αυτά τα εξαρτήματα:

• Κουνέλι - 1 kg.
• κολοκύθα - 300 g.
• Πατάτες - 400 g.
• κρεμμύδια - 150 g.
• Κατεψυγμένα λευκά μανιτάρια - 200 g;
• Μήλα - 2 τεμ.
• Καρότα - 200 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βούτυρο - 100 g;
• Λευκό ξηρό κρασί - 200 ml.
• σάλτσα βακκίνιων - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• Θυμάρι, μαύρο πιπέρι, βασιλικός - για γεύση.

Και εδώ είναι τα στάδια του μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κομμάτια κουνελιού. Λιώουμε το ήμισυ του πετρελαίου σε ένα τηγάνι. Το κουνέλι βρίσκεται στο λαιμό και τηγανίζουμε την ελαφρότητα. Ρίχνουμε 100 ml κρασιού, υφαίνουμε ένα καπάκι και βγαίνουμε για 15-20 λεπτά.
2. Και σε μια αργή κουζίνα αυτή τη στιγμή θα λιώσουμε το δεύτερο μέρος του πετρελαίου. Κόβουμε τα αποψυγμένα λευκά μανιτάρια και τα τηγανίζουμε πρώτα μόνοι μας, και στη συνέχεια μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, anventia άλλα 100 ml κρασιού και βάζουμε λαχανικά για 10 λεπτά.
3. Μεταφέρετε το κουνέλι από το τηγάνι στα μανιτάρια. Προσθέστε μια κολοκύθα με πατάτες, τις οποίες πρώτα κόψαμε σε κύβους. Μαγειρεύουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για 10 λεπτά.
4. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα, τα προσθέτουμε στο ζεστό μαζί με τη σάλτσα βακκίνιων και τα καρυκεύματα.
5. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο" θα προετοιμάσουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για άλλα 20-30 λεπτά.

Κουνέλι με πατάτες, ντομάτα και πορτοκάλια σε αργή κουζίνα

Το καυτό κουνέλι σε αυτή τη συνταγή θα σβήσει σε σάλτσα ντομάτας, για το ειδικό άρωμα θα προσθέσουμε πορτοκαλί φέτες εδώ. Εδώ είναι ο κατάλογος των εξαρτημάτων που χρειαζόμαστε:

• Κουνέλι - 1 kg.
• Πατάτες - 500 g.
• Καρότα - 150 g.
• πορτοκαλί - 1 pc.;
• χυμός ντομάτας - 500 ml.
• κρεμμύδια - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλάτι πιπέρι;
• Βούτυρο - 50 g.

Θα προετοιμάσουμε ζεστό κουνέλι με πατάτες και πορτοκαλί σε μια αργή κουζίνα όπως αυτό:

1. Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια. Θα λιώσουμε το λάδι σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
2. Θα αλάσω τα κομμάτια του κρέατος, τρίβω με πιπέρι, τηγανίζω σε λάδι σε μια τραγανή κρούστα. Ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και θέτουμε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 30 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Τους βάζουμε όλα ταυτόχρονα στο μπολ στο κουνέλι. Μαγειρεύουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά.
4. Ρίξτε χυμό ντομάτας και συνεχίστε να σιγοβράστε για 20 λεπτά, έχοντας δοκιμάσει στο παρελθόν σε αλάτι.
5. Κόβουμε τις φέτες πορτοκαλιού, ρίχνουμε το στο μπολ και τον όγκο του πιάτου για άλλα 10 λεπτά.

Κουνέλι με πατάτες και λάχανο σε αργή κουζίνα

Το κουνέλι που μαγειρεύεται σε στιφάδο με λαχανικά θα είναι ευγενικό, καθώς και αρωματικό χάρη σε μπαχαρικά και βαθμούς σάλτσας. Ένα κουνέλι με πατάτες και λάχανο σε μια αργή κουζίνα από:

• Κουνέλι σφάγια - 1 kg.
• Λευκό λάχανο - 300 g.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Λευκό ξηρό κρασί - 0,6 L;
• σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• luke - 1 PC.;
• θυμάρι, δεντρολίβανο, κύριο για γεύση.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Και εδώ είναι τα στάδια του μαγειρέματος στο στιφάδο:

1. Λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα, κόβουμε το σφάγιο στα κομμάτια και το βάζουμε στη σάλτσα. Η σάλτσα θα παρασκευαστεί από ξύσμα λεμονιού, marjoran, θυμάρι, 3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι και ελαιόλαδο, το οποίο, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να αντικατασταθεί από ηλίανθο.
2. Τηγανίζουμε το κουνελιού σε μια αργή κουζίνα στο βούτυρο στη λειτουργία "τηγάνισμα". Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια ρόδινη κρούστα.
3. Ρίχνουμε δεντρολίβανο και υπόλοιπο σκόρδο στο μπολ, μετά από ένα λεπτό χύνουμε λευκό κρασί. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", μαγειρεύουμε κρέας για 1 ώρα.
4. Κόβουμε το λάχανο, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το στέλνουμε σε σχήμα. Το πιπέρι και το αλάτι φέρνουν το πιάτο στη γεύση.
5. Σταυρώστε ένα κουνέλι με πατάτες και λάχανο σε μια αργή κουζίνα για άλλα 30 λεπτά.

Κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα. βίντεο