Η Baranina είναι ένα ειδικό είδος προϊόντος κρέατος που απαιτεί έναν ειδικό τρόπο προετοιμασίας και χρήσης μπαχαρικών και βότανα σε ένα πιάτο. Το Baranin μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία λαχανικών. Αυτό το κρέας με πατάτες συνδυάζεται τέλεια. Όταν συνδυάζονται αυτά τα δύο συστατικά, το πιάτο αποκτά μια πλήρη γεύση, είναι κορεσμένο, θρεπτικό και μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα περιγράφουμε συνταγές για το μαγείρεμα αρνιού με πατάτες σε μια σύγχρονη συσκευή - μια αργή κουζίνα.

Stewed αρνί με πατάτες: βασική συνταγή

Δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρεύουμε το αρνί, αλλά, παρόλα αυτά, αυτό το είδος προϊόντων κρέατος απαιτεί κάποια προσοχή. Σε μια κανονική πλάκα, πρέπει να εκτελέσετε αρκετές διαφορετικές μαγειρικές διαδικασίες για να φέρετε το αρνί στην επιθυμητή γεύση. Όλα είναι πολύ απλούστερα με την αργή κουζίνα - η ίδια η έξυπνη μηχανή ρυθμίζει την ένταση της θερμικής επεξεργασίας, καθιστώντας το κρέας αξεπέραστο σε γεύση με ένα νόστιμο άρωμα. Η πατάτα σε ένα πιάτο αρνιού είναι ένα επιπλέον συστατικό που κάνει το πιάτο γεμάτο και έτοιμο να φάει ως δείπνο ή δείπνο.

Συστατικά για την παρασκευή του αρνιού με πατάτες σύμφωνα με τη βασική συνταγή:

• Κοπή Barana - 800 g;
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• καρύκευμα για αρνί - 2 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα πράσινα (άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό) - ένα μικρό μάτσο.
• Βραστό νερό - 2 πολυ -γυαλιά.
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Διαδικασίες προετοιμασίας αρνιού με πατάτες σε αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το αρνί, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα, κομμένο σε μέτρια κύβους.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισό συνάδελφο.
3. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πασπαλίστε με ξύδι κρασιού, προσθέστε μια δέσμη, καρύκευμα για αρνί, ανακατέψτε και αφήστε το για να μαριναριστεί για μια ώρα.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε 4-6 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος.
5. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες ή κύβους.
6. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία αρτοσκευάσματος, ρίξτε το ηλίανθος στη συσκευή.
7. Στείλτε με κρέας, πατάτες, ακτίνα και καρότο στο κόκκινο λάδι.
8. Τηγανίζουμε τα συστατικά για 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
9. Ρίξτε τα περιεχόμενα της συσκευής με νερό, αλάτι και πιπέρι τα συστατικά.
10. Η συσκευή είναι εγκατεστημένη στο στιφάδο και προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
11. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε καλά.
12. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίστε τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας με βότανα.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο μαζί με το σχηματισμένο Yushka ως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Stewed αρνί με πατάτες και σκόρδο σε μια αργή κουζίνα

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το αρνί μέσω της κατάσχεσης. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται πιο μαλακό και διατηρεί την πλούσια γεύση του. Οι πατάτες με τέτοια θερμική επεξεργασία διακρίνονται επίσης από ειδικές ιδιότητες γεύσης, καθιστώντας το πιάτο πιο πλούσιο και ικανοποιητικό. Θα βρείτε μια συνταγή για στιφάδο αρνί με πατάτες και σκόρδο σε μια αργή κουζίνα παρακάτω.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• Κοπή Barana - 800 g;
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• sweet Pepper - 1 PC;
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Βραστό νερό - 2 πολυ -γυαλιά.
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Μαγειρεύουμε το πιάτο στα στάδια:

1. Ξεπλύνετε το αρνί, στεγνώστε το χαρτί με μια πετσέτα και κόψτε σε κομμάτια μέσου -μεγέθους αυθαίρετο σχήμα.
2. Γυρίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία αρτοσκευάσματος, ρίξτε το ηλίανθος στη συσκευή.
3. Στείλτε το αρνί στο θερμαινόμενο βούτυρο και τηγανίστε για 15 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
5. Στείλτε μια δέσμη στην αργή κουζίνα στο κρέας και τηγανίστε τα συστατικά για άλλα 5-8 λεπτά.
6. Μετά τα προϊόντα ψησίματος, προσθέστε στο Multicooker Bowl 1 Multistakan βρασμένο νερό και αλάτι για γεύση.
7. Κλείστε τη συσκευή, ρυθμίστε τη λειτουργία πυρήνα για 40 λεπτά.
8. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε φέτες.
9. Καθαρίστε το σκόρδο, κόψτε το σε 4-6 μέρη κατά μήκος.
10. Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, απαλλαγμένο από σπόρους και πεντικέλες και κόψτε σε λωρίδες.
11. Διαλύστε την πάστα ντομάτας ή το κέτσαπ στο υπόλοιπο Multistakan του νερού.
12. Μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας πυροσβεστικής, ανοίξτε ένα Multicooker, τρυπάνι κρέας με μπαλμικό ξύδι.
13. Προσθέστε πατάτες, σκόρδο και πιπέρι στο περιεχόμενο της μονάδας.
14. Αλάτι, προϊόντα πιπέρι, ρίξτε νερό με διαλυμένη πάστα ντομάτας ή κέτσαπ.
15. Κλείστε τη συσκευή, ρυθμίστε και πάλι τη λειτουργία σβήνοντας για 1 ώρα.

Το τελικό αρνί με πατάτες και σκόρδο σε μια αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί με το ζωμό, το οποίο σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Baranina με πατάτες στη μαρινάδα σε μια αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε το αρνί με πατάτες σε μια αργή κουζίνα με το ψήσιμο. Τέτοιο κρέας στην έξοδο επιτυγχάνεται με μια κρούστα και όχι μόνο έχει μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ευχάριστη για την εμφάνιση. Επιπλέον, η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός μεγάλου αριθμού αρωματικών μπαχαρικών και λαχανικών, γεγονός που καθιστά το πιάτο πλήρες και τονίζει τα χαρακτηριστικά γεύσης του αρνιού.

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων:

• Αρνί - 800 g.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Σέλινο - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• abhhaz adzhika ή μπαχαρικά για αρνί - 50 g.
• ξηρό κόκκινο κρασί - 50 ml.
• Βραστό νερό - 1,5 multistakan;
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κομμένο σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
2. Ξεπλύνετε το σέλινο, ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Προετοιμάστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό δοχείο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το Adzhika (ή τα μπαχαρικά) με κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. l Ελαιόλαδο, σκόρδο και σέλινο.
4. Πλύνετε το κρέας, σκουπίστε με μια πετσέτα χαρτιού.
5. Κόψτε το αρνί σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
6. Ρίξτε το προϊόν κρέατος με μαρινάδα και ανακατέψτε. Αφήστε το αρνί για 2 ώρες για επιτυχή αποχρωματισμό.
7. Πλύνετε την μελιτζάνα, κόψτε τα σε μεγάλους κύβους. Τοποθετήστε το κομμένο λαχανικό σε ελαφρώς αλμυρό νερό για να εξαλείψετε την πικρία.
8. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους.
9. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία αρτοσκευάσματος, ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο μπολ.
10. Στείλτε το αρνί στο θερμαινόμενο λάδι με τη μαρινάδα.
11. Τραβήξτε κρέας για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το προϊόν με σπάτουλα.
12. Προσθέστε πατάτες και μελιτζάνα στο κρέας. Προφυλακτικά τηγανητά συστατικά για άλλα 15 λεπτά.
13. Αλάτι και πιπέρι τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας.
14. Ρίξτε προϊόντα στη συσκευή με νερό.
15. Στην οθόνη του Multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα πυροπροστασίας, κλείστε το κάλυμμα της μονάδας.
16. Προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα.

Σύμφωνα με το μαγείρεμα, ένα τελικό πιάτο, αν το επιθυμείτε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bκορόντο.

Αρνί με πατάτες και λαχανικά σε αργή κουζίνα

Η Baranina θεωρείται πολύ χρήσιμος τύπος προϊόντων κρέατος, επειδή περιέχει ένα τεράστιο αριθμό ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Θέλετε να προσθέσετε ένα πιάτο αρνιού ακόμα περισσότερο όφελος;! Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερα λαχανικά σε αυτό. Πάρτε τη συνταγή μας και τροφοδοτήστε την οικογένειά σας με υγιεινά τρόφιμα.

Ποια συστατικά χρειάζονται:

• Κοπή Barana - 800 g;
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• sweet Pepper - 1 PC;
• Βραστό νερό - 1,5 multistakan;
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• καρύκευμα για το αρνί να δοκιμάσει?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, βρέξτε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το αρνί σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο στην αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος.
4. Στείλτε το κρέας σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αλάτε το κρέας, προσθέστε καρύκευμα για αρνί.
6. Ρίξτε ½ multistakan νερό στην αργή κουζίνα.
7. Η συσκευή είναι εγκατεστημένη στη λειτουργία Stewing, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε το κρέας για 40 λεπτά.
8. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους.
9. Πλύνετε την μελιτζάνα, κόψτε σε κύβους και απορροφήστε για 20 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
10. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
11. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα, κόψτε σε λωρίδες.
12. Σκουλίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και κόψτε σε μικρούς κύβους.
13. Πλύνετε το Sweet Pepper, απαλλαγμένο από σπόρους και πεντικέλες, κομμένο σε λωρίδες.
14. Μετά από 40 λεπτά αρνί του αρνιού, ανοίξτε και τοποθετήστε όλα τα λαχανικά εκεί: πατάτες, μελιτζάνα, ακτίνες, ντομάτες και πιπέρι.
15. Ρίξτε τα περιεχόμενα της συσκευής με το υπόλοιπο νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
16. Κλείστε την αργή κουζίνα, επιλέξτε και πάλι το πρόγραμμα "Σπίξτε" στην οθόνη.
17. Προετοιμάστε το πιάτο για 1 ώρα.

Έτοιμο αρνί με πατάτες και λαχανικά πριν από την εξυπηρέτηση, αν θέλετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Baranina με πατάτες σε μια αργή κουζίνα. βίντεο