Και ακόμη και αν οι τηγανίτες πατάτας ή τηγανίτες είναι ένα εθνικό πιάτο της Λευκορωσίας, στις εγγύς χώρες, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτό το απλό πιάτο με μεγάλη ευχαρίστηση. Αποδεικνύεται τηγανίτες από πατάτες με πλούσια και νόστιμη, και το μαγείρεμα τους είναι ευκολότερη, ειδικά σε μια αργή κουζίνα.

Rabbage σε μια αργή κουζίνα

Ας μάθουμε πώς να κάνουμε τηγανίτες μαζί, βασιζόμενοι σε μια κλασική συνταγή. Μόνο δεν θα τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, όπως πολλοί από εμάς συνηθίζουν να κάνουμε, αλλά σε μια αργή κουζίνα.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

• Πατάτες - 1 kg.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• sour Cream - για την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου.

Προετοιμασία των τηγανιών σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε πατάτες. Όσο μεγαλύτερο, τόσο το καλύτερο, γιατί θα πρέπει να τρίβετε τις πατάτες σε ένα μεσαίο τρίψιμο. Επομένως, οι μικρές πατάτες δεν είναι κατάλληλες. Οι πατάτες πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά, στη συνέχεια να καθαριστούν και να ξεπλυθούν ξανά κάτω από τη βρύση.
2. Κάντε τα πάντα πολύ γρήγορα, επειδή οι αποφλοιωμένες πατάτες στον αέρα μπορεί να σκουραίνουν. Ως εκ τούτου, αμέσως πρέπει να το τοποθετήσετε γρήγορα. Όσο μικρότερο είναι το καλύτερο - αν είστε έτοιμοι για εκμετάλλευση, τότε συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίψιμο με μικρές εγκοπές. Θα αποδειχθεί πολύ ευαίσθητες τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα!
3. Κατά τον ίδιο τρόπο, είναι απαραίτητο να αλέσετε τον λαμπτήρα, να αναμίξετε γρήγορα και τα δύο συστατικά.
4. Επόμενο - Προετοιμάστε μικρό αλάτι και μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μπαχαρικά, αλλά το κλασικό είναι μαύρο πιπέρι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε. Όλα, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.
5. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη συσκευή, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί για μερικά λεπτά.
6. Και συνιστούμε να αναμειγνύετε ξανά τη μάζα της πατάτας, εάν ο χυμός απελευθερωθεί, πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά. Το υπερβολικό υγρό για το τηγάνισμα είναι άχρηστο.
7. Πάρτε ένα κουτάλι επιδόρπιο, καλέστε τη ζύμη πατάτας, βάλτε το σε προθερμασμένο λάδι. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά, τότε οι τηγανίτες πρέπει να γυρίσουν και να τηγανίζουμε το ίδιο ποσό με το όμορφο καφέ κρούστα.
8. Προετοιμάστε χαρτοπετσέτες και μια επίπεδη πλάκα για να τοποθετήσετε τις τελικές τηγανίτες πατάτας. Οι χαρτοπετσέτες απορροφούν υπερβολικό λίπος, τότε μπορείτε να μετατοπίσετε τις τηγανίτες σε άλλη πλάκα.

Σερβίρετε τηγανίτες που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα ζεστό ή ζεστό, με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα με κρέας

Τηγανίτες, πίτες ή μαχαίρια; Δεν υποθέσαμε - θα μαγειρέψουμε τις πατάτες πατάτες σήμερα με την προσθήκη κιμά. Μια απροσδόκητη λύση, μια ασυνήθιστη προσέγγιση, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό - οι τηγανίτες θα αποδειχθούν νόστιμες και, φυσικά, πολύ ικανοποιητικές.

Προετοιμάστε το πιάτο για αυτό:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• κιμά - 200 g;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκα πράσινα - για την εξυπηρέτηση.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν, σχάρα σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίψιμο. Μπορείτε επίσης να κόψετε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, να τοποθετήσετε σε ένα μπλέντερ, να κόψετε.
2. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να γίνουν πολύ γρήγορα, έτσι ώστε ο ακατέργαστος πουρέ πατάτας να μην έχει χρόνο να αλλάξει το χρώμα του. Προσθέστε αυγά, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε πατάτες, κιμά (κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας και χοιρινό μίγμα, γαλοπούλα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε ξανά με ένα κουτάλι.
3. Μπορείτε να κάνετε λίγο διαφορετικά: Προετοιμάστε την κύρια "ζύμη" - προσθέστε αυγά, αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά σε ψιλοκομμένες πατάτες, ανακατέψτε. Και σε ένα άλλο μπολ, φτιάξτε κρέας κρέατος, φροντίστε να αλάτι και πιπέρι.
4. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ανάλογα με την πρώτη επιλογή, τότε στο προθερμασμένο λάδι ("τηγάνισμα"), πρέπει να τοποθετήσετε τη μάζα πατάτας με μια κουταλιά της σούπας, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ληφθεί μια όμορφη καφέ κρούστα.
5. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια τηγανίτα με γέμιση, τότε πρέπει επίσης να ρίξετε φυτικό έλαιο στη συσκευή, περιμένετε μέχρι να διογκωθεί και στη συνέχεια βάλτε μια μικρή ζύμη πατάτας με μια κουταλιά της σούπας, θα πρέπει να βάλετε κιμά σε ένα μικρό κουτάλι στο α Μικρό κουτάλι, βάλτε ξανά ένα στρώμα μάζας πατάτας, τηγανίζουμε με δύο πλευρές σε ρόδινο κρούστα.

Συνιστάται να τοποθετήσετε έτοιμες τηγανίτες σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό πετρέλαιο. Σερβίρετε ζεστό με ένα κουτάλι ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο με βότανα.

Rabbage σε μια αργή κουζίνα με σκόρδο

Στην Ουκρανία, οι τηγανίτες ονομάζονται Derunes, στη Λευκορωσία - τηγανίτες. Δεν έχει σημασία ποιο είναι το όνομα αυτού του πιάτου, το κύριο πράγμα είναι ότι οι τηγανίτες πατάτας είναι απίστευτα νόστιμες. Τα δρανϊκά μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους: με την προσθήκη διαφόρων γεμισμάτων, σκόρδου, πράσινου και ακόμη λίπους. Σε αυτή την περίπτωση, προσφέρουμε να δοκιμάσουμε το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα με σκόρδο.

Συστατικά:

• μεσαία πατάτες - 6 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι και μπαχαρικά - κατά την κρίση.
• Τμήμα τηγάνι - 3 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία των τηγανιών σε μια αργή κουζίνα:

1. Θα προετοιμάσουμε τέτοια προϊόντα: ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ (ή άλλα μπαχαρικά), ανακατέψτε. Χτυπάμε τα αυγά λίγο με ένα πιρούνι, έτσι ώστε το μείγμα να αποδειχθεί ομοιογενές.
2. Τώρα οι πατάτες: το καθαρίζω, το κουνάμε ξανά, τρίβετε σε ένα τρίψιμο (μικρή ή μεσαία πλευρά).
3. Τρίψτε αμέσως το κρεμμύδι (σε \u200b\u200bένα τρίψιμο ή σε ένα μπλέντερ), προσθέστε στη μάζα της πατάτας, ζυμώστε.
4. Συνδυάζουμε και τα δύο μείγματα, αφήστε ένα σκελίδα σκόρδου μέσα από τον Τύπο, προσθέστε και για άλλη μια φορά ζυμώνετε τη μάζα για να τηγανίσετε τις τηγανίτες στην αργή κουζίνα.
5. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά στο κύπελλο της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", περιμένετε 2-3 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, συλλέγουμε τη μάζα πατάτας με μια κουταλιά της σούπας, χαμηλώνουμε σε ένα θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε πρώτα στη μία πλευρά, περίπου 4-5 λεπτά, στη συνέχεια από την άλλη πλευρά.

Βάζουμε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο (ή σε χαρτοπετσέτες). Συνιστάται να χρησιμεύετε στο τραπέζι ζεστό ή ζεστό, αμέσως μετά το τηγάνισμα. Πηγαίνει καλά με τηγανίτες που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα, πλαγιές, χαμηλή μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Rabbage σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια

Η διαφοροποίηση της βασικής συνταγής είναι εύκολη: μπορείτε να προσθέσετε πλήρωση κρέατος ή μανιτάρια. Ακριβώς αυτή η συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών. Επιλέξτε λευκά μανιτάρια, είναι τα πιο νόστιμα και υγιή.

Συστατικά για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου:

• μεσαία πατάτες - 4 τεμ.
• αυγό - 1 pc.;
• αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας.
• Λευκά μανιτάρια - 200 g;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• sour Cream - για την εξυπηρέτηση.

Προετοιμασία των τηγανιών σε μια αργή κουζίνα:

1. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται, να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό, να κόβονται σε κύβους για να χωρέσουν σε μπλέντερ ή κουζίνα συνδυάζονται.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε τις πατάτες μαζί με το κρεμμύδι, προσθέστε το σκόρδο. Εάν έχει ξεχωρίσει πολύς χυμός, τότε είναι σκόπιμο να το αποσπάσουμε, επειδή θα αποτρέψει την προετοιμασία των τηγανιών σε μια αργή κουζίνα.
3. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ, να προσθέτει αυγό, μπαχαρικά και αλάτι, καθώς και αλεύρι. Πάρτε μια τέτοια ζύμη έτσι ώστε με συνέπεια να είναι η ίδια με την παχιά ξινή κρέμα. Η ζύμη μπορεί μέχρι στιγμής να τοποθετηθεί στο πλάι για να αρχίσει να γεμίζει.
4. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται, να κόβονται σε λωρίδες ή κύβους. Τηγανίστε σε φυτικό έλαιο. Περισσότερα μανιτάρια μπορούν να βράσουν αν ήταν παγωμένα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό πριν σχεδιάσετε να τηγανίσετε τη τηγανίτα σε μια αργή κουζίνα για να μην χάσετε χρόνο.
5. Η γέμιση πρέπει να διπλωθεί σε ένα μπολ, να προετοιμάσει ένα μικρό κουτάλι.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο στο μπολ της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα για το τηγάνισμα των πιάτων. Περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι.
7. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας, καλέστε μια μικρή ζύμη πατάτας, βάλτε σε ζεστό λάδι. Σε ένα multicooker τυποποιημένων μεγεθών, 3-4 μικρές τηγανίτες θα ταιριάζουν.
8. Εκτός από τηγανίτες πατάτας, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα κουτάλι πλήρωσης, το οποίο πρέπει να κλείσει με δοκιμή πατάτας. Θα αποδειχθεί μια μικρή τακτοποιημένη τηγανίτα, μέσα στην οποία κρύβεται μια έκπληξη - μια αρωματική γέμιση.
9. Τηγανίστε τις τηγανίτες στην αργή κουζίνα πρώτα στη μία πλευρά, και στη συνέχεια από την άλλη, για να πάρετε ένα ρόδινο φλοιό.
10. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε έτοιμες -κατασκευασμένες τηγανίτες σε χαρτοπετσέτες διπλωμένες σε διάφορα στρώματα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό πετρέλαιο. Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε αμέσως στο τραπέζι με ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι απλή και κατανοητή, το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα είναι μια ευχαρίστηση. Θυμηθείτε αυτές τις συνταγές για να απολαύσετε το σπίτι με νέα και νόστιμα πιάτα. Απολαύστε σε όλους όρεξη!

Rabbage σε μια αργή κουζίνα. βίντεο