Όχι πολύ καιρό πριν, το κουνουπίδι για τις περισσότερες σοβιετικές νοικοκυρές ήταν ένα εξωφρενικό λαχανικό και μόλις πρόσφατα άρχισε να εμφανίζεται σιγά -σιγά στη διατροφή μας. Κατά την προετοιμασία, το χρώμα του χρώματος είναι απλό, είναι γρήγορα προετοιμασμένο και δεν έχει έντονη γεύση, οπότε οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να γίνει από αυτό. Το λάχανο είναι τέλεια προσφέρεται για να βράσει, να ψήνει και να τηγανίζει.

Χρωματισμένο λάχανο σε αργή κουζίνα

Δεν χρειάζεται να περιμένετε το χρόνο για τη μαζική συγκομιδή της καλλιέργειας λάχανου, επειδή αυτό το λαχανικό αποθηκεύεται για ένα χρόνο. Το λάχανο είναι πάγωμα, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε το κατεψυγμένο λάχανο στα ράφια των σούπερ μάρκετ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλες οι βιταμίνες και οι ευεργετικές ουσίες με σωστή κατάψυξη δεν χάνονται, αλλά διατηρούνται. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα λάχανου, αλλά το απλούστερο και πιο πιστό είναι η προετοιμασία του κουνουπιδιού για ατμό. Ένα multicooker είναι ιδανικό για αυτούς τους σκοπούς.

Χρειαζόμαστε τέτοια εξαρτήματα:

• Κουνουπίδι λαθραίων - Κεφάλαιο;
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• Τα φύλλα του κόλπου, τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα βότανα, καθώς και πιπέρι με μπιζέλια - κατά βούληση και γεύση.

Πώς είναι η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όπως μπορείτε να δείτε, θα χρειαστούν ελάχιστα συστατικά για να ατμό το λάχανο.
2. Η προετοιμασία των προϊόντων είναι επίσης απλή και δεν θα πάρει χρόνο από την πολυάσχολη ερωμένη. Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα καλό κεφάλι λάχανου, έτσι ώστε οι ταξιανθίες να είναι ώριμες και να μην καταστραφούν.
3. Το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί στις ταξιανθίες, είναι εύκολο και απλό, αφού το λάχανο σπάει καλά και αν χρησιμοποιείτε ένα κατεψυγμένο προϊόν, πιθανότατα θα πωλούνται ήδη ταξιανθίες.
4. Προετοιμάστε το νερό που πρέπει να χυθεί στο μπολ της συσκευής. Γι 'αυτό, τα πιάτα και τα κεφάλια του λάχανου, που ζυγίζουν περίπου 800-1000 g, θα χρειαστούν περίπου ένα λίτρο νερού. Έτσι, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, εγκαταστήστε μια σχάρα ζευγαρώματος στην κορυφή και τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε αυτό.
5. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό, να προσθέσετε φύλλα δάφνης και άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Τα κλασικά είναι μαύρα και αρωματικά πιπέρι με μπιζέλια, καθώς και διάφορα φύλλα δάφνης. Όλα, τίποτα άλλο δεν απαιτείται.
6. Μειώνουμε το καπάκι, επιλέξτε ένα πρόγραμμα για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι ένα σταθερό πρόγραμμα "ατμός". Ο χρόνος θα εκτεθεί αυτόματα μετά την έναρξη του προγράμματος, διαφορετικά, είναι απαραίτητο να τεθεί 25 λεπτά.
7. Μόλις προετοιμαστούν όλα, παραδοσιακά ο multicooker θα "καλέσει" και θα ειδοποιήσει την ολοκλήρωση του έργου. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε αμέσως και να μεταφέρετε το ζεστό λάχανο σε ένα πιάτο.

Με αυτή την απλή μέθοδο μαγειρέματος, το χρώμα λάχανου διατηρεί το μέγιστο των ευεργετικών ουσιών. Μόλις το λαχανικό έχει κρυώσει, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Χρωματισμένο λάχανο σε ένα πολυάριθμο με ξινή κρέμα

Ένας άλλος απλός τρόπος για να μαγειρέψετε το λάχανο, αυτή τη φορά με ξινή κρέμα. Στην αργή κουζίνα, το μαγείρεμα όλων των πιάτων εύκολα και απλά, και λάχανο - ακόμα περισσότερο, θα παραμείνει μέγιστη θρεπτικά συστατικά και η ξινή κρέμα θα της δώσει ιδιαίτερη τρυφερότητα και χυμό.

Παραθέτουμε ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Χρωματισμένο λάχανο - 1 kg ή κεφάλι.
• αλάτι, μπαχαρικά-απλά λίγο.
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό και άνηθο - μισό πακέτο.
• Ξινή κρέμα περιεχομένου μεσαίου λίπους - 3 μεγάλα κουτάλια.

Πώς να μαγειρέψετε το ζουμερό λάχανο:

1. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο για ταξιανθίες, φροντίστε να απαλλαγείτε από περιττά φυλλάδια, αν χρειαστεί, κόβουμε πυκνά μίσχους. Φροντίστε να πλύνετε το λάχανο κάτω από τη βρύση, έχοντας τοποθετήσει στο παρελθόν σε ένα σουρωτήρι.
2. Προετοιμάζουμε μια κάρτα ζεύγους ένθετων, αλλά μέχρι να την εγκαταστήσουμε σε μια κατσαρόλα, επειδή πρέπει να ρίξετε νερό, περίπου ένα λίτρο σε αυτό, να βάλετε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε. Αν θέλετε, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης, πολλά πράγματα και πολλά κομμάτια μαύρου πιπέρι και αρωματικά μπιζέλια, θα αποδειχθεί πολύ πιο αρωματικά. Και αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του λάχανου, βάλτε επίσης ένα σκελίδα σκόρδου, κόψτε σε διάφορα μέρη.
3. Αντιμετωπίσατε; Τώρα μπορείτε να βάλετε ένα διπλό λέβητα, να βάλετε το λάχανο πάνω του, να χαμηλώσετε το καπάκι.
4. Κανόνες μαγειρέματος: Στον "διπλό λέβητα" ή "σούπα" με ένα κάλυμμα κλειστό, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά (+- 5 λεπτά, εξαρτάται από τη δύναμη του multicooker).
5. Εν τω μεταξύ, το λάχανο προετοιμάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα φτιάξουμε μια νόστιμη σάλτσα με ξινή κρέμα. Όλα είναι πολύ απλά, πρέπει να κόψετε τα χόρτα και να ανακατέψετε με ξινή κρέμα, να προσθέσετε μια τσίμπημα αλατιού ή μπαχαρικών για να δοκιμάσετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αντί για ξινή κρέμα, επιτρέπεται να χρησιμοποιεί το δικό του γιαούρτι από το χαμηλό -λιτό σπιτικό γάλα. Καλή όρεξη!

Χρωματισμένο λάχανο σε ένα πολυκεντρικό για βρέφη

Κυριολεκτικά 15 λεπτά μαγειρικής χρωματισμένου λάχανου σε μια αργή κουζίνα και μια χρήσιμη πρώτη σίτιση για το μωρό είναι έτοιμη. Σε αυτό το πιάτο, το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών θα παραμείνει, το λάχανο είναι τρυφερό και ζουμερό, έχει πολλές πρωτεΐνες, η οποία απορροφάται εύκολα από το σώμα του παιδιού.

Για να φτιάξετε λάχανο, πάρτε:

• Κύριες ταξιανθίες λάχανου - 200 γρ.
• Ελιά φρούτα πετρέλαιο (μόνο κρύο συμπίεση!) - 1 κουταλάκι της σούπας;
• Χρειάζεστε ακόμα νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρεύοντας ένα απλό πιάτο:

1. Πρώτα πρέπει να ρίξετε νερό στην αργή κουζίνα, να βάλετε μια σχάρα ζευγαρώματος πάνω από την κατσαρόλα και να βάλετε το λάχανο πάνω του. Η συνταγή υποδεικνύει ένα διπλό ρυθμό κουνουπιδιού, γιατί η πρώτη τροφοδοσία του μωρού είναι αρκετή για ένα κουταλάκι του γλυκού, όλα τα άλλα θα πάρουν είτε ένα μεγαλύτερο παιδί είτε ένα μητέρα, δεν πρέπει να αρνηθείτε χρήσιμα προϊόντα!
2. Το χρώμα λάχανο είναι ιδανικό για την πρώτη σίτιση, επειδή επηρεάζει απαλά το στομάχι των παιδιών, δεν περιέχει χονδροειδείς ίνες, υπάρχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και ακόμη και όταν το μαγείρεμα με τόσο εξοικειωμένο τρόπο διατηρούνται σχεδόν πλήρως.
3. Τοποθετήστε το φρέσκο \u200b\u200bλάχανο πριν από το πάτημα κάτω από τη βρύση, προετοιμαστείτε για 15 λεπτά στο "Cook για ένα ζευγάρι". Το λάχανο θα προετοιμαστεί πολύ γρήγορα, μόλις γίνει μαλακό και θα σπάσει, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή.
4. Μετά το σήμα, πρέπει να μεταφέρετε το μαλακό λάχανο σε ένα μπλέντερ, να περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια, καθαρό το μπλέντερ.
5. Στις τελειωμένες ομοιογενείς μαλακές πατάτες που πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιολάδου. Παρεμπιπτόντως, για τα μεγαλύτερα παιδιά, το λάδι σπόρου λινάρι, το καρύδι, το αμύγδαλο ή το καλαμπόκι. Συνιστάται να εναλλάσσετε τα έλαια, να μην περιορίζετε τον εαυτό σας στο ηλιέλαιο ή την ελιά.
6. Προσθέστε το λάδι σε ένα ελαφρώς δροσισμένο πουρέ, ανακατέψτε. Εάν οι πατάτες πουρέ είναι πυκνές, προσθέστε κυριολεκτικά ένα κουτάλι ή λίγο πιο ζεστό βρασμένο νερό.

Χρήσιμα συμπληρωματικά τρόφιμα για ένα παιδί που δεν έχει ακόμη περάσει ένα χρόνο, είναι έτοιμο. Μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε κουνουπίδι στα παιδιά για έξι μήνες, αυξάνοντας σταδιακά το τμήμα. Για την πρώτη γνωριμία, ένα μικρό κουτάλι είναι αρκετό, και για το ένα έτος -τ Peanut, ο κανόνας είναι 100 g. Με αυτή την ηλικία, συνιστούμε να μαγειρέψετε το χρωματιστό λάχανο σε ένα πολυκεντρικό με καρότα. Όλα γίνονται με τον ίδιο τρόπο, προσθέστε μόνο τα καρότα κομμένα σε κομμάτια στο λάχανο. Απολαύστε την όρεξη για εσάς και τα παιδιά σας!

Χρωματισμένο λάχανο σε μια αργή κουζίνα με σκληρό τυρί

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κουνουπίδι είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι άγευστο, αλλά αυτή είναι η άποψη εκείνων που απλά δεν ξέρουν πώς να προετοιμάσουν αυτό το χρήσιμο προϊόν! Μην αρνηθείτε τα υγιεινά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών τροφών. Μοιραζόμαστε ένα σούπερ δεξιό του λάχανου μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα.

Προετοιμασία συστατικών, σύμφωνα με τη λίστα:

• Το λάχανο είναι φρέσκο \u200b\u200bή κατεψυγμένο - 1 κεφάλι.
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 300 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Κρέμα (υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 150 g.;
• Φρέσκα πράσινα (άνηθο/μαϊντανό) - 50 g.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Προετοιμάζουμε το κύριο συστατικό: Πρέπει να ξεπλύνετε το λάχανο κάτω από τη βρύση, δεν χρειάζεται να το αποσυναρμολογήσετε. Θα μαγειρέψουμε το λάχανο στο σύνολό του, οπότε επιλέξτε ένα κεφάλι ενός τέτοιου μεγέθους που ταιριάζει σε ένα διπλό λέβητα.
2. Το συμπαγές τυρί πρέπει να κοπεί σε πλάκες, να τοποθετηθεί πάνω από τις ταξιανθίες λάχανου. Τι να κάνετε εάν το λάχανο δεν ταιριάζει σε αργή κουζίνα; Αποσυναρμολογήστε σε ξεχωριστά στοιχεία, τοποθετήστε σε ένα στρώμα, πάνω από κάθε κομμάτι λάχανου που πρέπει να βάλετε σε μια φέτα στερεού τυριού.
3. Ένα μικρό μέρος του τυριού πρέπει να τρίβεται σε ένα λεπτό τρίψιμο (για τεύτλα), θα είναι χρήσιμο για σάλτσα μαγειρέματος.
4. Ρίχνουμε νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων, περίπου 1 λίτρο.
5. Προετοιμάζουμε με ένα κλειστό κάλυμμα σε ένα "διπλό λέβητα" 20 λεπτά+ άλλα 5 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο.
6. Ενώ το λαχανικό προετοιμάζεται, θα φτιάξουμε ένα νόστιμο βενζινάδικο. Πάρτε μερικά αγγούρια, πρέπει να τριμμένα, να κονιοποιήσουν την προκύπτουσα μάζα στο κόσκινο για να αφαιρέσουν την υπερβολική άλμη.
7. Πρέπει να προσθέσετε θρυμματισμένα φρέσκα πράσινα στη μάζα που προκύπτει (τα πράσινα μπορούν να ληφθούν περισσότερο ή λιγότερο). Πώς να αντικαταστήσετε τα αγγούρια εάν αυτό το προϊόν δεν ήταν στο σπίτι; Πάρτε ένα ελαστικό ξινό μήλο, βακκίνια.
8. Ρίξτε την κρέμα σε θρυμματισμένα αγγούρια, ανακατέψτε, βάλτε ένα τσίμπημα από μαύρο πιπέρι. Το βενζινάδικο είναι έτοιμο.
9. Θα πρέπει να είναι εγκαίρως για το σήμα: στη συνέχεια βάλτε το λάχανο στο πιάτο, αφήστε το λάχανο να δροσίσει λίγο, να ρίξει τη σάλτσα, να προσαρμόζεται με ψιλοκομμένο τυρί, να σερβίρει στο τραπέζι. Θα αποδειχθεί ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Οι συγγενείς σας θα είναι πολύ έκπληκτοι αν διαπιστώσουν ότι έχετε μαγειρεθεί λάχανο. Απολαύστε σε όλους όρεξη!

Χρωματισμένο λάχανο σε μια αργή κουζίνα με σκόρδο

Όταν θέλετε να προετοιμάσετε ένα πραγματικό υγιές πιάτο βιταμίνης, η αργή κουζίνα θα βοηθήσει. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε διαφορετικά λαχανικά σε αυτό, και το κουνουπίδι είναι πολύ περισσότερο. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη συναρπαστική διαδικασία για να πάρετε ένα χρήσιμο πιάτο για όλη την οικογένεια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Από ποια προϊόντα θα μαγειρέψουμε από:

• επικεφαλής του κουνουπιδιού.
• Μπρόκολες ταξιανθίες - 10 τεμ.
• Έλαια βουτύρου - ένα κομμάτι ανά 100 g.
• Σχέδια σκόρδου-2.
• φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό - ζεύγη φύλλων.
• πιπέρι λευκού εδάφους ή μαύρου - ένα τσίμπημα.
• αλάτι - για γεύση?
• Θυμάρι και φύλλο δάφνης - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το χρωματιστό λάχανο πρέπει να χωρίζεται σε ταξιανθίες, να αποκομίσει όλες τις σκοτεινές περιοχές με ένα αιχμηρό μαχαίρι, να ξεπλύνετε σε ένα μπολ με νερό.
2. Ένα λίτρο νερού θα πρέπει να χυθεί σε ένα πολυάριθμο τηγάνι, να βάλει αλάτι (1 κουταλάκι του σούβλα), θυμάρι-ένα ζευγάρι κλαδιά, φύλλα δάφνης-3-4 φύλλα (θρυμματισμένα).
3. Βάλτε ένα καλάθι ζευγαρώματος, βάλτε το λάχανο σε αυτό, ενεργοποιήστε τη συσκευή για 10 λεπτά, το πρόγραμμα "σούπα" ή "διπλό λέβητα".
4. Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, πρέπει να προσθέσετε μπρόκολο στο λάχανο, αφού είναι προετοιμασμένο λίγο πιο γρήγορα από το κουνουπίδι. Κλέψουμε όλα τα λαχανικά για 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το νερό δεν θα έχει χρόνο να εξατμιστεί, έτσι ώστε να μην προστεθεί ένα νέο τμήμα νερού.
5. Προετοιμάστε τη σάλτσα ενώ το λάχανο εξακολουθεί να ετοιμάζεται. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε μαλακό λάδι, το οποίο πρέπει να αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο (σε ένα τρίψιμο ή να περάσει από τον Τύπο). Προσθέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό και μια πρέζα λευκού πιπέρι στη μάζα (είναι πιο αρωματική).
6. Θα χρησιμοποιήσουμε τη γαστρονομική βούρτσα σιλικόνης, έτσι ώστε μερικά λεπτά πριν από το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, τα παλτό καλά φινίρισμα λαχανικά. Κλείστε το καπάκι, αντέξτε στα λαχανικά κάτω από τη σάλτσα κυριολεκτικά λίγα λεπτά (μέγιστο 2 λεπτά και ένα λεπτό είναι αρκετό).
7. Διαδίδουμε προσεκτικά και τους δύο τύπους λάχανου σε ένα πιάτο, νερό την υπόλοιπη σάλτσα, ενώ το λάχανο είναι ζεστό. Ενεργοποιούμε με άφθονα πράσινο (όποιο που σας αρέσει περισσότερο), υπηρετούμε αμέσως στο τραπέζι. Απολαύστε σε όλους όρεξη! Θα αποδειχθεί το λάχανο πολύ αρωματικό και νόστιμο, καθώς και πλούσιο, επειδή χρησιμοποίησαν λιπώδη κρέμα.

Χρωματισμένο λάχανο σε μια αργή κουζίνα με κοτόπουλο

Λάχανο - Το λαχανικό δεν είναι υψηλό -καλαμάρι, υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στο χρωματιστό λάχανο, πηγαίνει καλά με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, με λαχανικά και κοτόπουλο. Συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο μπροστά σας.

Πρέπει να προετοιμάσετε προϊόντα:

• Λάχανο χρώματος και μπρόκολο - 8 ταξιανθίες το καθένα.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Φίλιο κοτόπουλου - 1 pc.;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το καρύκευμα για κοτόπουλο ή μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένο, αλάτι για γεύση?
• Κοριάνδρος σε κόκκους - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τις νεαρές πατάτες, απλά πλύνετε καλά, ώριμα - καθαρά. Κόψτε σε κύβους ή κύκλους.
2. Κόψτε το κοτόπουλο (μπορείτε) να κόψετε σε κύβους ή με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες, μόνο ένα ελαφρώς μικρότερο μέγεθος. Αμέσως αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα για κοτόπουλο.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με πατάτες, ανακατέψτε, η πατάτα μπορεί να προστεθεί λίγο περισσότερο και να προσθέσει το καρύκευμα. Τοποθετήστε αυτά τα προϊόντα σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό.
4. Στην κορυφή της κατσαρόλας, εγκαταστήστε μια σχάρα διάτμησης και τοποθετήστε και τα δύο είδη λάχανου πάνω του.
5. Πρέπει να προετοιμάσετε ένα σύνθετο πιάτο στη λειτουργία "ατμού" ή "σούπας", εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για μισή ώρα.
6. Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, τα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν από το ατμόπλοιο και για άλλα προϊόντα, τα οποία στο μπολ μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Δοκιμάστε την ετοιμότητα εάν όλα ταιριάζουν, τότε μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο.
7. Πόσο όμορφο είναι να εξυπηρετεί το κουνουπίδι και άλλα συστατικά: πρώτα στο κέντρο, να τοποθετήσετε πατάτες με κρέας και γύρω από - ταξιανθίες χρωματισμένου λάχανου και μπρόκολο.
8. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το λάδι με χυμό λεμονιού, προσθέστε σπόρους κορίανδρου, ανακατέψτε, ρίξτε το τελικό πιάτο. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και υγιές! Καλή όρεξη!

Χρωματισμένο λάχανο σε μια αργή κουζίνα. βίντεο