ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო და zucchini, შეიცავს ბოჭკოს და სხეულის ბევრ სხვა სასარგებლო ელემენტს. ეს პროდუქტები ხშირად შედის დიეტის მენიუში. მაგრამ სასარგებლო არ ნიშნავს უგემოვნო. ნელი გაზქურის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი ორიგინალური გემოვნებით და არომატული გრავი ბოსტნეულიდან.

კომბოსტო zucchini- ით ნელა გაზქურით - პროდუქციის მომზადება

• ახალგაზრდა zucchini შეიძლება გამოყენებულ იქნას კანით, რადგან ის რბილია. ჭრის წინ, ბოსტნეულის საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ წყალში და ხელსახოცებით გაშრეს. თუ გსურთ მოხარშოთ დიდი zucchini, მაშინ კანი ამოღებულია მათგან. მწიფე ნაყოფებში, ის მყარია და შეუძლია გაანადგუროს კერძის გემო.
• Zucchini- ის მოჭრა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ყველაზე ხშირად, დიასახლისები მას კუბით ჭრიან, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ზოლები მოხვდეთ. თუ ბოსტნეული მცირეა, მაშინ იგი დაჭრილი წრის ნაჭრებით ან ნახევრებით.
• კომბოსტო კარგად მიდის გემოვნებით zucchini. ამავდროულად, მისი გარეგნობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი: თეთრი (როგორც სუფთა, ასევე sauer), ფერადი ან ბროკოლი. თუ იყენებთ ამ ან იმ კომბოსტოს, გაითვალისწინეთ მისი მომზადების თვისებები.
• კომბოსტოს გარდა, სხვა ბოსტნეულს ემატება zucchini. მაგალითად, ზარის წიწაკა, პომიდორი, ბადრიჯანი და ხახვი სტაფილოებით. ისინი წინასწარ არის შეკრული ან გამოიყენება ნედლეული ფორმით. მაგრამ იმის გამო, რომ თითოეული ბოსტნეული აუცილებელია სხვადასხვა მომზადების დროისთვის, მკაცრად დააკვირდით რეცეპტში მითითებულ თასში მათი განლაგების თანმიმდევრობას.
• სურნელოვანი გრავი, პომიდორი, ნაღები, მაიონეზი ან არაჟანი გამოიყენება. პომიდვრის დამატებისას, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ კანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გამოყოფს რბილიდან ჩაქრობის დროს და გააფუჭებს კერძის გემოს.
• თუ გსურთ ბოსტნეულის ხორცის ინგრედიენტის დამატება, მაშინ სწორად დაამუშავეთ და გაითვალისწინეთ სამზარეულოს დრო. ხორცი წინასწარ არის დამშვენებული, მიუხედავად ტიპისა და შემდეგ მას ბოსტნეული ემატება. ეს თანმიმდევრობა შემთხვევითი არ არის, რადგან ბოსტნეულს სამზარეულოსთვის ნაკლები დრო სჭირდება.
• შემწვარი ბოსტნეული ღია მულტიკუკერის სახურავით, და მხოლოდ დახურული. სქელი სოუსის მოსამზადებლად, დატოვეთ ხვრელი ორთქლის გახსნისთვის, ამიტომ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება. და თხევადი გრავიის მისაღებად, დახურეთ ხვრელი მულტიკუკერის სახურავზე.
• ბოსტნეულის მოხარშვა შესაძლებელია ყველა ერთად ან ცალკე: ზოგი თასშია ჩაშლილი, ზოგი კი ორთქლზე. ამავდროულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ "ორთქლის" რეჟიმი, არამედ "ჩაშუშვა" ან "langor".

კომბოსტო zucchini- ით ნელა გაზქურაში - მარტივი რეცეპტი

ასეთი ბოსტნეულის კერძი მიმართავს ვეგეტარიანელებს ან იმ ადამიანებს, რომლებიც ამ პოსტს იცავენ. ძალიან მარტივია მისი მომზადება ნელა გაზქურაში. კომბოსტოსა და ზუკჩინის გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, დაამატეთ ხახვი სტაფილოებით.

ინგრედიენტების რაოდენობა:

• თეთრი კომბოსტო - 350 გ;
• მცირე ზუკჩინი - 1 ც.;
• ახალი სტაფილო და ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• სუნელი ჰოპ-მუნელების ნაზავი -0.5 ჩ / კ;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ნედლეული ნიორი - 2 ნაჭერი;
• ოხრახუში - 10 გ;
• laurel Sheet - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მოხარშული წყალი - 50 მლ.;
• tomatnaya პასტა - 2 სტადიის. ლ.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო და zucchini ნელა გაზქურაში:

1. კერძისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა zucchini ხილი. მათ აქვთ თხელი კანი, რომლის მოჭრა შეუძლებელია. თესლი ძალიან მცირეა, ამიტომ მათთან ერთად რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. საფუძვლიანად გარეცხეთ წყლის ქვეშ, შემდეგ გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით. გაჭერით ხილის პირველი თხელი რგოლები, შემდეგ დაჭერით ზოლები.
2. კომბოსტო რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის გაჭრა. გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში. დაიბანეთ სტაფილო, ამოიღეთ კანი მისგან და გახეხეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა იგი რაიმე ფორმით, მაგრამ მხოლოდ წვრილად.
3. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასის ძირში. უმჯობესია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, რადგან ის უფრო არომატულია, ვიდრე მზესუმზირა. შეარჩიეთ დახვეწილი ტიპის ზეთი, რადგან მას არ აქვს ძლიერი სუნი. ჩართეთ ტექნიკა "შემწვარი" რეჟიმისთვის და კარგად გაათბეთ ზეთი.
4. ხახვი სტაფილოებით განათავსეთ ცხელ ზეთში. შეწვით ბოსტნეული 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ისინი. შემდეგ ჩატვირთეთ zucchini და გააგრძელეთ მომზადება კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. Zucchini გაასუფთავებს წვენს შემწვარ დროს. მას არ სჭირდება სანიაღვრე ან მომზადებული ბოსტნეული, სანამ იგი მთლიანად აორთქლდება. ეს კარგად არის შესაფერისი, როგორც ჭურჭლისთვის.
5. გამორთეთ შემწვარი რეჟიმი და შეარჩიეთ "ჩაქრობა". დაიმახსოვრე კომბოსტო ოდნავ ხელებით, ასე რომ დაიწყებს წვენის მიცემას. გადმოწერეთ იგი Multicooker Bowl- ში. დაამატეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი და მარილი. თბილ წყალში, განზავდეს ტომატის პასტა, დაასხით იგი კონტეინერში, შემდეგ კარგად აურიეთ ბოსტნეული.
6. მულტიკუკერის სახურავის მოჭრა, დატოვე წყვილი ორთქლი ასევე დახურული. დრო დაყენებულია 20 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ "დაწყებას". გაასუფთავეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა. კერძის მომზადებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ იგი ბოსტნეულში. აურიეთ, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ მულტიკუკერის სიგნალზე.
7. ბოსტნეულის მომზადების შემდეგ, დარწმუნდით, რომ აიღეთ დაფნის ფოთოლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ინგრედიენტებს მწარედ გახდის. ჩამოიბანეთ ოხრახუში, დაეშალეთ. მოჭრილი მწვანილი დიდი და დაასხით დასრულებული კერძი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაშუშული ბოსტნეული, როგორც ცალკე კერძი, ან როგორც ხორცის ან კარტოფილის დამატება.

ფერადი კომბოსტო zucchini- ით ნელა გაზქურაში ჩაქრობის გარეშე

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ბოსტნეული ნელა გაზქურაში არა მხოლოდ ჩაშუშვით. მას შემდეგ, რაც ასეთ ინგრედიენტებს ცოტა დრო სჭირდებათ საზ, ისინი მხოლოდ საკმარისი გახდებიან. ბოსტნეულის დამუშავების ამ მეთოდით, მათზე ვლინდება მადის ქერქი. გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.

მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები:

• zucchini- ის ახალგაზრდა ხილი - 1 ც.;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ფერადი კომბოსტო - 300 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი.;
• მშრალი სანელებლები - გემოვნებით;
• შემწვარი ზეთი;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.

ბოსტნეულის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. მოამზადეთ ბოსტნეული დასამუშავებლად. გაჭრა zucchini ნახევარ რგოლებში, სტაფილო ზოლები და ხახვი არის მეოთხედი. წიწაკა პირველად გაჭრა ნახევარში, გაჭრა ღერო და ამოიღეთ თესლი. გახეხეთ რბილობი ზოლებად.
2. თუ მოგწონთ crispy ყვავილოვანი კომბოსტო დასრულებულ კერძში, გამოიყენეთ იგი ნედლეული. აუცილებლობის შემთხვევაში, დაშალეთ იგი inflorescences- ში. კომბოსტო რბილი გახადოთ, წინასწარ გააფართოვოთ იგი, მაგრამ მხოლოდ ბოსტნეულის დამატება დაამატეთ ფრაისის ბოლოში.
3. ჩართეთ Multicooker ფუნქციაზე "შემწვარი" ან "გამოცხობა", დატოვეთ სახურავი. დაასხით ზეითუნის ზეთი, დატოვეთ ის, რომ გაათბოთ 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩატვირთეთ ბოსტნეული. პირველ რიგში ჩაყარეთ ხახვი, გახეხეთ 2 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი.
4. დაჭრილი zucchini განათავსეთ Multicooker Bowl- ში. შეურიეთ ბოსტნეული, გააგრძელეთ შემწვარი 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, zucchini გამოუშვებს წვენს. თუ ეს ძალიან ბევრია, მაშინ გაწურეთ იგი ან გააგრძელეთ ინგრედიენტების მომზადება, სანამ იგი მთლიანად აორთქლდება. ამ რეცეპტს არ სჭირდება გრავი.
5. Zucchini- ს შემდეგ, დაამატეთ წიწაკა და ყვავილოვანი კომბოსტო ნედლეული. თუ იყენებთ მოხარშულ კომბოსტოს, მაშინ ამ ეტაპზე მხოლოდ წიწაკა. შემწვარი ინგრედიენტები 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ფორმით ფერადი კომბოსტო უნდა დაემატოს წიწაკის შემწვარ შემდეგ.
6. ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან. პატარა ხრიკი დაგეხმარებათ სწრაფად. ადუღეთ წყალი, შეამცირეთ პომიდორი მასში რამდენიმე წამის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ისინი დახრილი კოვზით და ამოიღეთ ფილმი. გაჭრა რბილობი თესლის გარეშე კუბით და გადაიტანეთ თასში.
7. დაამატეთ სანელებლები, დაასხით სოიოს სოუსი. ბოსტნეულის მარილიანი არ შეიძლება, რადგან სოუსი ძალიან მარილიანია. კარგად შეურიეთ ინგრედიენტები, დახურეთ Multicooker სახურავი და შემდეგ გადაიტანეთ იგი "გათბობის" ვარიანტზე. დატოვეთ კერძი, რომ ჭამა წვენები 10-15 წუთის განმავლობაში.
8. ამ რეცეპტის თანახმად, ბოსტნეული არ არის გაურკვეველი და შეინარჩუნოს მათი ფორმა. ამ შემთხვევაში, თითოეული ბოსტნეულის გემო განსხვავდება და არ არსებობს gravy. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი მაგიდასთან თბილი ფორმით ან გაცივებული.

კომბოსტო zucchini- ით და კარტოფილით ნელი გაზქურით

ლენტენის კერძები უნდა იყოს გულწრფელი და მკვებავი. ასეთი მენიუს მთავარი ინგრედიენტები არის ბოსტნეული. თუ კარტოფილს კომბოსტო და zucchini დაამატებთ, მაშინ მიიღებთ სრულფასოვან კერძს, რომლისთვისაც არ გჭირდებათ გვერდითი კერძის ცალკე მომზადება. გამოიყენეთ პომიდორი გემრიელი გრავიტისთვის.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მცირე ზუკჩინი - 1 ც.;
• საშუალო კარტოფილი - 5 ცალი.;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• სტაფილო, ხახვი - 1 ც.;
• ნედლეული ნიორი - 2 კბილი;
• პატარა პომიდორი - 2 ცალი.;
• სუნელები და მარილი - გემოვნებით;
• გაწმენდილი წყალი - 200 მლ;
• შემწვარი ზეთი - 3 სტადი. ლ.

კერძების მომზადების პროცესი ნელა გაზქურაში:

1. ხახვი წვრილად გახეხეთ, სტაფილოზე გახეხეთ. ჩართეთ ნელი გაზქურა, შეარჩიეთ "შემწვარი" რეჟიმი. გააცხელეთ ზეთი თასში და გახეხეთ ხახვი ჯერ გამჭვირვალე ფერით, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. შემწვარი ბოსტნეული კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
2. კარგად ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა zucchini, მშრალი ხელსახოცებით, მოჭრილი პატარა კუბებად. ჩამოტვირთეთ Multicooker Bowl. ბოსტნეული ერთად 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ. ამ დროის განმავლობაში, zucchini გახდება რბილი და გაათავისუფლოს წვენი. დატოვე სითხე.
3. კომბოსტო მაქსიმალურად წვრილად დაჭერით, გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში. მარილი და კარგად დაიმახსოვრე ხელები. ასე რომ, კომბოსტო დაიწყებს წვენს, რაც კერძს წვნიან და არომატს გახდის. დაამატეთ იგი zucchini. გააგრძელეთ ბოსტნეულის შემწვარი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. ინგრედიენტები ხშირად მოათავსეთ ისე, რომ ისინი თანაბრად დაფარულია ქერქით.
4. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბში. რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივ წყალში განათავსეთ. ეს ამოიღებს სახამებელს ბოსტნეულის ზედაპირიდან. ჩამოტვირთეთ კარტოფილი თასში, გადაიტანეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" ვარიანტში. გააფართოვეთ დრო 20 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით სანელებლები წყალში, დაამატეთ მარილი და დაასხით იგი ბოსტნეულში. კარგად აურიეთ, დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას". 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის რბილობი თესლისა და კანის გარეშე. გაჭერით გახეხილი ნიორი ნაჭრებით ან წვრილად დაჭრილი დანით. ჩაქრობის დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ, ჩატვირთეთ თასში. მიეცით დასრულებული კერძი, რომ დადგეს 10-15 წუთი და მოემსახუროთ.

კომბოსტო zucchini, სოკო და ჯანჯაფილი ნელი გაზქურით

სოკოთი რუკერები შეიძლება გახდნენ ჩაშუშვის საფუძველი. მას შეუძლია მისცეს მას ყველა გემოვნება, მაგალითად, აზიის კერძები. ამისათვის გამოიყენეთ ჯანჯაფილი რეცეპტში, სოიოს სოუსით და სხვა სუნელებით, რომლებიც თანდაყოლილია ჩინურ სამზარეულოში. თუ ნელა გაზქურაში სამზარეულოს სხვა დრო აირჩევთ, მაშინ ბოსტნეული გახადოთ ხრაშუნა ან სრულიად რბილი.

რეცეპტისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• თეთრი კომბოსტო - 0.5 კგ;
• zucchini ან tsukini - 2 ცალი.;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• საშუალო ზომის მშვილდი - 1 ც.;
• გამხმარი სოკოები ნებისმიერი - 100 გ;
• ნედლეული ნიორი - 1 ნაჭერი;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 10 გ;
• მაკარონის პომიდორი ან სოუსი - 1 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• ჩილე ან ჩილის წიწაკა - გემოვნებით;
• სოიოს სოუსი კლასიკურია - 1 სტადიის. ლ.;
• ყავისფერი შაქარი - 1 ჩ / კ;
• მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით;
• მწვანილი - მსახურებისთვის.

ნაბიჯ -ნაბიჯ -რეცეპტი ნელი გაზქურის სამზარეულოსთვის:

1. გამხმარი სოკო შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი. ისინი მზად უნდა იყვნენ კერძში შემდგომი გამოყენებისთვის. ჯერ დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაასხით გრილ წყალში. მოდით, სოკოები დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ისინი გაიზრდებიან ზომით.
2. კომბოსტო მოსახერხებელი გზით გაჭრა, დაასხით მარილი და კარგად გამკაცრეთ. ეს აუცილებელია ისე, რომ წვენი იწყებს ბოსტნეულისგან გამოირჩევა. დატოვე კომბოსტო მარტო 10-15 წუთის განმავლობაში. თეთრი კომბოსტოს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პეკინი ან ჩინური ჯიში. ამ შემთხვევაში, მას არ სჭირდება წინასწარი მომზადება. აუცილებელია კომბოსტოს სხვა ინგრედიენტებში დამატება ჩაქრობის დასრულებამდე 7-10 წუთით ადრე, რადგან მას აქვს ნაზი ფოთლები.
3. ამოიღეთ ხახვი მშვილდიდან, გაჭერით იგი ნახევარ რგოლში. დაასხით ზეთი Multicooker თასში. ჩართეთ ვარიანტი "შემწვარი" ან "გამოცხობა". ერთი წუთის შემდეგ, როდესაც ზეთი გახდება ცხელი, დაასხით ხახვი და გახეხეთ იგი გამჭვირვალე ფერით. გახეხეთ სტაფილო, დაჭრილი ზოლებით ან გახეხეთ ფიგურულ გრატზე. გადაიტანეთ ხახვზე და 5 წუთის განმავლობაში ბოსტნეული ერთად გახეხეთ. ჩამოიბანეთ zucchini კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ, გაწურეთ ტილოებით. თუ იყენებთ დიდ ხილს, მაშინ გაჭრა კანი. ახალგაზრდა zucchini- ზე ის შეიძლება დარჩეს, რადგან ზედა ფენა რბილია. ნაყოფის გასწვრივ გაჭერით რბილობი, ამოიღეთ თესლი კოვზით, დაჭრილი ნაჭრებით. შემდეგ ჩატვირთეთ ნელა გაზქურაში. შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, შეეცადეთ უფრო ხშირად ჩაერიოთ ბოსტნეული, რათა თანაბრად შემწვარი იყოს.
4. სოკო გაწურეთ ზედმეტი ტენიანობისგან, მაგრამ არ დაასხით წყალი მათგან. თუ სოკო დიდია, შემდეგ გაჭრა რამდენიმე ნაწილში ან გამოიყენეთ ისინი მთლიანობაში მცირე ზომით. კომბოსტოსთან ერთად, გადაიტანეთ სატანკო ავზში და კარგად აურიეთ. გააგრძელეთ პროდუქტების შემწვარი 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით პომიდვრის სოუსი წყალში სოკოსგან გაჟღენთილი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა. ასევე დაამატეთ სოიოს სოუსი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი და ჩილი. ფრთხილად იყავით მარილით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატეთ იგი კომბოსტო და სოიოს სოუსით დამარილებული. დაასხით დაასხით მულტიკუკერის თასში.
6. მენიუში გადააკეთეთ რეჟიმი "ჩაქრობის "თვის, დააყენეთ დრო 25 წუთის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი და მოამზადეთ კერძი სიგნალზე. თუ მოგწონთ ხრაშუნა ბოსტნეული დასრულებულ კერძში, მაშინ შეამცირეთ სამზარეულოს დრო 15 წუთამდე. ჩაქრობის შემდეგ, ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში იკვებება დახურული მულტიკუკერის სახურავით. გაწურეთ დაჭრილი მწვანილით.

კომბოსტო zucchini- ით და ქათამი ნელი გაზქურით

ზუკჩინისა და კომბოსტოს კერძების გაჯანსაღების გასაზრდელად, დაამატეთ ქათამი. რეცეპტისთვის, შეგიძლიათ მიიღოთ კარკასის ნებისმიერი ნაწილი, მაგრამ რადგან ბოსტნეული სწრაფად მოხარშულია, ფრინველი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. თუ იყენებთ მხოლოდ ქათმის ფილე, მაშინ დაამატეთ კრემი ან არაჟანი. ასე რომ, ხორცი არ გახდება მშრალი სამზარეულოს დროს, ასევე მიიღებთ სოუსს ნაღების გემოთი.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ხორცი - 1 კგ;
• zucchini ან patisson - 2 ცალი.;
• ჩვეულებრივი კომბოსტო - 400 გ;
• საშუალო ზომის მშრალი ხახვი - 1 ცალი.;
• საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ტარება, შავი წიწაკა - 1 ჩ.ს.;
• არაჟანი ცხიმის შემცველობით 20% - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი და სხვა სუნელები - გასინჯვა;
• მსუბუქი ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• ახალი მწვანილი - 30 გ.

როგორ მოვამზადოთ zucchini და კომბოსტო ნელა გაზქურაში:

1. პირველი მოამზადეთ ფრინველის ხორცი. უმჯობესია შეიძინოთ კარკასის ცალკეული ნაწილები, მაგალითად, ფრთები ან ფეხები. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ მთელი ქათამი და საკუთარი თავის გაჭრა. გაჭერით ხორცი პატარა ნაწილებში, გაჟღენთილია ცივ წყალში 30-40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩადეთ სამზარეულოს პირსახოცი.
2. მიეცით ტენიანობა, რომ შეიწოვოს მასალაში და ოდნავ გაშრეს ქათამი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ სანელებლები, როდესაც მწნილი არ გამოდგება კანზე, რაც გაუარესდება დასრულებული კერძის გემოს. გამხმარი ქათამი ცალკეულ კონტეინერში განათავსეთ, დაამატეთ ტვირთი და სხვა სანელებლები (მარილის გარეშე), აურიეთ, დაფარეთ cling ფილმი და დატოვეთ 30 წუთი მწნილის მისაღებად.
3. პატარა კომბოსტო, დაამატეთ მარილი მას და ხელებით გახეხეთ. დატოვეთ იგი 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი გამოჩნდება. ისე, რომ ამ დროის განმავლობაში კომბოსტო არ არის გაწურული, დაფარეთ იგი პირსახოცით ან სახურავით.
4. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი რაიმე ფორმით. კარგად დაიბანეთ წიწაკა, გაჭერით, ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი ზოლებით. გაათბეთ მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში "შემწვარი" რეჟიმში. გადაიტანეთ ქათამი მასში, გახეხეთ ღია ოქროსფერი ქერქით. დიდი ხნის განმავლობაში, ნუ მოხარშობთ ხორცს ისე, რომ არ გაშრეს.
5. ფხვიერი ხახვი, წიწაკა და სტაფილო ფრინველს. აურიეთ სპატულა და ფრაის პროდუქტები 5-7 წუთის განმავლობაში. დაიბანეთ zucchini, მოჭრილი კუბში და გადაიტანეთ მულტიკუკერის თასში. გააგრძელეთ ინგრედიენტები, სანამ წვენი zucchini- სგან. ამისათვის დაახლოებით 5 წუთი დაგჭირდებათ. ამ პროცესების შემდეგ, გამორთეთ აღჭურვილობა.
6. კომბოსტო განათავსეთ თასში, დაამატეთ არაჟანი. კარგად აურიეთ ბოსტნეული. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი სითხის დამატება, რადგან ბოსტნეულს ექნება საკმარისი წვენი, რომელიც გამოვა ჩაქრობის დროს. ჩართეთ Multicooker "ჩაქრობის" ვარიანტზე, დააყენეთ დრო 20 წუთის განმავლობაში.
7. მწვანილი უნდა დაიბანოთ კარგად, მშრალი და დაჭრილი უხეშად. თქვენ უნდა დატვირთოთ იგი ნელა გაზქურაში, სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე. ამ დროს, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი.

კომბოსტო zucchini- ით ნელა გაზქურით - სამზარეულოს საიდუმლოებები

• ჭურჭელში მარცვლეულის გამოყენებისას, სწორად გამოთვალეთ სითხის რაოდენობა, რადგან ზუკჩინი ასხივებს წვენს სამზარეულოს დროს. ეს წესი ეხება პომიდვრის დამატებას.
• ბადრიჯანი ხშირად გამოიყენება zucchini და კომბოსტოსთან ერთად. მათ სოკო დააგემოვნეს. ბადრიჯნისგან სიმწრის მოსაშორებლად, აუცილებელია დაჭრილი რბილობის მარილი, ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვება, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გადაიტანეთ საცვლზე და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ჭარბი შუშის სითხე.
• როდესაც Sauerkraut ემატება, კერძს შეუძლია შეიძინოს მჟავე გემო. მისი თავიდან ასაცილებლად, წინასწარ გააჩერეთ კომბოსტო Sauer- ის ფორმით ერთი საათის განმავლობაში ცივ წყალში. ამ პროცესის დასაჩქარებლად გამოიყენეთ მდუღარე წყალი.
• კერძის ნიორი უნდა დაემატოს სამზარეულოს ბოლოს, რადგან გახანგრძლივებული ჩაქრობით იგი იძენს მწარედ. დასრულებული კერძიდან დაფნის ფოთოლი უნდა მოიხსნას. თუ მას დატოვებთ, ბოსტნეულის გემო გაუარესდება.
• ახალი მწვანილი იწევს მულტიკუკერის თასში 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. ამჯერად საკმარისი იქნება თქვენი სუნამო სხვა ინგრედიენტებისთვის. მაგრამ ამავე დროს, მწვანილი შეინარჩუნებს თავის ფორმას და ფერს.
• გამხმარი მწვანილი, ისევე როგორც სხვა მშრალი სუნელები, უნდა დაემატოს სამზარეულოს შუა პერიოდში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მათ გამოავლინონ თავიანთი არომატი. მაგრამ მარილი გამოიყენება მხოლოდ ჩაქრობის ბოლოს, რადგან ზოგიერთი ინგრედიენტი (განსაკუთრებით ხორცი) შეიძლება გახდეს მშრალი.
• თუ თქვენს Multicooker მოდელს არ აქვს "შემწვარი" რეჟიმი, გამოიყენეთ "პასტები". ასევე, "ჩაქრობის" ვარიანტი შეიძლება შეიცვალოს "ლანგორით" ან "ფაფით", კერძის მარცვლეულის დამატებისას.

სახლში, თქვენ შეგიძლიათ ზუკჩინის მოხარშვა კომბოსტოს რამდენიმე გზით. კერძის სურნელოვანი და ამავე დროს ინგრედიენტებმა შეინარჩუნეს მაქსიმალური სასარგებლო კომპონენტები, გამოიყენეთ ნელი გაზქურა. Გემრიელად მიირთვით!

ჩაშუშეთ კომბოსტო და zucchini ნელი გაზქურის, ვიდეოსთვის