გვერდითი კერძი არის თევზის ან ხორცის, ბოსტნეულის დამატება. გვერდითი კერძის მთავარი მიზანია კერძის გემოვნების დამატება, კერძის გემოვნების ხაზგასასმელად ან განეიტრალება. სამზარეულოსთან ერთად არის გვერდითი კერძები, რომლებიც ჩვეულებრივადაა შერწყმული მხოლოდ გარკვეულ კერძებთან, მაგრამ არსებობს უნივერსალური. გვერდითი კერძების ორივე ტიპი ყოველთვის შეიძლება მომზადდეს ნელა გაზქურაში.

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: მოხარშეთ მოხარშული კარტოფილი

უნივერსალური კერძი, რომელიც კარგად მიდის როგორც ხორცით, ასევე თევზით არის კარტოფილი. კარტოფილის სამზარეულოს უამრავი ვარიაციაა. ჩვენ განვიხილავთ ყველაზე პოპულარულ და სწრაფ გზებს ამ მკვებავი ბოსტნეულის მომზადების მიზნით.

რა ინგრედიენტები გჭირდებათ:

• კარტოფილის ტუბერები -6-8 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი წიწაკა და მწვანილი - სურვილისამებრ;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• რძე ნახევარი ჭიქაა.

გარნირებული სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ჩვენ ვამზადებთ დაფქულ კარტოფილს ნელა გაზქურაში. ოჯახის წევრების რაოდენობიდან გამომდინარე, ჩვენ ვიღებთ საშუალო ზომის კარტოფილის სწორ რაოდენობას 1 ადამიანზე - 2 კომპიუტერი.
2. ჩვეულებრივ, მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება: ჩვენ ვასუფთავებთ, ჩამოიბანეთ, ვჭრით 2-6 ნაწილს (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ორიგინალ ზომებზე), ჩადებულია ნელი გაზქურის შიგნით.
3. დაასხით კარტოფილი წყლით ისე, რომ იგი ფარავს თასის შინაარსს, შეარჩიეთ პროგრამა "შედუღება ორთქლისთვის", ან შეგიძლიათ "წვნიანი" ისე, რომ წყალი უფრო სწრაფად მოხარშოთ.
4. ჩვენ ვამზადებთ დახურული სახურავით, მაგრამ ვუსმენთ Multicooker- ის მუშაობას. მიზანშეწონილია არ გამოტოვოთ მდუღარე წყლის პროცესი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ მოწყობილობის საფარი დაბინძურებისგან, ამოიღოთ მზარდი ქაფი და ამავე დროს მარილიანი კერძი.
5. მარილის რაოდენობა შეხედულებისამებრ არის, იწყება ჩაის კოვზის ნახევარი. ნუ შეეცადეთ ერთდროულად ბევრი მარილი დააყენოთ, რადგან კერძი მარტივია, და ამან შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება.
6. მოხარშეთ კარტოფილი იმავე რეჟიმში, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ Multicooker "ჩაქრობა" პროგრამაში, თუ დრო გაქვთ.
7. მოხარშეთ სიგნალზე 30 წუთის განმავლობაში. თუ ამ დროის განმავლობაში კარტოფილი არ არის შედუღებული, აუცილებელია რეჟიმის გახანგრძლივება, მოხარშეთ, სანამ კარტოფილის ნაჭრები ადვილია ჩანგლით.
8. პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დააყენოთ რძე ღუმელში, მოიყვანეთ ადუღებამდე, ჩამოიყვანეთ. კვლავ მოამზადეთ ნაჭერი კარაქი.
9. კარტოფილი შედუღებული იყო, წყალი უნდა გაათავისუფლოთ, მაგრამ ჯერჯერობით ნუ ჩქარობთ ბოსტნეულის დეკორაციის დაღვრას, ის მაინც შეიძლება მოსახერხებელი იყოს.
10. კარტოფილი უნდა გადავიდეს კერძებში, რომელიც მოსახერხებელია მართვისთვის და დასაყენებლად. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი გემოვნებით, თუ გაანადგურეთ დაფქული კარტოფილი რძით, ბოსტნეულის დეკორაციის დამატების გარეშე.
11. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ კარაქი, დაელოდოთ სანამ არ დნება, დაამატეთ ცხელი რძე და ოდნავ სცემეთ მთელ მასას მუწუკით ისე, რომ კარტოფილის პიურე გამოდის სიმსივნის გარეშე.
12. გვერდითი კერძი მზად არის - დროა დაიწყოს კერძის გაფორმება, არ უნდა დაგვავიწყდეს ახალი გამწვანება!
13. და კიდევ რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რამდენად სწრაფად შეგიძლიათ მოხარშოთ გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცისა და თევზის კერძისთვის. აუცილებელია კარტოფილის გაწმენდა, 4 ნაწილად გაჭრა, დაასხით წყალი, მოხარშეთ სანამ არ მოხარშეთ "წვნიანი" რეჟიმში, წყალში მარილი დაამატეთ. როდესაც კარტოფილი მზად არის, წყალი უნდა დაიწვა და გვერდითი კერძი გამოიყენება. მიზანშეწონილია დაუყოვნებლივ ემსახუროთ, ცხელი ფორმით. თქვენ სასიამოვნო მადა ხართ!

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: როგორ მოვამზადოთ წიწიბურის ფაფა

როგორ მოვამზადოთ ფაფა ნელა გაზქურაში, ყველა ბედიამ იცის. მაგრამ თუ ახლახან მულტიქუკერი გამოჩნდა თქვენს სამზარეულოში, თქვენ უნდა დაეუფლოთ ამ მოწყობილობას და უკეთესად დაიწყეთ მარტივი კერძებით. ჩვენ მოვამზადებთ უნივერსალურ გვერდითი კერძს, რომელიც შეესაბამება ნებისმიერ ხორცის კერძს - მოხარშეთ წიწიბურის ფაფა.

ჩვენ ვმუშაობთ ასეთ პროდუქტებთან:

• წიწიბურა - გაზომეთ 1 ჭიქა;
• მარილი - არასრული ჩაის კოვზი;
• თქვენ ჯერ კიდევ გჭირდებათ წყალი - 2 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი გვერდითი კერძი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვზომავთ მარცვლეულის სწორ რაოდენობას, დავალაგებთ (საჭიროების შემთხვევაში), რამდენჯერმე ვრეცხავთ გრილ წყალში.
2. დაასხით წიწიბურა მოწყობილობის სამუშაო თასში, დაასხით 2 ჭიქა წყალი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით ან არასრული ჩაის კოვზი. ან ამის გაკეთება შეგიძლიათ: წყალში დაასხით მარილი და შემდეგ დაასხით მარცვლეული.
3. აუცილებელია გვერდითი კერძი მოამზადოთ დახურული სახურავით, ვარიანტის "მარცვლეულის" ან "ფაფის" გამოყენებით, და თუ თქვენს ნელა გაზქურაში არის ასეთი პროგრამა - "წიწიბურა".
4. კერძი მომზადებულია სიგნალისთვის, დრო ავტომატურად ექვემდებარება. არ არის საჭირო სამზარეულოს პროცესში მონიტორინგი, შერევა და ჩარევა.
5. დასრულებულ კერძში (როდესაც სიგნალი ჟღერს), შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კარაქი, ის უფრო გემრიელი იქნება.
6. სასარგებლო გვერდითი კერძი მზად არის, ის შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ მაგიდასთან, მთავარ კერძთან ერთად.

იმავე პრინციპით, ნელი გაზქურის ნებისმიერი ფაფა მზადდება: ხორბალი, ბრინჯი (პროპორციები მარცვლეულის 1 ნაწილი 2 ნაწილის წყლის ნაწილი, თუ საჭიროა გახეხილი ფაფის მიღება - მოამზადეთ "Pilaf" ან "ბრინჯი) რეჟიმში.

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: მოხარშეთ ფეტვი ფაფა

ფეტვი დროულად ცოტა ხანს არის მოხარშული, მაგრამ ნელა გაზქურაში ამ ტიპის მარცვლეული უფრო გემრიელია, ვიდრე ღუმელზე ამზადებთ. გარდა ამისა, ნელი გაზქურის დროს, ეს პროცესი სიამოვნებით იქცევა, ვიდრე ჩვეულებრივი პანელში ფეტვი.

ჩამოთვალეთ პროდუქტები:

• ფეტვი მარცვლეული - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი - გემოვნებით;
• წყალი - 2 სათვალე.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ყველაზე მნიშვნელოვანი არის მოსამზადებელი ეტაპი. ფქვილის ნაწილაკები გვხვდება კრუპში და ეს აძლევს ფეტვის ფაფის სიმწარს. ამრიგად, მარცვლეული უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი, სანამ წყალი გამჭვირვალე არ იქნება. გარეცხილი ფეტვი თბილ წყალში.
2. მარცვლეულის დაბანის შემდეგ, ის პორნო უნდა იყოს მხოლოდ მოხარშული წყლით.
3. სხვათა შორის, ყურადღება მიაქციეთ მარცვლეულის შენახვის ვადაზე, თუ ის ამოიწურება - არ აქვს მნიშვნელობა რას გააკეთებს დიასახლისი, დასრულებული კერძი მწარე იქნება.
4. სუფთა ფეტვი უნდა დაასხით მოწყობილობის თასში, დაასხით ფილტრისგან 2 ჭიქა წყალი ან წყალი ისე, რომ ფაფა რბილი იყოს.
5. მარილი დაამატეთ გემოვნებას, კარაქი შეიძლება დაუყოვნებლივ ან ბოლოს, როდესაც ფაფა მზად არის.
6. რჩება მხოლოდ "ხორვატების" რეჟიმის შერჩევა და დააჭირეთ "დაწყებას". დროთა განმავლობაში, მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში გამოთვალეთ, მაშინ უნდა დატოვოთ ფაფა დასვენების დროს 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ თქვენ ვერ გადააქციეთ ნელი გაზქურა, მაგრამ გადაიტანეთ "გათბობის" რეჟიმში. ამ დროის განმავლობაში, ფაფა შეიტანება და მას მაგიდაზე მიირთმევს, როგორც მთავარი კერძის დამატება. დასაკეცი ფაფა მშვენივრად ავსებს თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულის გემოს. Გემრიელად მიირთვით!

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: მზარეული სპაგეტი

ნელი გაზქურის ნებისმიერი მაკარონი მზადდება უფრო სწრაფად, ვიდრე ნებისმიერი კრუპი და კარტოფილი. ალბათ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე სწრაფი გვერდითი კერძები, რომლის მომზადება შესაძლებელია ნელი გაზქურის დროს.

რა არის აუცილებელი:

• სპაგეტი - 1 პაკეტი;
• მარილი - გემოვნებით;
• წყალი.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ ჭურჭელი, რომ წყალი მოაწყოთ.
2. ჩადეთ მაკარონი ნელა გაზქურაში, დაასხით უბრალოდ მოხარშული წყალი (წყალი უნდა დაფარული იყოს სპაგეტით), დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
3. მოამზადეთ მაკარონი დახურული სახურავით "სპაგეტის" რეჟიმში, შეგიძლიათ "Pilaf". დროთა განმავლობაში, გამოთვალეთ 12 წუთი, მაგრამ აუცილებელია გაითვალისწინოთ სხვადასხვა ტიპის სპაგეტის სამზარეულოს დრო (წაიკითხეთ ინფორმაცია პაკეტზე). მაკარონები ადუღებენ არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.
4. როდესაც სიგნალი ჟღერს, აუცილებელია კარაქის ნაჭერი, აურიეთ. სწრაფი გვერდითი კერძი მზად არის, ახლა აუცილებელია მაგიდის სწრაფად დაყენება ისე, რომ გვერდითი კერძი და მთავარ კერძს არ ჰქონდეს გაცივების დრო. Bon Appetit ყველას!

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: მოამზადეთ ბარდა დაფქული კარტოფილი

ამ კერძს შეიძლება სწრაფად უწოდოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იყენებთ დაჭრილი ბარდა და წინასწარ გაჟღენთილი მას 2 საათის განმავლობაში, მინიმუმ ცივ წყალში.

ჩვენ ვიწყებთ მუშაობას მომზადებით:

• დაჭრილი ბარდა - 3 სათვალე;
• ხახვი - 3 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• წყალი - 6 სათვალე;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

სწრაფი გვერდითი კერძის დამზადების პროცესი:

1. პირველი, გახეხეთ ხახვი მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერ ფერამდე. ხახვი საჭიროა რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის დაჭრა, მომზადებულია "შემწვარი" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ფოკუსირება მოახდინეთ შედეგზე. თუ ნელი გაზქურა დაბალი ძალაა, სამზარეულოსთვის მეტი დრო გჭირდებათ.
2. მიზანშეწონილია ბარდა ჩამოიბანოთ და ცივი წყალი დაასხით, 1-2 საათის განმავლობაში დატოვოთ. შემდეგ ის უფრო სწრაფად მოხარშული იქნება. ღამის გასათევად კი შეგიძლიათ ბარდა დატოვოთ, თუ მეორე დღეს გულწრფელი საუზმის მომზადებას აპირებთ.
3. ხახვი უნდა გადავიდეს ფირფიტაზე, არ არის აუცილებელი მოწყობილობის თასის დაბანა.
4. აუცილებელია წინასწარ დაფქული ბარდა დაასხით, დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი. სწრაფი გვერდითი კერძი უნდა მომზადდეს ვარიანტის "ომის ორთქლზე" გამოყენებით, დროთა განმავლობაში მთელი პროცესი მინიმუმ 20 წუთი დასჭირდება.
5. როდესაც ბარდა გახდება რბილი, ის საჭიროა კონტეინერში გადასასვლელად (სითხესთან ერთად, რომელსაც აორთქლების დრო არ ჰქონდა), დაამატეთ ხახვი და სცემეს ბლენდერით, დაუბრუნდით მას მულტიკუკერის თასში, რომ მოიტანოთ სასურველი თანმიმდევრულობა "ჩაქრობის რეჟიმში" რეჟიმში.

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: კარტოფილი ფორმაში

კიდევ ერთი მარტივი კერძი, რომელიც შეიძლება მოხარშული იყოს ნელი გაზქურით, მინიმალური ძალისხმევით. არაფერი რთული, მაგრამ შედეგად თქვენ მიიღებთ დიდ გვერდითი კერძს.

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 5 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მწვანე ხახვის მწვანილი და ბუმბული - გემოვნებით;
• ნიორი - 4 კბილი;
• კარაქი - 1 ჩ.ს.;
• მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• მარილი, გამხმარი მწვანილი, როზმარინი გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო, წრეებში დაჭრილი, შემდეგ ვათავისუფლებთ ნიორი ჭურვისგან და იგივე გავაკეთეთ, როგორც სტაფილოებით.
2. ჩვენ ვირჩევთ იმავე ზომის კარტოფილს, ძალიან კარგად და საფუძვლიანად გაშვებული წყლის ქვეშ, დავჭრათ 2 ნაწილად.
3. სამუშაოდ, ჩვენ გვჭირდება პატარა თასი, მასში უნდა ჩავდოთ კილიტა და კარტოფილი შუაში მოვათავსოთ.
4. კარტოფილზე აუცილებელია კარაქის თხელი ფენის განთავსება, გაიაროს მარილი სანელებლებით, დააფარეთ კარტოფილის მეორე ნაჭერი.
5. თავზე ან გვერდებზე, ჩვენ ვსვამთ ნიორი და სტაფილო ბუმბულს, ვამატებთ ხმელი სანელებლების ნაყინს და არომატულ პეიფს რამდენიმე ბარდა არომატს. კარტოფილი უნდა იყოს მორწყვით ზეთით და გახვეული კილიტა ისე, რომ ინტერვალები არ იყოს.
6. ჩვენ პაკეტებს ნელ გაზქურაში ჩავდოთ, 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში მოვამზადეთ, დავტოვეთ მზა მხარის კერძი 10 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
7. ჩვენ ვქმნით სურნელოვანი ნივრის გასახდელს: ზეთში ვსვამთ ნივრის დაჭრილი კბილი, პატარა მარილი, ოდნავ გამწვანება, ვსვამთ მზა გვერდითი კერძი ბენზინგასამართ სადგურთან. როგორც ვარიანტი, ჩვენ წარმოგიდგენთ საწვავის ცალკეულ პატარა თასში.

სწრაფი გარუჯვა ნელა გაზქურაში: როგორ მოვამზადოთ არომატული ბრინჯი

ნელი გაზქურის შედუღებული ზაფრანის დამატებით ბრინჯი ერთ - ერთი ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანი გვერდითი კერძია. ის სწრაფად მოხარშულია, გამოდის არა მხოლოდ სურნელოვანი, არამედ ლამაზი ფერმკრთალი ყვითელი ფერი.

მწვანე მომზადების ინგრედიენტები:

• გრძელი ბრინჯი - 2 ჭიქა;
• safran-1-2 სიმები ან ნახევარი ჩაის კოვზი მიწა;
• წყალი - 4 სათვალე;
• მარილი არის ჩაის კოვზი ან გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ბრინჯი გვჭირდება ჩვეულებრივი, ორთქლი არ არის შესაფერისი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი უნდა მომზადდეს: მოიტანეთ წყალი ადუღებამდე, ჩამოიბანეთ ბრინჯი. რაც შეეხება სანელებელს - შეარჩიეთ ზაფრანა, ისე, რომ იგი თავის არომატს იზიარებს ბრინჯით. შეგიძლიათ აიღოთ stamens, ძაფები ან მიწის სანელებლები (მაგრამ მას არ ექნება ასეთი გამოხატული არომატი).
2. ჩვენ ვზომავთ ჭიქა მდუღარე წყალს, რომ შეავსოთ ზაფრანის სტამები/ძაფები. ასევე მიზანშეწონილია ნახევარი საათის განმავლობაში მიწისქვეშა სანელებლების გახვევა.
3. ჩვენ ვტოვებთ სანელებელს, ვრეცხავთ ბრინჯს. მნიშვნელოვანია დიდი ხნის განმავლობაში ბრინჯის დაბანა, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება, ცრემლის მსგავსად. შემდეგ ბრინჯი უნდა დაასხით საცოდავზე, დაელოდეთ ჭარბი სითხის გადინებას.
4. ამის შემდეგ - დაასხით ნელი გაზქურა და დაასხით ზაფრანის წყალი. რჩება 3 ჭიქა წყლის დამატება (სასურველია თბილი), მარილი დააგემოვნოთ, წყალში დაითხოვოს.
5. მოამზადეთ ბრინჯი "მარცვლეულებში", "Pilaf/Rice" 20 წუთის განმავლობაში.
6. ყველაფერი, სურნელოვანი გვერდითი კერძი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ ბრინჯის ემსახურება, თბილი ემსახურება. ასეთი გვერდითი კერძი გაერთიანებულია ბოსტნეულით, ხორცით და ზღვის პროდუქტებით.

სწრაფი გვერდითი კერძი ნელა გაზქურაში. ვიდეო