من الصعب تخيل وليمة ، والحياة اليومية ، بدون نقانق. لطالما أخذ هذا الطبق مكانًا مشرفًا على الطاولة ، ولكن إذا قمت بشرائه في متجر ، فمن غير المعروف من المنتجات التي تصنعها. من أجل الشك في ذلك ، يمكن صنع السجق محلي الصنع في طباخ بطيء.

نقانق المنزل السريعة في طباخ بطيء

تعرف كل ربة منزل مقدار الجهد الذي يجب بذله لصنع طبق لذيذ وصحي. الاستعداد من المنتجات شبه المكرمة بشكل أسرع ، سنكتشف كيف وإلى أي منتجات:

• حزم النقانق.
• الماء - 1.5 لتر.

عملية الطهي:

1. لإعداد النقانق ، افتح العبوة ، ضع النقانق في وعاء الجهاز. اخترق القشرة مع مسواك أو شوكة في عدة أماكن.
2. صب الماء ، وتنشيط برنامج "الإطفاء" ، ضع المؤقت لمدة 40 دقيقة. إذا قمت بإعداد النقانق الساخنة للخنازير ، فضع المؤقت لمدة 60 دقيقة.
3. بعد الإشارة ، تخلص من الغطاء ، تحقق من المحتويات. إذا تم تبخير كل الماء ، قم بتشغيل وضع "الخبز".
4. للحصول على قشرة ، صب القليل من الزيت في وعاء الجهاز. من ناحية ، السجق البني مع غطاء مغلق لمدة 3-5 دقائق (يعتمد الوقت على قوة المرحلة المتعددة) ، واتركها إلى الجانب الآخر ، تقلى لمدة 5 دقائق.
5. عند إيقاف تشغيل الوضع المثبت ، اترك الطبق مع غطاء مغلق على التسخين لمدة 15 دقيقة تقريبًا. افصل الجهاز.
6. يمكنك تقديم النقانق محلية الصنع كما هو الحال في الدفء ، كما هو الحال في شكل بارد. بعد التبريد ، قم بإزالة النقانق في الثلاجة ، واللف في رقائق.

النقانق محلية الصنع من أجهزة توريد الخنازير في طباخ بطيء

لإعداد طبق اللحوم ، ستحتاج إلى إعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة واتباع التوصيات. سوف تنجح!

سيحتاج ما يلي:

• لحوم البقر ولحم الخنزير - 300 غرام لكل منهما ؛
• الدهون - 200 جم ؛
• الثوم - القرنفل.
• البصل - رأس واحد ؛
• التوابل: باسيل الأخضر ، الحكيم ، أوريجانو - 10 غرام من كل التوابل ؛
• النفط - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• قذيفة طبيعية والخيط.

كيفية طهي النقانق المنزلية بنفسك:

1. اغسل اللحم ، جافًا ، مقطوعًا إلى قطع كبيرة للتلف في مطحنة اللحوم.
2. في مطحنة اللحوم ، جنبا إلى جنب مع اللحوم ، تحتاج إلى تخطي: شحم ، البصل والثوم.
3. يُضاف التوابل إلى اللحوم المفروم والملح حسب الذوق وخلطها جيدًا.
4. على طاحونة اللحوم ، تحتاج إلى وضع فوهة خاصة لطهي النقانق ، اسحب القشرة. من الضروري ملء القشرة باللحوم المفرومة ، ضمادة مع خيوط ، كل 15-20 سم.
5. خفض النقانق في وعاء متعدد المهرج ، بيرس مع شوكة في عدة أماكن ، صب الماء لتغطية السجق. قم بتثبيت خيار "إطفاء" لمدة ساعة واحدة. طبخ إلى الإشارة.
6. ثم تحتاج إلى استنزاف الماء وتحول النقانق الجاهزة تقريبًا إلى الطبق.
7. ثم - اغسل الوعاء ، امسح أوقات فراغك ، صب الزيت. قم بتفعيل البرنامج "Frying" أو "Baking".
8. قم بغطاء النقانق ، واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تشكيل الحضنة على كل جانب.
9. ثم اترك النقانق مع غطاء مغلق في وضع "التدفئة" لمدة 20 دقيقة حتى تكون القشرة ناعمة ولا تنفجر. إذا كنت تريد أن تكون النقانق Ruddy متموجة ، فيمكن تخطي هذا العنصر.
10. يُقدّم القليل من البرد أو البارد إلى أي طبق جانبي.

النقانق محلية الصنع في piquant متعددة

وصفة أخرى لطهي طبق اللحوم في المنزل. هذه المرة ، سوف تتحول النقانق العطرة وعصير للغاية.

سوف نطبخ من هذه المجموعة من المنتجات:

• pW Given Bassh-800 G ؛
• الثوم 4 القرنفل (يمكن استبداله بحبيبة مجففة) ؛
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة لا تل
• serrixing: الفلفل الأسود من الأرض ، الكزبرة ، جوزة الطيب والزنجبيل - 1/3 فقط من العضو. التوابل
• بربري جاف - 5 غرام ؛
• قذيفة طبيعية والخيط.

كيف تطبخ:

1. يحتاج الثوم إلى تمريره عبر الصحافة ، أضف إلى اللحوم المفروم.
2. اللحم المفروم الملح ، صب مزيج من التوابل ، تخلط مرة أخرى.
3. شطف الشجاعة بشكل جيد تحت الصنبور أو نقع لمدة نصف ساعة. شطف الأمعاء بعناية حتى لا تكسر.
4. يُنصح بقطع كل قذيفة إلى عدة أجزاء ، لأن ملء اللحوم المفروم سيكون أسهل. إذا كنت تستخدم فوهة لطاحونة اللحوم ، فلن تبدو هذه العملية حتى الوقت -تستهلك لك.
5. اربط طرف كل سجق على عقدة. ثم ضمادة مع مؤشرات ترابط متينة على كلا الجانبين وبينما كانت الأشياء ، قم بطيها على طبق.
6. عند الانتهاء من العمل ، ضع في طباخ بطيء وصنع العديد من الثقوب مع مسواك.
7. صب الماء الساخن في الطباخ البطيء بحيث يغطي النقانق. قم بتثبيت برنامج "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة.
8. إذا رغبت في ذلك ، فيمكنك أن تُنبر على كلا الجانبين كل نقانق في وضع "الخبز" أو "القلي" في الزيت النباتي.
9. بعد التبريد ، ضع الطبق النهائي في الثلاجة واستخدم لمدة 3-5 أيام.

النقانق محلية الصنع في Multicooker "Maggi"

لاحظت العديد من ربات البيوت أن الحقائب تباع في متاجر لصنع النقانق المنزلية. لكنهم لا يعرفون كيفية الطهي. في طباخ بطيء ، لن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت.

الاستعداد قبل العمل:

• "ماجي" للمنزل السجق - 2 حزم ؛
• أي لحم مملوء باللحوم (يمكنك الخلط) - 0.5 كجم ؛
• الماء - حوالي 1 ل.
• الخيوط.

طبخ طبق اللحوم:

1. ضع اللحم المفروم في وعاء ، وفتح حقيبة 2 وأضف إلى اللحوم المفروم ، تخلط جيدًا. حاول الملح ، أضف إلى ذوقك إذا كان يبدو لك أن الكتلة ليست مالحة بما فيه الكفاية.
2. قسّم اللحم المفروم إلى جزأين متساويين.
3. قم بإزالة القشرة من عبوة "Maggie" ، واملأها باللحوم المفرومة ، وقم بتصنيفها مع خيوط لصنع النقانق من نفس الحجم. من بين 2 حزم ، يجب الحصول على 4 نقانق كبيرة أو 8 نقانق صغيرة. لا تحكم القشرة الضيقة بحيث لا تنفجر عند الطهي.
4. قم بطي المنتجات شبه المكرمة في وعاء الجهاز ، وصب الماء الساخن.
5. اطبخ الطبق في وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة ، ثم انتقل إلى خيار "الخبز" واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى (10 دقائق لكل منهما).
6. بعد التبريد ، نقل النقانق إلى الحاوية ، تخزين في الثلاجة.

النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء. طهي النقانق الدجاج

وصفة لأولئك الذين لا يريدون العبث بالأمعاء ، لأنهم بحاجة إلى أن يكونوا قادرين على تنظيفها بشكل صحيح ثم ملءها باللحوم المفروم. لكي لا تقضي الكثير من الوقت في الإعداد ، في هذه الوصفة ، بدلاً من القشرة الطبيعية ، سنستخدم فيلم الطعام. سوف النقانق الخروج العصير ولذيذ.

قائمة المنتجات:

• فيليه الدجاج - 600 جم ؛
• البصل - الرأس ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الحليب - 100 مل.
• التوابل والملح - لتذوق.
• الثوم - 1 أو 2 فصوص.
• فيلم الطعام والخيوط.

عملية الطهي:

1. يجب غسل اللحم ، وقطع إلى قطع كبيرة.
2. قشر البصل ، مقطعة إلى 4 أجزاء.
3. تخطي اللحم بالبصل من خلال مطحنة اللحوم ، وقم بتجريد البيض إلى اللحم المفروم ، ويضاف الزبدة الناعمة ، والثوم ، ويمر عبر الصحافة ، والحليب ، والملح والتوابل. يجب أن تكون الكتلة جيدة.
4. اقلب حافة فيلم الطعام ، قم بإصلاحه بحيث لا يلف. ضع عدة ملاعق كبيرة من اللحم المفروم على الحافة ، ولف في الفيلم لمدة 2-3 المنعطفات. قطع الفيلم ، وربط الحواف بخيط أو عقدة.
5. قم بطي جميع النقانق في وعاء متعدد المهرج ، وصب الماء الدافئ (حوالي 1 لتر) ، أو تثبيت خيار "الحساء" أو "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
6. بعد الإشارة ، يكون الطبق جاهزًا ، ويجب تبريده ثم إزالة الفيلم. بعد التبريد ، لمدة 3-4 ساعات ، سوف تتحول النقانق إلى كثافة وستظل على شكل جيد.

النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء. كيف تصنع "دم"

تشترك العديد من ربات البيوت في الوصفة لهذا الطبق الشعبي. تمكن البعض منذ فترة طويلة من صنع مجرى الدم في المنزل ، ولكن يمكن إعداد هذا النوع من منتجات النقانق في طباخ بطيء.

نتعلم قائمة المنتجات:

• دم لحم الخنزير الطازج - 1 لتر ؛
• الدهون - 500 جم ؛
• fry Fat - 50 G ؛
• الحليب - 1.5 كوب ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• البصل - الرأس ؛
• عصيدة الحنطة السوداء - 500 جم ؛
• أمعاء لحم الخنزير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح والتوابل لتذوق.

طبخ طبق لذيذ:

1. شطف الأمعاء تحت الماء الجاري ونظيف. ثم ضع في وعاء ، صب الماء البارد ، اترك لمدة ساعتين.
2. سلبي الدم من خلال غربال للتخلص من الجلطات. إذا كان هناك الكثير ، فاز مع الخلاط.
3. تغلي الحنطة السوداء في الماء المملح قليلاً ، بارد. يجب أن يكون الحنطة السوداء متفتتة.
4. من خلال مطحنة اللحوم ، تحتاج إلى تخطي شحم الخنزير والبصل والثوم.
5. امزج الحنطة السوداء مع الدهون ، وأضف الحليب والدم ، تخلط جيدا. الملح والتوابل مع التوابل المفضلة لديك ، تخلط مرة أخرى. من الضروري أن تكون الكتلة متجانسة. يُضاف الملح إلى الحد الأدنى ، لأن دم لحم الخنزير نفسه مالح.
6. املأ اللحم المفروم غير ضيق ، لأنه عند الطهي ، يمكن تذوق النقانق. في العديد من الأماكن ، تحتاج إلى اختراق المنتج شبه المكون من شوكة أو مسواك.
7. صب الماء المسلوق الدافئ في الوعاء بحيث يغطي النقانق. اطبخي لمدة 40 دقيقة في وضع "الإطفاء". ثم اغسل وتجفيف حاوية الطهي ، ونقل النقانق إلى اللوحة.
8. ضع قطعًا من الدهون في القاع في وعاء متعدد المهرج. قم بتنشيط وضع "القلي" عندما يذوب الشحم ، وضع النقانق. طهي النقانق لمدة 20 دقيقة. يقلى أولاً على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه واطبخي على الجانب الآخر بنفس الكمية.
9. اترك السجق في الطباخ البطيء مع غطاء مغلق على "التدفئة" لمدة 40 دقيقة. بعد التبريد ، قدم إلى الطاولة. الحفاظ على الطبق النهائي في الثلاجة.

النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء. نقانق الدم

نحن نعرض إتقان وصفة أخرى لصنع نقانق الدم في المنزل دون استخدام قذيفة طبيعية. سوف يتحول إلى التعامل مع المهمة بشكل أسرع.

منتجات:

• دم لحم الخنزير الطازج - 3 لتر ؛
• الدهون الطازجة - 1 كجم ؛
• كبد العجل - 1 كجم ؛
• الحنطة السوداء - 350 جم ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• كريم (محتوى الدهون 20 ٪) - 200 مل.

كيفية طهي النقانق:

1. يجب غليان الكبد (يمكنك في قدر على موقد أو في طباخ بطيء). إذا كان في وضع طباخ بطيء - وضع "الحساء" ، فضع المؤقت لمدة 40 دقيقة.
2. شطف الحنطة السوداء ، صب 2 كؤوس من الماء ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح بدون تل. تغلي في "الحبوب" (سيتم تعيين الوقت تلقائيًا).
3. يجب ترشيح الدم ، يمكن كسر الجلطات بواسطة خلاط أو يمر عبر مطحنة اللحوم.
4. يجب أن تكون الدهون ملتوية في مطحنة اللحوم.
5. الجمع بين جميع المكونات (الحنطة السوداء - بارد) ، إضافة التوابل والملح ، تخلط. يمكنك استخدام الخلاط.
6. قسّم الكتلة إلى جزأين متساويين ، صب جزءًا واحدًا في وعاء Multicooker. اطبخ في وضع "إطفاء" لمدة 40 دقيقة ، ثم قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
7. بعد الإشارة ، تحقق من استعداد الطبق باستخدام مسواك. إذا لم يكن الدم مخبوزًا ، فأنت بحاجة إلى تمديد الوقت.
8. يجب إزالة الطبق النهائي من القالب ، ونقله إلى طبق - اتركه ليبرد. ثم اغسل الشكل ووضع اللحم المفروم المتبقي في الشكل.
9. يمكن قطع الطبق النهائي إلى قطع مجزأة وتخزينها في الثلاجة.

النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء. طهي النقانق الكبد

الكثير منا يفتقد النقانق الكبدية. كانت تُباع في متاجر لبنس. الآن لن ترى واحدة في المتجر ، لكن الشخص الذي تم بيعه ليس لذيذًا جدًا.

قائمة المكونات:

• كبد الدجاج - 800 جم ؛
• صدر الدجاج - 400 جم ؛
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كريم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة ؛
• كيس الخبز أو القشرة الطبيعية والخيط.
• نهر الملح.
• مزيج التوابل: الهيل ، الفلفل ، جوزة الطيب - لتذوق.

التسلسل:

1. اغسل اللحم ، شطف الكبد تحت الصنبور ، جاف.
2. قم بقطع الأطعمة المُعدة ، وتقطيع خلاط أو مرر من خلال مطحنة اللحوم.
3. اسحب البيض إلى اللحم المفروم ، وأضف بقية المنتجات ، وخلط.
4. في كمية صغيرة من الماء الساخن ، حل الجيلاتين ، اتركه لمدة 7-10 دقائق حتى يذوب تمامًا. أدخل اللحوم المفروم ، مزيج. ستكون الكتلة نادرة ، ولا يجب إضافة أي شيء آخر.
5. لهب القشرة أو ضع اللحم المفروم في كيس الخبز. إصلاح النهايات مع المواضيع.
6. ضع قطعة العمل في الوعاء ، وأضف الماء المغلي (يجب أن يغطي المنتج شبه المكسّن تمامًا). قم بتثبيت وضع "إطفاء" ، وقم بتعيين المؤقت لمدة 60 دقيقة ، ثم أعد برمجة الجهاز - اضبط برنامج "الخبز" والوقت لمدة 20 دقيقة.
7. بعد الطهي ، اترك النقانق في الوعاء لتبرد. نقل المنتج المبرد إلى الحاوية ، وقم بتخزينها في الثلاجة.

النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء. فيديو