يمكن أن يصبح الملفوف المطهي مع إضافة النقانق طبقًا مألوفًا لعشاء عائلي أو غداء. يعد إعداده في طباخ بطيء بسيطًا للغاية ، ويحتاج إلى حد أدنى من المكونات وفقًا للوصفة. ستكون أي ربة منزل قادرة على إتقان عملية صنع الملفوف المطهي مع النقانق في طباخ بطيء.

الملفوف مطهي بالنقانق في طباخ بطيء - ميزات الوصفة

• لتحضير الطبق ، يتم استخدام أي ملفوف أبيض. اعتمادًا على نوعه ، يتغير وقت الطهي فقط ، ولا تزال التكنولوجيا الرئيسية للوصفة دون تغيير. الملفوف الصغير سوف أسرع من رأس ناضج. لا يستخدم الملفوف بكين لإطفاء.
• يمكنك أيضًا تحضير طبق مع مخلل الملفوف. في هذه الحالة ، من الضروري الانتباه إلى حمضه. إذا كان الملفوف حمضيًا للغاية ، فعليك قبل الطهي ، يوصي ربات البيوت ذوي الخبرة بقعه في الماء البارد لمدة 30-40 دقيقة ، ثم الضغط جيدًا.
• يمكنك استخدام أي نوع من النقانق: مغلي مع وبدون الدهون وبدون النقانق أو النقانق من أي مجموعة متنوعة. لإعطاء طبق الذوق المدخن ، قم بإضافة النقانق المدخنة أو نصفها.
• بالإضافة إلى الملفوف ، يتم استخدام الخضروات الأخرى في الطبق ، على سبيل المثال ، الجزر ، الفلفل الحلو ، البصل ، إلخ. غالبًا ما يضيفون الفطر إلى الملفوف المطهي. يمكنك استخدام Raw (ChampInsons ، المعالم البارزة) أو المجففة. للحصول على طبق كامل ، يتم استخدام البطاطس أيضًا ، والتي يجب غسلها جيدًا من النشا.
• كصلصة ، تتم إضافة معجون الطماطم في الغالب إلى الوصفة. يمكن استبداله بالطماطم التي يتم سحقها في البطاطا المهروسة أو مقطعة إلى شرائح. لا يمكنك أيضًا استخدام الطماطم على الإطلاق. في هذه الحالة ، فإن أي مرق (اللحوم أو الخضار) أو الماء المنقى مناسب للإطفاء.
• لتعزيز الذوق ، أضف الخضر العطرية الطازجة (الشبت ، الريحان أو الكزبرة) والتوابل: الثوم ، مزيج من الفلفل الأرضي ، الكزبرة ، الزنجبيل الأرضي ، إلخ.

الملفوف مطهي مع النقانق ومعجون الطماطم في طباخ بطيء

واحدة من الوصفات البسيطة للطبخ في ملعب متعدد الملفوف مع النقانق. لتعزيز الذوق ، يتم مقلية بعض الخضروات والنقانق قبل الإطفاء. خذ النقانق المسلوقة لهذه الوصفة. الخضر والتوابل - حسب تقديرهم.

ماذا تحتاج وفقًا للوصفة الكلاسيكية للكرنب المطهي:

• الملفوف ، أبيض أبيض - 0.5 كجم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• النقانق ، Boiled - 200 G. ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• مرق الخضار - 0.5 multistakan ؛
• tomatnaya Paste - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر والتوابل والثوم والملح وورقة الغار - حسب ذوقك.

كيفية إخماد الملفوف مع النقانق في طباخ بطيء:

1. اغسل الملفوف ، أخرج الأوراق العلوية وقطع ناعما. نقل إلى حاوية عميقة والملح وطحن يديك. اتركه لمدة 15-20 دقيقة في الراحة بحيث يعطي الملفوف العصير.
2. قطع البصل في نصف حلقات ، وقطع الجزر مع المبشر. تمييع معجون الطماطم في المرق ، أضف التوابل ، تخلط جيدا. أخرج القشرة العلوية من النقانق ، وقطع إلى مكعب.
3. ضع multicooker على وظيفة القلي. صب الزيت واتركه دافئا أكثر. في الزيت الساخن ، قم بتحميل البصل ، وقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. ثم أضف الجزر والنقانق ، وقلي المنتجات لمدة 5 دقائق أخرى.
4. قم بتحميل الملفوف إلى الخضار والنقانق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء المنقى واستمر في أن يقلى كل شيء معًا لمدة 7-10 دقائق أو حتى يتناقص الملفوف في الحجم.
5. يُسكب معجون الطماطم في Multicash ، وأضف ورقة الغار وأعد ترتيب القائمة على وظيفة الإطفاء ، قم بتعيين وقت الطهي في 30-35 دقيقة. إذا كنت تحب الملفوف الأكثر ليونة في الحساء ، فقم بزيادة وقت الطهي إلى 45 دقيقة. امزج المكونات جيدًا ، وأغلق طباخ بطيء وابدأ البرنامج.
6. عندما يبقى قبل 10 دقائق من نهاية الإطفاء ، أضف الخضر المفروم ناعماً والثوم المفروم إلى multicash. امزج محتويات الوعاء مرة أخرى وتذوق الصلصة. إذا لزم الأمر ، أضف التوابل والملح. أغلق الغطاء ويطهى إلى الإشارة.
7. اترك الطبق النهائي على وظيفة "التدفئة" تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة فور إطفاء أو في شكل مبرد. يسير بشكل جيد لتذوق البطاطا والخضروات الطازجة.

الملفوف مطهي مع النقانق المدخنة في طباخ بطيء

ستعطي النقانق المدخنة الملفوف المطهي طعم حار. للحصول على طبق ، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق. المنتج شبه المريح مناسب أيضًا للخضروات. ستكون النقانق المدخنة أكثر ذوقًا في الطبق ، إذا كانت مسبقًا أولاً ، بحيث يتم ذوبان الدهون بداخلها وتسربها.

مكونات الوصفة للملفوف المطهية:

• الملفوف الأبيض ، الناضجة - 700 جم ؛
• الجزر والبصل ، الفواكه المتوسطة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• النقانق المدخنة - 400 جم ؛
• الطماطم ، الناضجة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البقدونس ، الشبت ، الثوم - لتذوق ؛
• المياه المنقى - 100 مل ؛
• الزبدة - 20 جم.
• الملح والتوابل - لذوقك.

يعد إعداد طبق في طباخ بطيء ضروريًا وفقًا للتكنولوجيا التالية:

1. اغسل الملفوف بالماء البارد ، جافًا بمناشف ورقية ، قم بإزالة الأوراق العلوية. يقطع رأس الرأس ، ويرش بالملح في الأعلى وفتحه بيديك. لذلك سوف يبدأ الملفوف في إفراز العصير. اترك الخضار في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة.
2. قشر الخضار ، وقطع البصل بنصف حلقات ، وصر الجزر. قم بإزالة الفيلم من النقانق ، وقطع المنتج بأماكن كبيرة من الحلقة. إذا كنت تستخدم نقانق الصيد ، فسيكون ذلك كافياً لقطعها بالحلقات.
3. في الجزء العلوي من الطماطم ، قم بعمل قطع صغيرة ، وخفضها في الماء الساخن لمدة 10-15 ثانية ، ثم وضعها على الفور في البرد. عندما يتم تبريد الثمار بالكامل ، يمكنك بسهولة إزالة الفيلم من الطماطم. قم بقطع لب الخضار بمكعب أو ختم في خلاط للحصول على تناسق أكثر تجانسًا في الصلصة في الطبق.
4. ضع Multicooker على وظيفة "Frying" ، وهو برنامج "Baking" مناسب أيضًا. ضع النقانق المدخنة في وعاء بارد وقم بتشغيل المعدات. في عملية القلي ، ستذوب الدهون في النقانق تدريجياً ، وسيحصل المنتج نفسه على قشرة لذيذة.
5. بعد 7-10 دقائق بعد قلي النقانق ، قم بتحميل البصل مع الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم إضافة الزيت النباتي إلى Multichana ، لأن الدهون من النقانق ستكون كافية لقلي الخضار.
6. اطبخ البصل مع الجزر لمدة 5-7 دقائق ، وخلط المكونات باستمرار فيما بينها. ثم تحميل الطماطم المفرومة ، أضف التوابل. يقلى محتويات الوعاء حتى يتم غلي السائل من الطماطم مرتين (حوالي 10 دقائق).
7. أضف الملفوف والزبدة ، مزيج. يُسكب الماء على الفور ، وأغلق غطاء المرحلة المتعددة وإعادة ترتيبه على خيار "الإطفاء". تحضير ملفوف مع النقانق لمدة 35-40 دقيقة.
8. بعد 20 دقيقة من بداية الإطفاء ، قم بتحميل الثوم المفروم بالأعشاب في الوعاء ، وخلط المكونات. اطبخ الطبق بغطاء مغلق حتى نهاية البرنامج. بعد إشارة MultiCoker ، أعد ترتيبها على وظيفة "التدفئة" لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يتغذى الطبق من العبير والتوابل.

ملفوف مطهي في طباخ بطيء مع النقانق والبطاطس

لطهي الطبق أكثر إرضاء ، أضف البطاطس. الملفوف مطهي السجق وفقًا لهذه الوصفة يمكن أن يصبح طبقًا منفصلًا لتناول طعام الغداء. استخدام شوكات الملفوف الأبيض الناضجة. إذا كنت ترغب في تناول الملفوف الصغير ، فأضف البطاطا الصغيرة. سيكون لكل من هذين المكونين الوقت للاستعداد ، لأن البطاطا العادية ستحتاج إلى مزيد من الوقت للطبخ.

تحضير هذه المكونات للملفوف المطهية:

• البطاطس ، الفواكه المتوسطة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• مرق اللحم - 1 multistakan ؛
• الملفوف الأبيض ، الناضج - 700 جم ؛
• الملح ، الثوم ، التوابل ، ورقة الغار حسب الذوق ؛
• السجق المغلي - 500 جم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم ، ناضجة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر ، المتوسط \u200b\u200b- 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زلي الزيت ، الخضار - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة -وصفة خطوة للملفوف المطهية مع النقانق:

1. قطع ملفوف الملفوف بدقة بسكين ، ويرش بالملح وفركه بيديك. دع الخضار يقف لمدة 20 دقيقة لبدء العصير. تنظيف الجزر والبصل من الطبقة العليا. طحن الجزر في شرائط ، والبصل في نصف حلقات.
2. من الضروري إزالة الجلد من الطماطم بحيث لا ينفصل أثناء الطهي. امسكهم في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية ، ثم اخفضها في الماء الجليدي. من الطماطم المبردة ، قم بإزالة القشر بيديك وقم بقصه بدقة في شكل مكعب. يمكنك أيضًا طحن الفواكه على الخلاط لاتساق متجانس.
3. أخرج القشرة من النقانق ، وقطعها بأي قطع ، ولكنها ليست كبيرة جدًا. قطع البطاطا المقشرة إلى قطع ، صب الماء البارد. اتركه في الماء لمدة 10 دقائق. ثم شطف الخضار عدة مرات. سيقوم السائل بإزالة النشا الزائد من الخضار.
4. قم بتثبيت الطباخ البطيء على العنصر في قائمة "الخبز" أو استخدم برنامج "Frying" بدلاً من ذلك. قياس الزيت النباتي وسكب في الوعاء. امنح Multicacha والزيت فيه للاحماء جيدًا. ثم قم بتحميل البصل ، وقليه لمدة 5 دقائق ، وأضف الطماطم المفرومة ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
5. الآن قم بتحميل الملفوف ، وخلط ، وأغلق غطاء المعدات. طهي الخضار لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنخفض كمية الملفوف بمقدار 2 مرات.
6. افتح طباخ بطيء ، أعد ترتيبه على خيار "الإطفاء". بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام وظيفة "الحساء". قم بتنزيل الجزر الخام مع البطاطس ، وأضف النقانق والتوابل وورق الغار والثوم المفروم. صب المرق بأكمله ، وخلط المكونات جيدا.
7. على طباخ بطيء ، أغلق الغطاء ، اضبط الوقت لمدة 50 دقيقة. اطبخ الطبق في مرحلة متعددة مغلقة إلى إشارة الصوت. تأكد من إزالة ورقة من الغار من الطبق النهائي ، وإلا فإنه سيؤدي إلى مرارة زائدة. يرش الملفوف على الأعلى مع الخضر المفروم. يمكنك أن تأكل في حالة باردة.

الحساء الملفوف في أحد الأوميل مع النقانق والفطر المجفف

فطر العطر تنويع طعم الملفوف المطهي وأطباق النقانق. يمكنك استخدام Champignons Raw أو المعالم البارزة للوصفة. لكن المزيد من العطرية سوف يخرج طبقًا مع إضافة الفطر الأبيض المجفف أو chanterelles. سيجعل عصير الطماطم والكريمة طعم الطبق أكثر شهية ودسم.

لمدة 1 كجم. ستحتاج إلى هذه الكمية من المنتجات ذات الملفوف الأبيض:

• الفطر المجفف - 100 جم ؛
• البصل والفواكه المتوسطة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الماء المسلوق -1 متعدد الساقين.
• النقانق المدخنة (مثل النقانق الصيد) - 0.5 كجم ؛
• عصير الطماطم - 1 multistakan ؛
• كريم 30 ٪ محتوى الدهون - 50 مل.
• الملح والثوم ومزيج من الأرض الفلفل والكزبرة والفلفل الحلو حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس للقلي - 3 ملعقة كبيرة. ل.

تحتاج إلى إعداد الطبق وفقًا للمخطط التالي:

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الفطر ، لأنهم يحتاجون إلى وقت للتورم. شطفها أولاً بالماء البارد ، ثم قم بطيها في طبق عميق وصب الماء المغلي. بعد ساعة واحدة ، اضغط من السائل الزائد وقطعها إلى خطوط الفطر. اترك الماء.
2. يقطع الملفوف جيد قدر الإمكان. صبه مع الملح الطحن الكبير واتركه لمدة 20 دقيقة. ستذوب بلورات كبيرة من الملح تدريجياً ، مما سيسمح للكرنب بإطلاق عصير قدر الإمكان.
3. يقطع أرباع البصل من الحلقات. قطع النقانق في الدوائر. امزج الماء من نقع الفطر مع الطماطم ، وأضف الكريمة والتوابل والثوم عبر الصحافة.
4. قم بتسخين الطباخ البطيء في البرنامج "الخبز" أو "القلي" لمدة 5 دقائق ، ثم صب الزيت النباتي. بعد 3-5 دقائق ، قم بتحميل البصل والفطر والنقانق في الزيت الساخن ، ويقلىها لمدة 10 دقائق مع غطاء مفتوح حتى تظهر قشرة بنية.
5. في قائمة التقنية ، ضع العنصر "إطفاء" ، 45 دقيقة. قم بتنزيل الملفوف ، وأضف عصير الطماطم مع الكريمة والتوابل ، وخلط. طبخ الملفوف فقط مع غطاء مغلق. بعد الإشارة ، لا تفتح الطباخ البطيء ، اتركها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لتتغذى من قبل العبير.

مخلل الملفوف مطهو في طباخ بطيء مع النقانق

الملفوف Sved في شكل مطهي له طعم غير عادي للغاية. جنبا إلى جنب مع النقانق والبطاطا ، سوف تحضر طبق أصلي للغاية سيحب بالتأكيد منزلك. بالنسبة إلى الوصفة ، استخدم النقانق المسلوقة فقط ، لأنه في شكل مدخن لا يجمع بين الذوق مع المكونات الأخرى في الطبق.

قائمة المكونات للأطباق في طباخ بطيء:

• مخلل الملفوف - 1 كجم ؛
• البطاطس ، الفواكه الكبيرة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السجق المغلي - 0.5 كجم ؛
• tomatnaya Paste - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء الساخن - 1 multistakan.
• أي زيت نباتي بدون رائحة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل في الحبوب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البقدونس - 10 جم.
• الفلفل الأرضي ، الفلفل الحلو ، الزنجبيل الأرضي ، الكركم - حسب الرغبة.

كيفية خطوة بخطوة طبخ مخلل الملفوف في طباخ بطيء مع النقانق:

1. يجب أن ينقع الملفوف قبل الطهي في الماء البارد. صب الماء في الملفوف واتركه لمدة 2-3 ساعات. ثم رميها على مصفاة وشطف جيدا. وضع على المناشف الورقية للتجفيف.
2. قشر البطاطا ، صر وصب أيضا الماء البارد. بعد 30 دقيقة ، شطف في عدة مياه وتجف على منشفة المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. أخرج القشرة من النقانق ، وقطعها بمكعب. قشر البصل ، ختم ناعما. صب الزيت في multichan ، وقم بتشغيل المعدات على خيار "القلي" وبعد 5 دقائق تقلى الخضار مع النقانق لمدة 5-7 دقائق.
4. تمييع معجون الطماطم بالماء المغلي ، وصب في الوعاء ، ويضاف البطاطا المبشورة ومخلل المخلل. التبل لذوقك. مع إضافة الملح ، كن حذرًا ، لأن الملفوف مالح بالفعل.
5. قم بتشغيل وظيفة tulle "إطفاء" لمدة 45 دقيقة مع مغلقة غطاء. يُقدّم الطبق مباشرة بعد الطهي ، والرش مع البقدونس المفروم.

يمكن لأي ربة منزل يمكن أن تطبخ الملفوف المطهي مع النقانق ، حتى بدون خبرة في الطهي. يمكن أن تبسيط Multicar بشكل كبير وتسهيل عملية الإطفاء. لإعداد طبق لذيذ ، التزم بتكنولوجيا الطهي المشار إليها في الوصفة. يمكنك تغيير عدد المكونات ، مثل حجمها. أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف مطهي مع النقانق في طباخ بطيء ، فيديو