عملية الطهي لفائف الملفوف طويلة جدًا ، لذلك نادراً ما تقوم ربات البيوت الحديثة بإعدادهم. في هذه الحالة ، يتم تبسيط الوصفة إلى حد كبير عند استخدام المنتجات المقطوعة المفردة. إنهم مستعدون بسرعة ، وبمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك جعل الطبق لذيذًا وعطرًا. بالإضافة إلى ذلك ، قلل الوقت لطهي لفائف الملفوف أكثر.

لفائف الملفوف المجمدة في تقنية الطهي المتعددة

• يمكن إعداد Dovers في شكل المجمدة في أي وقت من العام. ستتولى جميع العمليات مستحضرات متعددة ، لذلك لن تحتاج إلى أطباق أخرى. في قائمة التقنيات ، يمكن استخدام وظائف مختلفة: "تطهير" أو "قلي" أو "خبز" ، "كوك البخار" ، إلخ.
• أثناء الطهي في طباخ بطيء ، تكون لفائف الملفوف المجمدة مرصوفًا سابقًا قبل إضافة الصلصة أو تحميلها في شكل مجمد. في الحالة الثانية ، من الضروري زيادة وقت الطهي بحيث يكون للمنتج وقت لإلغاء الإطفاء.
• إذا كنت ترغب في الحصول على لفائف الملفوف قبل أن تحذفها أولاً. قم بذلك مسبقًا ، اتركه في الثلاجة ليلاً أو ضعه على الطاولة لإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة. لا تقم بإزالة الجليد منتجًا شبه مصقول في الماء ، وخاصة الساخنة.
• يتم تحضير الطبق مع إضافة الصلصة. يمكن أن يعتمد على الكريمة الحامضة أو المايونيز أو معجون الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، تتم إضافة الخضروات المقلية إلى الصلصة. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى إعداد طبق في عدة مراحل. أولاً ، خضار بلانش للصلصة ، ثم يقلى بشكل منفصل لفائف الملفوف ، وأضف سائلًا واتركي كل شيء معًا.
• هناك أسهل خيار للوصفة. يتم وضع لفائف الملفوف المجمدة بشكل متساوٍ في متعددة ، ويكبها مع عجينة الطماطم المخففة وإعدادها لبرنامج "الإطفاء" لنحو 1.5-2 ساعة.
• إذا كنت تشك في جودة المنتجات شبه المكرمة ، فهي أعدها بنفسك. لذلك سوف تكون متأكدًا من نضارة اللحوم المفروم والأرز والخضروات التي ستستخدمها في الحمام.

لفائف الملفوف المجمدة في مواح متعددة مع صلصة الطماطم والخضروات

لفائف الملفوف نفسها هي طبق لذيذ إلى حد ما. الصلصة القائمة على معجون الطماطم ستجعلها ألذ وعطرًا. بالنسبة للمرق ، استخدم الخضروات ، فسيعزز طعم الملفوف وتنويع الطبق.

وفقًا للوصفة لـ 8 حصص ، خذ عدد من المنتجات:

• لفائف الملفوف ، منتج شبه مُصمم - 1 كجم ؛
• الجزر والبصل - 2 أجهزة كمبيوتر. كل واحد؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الماء المسلوق - 3 غلاس متعدد ؛
• الزيت النباتي - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والتوابل والثوم والأعشاب الطازجة لتذوق.

وصفة خطوة من خلال خطوة لفات الملفوف المجمدة في طباخ بطيء:

1. كان المنتج شبه المكسّر في وقت سابق في درجة حرارة الغرفة. صب 3 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، قم بتشغيل تقنية وضع "القلي". بدلاً من ذلك ، فإن خيار الخبز مناسب. بعد 3-5 دقائق ، ضع لفات الملفوف بعناية في الزيت الساخن وقليها على جانبي 3 دقائق.
2. إذا لم يكن بإمكانك في وقت واحد أن تقلى المكون ، فقم بالاستعداد في عدة مراحل. ضع لفائف الملفوف المقلية على طبق. اغسل الفلفل ، امسح بالمناديل ، وقطع على طول ، وإزالة البذور وساق. قطع لب الخضروات إلى شرائط. طحن البصل المقشور في نصف حلقات ، وصر الجزر.
3. صب بقية الزيت في الوعاء ، اترك الوضع كما هو. يقلى في الزيت الساخن البصل الأول لمدة 5 دقائق ، ثم الجزر مع الفلفل لمدة 5-7 دقائق أخرى. ملح الخضار ، وأضف السكر والتوابل حسب ذوقك. صب الماء المغلي ، تخلط جيدا. استمر في طهي الصلصة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ثم الذوق وإذا لزم الأمر ، أضف التوابل أو الملح.
4. أبلغ عن تقنية برنامج "الإطفاء". عزيزي لفائف الملفوف المقلية في المرق. أغلق غطاء المرحلة المتعددة واطبخي الطبق لمدة 40-50 دقيقة ، اعتمادًا على حجم المنتج شبه المصقول. قبل 10 دقائق من الإشارة ، قم بتحميل الخضر المفروم والثوم. يمكن ترك الطبق عند التسخين.

ملفوفات الملفوف المجمدة في مجموعة متعددة مع المايونيز - وصفة بسيطة

يمكنك تبسيط إعداد لفائف الملفوف المجمدة بشكل كبير ، حتى بدون إزالة الجليد الأولي. للصلصة ، استخدم المايونيز والأعشاب الجافة. سوف يستغرق وقت الطهي وقتًا أطول قليلاً ، حيث يجب أولاً إذابة المنتج شبه المكسّم ، ثم الاستعداد.

عدد المنتجات حسب الوصفة:

• كابينات الملفوف المجمدة - 700 جم ؛
• أي المايونيز - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه المنقى - 3 multistacan.
• الملح والتوابل والأعشاب الجافة لتذوق.

خطوة -تحضير خطوة لفات الملفوف المجمدة في طباخ بطيء:

1. تمييع المايونيز في الماء البارد ، ولكن المنقى. يُضاف الملح والتوابل حسب ذوقك ، وصب الأعشاب الجافة. صب السائل في multichan.
2. المعارضين في شكل المجمدة وضعت في وعاء في عدة صفوف. من المهم أن تكون الصلصة في بداية الطهي باردة ، وليست ساخنة. لذلك سيتم إزالة المنتجات شبه المكرمة مع التدفئة التدريجية للمياه.
3. ضع multicoker على وظيفة "إطفاء" لمدة 1.5 ساعة. اطبخي إلى إشارة الصوت. تأكد من تجربة الملفوف للاستعداد ، إذا لزم الأمر ، ثم تابع الطبق لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يقدم لفائف الملفوف مع الكريمة الحامضة والخضر أو \u200b\u200bسلطة الخضار.

لفات الملفوف المجمدة في موكب متعدد الطماطم ومرق

نظرًا لأن لفائف الملفوف جاهزة بالفعل ، فأنت بحاجة إلى إعداد مرق لذيذ. يجب أن تكون مشبعة وعطرة ، بكميات كافية ، لأن الصلصة يجب أن تنقع المنتجات شبه المكرمة مع ذوقها أثناء الطهي. بالإضافة إلى معجون الطماطم ، أضف الطماطم الطازجة أو الطماطم المعلبة في العصير الخاص بك.

مكونات لفائف الملفوف للطبخ لمدة 8 حصص:

• منتجات شبه مكونة المجمدة - 1 كجم ؛
• مرق اللحم - 4 multistakan ؛
• البصل والجزر ، الفواكه المتوسطة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم ، متوسطة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• أجيكا حادة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• lavra Leaf ، كاملة - 2 PCS. ؛
• الثوم الخام - لتذوق.
• الملح ، الفلفل الحلو ، مزيج من الفلفل هو الأرض حسب ذوقك ؛
• الزبدة - 30 جم.
• الزيت النباتي - 20 مل.

كيفية طهي لفائف الملفوف المجمدة مع الطماطم في طباخ بطيء

1. قم بإزالة المنتج شبه المتجمد المتجمد مقدمًا من الفريزر (2-3 ساعات قبل الطهي). اترك لفات الملفوف لإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة. عندما تصبح ناعمة تمامًا ، يقلىهم في الزبدة من جميع الجوانب في أحد الأطراف مع غطاء مفتوح. للقيام بذلك ، حدد الوضع في قائمة "القلي" أو "الخبز".
2. قشر الخضار. طحن البصل في نصف حلقات ، صر الجزر أو قطعها إلى شرائط. يُسكب الطماطم بالماء المغلي لمدة 30-40 ثانية ، ثم انخفضه في الماء البارد. أخرج الثمار بعد بضع ثوانٍ وأزل الجلد منها. قطع لب الخضار مع مكعب أو يقطع في الخلاط.
3. بعد القلي ، يجرؤ على لفائف الملفوف من Multichanes ، وأضاف الزيت النباتي إليها. اترك نفس الوضع. في الزيت الساخن ، قم أولاً بتحميل البصل ، ثم أضف الجزرة بعد 7-10 دقائق. يقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار.
4. أضف الطماطم إلى البصل مع الجزر. امزج المكونات جيدًا واستمر في تقليها حتى تبدأ الكتلة في السمك. أضف الآن adjika والسكر والملح والتوابل حسب الذوق. امزج الصلصة مرة أخرى وتذوق. يجب أن يكون المرق حادًا وعطرًا. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء.
5. ضع في عدد قليل من الصفوف من لفائف الملفوف المقلية السابقة. لا يمكنك أيضًا أن تقلي المنتجات شبه المكرمة بشكل أساسي ، ولكن إضافة حالة لا يكل. تمييع معجون الطماطم في المرق وصب في الوعاء. يجب أن يملأ السائل الوعاء بـ 2/3 من مستوى الصوت من مستوى لفائف الملفوف. إذا لم يكن المرق كافيًا ، فقم بمشاركة المياه إلى المستوى المطلوب.
6. يُضاف أوراق الغار والثوم المفروم. أغلق غلاف التقنية ، انقر فوق خيار "إطفاء" ، اضبط الوقت لمدة 40-60 دقيقة. وقت الإعداد الصحيح اعتمادًا على حجم لفائف الملفوف. بعد الإشارة ، دع الطبق يقف في وضع "التدفئة" لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تأكد من إخراج ورقة الخليج بعد الطهي ، وإلا فإنه سيعطي المرارة مع مرور الوقت.
7. للخدمة ، ضع لفائف الملفوف على اللوحة ، صب في الأعلى مع الصلصة التي بقيت بعد الطهي. يمكنك أيضا رش مع الأعشاب الطازجة. الخبراء خنزير لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة.

ملفوف الملفوف المجمد في أحد المراحل المتعددة لزوجين

يحتفظ التحضير للبخار بمزيد من الذوق والرائحة في الطبق أكثر من الإطفاء أو الطهي. يمكن أيضًا تحضير المنتجات المتجمدة شبه المكسورة في لعبة Multicooker للبخار. سيعتمد وقت الطهي على ما إذا كنت تستخدم لفائف الملفوف في شكل المجمدة أو إزالة الجليد مسبقًا.

عدد المنتجات حسب الوصفة:

• لفائف الملفوف ، منتج شبه مُصنّع - 0.5 كجم ؛
• الكريمة الحامضة الدهنية - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• جذر الزنجبيل - 10 جم.
• الثوم الطازج - لتذوق.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء أو المرق - 1 multistakan ؛
• بذور كارواي ، الملح ، الفلفل الحلو ، الكركم حسب الرغبة ؛
• الزبدة - 30 جم.

إعداد تدريجي لفات الملفوف في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى إعداد صلصة لتزويد لفائف الملفوف. سيكون عددها أقل من الطهي التقليدي ، لأن لفائف الملفوف لن تضع في الاعتبار. قم بتشغيل Multicooker في برنامج "Fry". يمكنك أيضًا استخدام وضع "الخبز".
2. ضع الزيت في الوعاء ، وانتظر حتى يذوب تمامًا ويحصل على ظل شفاف. قشر جذر الزنجبيل ، يقطع بدقة. قم بإزالة القشر من الثوم ، مررًا عبر الصحافة. يقلى الزنجبيل والثوم في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق.
3. ثم أضف البصل والجزر المبشور المفروم مع نصف حلقات. يقلى الخضار لمدة 7 دقائق. صب التوابل والدقيق ، تقلى لمدة دقيقتين أخريين. ثم صب المرق أو الماء المسلوق ، أضف الكريمة الحامضة. امزج الكتلة بشكل جيد واطهيها لمدة 15 دقيقة أو حتى سميكة.
4. صب الصلصة النهائية في طبق منفصل ، وشطف multicacha ، وامسحها جافة ووضعها مرة أخرى في طباخ بطيء. صب الماء من الحساب للعمل لمدة 50 دقيقة وفقا لنموذج التكنولوجيا الخاص بك (عادة 1 لتر من السائل).
5. ضع لفائف الملفوف المذابة في درجة حرارة الغرفة في صينية منحوية. قم بتثبيت الحاوية على الوعاء ، وأغلق الغطاء ، وافتح الفتحة عليه. في القائمة ، قم بتعيين البرنامج "Parish for Steam" ، الوقت - 50 دقيقة.
6. إذا قمت بطهي لفائف الملفوف في شكل مجمد ، فقم بزيادة الوقت على الطباخ البطيء إلى ساعة واحدة 20 دقيقة. بعد الطهي ، جرب المنتج للاستعداد. إذا لزم الأمر ، فلا تزال تزيد الوقت إلى 20 دقيقة. لخدمة الصلصة الملحومة مسبقًا ، يمكنك تسخينها أو تقديمها في شكل مبرد.

لفائف الملفوف المجمدة في طباخ بطيء دون تحميص

تفضل بعض ربات البيوت طهي لفائف الملفوف دون القلي. في هذه الحالة ، يتم تطهير جميع المكونات في طباخ بطيء لفترة طويلة. استخدم التوابل العطرية والأعشاب الحارة لتنويع طعم الأطباق.

المكونات التي تحتاجها حسب الوصفة:

• لفائف الملفوف ، منتج شبه مُصنّع - 800 جم ؛
• الجزر ، البصل ، الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• cins ، الشبت والثوم - لتذوق.
• المياه المنقى - 3 multistacan.
• أي دقيق أو نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 30 جم.
• الفلفل الحلو والكركم والملح والبذور الكارواي والبازلاء الفلفل حسب الرغبة.

كيفية طهي لفائف الملفوف المجمدة دون القلي:

1. المنتجات شبه المكرمة هي مسبقة. ختم أو يقطع البصل المقشر والجزر في الجمع. اغسل الفلفل ، أخرج البذور وطحن مكعب صغير. شطف الخضر بدقة ، يقطع بدقة. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
2. للمرق ، تحتاج إلى إعداد القاعدة. ضع الزيت في Multichash ، قم بتشغيل التقنية في وضع "القلي". بعد دقيقتين ، قم بتحميل الثوم ، وقليه لمدة 3 دقائق ، ثم أضف الدقيق واستمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين. حرك الكتلة باستمرار حتى لا يحترق الدقيق.
3. في الماء ، معجون الطماطم المخفف ، أضف التوابل والملح. تخلط جيدا وسكب multicoker في الوعاء. رفع الصلصة لتثخن. ستحتاج إلى هذا حوالي 20 دقيقة في برنامج القلي. ثم أطفئ الطباخ البطيء.
4. ضع لفائف الملفوف في عدة صفوف في الصلصة. بينهما ، استلقي على البصل والفلفل والجزر. رش بكثرة على الأعشاب المفرومة. ضع المعدات على برنامج "الإطفاء" ، ساعة واحدة 10 دقائق. أغلق الغطاء ويطهى إلى إشارة الصوت. للخدمة ، ضع لفائف الملفوف أولاً على اللوحة ، ثم صب الصلصة مع الخضار في الأعلى.

المنتجات الجاهزة المصنوعة من مصنوعة شبه مصممة لذيذة للغاية إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، لاحظ ليس فقط كمية المكونات المشار إليها في الوصفة ، ولكن أيضًا تقنية الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف الملفوف المجمدة - قطعة العمل المنزلية ، فيديو