آه ، كم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكن تصنيعها من اللحوم! ليس من قبيل الصدفة أن تجد أطباق اللحوم نفسها دائمًا في وسط الطاولة الاحتفالية. حتى أكثر لذيذة ، كما أظهرت الممارسة ، يتم الحصول على منتج المغذيات في طباخ بطيء. إذا لم تكن مستعدًا لتكريس كل وقت فراغك إلى المطبخ ، ولكن في نفس الوقت ترغب في تناول الطعام بشكل لذيذ ، نقترح أن تطبخ اللحوم مع تقنية ذكية متعددة الوظائف. اليوم سوف نتقن الوصفات للرقبة في طباخ بطيء.

في الدورة الدموية ، يكون الطباخ البطيء أسهل من الفرن ، لذا فإن إعداد قطعة لذيذة من اللحم لن يكون أمرًا صعبًا حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم فكرة غامضة عن فن الطهي. في معظم الوصفات ، لا تحتاج إلى رقائق أو كم أو شهادة جامعية للخبز - سيكون اللحوم بالفعل مثيرة بشكل لا يصدق. وبشكل كل شيء بفضل تغطيته المضادة للوسطاء من مقلاة الجهاز وضيقه.

رقبة لحم الخنزير في طباخ بطيء

من أجل خبز عنق لحم الخنزير في آلة متعددة الأبرز ، سنقوم بإعداد ماء مالح مع "شخصية". ستؤكد محطة الوقود هذه على الذوق الدقيق للحوم وتمنحه لونًا غير عادي. يمكن استخدام التوابل والتوابل الإضافية إلى اللحوم حسب الرغبة.

منتجات:

• رقبة لحم الخنزير - 700 جم ؛
• صلصة فول الصويا الممتازة - 30 مل.
• المايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخردل الروسي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 أسنان ؛
• الفلفل الأسود الأرضي
• الملح - قرصة (ولكن لا يمكنك إضافة على الإطلاق) ؛
• التوابل للحوم - لتذوق.

نتحقق مما إذا كانت جميع المنتجات في متناول اليد ، وتبدأ العمل:

1. ضع في وعاء صغير مفرومًا أو مضغوطًا من خلال الثوم الصحفي ، والملح الصغير ، والفلفل ، وصب صلصة الصويا ، وإضافة المايونيز والخردل. امزج بعناية جميع المنتجات في محطة وقود متجانسة.
2. شطف قطعة من اللحم بالماء وصمة عار مع منشفة ورقية. فحص بعناية عنقك - لا يمكن ترك الأفلام والأوردة.
3. عندما تقوم بإزالة كل شيء غير ضروري من قطعة من اللحم ، ضعه في ماء مالح ولفه من جميع الجوانب. من الناحية المثالية ، يتم ترك الرقبة لتتبل في الثلاجة طوال الليل ، ولكن ، كما يقولون ، في قطع ، سيكون هناك ما يكفي من ثلاث ساعات. إذا حصلت على اللحوم في وقت سابق ، فلن يكون لديها وقت لامتصاص ماء مالح بالتساوي ، وهذا سيؤثر على ذوقه.
4. عندما ترى أن الرقبة كافية ، يمكنك بدء الجزء الرئيسي من العمل. قم بتشغيل الطباخ البطيء. ضع اللحم على ورقة كبيرة من الرقائق ولفها بإحكام أكثر بحيث يبقى العصير والماءسين أثناء الطهي في هذه الحزمة.
5. ضع اللحم في الجهاز ، في قدر تحتاج إلى القليل من الماء. حرك الغطاء على الوحدة وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عندما تنتهي صلاحية هذا الوقت ، ضع السيارة في وضع الإطفاء (البرنامج الذي يحمل نفس الاسم) لمدة 120 دقيقة.
6. بعد الانتهاء من الجهاز ، افتح الغطاء ، وقطع الرقائق ورش الرقبة ببذور السمسم. ابدأ الآن برنامج الخبز لمدة ربع ساعة. عندما ينتهي الوقت ويذهب الجهاز تلقائيًا إلى وضع التسخين ، انتظر من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
7. قبل التقديم ، قم بتبريد الرقبة المخبوزة في طباخ بطيء جيدًا ، وإلا سيكون من الصعب عليك قطعه.

يمكن أن تؤكل مثل هذا الألياف مع طبق جانبي ، أو وضعها على السندويشات أو مقطعة إلى شرائح رقيقة وتقدم مثل وجبة خفيفة باردة. أتمنى لك وجبة شهية!

رقبة لحم الخنزير المطهو \u200b\u200bفي طباخ بطيء في صلصة لحم الخنزير

إذا كنت تحب الأطباق الثانية مع المرق ، فإن هذه الوصفة هي لك. في الإخراج ، نحصل على قطع من اللحوم التي تذوب في الفم في صلصة غنية ولذيذة للغاية - سوف يتحول العلاج إلى الشهرة!

قائمة المكونات:

• رقبة لحم الخنزير (مبردة أو مجمدة) - 1.1 - 1.2 كجم ؛
• البصل 0.2 كجم ؛
• أجيكا (يمكن استبدالها بعجينة الطماطم) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء أو اللحم/الخضار/مرق الفطر - 200 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والتوابل والتوابل لحلام الخنزير لتذوق.

كيفية وضع رقبة لحم الخنزير في نبات في طباخ بطيء:

1. تحرير المصباح من القشر وقطعها بحلقات نصف كبيرة.
2. صب الزيت النباتي في multichan وصب على قطع البصل. الملح قليلا.
3. برمجة برنامج "الإطفاء" في طباخ بطيء لمدة 1.5 أو ساعتين ، اعتمادًا على حجم الرقبة. من الواضح أن القطع الكبيرة المنخفضة الدسم ستستغرق المزيد من الوقت للاستعداد. نحتاج إلى أن البصل لا يقلى حتى القشرة الذهبية ، ولكنه ببساطة يظل لمدة 8 إلى 10 دقائق. لا تنسى تحريك القطع.
4. شطف اللحم ، وتجف وقطع في نفس القطع. حدد حجم الشرائح مع مراعاة رغبتك أو الطبق الجانبي المحدد. لذلك ، ليست القطع الكبيرة جدًا مناسبة للمعكرونة أو الحبوب. في مكعبات أو أشرطة كبيرة ، يتم قطع اللحم إذا كان يخطط لتقديمه بمزيج من الخضار.
5. إذا كنت تفضل المرق لمعظم الوقت ، فقم بدفرة لحم الخنزير في الدقيق أمام وضع طباخ بطيء. ضع اللحم المقطوع في الوعاء وانتظر حتى تمسك القطع على جانب واحد. ثم قلبها إلى الجانب الآخر.
6. أضف adjika إلى multichash ونصف التوابل. لقد اخترنا أعشاب بروفنسال ، وتركز على تفضيلاتك الشخصية. لا تنس وضع الجزء الثاني من التوابل على المنتجات قبل فترة وجيزة من الانتهاء من برنامج العمل.
7. اعتمادًا على عدد المرق الذي ترغب في رؤيته في الطبق النهائي ، صب الكمية المقابلة من المرق الساخن في الطباخ البطيء. خلط المنتجات. يبقى أن تنتظر إشارة الصوت حول استعداد الطبق.

يتم تقديم رقبة لحم الخنزير المطهية المحضرة في طباخ بطيء إلى جانب المعكرونة أو الحبوب أو البقوليات أو البطاطا المهروسة بالبطاطا.

رقبة الدجاج في طباخ بطيء

رقبة الدجاج مناسبة فقط للحساء ، ويعتقد بعض الناس ، وهم دون جدوى! بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك وضع رقبة دجاج غير عادية - عصير وعطر. سوف تفاجأ بسرور عندما يفتح لك هذا المنتج البدائي من جانب غير متوقع تمامًا.

لا يوجد العديد من المنتجات:

• رقبة الدجاج المبردة - 0.5 كجم ؛
• طماطم كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 شرائح ؛
• الشبت الخضر - حزمة 1 ؛
• التوابل.

تحقق من ترتيب الطهي:

1. قم بتشغيل الرقبة في ماء أكثر وتجف.
2. قشر البصل مع الثوم من القشر. قطع البصل في نصف حلقات ، وقطع الثوم أصغر قدر الإمكان.
3. تقطع إلى نصف حلقات وطماطم.
4. عصا حفنة من الشبت مع أصابعك تحت الصنبور لشطف جميع الأغصان ، وقطع.
5. تقلى قطع البصل لمدة 8 إلى 10 دقائق في وضع "القلي" - الاهتمام! - بدون زيت. حرك التحميص باستمرار.
6. ضع رقبة الدجاج للبصل المقلي. بعد ذلك ، أرسل بقية المكونات. أضف الملح والفلفل.
7. في عملية التحضير ، ستترك الطماطم الناضجة بالضرورة أن يبدأ العصير ، ولكن إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكبر سناً ، فصب الماء الساخن المسلوق قليلاً أو أي مرق في الوعاء قبل بدء برنامج العمل.
8. أغلق الجهاز وابدأ "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

هذا طبق بسيط حصلنا عليه. يتم تقديم عنق الرحم الدجاج المحضر في طباخ بطيء على طاولة مع سلطة نباتية.

حساء الدجاج مع mankoo في طباخ بطيء

إذا كانت عائلتك لا تفكر في الغداء بدون "سائل" أولاً ، فتأكد من أخذ هذه الوصفة للحصول على ملاحظة. الآن سوف نعلمك كيفية تحضير حساء الضوء مع رقبة الدجاج في طباخ بطيء باستخدام مكون سري واحد - سميد. بفضل تقنية المطبخ الذكي ، يتبين كل شيء بلا عيب ، وستسعد عائلتك بطبق عطري ومغذي للغاية.